前言：

聊起做菜這回事，相信是現(xiàn)在不少年輕人的軟肋，跟父母那一輩個個人都能掌勺的能力相比，現(xiàn)在咱們自己如果能做幾道哪怕是“樣子看著還不錯”的菜出來，就足以讓朋友圈里的小伙伴們對你稱贊有加了。

那么，做菜真的有那么難么？有沒有什么好用的機器，能讓身為做菜小白的你變身大廚，甚至達到米其林星級廚師級別呢？

今天要跟大家分享的美的G5嵌入式微蒸烤一體機就是這樣的一臺機器，哪怕你之前從來不會做菜也沒關(guān)系，只要你玩得轉(zhuǎn)手機，看得懂菜譜，根據(jù)步驟來一步步操作，然后你要做的就是等待“烹飪完成”的狀態(tài)指示亮起后，接下來就可以把機器里的菜肴端出來，等著接受家人們的交口稱贊了。

外觀：

首先拿到這臺機器的時候發(fā)現(xiàn)體積真的可不小，為了保證機器的安全快遞還特地在紙箱外打了加固的木框。

由于是鑲嵌式的機器，所以需要開孔尺寸在595x454x565mm，如果沒有適合鑲嵌的空間和柜體，那么作為獨立式擺放也能可以使用的。

就像葡萄和老姐這回用機器來做菜，就是采用這樣直接擺放在臺面上的場景。

第一眼看這臺機器的外觀，目光很難不被這個外表上唯一凸出的圓形旋鈕所吸引。除了自帶金屬光澤之外，仔細看圓形按鈕的外圈還有小小的類似棱形的線條，這樣旋轉(zhuǎn)操作時感覺就會更加穩(wěn)固，配合旋轉(zhuǎn)自帶清楚的段落感，組合成了順暢而又清晰的操作手感。

除了這顆凸出的操作旋鈕之外，機器外露的僅有兩個觸摸式按鍵，分別為電源開關(guān)和水盒開關(guān)鍵，更多其他的模式和按鍵都集中在中間這塊4.3寸的TFT觸摸彩屏里，操作面板最右邊則是能彈出的電動水盒的位置。

翻開機器的門，一眼就被與其他機器內(nèi)膽不同的幽藍色所吸引，這款機器的琺瑯搪瓷內(nèi)膽的顏色名稱為“釉藍雪花”，這個內(nèi)膽的特色是采用了無縫焊接技術(shù)一體成型，更牢固、更耐刮，更方便用戶清潔，而且這款內(nèi)膽區(qū)別于其他不銹鋼內(nèi)膽的優(yōu)點還有長時間使用后不會發(fā)黃。

接水槽上有細心的標簽提示，其實大可不必為積水擔心，因為機器自帶的烘干模式可以快速將工作模式結(jié)束后的內(nèi)膽烘干。

來看一下機器的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，左右兩側(cè)都是用來架蒸盤，烤盤，烤架用的金屬格柵，頂部有可以看到的不銹鋼發(fā)熱烤管，內(nèi)壁正中央是背部烤管加熱風出口。

多道格柵的作用就是能把隨機器配送的三種不同的蒸烤盤一一收納。下圖從上到下分別為搪瓷烤盤，金屬帶網(wǎng)孔烤盤和最底下的不銹鋼燒烤架。

雖然這臺機器的內(nèi)壁在肉眼可見范圍內(nèi)露出的只有頂部的840醫(yī)療級不銹鋼發(fā)熱烤管，其實背部，底部也都有烤管布置，上下各雙烤管+背部烤管聚攏設(shè)計，能實現(xiàn)360度的“5+1”立體烘烤模式，相比較于單一發(fā)熱的燒烤管，加熱更均勻，燒烤效果更佳。

PDI廣域溫控的實現(xiàn)關(guān)鍵在于上烤管中間位置的溫度傳感器，可以調(diào)整控制的溫度范圍為30-250度。

由于是懸停門的設(shè)計，所以實際拉開的時候會感受到需要一定的力氣，看著就非常厚實的三層防爆門保證了使用安全。

門把手的光澤度和金屬質(zhì)感帶來的手感一流，盡顯高檔電器的大氣。

開機/聯(lián)網(wǎng)/基本操作

這臺美的G5微蒸烤一體機從打開電源準備聯(lián)網(wǎng)開始，就體現(xiàn)出不同于以往其他美的智能電器的快捷。

為什么這么說呢？只要你手機里原來安裝過“美居”APP，那么在連接上WIFI的情況下，打開APP就能自動搜索到已經(jīng)通電的微蒸烤一體機，會自動跳出“發(fā)現(xiàn)附近有以下設(shè)備”，隨后你點擊下一步下一步就能快速連接上了，甚至不用掃二維碼和輸入WIFI密碼。

連上機器打開APP進入微蒸烤一體機操作界面，會看到超級豐富詳細的操作菜單，包含了各種工作模式，并且可以發(fā)現(xiàn)通過APP的界面我們能隨時同步了解機器的工作狀態(tài)，比如門是否已經(jīng)關(guān)閉，預熱是否完成，實時溫度多少，是哪個工作模式，結(jié)束烹飪還需要多久等等，如此詳細的實時顯示信息對于手機族來說使用起來會感覺非常方便。

