前言：

如果要讓樓主對(duì)家里電器的重要程度做個(gè)排序，我覺得除了冰箱、空調(diào)之外，洗碗機(jī)和洗衣機(jī)可以并列第三。說這東西徹底解放勞動(dòng)力，極大程度促進(jìn)家庭和諧，也是樓主在用過之后的肺腑之言。

作為家居向作者，樓主先后用過的洗碗機(jī)數(shù)量超過十臺(tái)，品牌也是從進(jìn)口的西門子到國產(chǎn)品牌海爾、美的，跨度極大；至于洗碗機(jī)的形式，從臺(tái)上6套、到8套嵌入、再到13套獨(dú)嵌兩用，乃至水槽式洗碗機(jī)，樓主全部有過深度的體驗(yàn)。并且目前在 2套房子中，有 3臺(tái)不同形式洗碗機(jī)在用  ▲

2021年AWE-惠而浦洗碗機(jī)

洗碗機(jī)最早作為舶來品進(jìn)入國內(nèi)市場(chǎng)，一切標(biāo)準(zhǔn)全都沿用西式標(biāo)準(zhǔn)——其中包括洗滌容量“套數(shù)”的界定，也包括機(jī)器標(biāo)準(zhǔn)高度的規(guī)范，幾乎全部都脫離了中式廚房的實(shí)際情況。也正是因?yàn)槿绱?，洗碗機(jī)進(jìn)入國內(nèi)市場(chǎng)之后，才衍生出了一大堆不同規(guī)格的機(jī)器，從形式上來說，早已超過了作為“祖師爺”的幾個(gè)品牌。

雖然不同品牌“各顯神通”，生產(chǎn)出了形形色色專門用于解決中式廚房需求的機(jī)器，但縱觀整個(gè)國產(chǎn)洗碗機(jī)市場(chǎng)，始終沒有一套規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。

《洗碗機(jī)國家能效標(biāo)準(zhǔn)》發(fā)布會(huì)

若干年后我們回過頭看，如果有人問“國產(chǎn)洗碗機(jī)的真正元年是哪一年？”，樓主覺得可能會(huì)是 2021年。

在剛剛過去的于上海國家會(huì)展中心舉辦的 AWE中國家電及消費(fèi)電子博覽會(huì)中，國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)專家在海爾洗碗機(jī)展廳，和海爾一起正式發(fā)布了《洗碗機(jī)能效水效限定值及等級(jí)》  ▲

該標(biāo)準(zhǔn)不僅規(guī)定了國內(nèi)洗碗機(jī)的耗水耗電量、洗凈性能、烘干性能等標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)，還為行業(yè)監(jiān)督管理，淘汰高耗能、低性能產(chǎn)品，引導(dǎo)市場(chǎng)向高效能產(chǎn)品邁進(jìn)提供了技術(shù)依據(jù)。

2021年AWE-海爾能效標(biāo)準(zhǔn)參比機(jī)

與該標(biāo)準(zhǔn)同時(shí)發(fā)布的，還有海爾的“參比機(jī)”——這也是目前為止全球洗碗機(jī)行業(yè)中唯一的一款中國品牌的國標(biāo)能效標(biāo)準(zhǔn)機(jī)   ▲

這個(gè)事情對(duì)于普通消費(fèi)者來說可能并沒有太多感覺，但是正式象征著洗碗機(jī)進(jìn)入了國標(biāo)時(shí)代。

作為一篇詳細(xì)周全的選購攻略，本文樓主主要從如下幾個(gè)方面來介紹洗碗機(jī)：

①洗碗機(jī)規(guī)格；

②洗碗機(jī)烘干方式；

③洗滌程序及操作面板；

④高端機(jī)型為啥貴？

一、洗碗機(jī)規(guī)格

4種不同形式洗碗機(jī)

根據(jù)使用環(huán)境和安裝方式，洗碗機(jī)基本上可以分為臺(tái)上洗碗機(jī)、嵌入式洗碗機(jī)、獨(dú)立式/獨(dú)嵌兩用洗碗機(jī)以及水槽式洗碗機(jī)、抽屜式洗碗機(jī)這樣五種。這里樓主要著重介紹的是大部分家庭更愿意選擇的嵌入式洗碗機(jī)的規(guī)格。

