信作菜刀 三德刀 大馬士革鋼菜刀家用切片刀日式廚師刀粉末鋼料理刀
信作致力于打造中國全球化的大馬士革菜刀品牌,信作菜刀與山西太原匯德日鑫達成戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系,聯(lián)合開發(fā)具有中國知識產(chǎn)權(quán)的高品質(zhì)大馬士革鋼,從源頭上把控刀具的品質(zhì)。鋼板經(jīng)復(fù)合鍛造而成,鋼芯采用14C14 MoVNb粉末鋼;因加入稀有金屬令刀刃硬而不脆,鋒利度更高,持久性更好。14Cr14 MoVNb粉末鋼采用定向粉末噴射工藝生產(chǎn)而成,碳化物顆粒微小,分布均勻無偏析。高達1.32%-1.42%的含碳量,確保鋼材有高的硬度;1.95%-2.05%的釩V含量,同時加入稀有金屬鈮Nb,大幅提升了鋼材的防銹性和耐磨性。經(jīng)真空加深冷熱處理后,硬度穩(wěn)定在62-64HRC。