廚房是我們生活中最重要的一個(gè)功能區(qū)，所謂民以食為天，吃在我們中國(guó)有著上下五千年的文化。中國(guó)飲食文化是有著長(zhǎng)遠(yuǎn)歷史，博大精深的中國(guó)文化。而吃又和餐具密切相關(guān)，因此中國(guó)的餐具文化也豐富多樣。今天我就入手了這款帝伯朗格瑞斯藍(lán)鉆鈦金多功能深煎鍋，一起來(lái)體驗(yàn)下吧。

外觀

帝伯朗格瑞斯多功能深煎鍋正如其名一樣，不僅可以煎，還可以蒸。同時(shí)鍋蓋上的密封膠條還會(huì)有密封微壓的功效，即產(chǎn)生10KPA的真微壓，有助于提升水燒開的溫度，讓烹飪火候更足。可為烹飪?cè)鱿?，鎖鮮，輕松做出美味好菜。

其配備的精鐵鍛造的同色不粘蒸格，透氣孔分布排列，即使從冷凍室拿出來(lái)也無(wú)需油紙。這樣的話，在微壓和蒸格的設(shè)計(jì)下，使得這款鍋有了一合八的多功能用途。如火鍋，微壓燉湯，炸，煮，蒸，煎，炒，烤。

底部的鍋底采用游絲雕印，導(dǎo)熱快。不要以為只看到一面就以為只有一種材質(zhì)。其整個(gè)鍋底采用的是五層材質(zhì)組成。最里的是晶相導(dǎo)磁層，往外是礦物粒子導(dǎo)熱層，再往外是高純度鋁合金層，再是鈦介質(zhì)聚能層，最后才是加固基底層。再加上平底的設(shè)計(jì)，多種材質(zhì)的組合使其可以支持幾乎所有的灶具，如燃?xì)庠?，鹵素爐，電磁爐，電陶爐，洗碗機(jī)，紅外線爐。

帝伯朗格瑞斯鍋采用一體成型工藝，再加上鍋柄采用隱形的螺絲設(shè)計(jì)，整個(gè)鍋看不到一顆外露的螺絲，不僅更美觀，也減少了藏污納垢，防止油污難以清洗。

鍋柄上有個(gè)紅色的王冠造型一樣的硅膠鍵，這其實(shí)是一個(gè)感溫的特殊材料，在冷鍋狀態(tài)下，這個(gè)“王冠”是大紅色的。當(dāng)鍋的溫度漸漸升高后，在達(dá)到45℃后這個(gè)“王冠”會(huì)慢慢從紅色向著白色褪變，140℃的時(shí)候完全變成粉白色。兩段感溫的設(shè)計(jì)，從這里可以直觀了解到鍋的溫度，從而決定烹飪的火候。

不光在鍋柄處，鍋身處還是鍋蓋的頂珠都采用了CNC切割加工工藝，使得鍋的造型質(zhì)感進(jìn)一步提升，有棱有角，如鉆石一般扎實(shí)。鍋蓋為玻璃材質(zhì)，與一般鍋不同的是，帝伯朗格瑞斯鍋的鍋蓋上多了一個(gè)類似泄壓閥門的東西。由于鍋蓋的密封設(shè)計(jì)，使得鍋蓋會(huì)產(chǎn)生負(fù)壓從而打不開，這時(shí)候需要輕輕拔開這個(gè)紅色泄壓閥就可以拿起鍋蓋了。

同時(shí)內(nèi)鍋的涂層也采用了七導(dǎo)的工藝噴涂。分別有Ag+銀離子鏈?zhǔn)骄酆蠈?，等離子熔射鈦合金持外層，寶石顆粒滲透層，礦物質(zhì)增強(qiáng)保護(hù)層，硬質(zhì)氧化物增強(qiáng)基層，噴砂介質(zhì)層，高純度鋁合金基底層。尤其是第一層的Ag+銀離子鏈?zhǔn)骄酆蠈?，具有抗菌抑菌的效果，還能夠抗食物氧化，抑菌率超過(guò)99.9%。也就是說(shuō)，炒出的菜放置久一點(diǎn)還能起到鎖鮮保營(yíng)養(yǎng)的功效。

使用體驗(yàn)

鍋好不好用還得看實(shí)際的炒菜。平時(shí)生活中，做個(gè)雞蛋啥的是我們的家常便飯了，畢竟雞蛋不用洗也不用切。用油一炸就搞定了，美味又鮮又有營(yíng)養(yǎng)。但是煎雞蛋的火候非常的難以控制，一不小心就容易煎糊。

首先我們就來(lái)體驗(yàn)一下煎雞蛋吧，帝伯朗格瑞斯鍋的平底設(shè)計(jì)非常適合煎炸。在里面倒入適量的菜油后，當(dāng)溫度升高后就把雞蛋直接扔進(jìn)去。值得一提的是，帝伯朗格瑞斯鍋贈(zèng)送了一把鍋鏟，鍋鏟與一般不同的是，這個(gè)的材質(zhì)是硅膠的。硅膠材質(zhì)是軟的，用其做出來(lái)的鍋鏟好處當(dāng)然就是保護(hù)內(nèi)鍋，防止長(zhǎng)期烹飪鍋鏟傷害鍋底。

隨意地煎了下后，這個(gè)蛋已經(jīng)熟了，但卻沒(méi)有任何的燒焦或是碳化了。要換作以前，這個(gè)蛋肯定要煎得小心翼翼，而且總會(huì)有煎糊的情況發(fā)生?，F(xiàn)在，我輕輕松松就煎出了專業(yè)級(jí)廚師才能煎出來(lái)的煎雞蛋。

而我另一個(gè)愛(ài)吃的菜就是家常豆腐，幾乎餐餐必備的。在以前，這最難做的湘菜就是湖南的這道家常豆腐。難度就在于這個(gè)豆腐容易爛，或是煎糊了。以前鍋差的時(shí)候，經(jīng)常出現(xiàn)這兩種情況，而且是并存出現(xiàn)，非常容易毀了我這道菜，而現(xiàn)在好了，輕輕松松的，就把豆腐煎白里透黃。黃里透紅的，漂漂亮亮。

總結(jié)

帝伯朗格瑞斯鍋?zhàn)畲蟮奶攸c(diǎn)就是它的涂層效果給力，無(wú)論我是煎蛋還是煎豆腐，它的煎出效果都非常的好。當(dāng)然，作為一款多用途鍋，帝伯朗格瑞斯鍋有著多種多樣的用途，閑暇時(shí)間，用它來(lái)做做蒸包子都是非常不錯(cuò)的。

在配件上，選擇了硅膠制成的鍋鏟，雖然軟軟的，但炒起菜來(lái)影響不大。 還能起到防止刮傷涂層的問(wèn)題。最重要的是，它還長(zhǎng)得挺好看的，合金鎏鍍的王冠蓋蒂非常的別致。外觀顏值是我見(jiàn)過(guò)的這么多鍋里面最好看的。

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