1、8套嵌入式洗碗機(jī)

不同品牌8套洗碗機(jī)

常規(guī)的嵌入式洗碗機(jī)又可以分為 8套和 13套兩種規(guī)格。其中，8套洗碗機(jī)的長(zhǎng)寬尺寸多在 600*600mm，（以樓主列舉的4款為例）深度則在 480-535mm不等  ▲

這類機(jī)器的設(shè)計(jì)目的非常明確，就是要取代傳統(tǒng)的消毒柜——600*600mm的長(zhǎng)寬尺寸，與消毒柜尺寸相當(dāng)；同時(shí) 500mm左右的深度也可以輕松適應(yīng)絕大部分櫥柜進(jìn)深（標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)深在 600mm左右）。

美的 X4和西門子612都屬于這個(gè)尺寸中的熱門型號(hào)（相同尺寸，西門子標(biāo)的是 10套）

但是更多的家庭，可能連消毒柜都沒有安裝  ▲

如果要讓他們找出 600mm寬度的空間，幾乎要犧牲整整兩個(gè)下櫥柜的儲(chǔ)物空間，期間切割掉的擋板還有可能影響整體承重。

還有一類用戶：他們買的是精裝房，開發(fā)商送了一臺(tái)消毒柜，但是沒有預(yù)留洗碗機(jī)位——如果拆除消毒柜，浪費(fèi)不說，還會(huì)因此沒了儲(chǔ)藏碗筷的空間…

對(duì)于上面這兩類用戶來說，安裝 8套嵌入式洗碗機(jī)的可操作性就變得微乎其微，安裝更大的 13套更是天方夜譚。

難道真的就沒有辦法了嗎？當(dāng)然不是。

最右側(cè)為海爾 8套洗碗機(jī)

在前段時(shí)間召開的 AWE展會(huì)上，樓主看到了海爾洗碗機(jī)展臺(tái)的一排機(jī)器，發(fā)現(xiàn)了幾款非常規(guī)造型的洗碗機(jī)  ▲

比如這款型號(hào)為 X1的 8套機(jī)器，不但機(jī)身寬度做到了超窄的 450mm，而且機(jī)身厚度也僅有 490mm，高度方面乍看和我們常見的嵌入式 13套機(jī)器相當(dāng)，可以說是專為非標(biāo)規(guī)格的老廚房以及小廚房設(shè)計(jì)的  ▲

765-775mm的高度，與大部分的嵌入式 13套洗碗機(jī)相當(dāng)，可以完美嵌入中式櫥柜；相較于傳統(tǒng)采用 600mm高度的 8套洗碗機(jī)，縱向空間利用率更高   ▲

這也算是給上文提到的兩類用戶有了全新的選擇。

容量方面，下層拿掉筷籃后放入一個(gè)普通炒鍋也沒有太大問題  ▲

在此基礎(chǔ)上，海爾還針對(duì)櫥柜進(jìn)深足夠的家庭衍生出了 10套容量的洗碗機(jī)：寬度依舊保持在 450mm，機(jī)器厚度則加大到了和常規(guī) 13套洗碗機(jī)接近的 580mm  ▲

相較于上文提到的 X1，這款機(jī)器占用的櫥柜寬度相同，但洗滌容量卻進(jìn)一步增加，達(dá)到了 10套，算是對(duì)櫥柜空間利用率發(fā)揮到了極致。

2、13套嵌入式洗碗機(jī)

13套的機(jī)器分兩種：嵌入式和獨(dú)立式，通常以 800mm高度為限區(qū)分（一般中式廚房臺(tái)面高度約 800mm）  ▲

對(duì)于 13套嵌入式的機(jī)器來說，外觀尺寸方面要統(tǒng)一很多：寬度基本都是 600mm；要嵌入中式櫥柜，高度都在 800mm以下，一般多在 775mm上下；深度則只要在 600mm以內(nèi)就行。

