1.前言

作為米粉大省江西的一份子，其實湖南米粉我也蠻喜歡吃，以前第一次吃時，也是很喜歡油、辣、黃牛肉和有嚼勁的米粉口感。前一陣子，沖浪時偶然看到有一款偏速食的半成品包裝湖南米粉，看著照片當然很容易就被打動了，于是買來嘗嘗。

6盒的到手價是79.42元，還是有點貴的（我們這現(xiàn)吃加肉加蛋的煮粉也就7塊錢）。不過吃這種東西，糾結于價格就沒意思了，抱著好吃就行的心態(tài)。整個人會快樂很多。本文就讓我們一起來看看這幾種口味的湖南米粉吧~

2.招牌黃牛肉粉

這也是我最早接觸到的牛肉粉口味了，因為是半成品，所以粉還是要用鍋煮的，這一章節(jié)會強調煮的過程，后面則會相應減少重復內容。

▼先來看看包裝吧~

▲包裝可謂相當誘人了。注意到分量是290.6g，算小分量了，像我如果當正餐來吃，其實就不一定能吃飽。輔料包括剁辣椒、酸豆角等，可以根據(jù)個人習慣選擇投加量了。

▲正常的做法就是煮煮粉，再加料湯就好，還是很簡單快速的。終極吃法就比較傷人了，“找一個會做飯的對象”？有對象我還吃啥速食？真的是...

▲#煮碗粉表達愛#話題征集，提高了與消費者的互動，還是蠻好的?！拔┏蟹邸碑斎皇恰拔┏胁摹钡幕昧?。

▲背面對產品信息和廠商信息有比較詳細的介紹。

▲包裝內包括一把湯包、干米粉、酸豆角、蔥花和剁辣椒。

▲米粉冷水下鍋。

▲煮大概七八分鐘，直至米粉變軟可以夾斷為止。當然，也可以根據(jù)個人口味做一些微調。

▲將煮好的米粉撈出。

▲加入事先備好的開水，淋上100mL就可以了。

▲牛肉還是蠻大塊的，數(shù)量也有七八塊，我覺得對得起這價格了，湯色也比較純正，剁椒也像那么回事。不過蔥花看來還是應該提早放了，要不就干巴巴的。

▲拌勻一下，我覺得味道還不錯：干米粉煮充分后跟濕米粉的差異其實也不大，主要是牛肉厚實，吃起來挺爽，酸豆角的話，不喜歡可以不放，底湯比較濃郁，除了分量一般外，我覺得很值得一吃。

3.苗家酸湯脆骨粉

▲酸湯和脆骨我分別還蠻喜歡吃的。之前在蘭州，就很喜歡那里的漿水面。

▲酸味來源除了酸湯，還有蘿卜干和酸豆角。

▲黃色的酸湯，看著都很開胃啊~

▲我本來以為脆骨是類似排骨類的脆骨，但這個苗家酸湯脆骨有點類似雞脆骨，一圈一圈的，我個人不是很喜歡吃。

▲酸蘿卜和酸豆角，也是特征人群比較鮮明。所以這款粉就是喜酸的小伙伴可能就很喜歡，不喜歡食酸的小伙伴，比如我媽，就一口也吃不下，因為實在是太酸了。

4.豬油拌粉

▲不同于前面兩款湯粉，豬油拌粉是在煮好粉后倒入醬汁拌著吃。

▲輔料包括剁拌粉湯包、辣椒、蘿卜干和花生碎等等。

▲我覺得拌粉里，花生和剁椒會是靈魂，相當重要，蘿卜干可有可無，如果是我，寧愿吃榨菜。

▲雖然名為豬油拌粉，但其實豬肉的油膩感覺幾乎沒有，倒是多了一股清香，我基本上三下五除二就扒拉光了，很推薦的一款拌粉。而且，豬油拌粉三盒29.9元，是更優(yōu)惠的，如果對肉沒有執(zhí)念的小伙伴可以考慮。

5.田頭菇燉老雞粉 & 酸豆角拌粉

這兩款在吃的時候沒來得及拍照，但簡單說一下口感吧~

田頭菇燉老雞粉我覺得相對一般，田頭菇過于干癟了，沒什么口感，老實說湯料里也沒有太多的雞湯味。

酸豆角拌粉就不用說了，酸得很，看個人取舍了，我是覺得不如豬油拌粉。

6.吃粉還有什么別的選擇？

不同于蘭州拉面和沙縣小吃，中國的粉文化算是門派林立，比如我之前在新疆吃過的新疆炒米粉：

里面雖然有我個人不怎么喜歡吃的芹菜，但整體比較辣，而且牛肉很好吃啊~

還有就是貴州羊肉粉：

貴州羊肉粉里有比較多的蔥段啥的，不過比較鮮美了~

然后就是我大江西的南昌拌粉了：

有點類似上面的豬油拌粉，也會用到花生，但湯汁會更綿密。我當年在廈門和廣州各找到一家做得不錯的南昌拌粉，真是他鄉(xiāng)遇鄉(xiāng)味，感覺超幸福了。

好了，本文分享就到這里了，歡迎小伙伴們來我大江西吃粉，我們這炒粉的流派可就海了去了~哈哈哈哈哈