美食的誘惑不僅僅是刺激你的味蕾，更是對廚房文化的傳承與創(chuàng)新，所以對于食材的料理，一直是愛好美食和健康養(yǎng)生的人們探討的話題。破壁料理機(jī)的出現(xiàn)，以超高轉(zhuǎn)速瞬間擊破蔬果的細(xì)胞壁，有效地提取植物生化素，而且一機(jī)多用，從而迅速走進(jìn)人們的生活，成為現(xiàn)代居家保健、養(yǎng)生的首選家電產(chǎn)品。

品牌及產(chǎn)品簡介：

西屋Westinghouse創(chuàng)立于1886年，專注于家庭環(huán)境保護(hù)領(lǐng)域，力求為消費(fèi)者提供更好的生活體驗(yàn)。品牌在歷史傳承與現(xiàn)代科技的有機(jī)結(jié)合中，不斷推出智能家電、能源解決方案等全系列產(chǎn)品，給人類帶來清潔、安全的能源和設(shè)備，并得以可持續(xù)發(fā)展。這次體驗(yàn)的西屋迷你小型破壁機(jī)，是新出的2021年春季新款，集破壁機(jī)和養(yǎng)生壺為一體，配備有31000轉(zhuǎn)/分的高轉(zhuǎn)速電機(jī)，具備榨汁、熬粥、泡茶等六大功能，非常適合兩三個人的小家庭和外出使用，顏色有丁香紫和夢幻藍(lán)可選。

細(xì)節(jié)及功能展示：

185*185*325mm的外包裝紙箱環(huán)保便攜，素淡的圖文印刷清晰簡約，紙箱的正面和背面印有產(chǎn)品樣圖和功率、顏色，兩側(cè)印有產(chǎn)品名稱、特點(diǎn)和基本參數(shù)等，西屋品牌的LOGO則呈現(xiàn)在紙箱的顯著位置。打開紙箱包裝，主機(jī)、量杯、清潔毛刷、電源線等，用泡沫塊間隔固定牢靠，還有包含原理圖、食譜等內(nèi)容的折頁式使用說明書以及免費(fèi)延?？?。

我到手的破壁機(jī)是夢幻藍(lán)色，從設(shè)計(jì)上看，連杯的整體設(shè)計(jì)，確實(shí)顯得精巧而迷你，0.6L的容量加上1.8KG的重量，600W的加熱功率、350W的攪拌功率，很適合小型家庭的使用，而寬幅的把手又會讓你擁有安全而舒適的握持感。機(jī)器底部帶有防滑的塊腳，貼有產(chǎn)品的規(guī)格型號和參數(shù)。

從材質(zhì)上說，把手、杯蓋、主機(jī)機(jī)身用的是高強(qiáng)耐摔的PP料，內(nèi)膽攪拌杯用的是高溫抗裂的高硼硅玻璃，發(fā)熱盤用的是熱傳導(dǎo)性能好的帶陶瓷防糊涂層的鑄鋁，密封圈用的是食品級的硅橡膠，刀軸刀片則分別用的是304和301優(yōu)質(zhì)鋼。

杯蓋為密封性設(shè)計(jì)，兩側(cè)帶有閉合扣耳，既可以在加工中防止食材濺出，又起到安全鎖閉的作用。杯蓋在旋轉(zhuǎn)卡固到位后，方可啟動機(jī)器，退出或者打開杯蓋則機(jī)器終止運(yùn)行。

攪拌杯為固定連體式設(shè)計(jì)，高硼硅的材質(zhì)加上底部陶瓷防糊涂層的應(yīng)用，讓你放心熬煮，安全不糊底更耐用。壺嘴設(shè)計(jì)圓潤，在傾倒飲品時不會有水漬沿著壺嘴流出，細(xì)節(jié)處理的很好。粉碎食材的刀片為四葉設(shè)計(jì)，采用日本新日鐵鋼材，配備轉(zhuǎn)速達(dá)31000轉(zhuǎn)/分的魚雷電機(jī)，在強(qiáng)力粉碎食材的同時，使切割更細(xì)膩。

主機(jī)上帶有LED顯示屏，顯示設(shè)定參數(shù)及運(yùn)行狀態(tài)清楚直觀，而且防水不起霧。控制面板上有清洗、預(yù)約、功能、啟動/停止四個選項(xiàng)按鈕，點(diǎn)擊可操作，控制機(jī)器的工作方式。還有六個功能選項(xiàng)，點(diǎn)擊功能按鈕可在豆?jié){、果蔬、米糊、花茶、保溫、加熱六個功能之間切換，其功能上方都有一顆綠色的LED指示燈，當(dāng)選擇指定功能時，相應(yīng)的指示燈會呈現(xiàn)常亮狀態(tài)。

操控及體驗(yàn)感受：

機(jī)器首次使用或者到海拔有較大變化區(qū)域使用時，為防止海拔及電壓變化對食材熬制的影響，需要做一下海拔識別校核。加水至300mL并蓋好杯蓋，接通電源后同時按下“清洗”和“啟動/停止”鍵，指示燈按照跑馬燈方式開始循環(huán)顯示，杯中水間歇式攪打，并逐漸加熱到沸騰，當(dāng)蜂鳴器響三聲，顯示回到待機(jī)界面，完成海拔自適應(yīng)程序。

在食材加工前要清洗干凈，并且將大塊的食材切至大約15毫米大小的塊狀，用量杯盛量，一小量杯食材對應(yīng)添加純凈水至300mL刻度線，最多兩小量杯食材，添加水不能超過600mL最高水位線。添加水后要把杯蓋合到位，否則機(jī)器不會啟動。