在上圖樓主列舉的三款機(jī)器中，寬度均為 598mm，其中海爾高度最低，西門子厚度最小  ▲

海爾CN13

如果看完上述所有機(jī)型尺寸，櫥柜依舊無法嵌入，樓主建議大家也可以考慮上大容量獨(dú)立式洗碗機(jī)  ▲

如果覺得裸機(jī)擺放不夠美觀，還可以另行購置一個(gè)洗碗機(jī)柜

二、洗碗機(jī)烘干方式

關(guān)于洗碗機(jī)的烘干方式，市面上的叫法很多，各品牌根據(jù)自己的烘干技術(shù)又有專門的名詞。其中說的比較多的概念有冷凝烘干、熱交換烘干、晶蕾烘干、熱風(fēng)烘干、自動(dòng)開門烘干這樣幾種。

這里樓主不講概念，就以實(shí)際的產(chǎn)品為例做個(gè)簡(jiǎn)單的講解。

1、冷凝烘干

洗碗機(jī)內(nèi)壁冷凝水

所謂“冷凝烘干”，顧名思義就是讓水蒸氣遇到溫度較低的洗碗機(jī)內(nèi)壁，自己凝結(jié)成水滴，然后匯聚到低處流出——說白了，就是自然冷凝。冷凝烘干不需要外部干預(yù)，節(jié)能環(huán)保，但是效率較低，效果也不太理想，烘干后機(jī)器內(nèi)壁往往可以看到掛滿的水珠。這類機(jī)器在國內(nèi)基本已經(jīng)停產(chǎn)，但是大部分歐式洗碗機(jī)依舊采用這項(xiàng)技術(shù)。

2、熱交換烘干

熱交換烘干屬于冷凝烘干的升級(jí)，說白了就是在洗碗機(jī)內(nèi)壁的某一處安一個(gè)裝有冷水的水箱，其溫度比洗碗機(jī)內(nèi)壁其他地方更低，這樣就方便水蒸氣更加高效地進(jìn)行冷凝。這個(gè)技術(shù)多用于西門子的入門級(jí)型號(hào)機(jī)器。優(yōu)勢(shì)是提高了冷凝的效率，缺點(diǎn)也很明顯——根據(jù)能量守恒，大大增加了機(jī)器工作的能耗。

3、晶蕾烘干

晶蕾烘干依舊是西門子在使用的技術(shù)，多用于高端型號(hào)，本質(zhì)上和博世的“沸石烘干”是一個(gè)東西。

簡(jiǎn)單講，就是在機(jī)器內(nèi)部填充了很多表面充滿小孔、吸附能力極強(qiáng)的天然礦石。所謂“烘干”，本質(zhì)上利用的是礦石的“吸濕”能力。

其實(shí)原理講完，大家自己就能判斷優(yōu)缺點(diǎn)：優(yōu)點(diǎn)是效率高；缺點(diǎn)同樣根據(jù)能量守恒可知：這玩意兒費(fèi)電。這里我們還需要考慮一個(gè)問題，那就是吸附并不是定向選擇的——晶蕾既然可以吸附水分子，是不是同樣可以吸附帶來異味的那些氣體分子？

4、熱風(fēng)烘干

這項(xiàng)技術(shù)美的愛用，并且美的作為主要賣點(diǎn)之一的“72小時(shí)保管”功能，也是依據(jù)這個(gè)裝置實(shí)現(xiàn)的。

技術(shù)原理同樣不難理解：機(jī)器完成洗碗程序后，從外部引風(fēng)，通過 PTC加熱裝置進(jìn)行加熱后吹到機(jī)器內(nèi)部，再從排氣孔排出——實(shí)際上就是給洗碗機(jī)強(qiáng)制通風(fēng)。

實(shí)際使用中，烘干效果還算不錯(cuò)，但是長(zhǎng)期使用，進(jìn)風(fēng)口可能會(huì)有積灰問題；細(xì)致的朋友可能還會(huì)留意到，在機(jī)器門體內(nèi)側(cè)有一個(gè)出風(fēng)口，在擺放碗碟時(shí)存在被食物殘?jiān)鼫瓫]過的風(fēng)險(xiǎn)（無從驗(yàn)證）；并且PTC加熱無疑也會(huì)增加機(jī)器能耗，看起來依舊利弊共存。

