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廈門凍品先生科技有限公司成立于2019年。公司主要拳頭產(chǎn)品有三大系列30多種產(chǎn)品，其中火鍋食材有千層、毛肚，鴨腸，滑牛肉，孜然嫩羊肉等；調(diào)理產(chǎn)品有蠔油牛柳、雪花牛仔粒、牛仔骨，蒜香骨等；預(yù)制菜肴有酸菜魚，金湯魚，牛肉羹，牛肉滑，香辣牛雜等。這款酸菜魚配料十分豐富，酸菜魚味道很純正，魚肉很筋道，肉片也很干凈，味道純正，因為辣椒包中帶有干辣椒和花椒，就是稍微有一點辣，但不會很麻。規(guī)格：419g（黑魚片250g、酸菜包80g、醬包80g、辣椒包7g、芝麻2g）。

加熱方式：1、解凍：不打開包裝，產(chǎn)品料包自然解凍，或者流水解凍。魚片忌用熱水解凍，魚片解凍至片能分離。

2、煮酸菜湯：鍋中加入約500g水，打開酸菜調(diào)味醬包、酸菜包加入鍋中，攪拌均勻，煮至沸騰。

3、煮制魚片：打開魚片包裝，將魚片分散倒入沸騰的湯中，攪拌均勻煮制40-90秒后，即可出鍋裝盤。

4、澆油生香：裝盤后表面撒上辣椒花椒芝麻，另燒熱油(180-200度)，澆在辣椒花椒芝麻上，生香，即可食用。