豆?jié){功能：取兩小平量杯黃豆，無需浸泡放入攪拌杯，加水至600mL刻度線處，選擇豆?jié){功能，顯示屏顯示為30分鐘時間，按“啟動”機(jī)器開始工作。剛開始以浸泡加熱為主，中間以打碎攪拌為主，后面以高溫熬煮為主，經(jīng)過多分段的攪拌、加熱后，一杯濃香的豆?jié){就制作完成。黃豆富含人體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，用黃豆制作的豆?jié){是老少皆宜的健康飲品。

從色澤上看，豆?jié){呈現(xiàn)淡黃的顏色，比較渾稠而略顯油亮，豆子打的粉碎，非常的細(xì)膩，看不到豆渣的沉淀。豆?jié){表面漂浮著薄薄一層豆沫，散發(fā)著原始的豆香味。從口感上說，可謂綿軟入口，喝時會有一點(diǎn)澀澀的感覺，嘴唇上還沾滿了豆沫，舌頭劃過的那份醇香，讓你忍不住喝了還想再喝。喜歡甜食的朋友可以在制作時加一點(diǎn)砂糖。

果蔬功能：用香蕉加牛奶制作香蕉奶昔，取香蕉兩根左右，剝皮切塊，純牛奶兩盒，倒入攪拌杯，選擇果蔬功能，只需要打碎攪拌，制作時間在2分鐘，還可以適量加一點(diǎn)蜂蜜，口味會更佳。機(jī)器打出來的奶昔非常細(xì)膩無渣，口感很好。牛奶和香蕉都是營養(yǎng)豐富的食物，牛奶可以補(bǔ)充身體所需鈣質(zhì)以及提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，香蕉可以提供豐富的維生素和礦物質(zhì)，香蕉中的糖份還可以提供一定的能量，所以，香蕉奶昔是飲品中較為健康的搭配。而且香蕉具有提亮肌膚的作用，再加上牛奶具有天然保濕的效果，因此美容的功效大大增強(qiáng)。

再做一份果汁。我用木瓜切塊裝杯，加純凈水至600mL刻度處，選擇果蔬功能，打碎攪拌，2分鐘后香甜的果汁就做好了，色彩非常漂亮。原果原汁，保持了自身的營養(yǎng)，還易于消化吸收。同樣，用其它水果如蘋果、桔子、芒果等都可以制作。

米糊功能：以制作黑米燕麥糊為例，黑米和燕麥分別取一平量杯，加水至600mL，選擇米糊功能，要經(jīng)歷打碎攪拌、加熱熬煮，時間在33分鐘。黑米和燕麥都具有很高的營養(yǎng)和藥用價值，是難得的保健食品，但黑米不易煮爛，用破壁機(jī)打碎后熬制米糊，其營養(yǎng)部分能更好的釋放出來，加入燕麥片后，本身清香油亮、軟糯適口的黑米糊，變得更加綿綢香滑，不僅色彩明亮好看，口感香甜爽口，而且營養(yǎng)更加豐富，滋補(bǔ)保健作用得到很大的提升。

花茶功能：制作一份蒲公英茉莉花茶，取炒制晾干的蒲公英少許，加幾朵干茉莉花，加水至不超過600mL刻度，選擇花茶功能，不需要打碎攪拌，加熱時間為20分鐘。機(jī)器制作出的蒲公英茉莉花茶比開水沖泡的顏色要深一些，味道要濃一些，營養(yǎng)萃取的更充分一些。蒲公英和茉莉花都具有清熱解毒作用互不相克，制作成花茶夏季適宜飲用。

除此之外，我還試著制作一份銀耳紅棗枸杞湯，這是一道甜品，具有滋陰補(bǔ)血，養(yǎng)肝益腎的功效。取泡發(fā)后的銀耳2-3朵，掰成小塊，紅棗去核，山藥、枸杞少許，加水至600mL刻度，湯不需要打碎，所以選擇了花茶功能，熬煮20分鐘時間。湯喝著有些清淡，銀耳吃著還發(fā)脆，應(yīng)該是時間有些短，銀耳熬煮不到位。

做湯熬煮時間短，口味淡，打碎做成糊口味如何呢？我又取同樣的食材，選擇米糊功能，為了增加湯的黏度，添加了半量杯燕麥片，結(jié)果做成銀耳紅棗燕麥糊，你還別說，滑潤甜香，幾種食材的營養(yǎng)全部釋放出來，融入湯糊中，口感非常好。

每次制作完豆?jié){米糊或果汁后，都需要及時進(jìn)行清洗。倒入約300mL清水，選擇“清洗”按鈕后點(diǎn)擊“啟動”，默認(rèn)1分鐘攪拌時間，清洗后倒出即可，杯壁和杯底都沒有殘留掛糊，如果底盤密封處有少量殘留的話，可用清潔毛刷清理后用清水涮一下即可。

特點(diǎn)及改進(jìn)建議：

西屋迷你小型破壁機(jī)采用一體設(shè)計(jì)，外形小巧精致，選用優(yōu)質(zhì)材料經(jīng)久耐用。高硼硅的攪拌杯、陶瓷防糊涂層的杯底，確保使用安全放心不糊底。LED的顯示屏、功能分列的控制按鍵，讓你一目了然操作簡單。寬幅的把手、帶鎖閉功能的密封杯蓋，細(xì)節(jié)的考慮更是做到體貼入微。小容量易攜帶，適合小家庭及外出使用。