5、自動(dòng)開門烘干

這項(xiàng)技術(shù)最早只有美諾的高端機(jī)型在用，曾經(jīng)被各路大神吹爆。國內(nèi)市場(chǎng)上，以海爾的機(jī)器為典型代表，比如海爾去年主推的 CN13等機(jī)型，采用的都是自動(dòng)開門技術(shù)。

自動(dòng)開門技術(shù)可以理解成“自然通風(fēng)”，一般會(huì)搭配熱對(duì)流技術(shù)使用——熱對(duì)流有兩個(gè)作用，其一是加快空氣對(duì)流，從而加速烘干；其二則是使洗碗機(jī)內(nèi)部保持微正壓，防止灰塵落入。

由于自動(dòng)開門后敞口較大，通風(fēng)效果理想，所以在眾多烘干方式中，自動(dòng)開門烘干效率最高，且效果最為理想，同時(shí)還避免了可能存在的異味問題。至于缺點(diǎn)，則是自動(dòng)開門后可能存在小動(dòng)物進(jìn)入風(fēng)險(xiǎn)。

但樓主覺得這是家庭衛(wèi)生問題，不在于洗碗機(jī)本身。比如樓主家中，就沒有任何蟑螂的痕跡。這里順便推薦一下拜耳的滅蟑藥，以前樓主在父母家老房子用過，效果非常理想。

簡(jiǎn)單總結(jié)一下的話，目前市面上幾個(gè)洗碗機(jī)的主流品牌都有自己獨(dú)家的烘干技術(shù)，并且每一項(xiàng)技術(shù)各有利弊。不過技術(shù)本來就是這樣，幾乎不存在完美，孰好孰壞完全取決于用戶自己的需求。

三、洗滌程序及操作面板

西門子操作面板

比起碗籃等明面上的設(shè)計(jì)，由于洗滌程序是“封裝”起來的，因此在選購中很容易被人忽略。但實(shí)際上，洗滌程序以及操作面板的設(shè)計(jì)對(duì)于洗碗機(jī)能否洗凈碗碟，操作是否方便還是很重要的。

比如西門子的操作面板通常在門內(nèi)側(cè)，朝向頂部，比較方便用戶操作，屬于不錯(cuò)的細(xì)節(jié)  ▲

海爾操作面板

海爾也有類似設(shè)計(jì)的機(jī)器，并且用觸控鍵取代了實(shí)體鍵，看起來科技感更強(qiáng)  ▲

美的面板

不過更多的，還是像美的這樣把操作面板設(shè)計(jì)到門板正前方，采用觸控操作的   ▲

海爾面板-彩屏設(shè)計(jì)

這次參加 AWE，樓主還看到了海爾全新設(shè)計(jì)的彩屏觸控面板，第一眼看的確非常驚艷  ▲

如果大家平時(shí)留意最近推出的家電新品，就不難發(fā)現(xiàn)，彩屏觸控應(yīng)該是未來的發(fā)展趨勢(shì)。包括洗衣機(jī)、冰箱等都有往彩屏觸控發(fā)展的勢(shì)頭。

西門子操作面板

洗滌模式方面，很多人都誤以為“節(jié)能洗”就是利用更少的水和更少的電，以及更少的時(shí)間，洗出相對(duì)沒那么干凈的碗筷——但實(shí)際上并不是。節(jié)能洗除了洗得慢一些之外，洗出來的碗碟甚至比“日常洗”和“即時(shí)洗”這些模式更加干凈。

并且像西門子的機(jī)器有一個(gè)叫做“智能洗”的模式——即通過光感技術(shù)自動(dòng)判斷餐具油污程度，自主調(diào)節(jié)洗滌程序。對(duì)于懶人和不太會(huì)操作洗碗機(jī)不同模式的老年用戶來說堪稱黑科技一般的存在，這也是西門子洗碗機(jī)一個(gè)很大的亮點(diǎn)。

海爾洗滌模式

國產(chǎn)品牌中，海爾的洗碗機(jī)在 APP中同樣也有“智能洗”模式，可以利用 Auto Sensor溫濁一體傳感器，智能感知餐具油污程度，從而自動(dòng)匹配洗滌溫度、時(shí)長(zhǎng)以及水量，更加省心。

“微蒸汽”模式

另外，海爾的洗碗機(jī)還有一個(gè)非常強(qiáng)勢(shì)的賣點(diǎn)，那就是“微蒸汽”洗滌模式 。

這項(xiàng)技術(shù)是海爾在銷售中一直引以為傲的一項(xiàng)技術(shù)。對(duì)于傳統(tǒng)的洗碗機(jī)來說，整個(gè)洗滌過程中，能夠達(dá)到的最高溫度僅為 70℃；但是海爾則可以將最高溫提高到了 80℃，從而產(chǎn)生密集的高溫微蒸汽。高溫微蒸汽的優(yōu)勢(shì)不言而喻：可以將碗碟洗得更加干凈，同時(shí)還能提高機(jī)器除菌率。

這也算是海爾洗碗機(jī)的差異化賣點(diǎn)之一。

最后是碗籃設(shè)計(jì)。這一點(diǎn)目前市面上大部分的洗碗機(jī)都大同小異?？傮w來說，國內(nèi)售賣的機(jī)型在碗籃設(shè)計(jì)上越來越考慮中式餐廚用品的使用需求，而不再是簡(jiǎn)單地以西式餐具為標(biāo)準(zhǔn)。

四、高端機(jī)型為啥貴？

這個(gè)問題其實(shí)是個(gè)終極問題，幾乎可以用于套用到任何不同品類的產(chǎn)品上。說白了，就三個(gè)字：差異化。

AEG 衛(wèi)星噴淋臂

比如 AEG洗碗機(jī)采用的噴淋臂就比較特殊：主臂旋轉(zhuǎn)但是并不噴射水流，而是通過主臂帶動(dòng)紅色噴淋臂做圓周運(yùn)動(dòng)，再配合紅色噴淋臂自身的轉(zhuǎn)動(dòng)，讓水流分散更細(xì)密，更全面 ▲

AEG 舒適升降技術(shù)

依舊是 AEG的機(jī)器，高端型號(hào)碗籃還擁有舒適升降技術(shù)，可以一鍵自動(dòng)升降，減少彎腰，用起來更方面，也更具科技感  ▲

當(dāng)然，和介紹的技術(shù)一樣美麗的還有其產(chǎn)品的價(jià)格

美諾 輕敲即開技術(shù)（原視頻來自網(wǎng)絡(luò)，侵刪）

再比如美諾的輕敲即開技術(shù)，用起來同樣給人一種來到了未來世界的感覺  ▲

美諾 ExtraComfort Basket設(shè)計(jì)

以及美諾設(shè)計(jì)更加合理的碗籃構(gòu)造，同樣是屬于差異化部分的細(xì)節(jié)  ▲

那美諾的機(jī)器是什么價(jià)格呢？隨隨便便就是 1萬多塊，而擁有上面動(dòng)圖展示的“輕敲開門”技術(shù)的機(jī)器，價(jià)格翻倍不止。

總結(jié)：

洗碗機(jī)進(jìn)入中國市場(chǎng)時(shí)間并不算短，但是流行時(shí)間并不算長(zhǎng)。發(fā)展到今天，碩果僅存的非國產(chǎn)品牌寥寥無幾，西門子算是一個(gè)；松下在臺(tái)上洗碗機(jī)方面擁有一定市場(chǎng)占有率。以海爾、美的為代表的國產(chǎn)品牌正以非常迅猛的勢(shì)頭追趕上來。并且，各家也已經(jīng)積累了一定的核心技術(shù)，可以說未來可期。

在剛剛過去的AWE大會(huì)中，《洗碗機(jī)能效水效限定值及等級(jí)》的發(fā)布算是一個(gè)標(biāo)志性事件。這意味著國內(nèi)銷售的洗碗機(jī)在未來的發(fā)展中，有了一定的行業(yè)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，這也標(biāo)志著洗碗機(jī)正逐漸走入千家萬戶，成為和冰箱、洗衣機(jī)一樣的必備家電之一。

本文，樓主也是有感而發(fā)，針對(duì)洗碗機(jī)選購中容易遇到的規(guī)格問題、烘干技術(shù)問題以及操作面板和洗滌程序問題，做了一個(gè)簡(jiǎn)明的總結(jié)。希望這樣一篇文章可以解答大家在洗碗機(jī)選購中遇到的疑惑。

感謝各位閱讀，我們下一篇再見！