當然家里使用機器的不可能都是手機控，也有對APP不感冒的老人們，這時候，這塊TFT觸摸式大彩屏就能派上用場了。因為現(xiàn)在的老人們就算再怎么不熟悉智能電器，好歹也都會使用手機，這塊顯示清晰的大彩屏可以觸摸操控，配合旋鈕，即使不看說明書也能快速找到想要的工作模式，大大節(jié)省了學習成本。

面板上僅有的兩個觸摸按鍵除了不用贅述的電源鍵之外，水盒鍵的作用也非常簡單明了，按一下，右邊的水盒彈出。

對于水盒的加水方式，掀開頂部的硅膠蓋即可，看說明書告知最好是往里頭加純凈水。

水量的刻度在水盒的側(cè)面，不要超過“MAX"最大水位線就好。加滿了純凈水的水盒能保證將水通過烤管加熱轉(zhuǎn)換成140度的高溫蒸汽，真正實現(xiàn)非循環(huán)水使用的“活水蒸”，更健康。

也不用擔心用久了會產(chǎn)生水垢，因為整個水盒都可以抽出來清洗，機器還細心的配備了清除水垢用的4小包檸檬酸。到時候把檸檬酸和水倒入水盒，點擊自清潔即可。

做菜：

了解完簡單的基本操作之后，我跟姐已經(jīng)開始按捺不住躍躍欲試的心情想要嘗試做菜了，老實說看著APP里眼花繚亂的菜譜一時間也真的很容易犯選擇困難癥。

菜譜里有各個類別，今日推薦有每天更新的菜單，可以點擊美食地圖進入地域特色菜譜，也可以根據(jù)冰箱里有的食材來搜索食譜。

如果你說你不懂操作APP那也不要緊，通過大屏幕觸控彩屏結(jié)合旋轉(zhuǎn)按鈕，你可以看到更直觀的智能菜譜，包括了八大分類（肉類，禽類，海鮮類，魚，素食，湯羹類，甜點類，面包主食類）80個菜譜。

迷迭香烤土豆

因為家里有現(xiàn)成的老爸自己種上來的小土豆，所以我們就根據(jù)菜譜的指示來做一道“迷迭香烤土豆”。

根據(jù)菜譜的指示，首先把500G小土豆洗干凈，放入瓷碗，倒上蓋過土豆的水，蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔。

放入機器，微波高火烹飪8分鐘。

取出后，在搪瓷烤盤上鋪上一張錫紙，用菜刀把土豆壓平，一個個擺放好，灑上一點黑胡椒粉：

灑上蔥花碎，用小刷子刷上一層油。

放入機器后，點擊一鍵烹飪就好了，和其他專業(yè)的燒烤機一樣，這臺美的嵌入式微蒸烤一體機會在燒烤正式開始之前進行預熱：

隨后開始正式的15分鐘燒烤模式，彩屏上會顯示烤盤的位置，剩余的時間，信息非常詳盡。

等到機器顯示烹飪完畢，開門（注意防熱空氣燙傷）后就可以看到土豆已經(jīng)烤好了：

從燒烤開始沒多久就聞到了機器里傳來的香味，（這還是沒放迷迭香的情況下哦，不然可能會更香），擺盤上桌，看這個顏色真讓人垂涎欲滴。

蒸鱸魚

試過了“烤”之后，我們再來試試“蒸”的效果，姐家里剛好有一條鱸魚，一搜菜譜，提示有一道“檸香鱸魚”，看了看菜譜，發(fā)現(xiàn)除了沒有檸檬之外，其余的食材都具備，好，那就做這道吧！

先把鱸魚處理干凈，切幾道刀口，撒鹽腌制幾分鐘，魚腹破開，放入蔥白段，再敷上生姜，彩椒絲。

可以根據(jù)個人口味適當加入一點蒸魚豉油，擺入魚盤后，放到有孔的金屬蒸盤上，放入機器。

由于這臺美的G5微蒸烤一體機的容量達到了50L，這么大的容量足夠滿足一般家庭的日常烹飪需求，所以整個魚盤放入蒸盤后，空間還留有很大的余地。

點擊“一鍵烹飪”，就不用管到底機器選擇的是4種蒸汽模式里的哪一種（預熱，快蒸，純蒸，高溫蒸），讓機器自己搞定就行了，15分鐘后取出，在鱸魚上倒一道滾油。

夾一筷魚肉，鮮香滑嫩，還真不敢相信這是我們這種不做菜的小白做出來的。

蒜蓉蒸大蝦

接著這道菜，是從搜索“蝦”開始的，結(jié)果菜譜跳出來“蒸龍蝦”，家里雖然沒有龍蝦，不過有粉絲和大蝦，那就可以根據(jù)龍蝦的菜譜來做蒜蓉蒸大蝦。首先先泡發(fā)好粉絲，加入生抽，料酒，調(diào)味油，攪拌均勻：

切碎蒜蓉，加油中火煸炒。

蝦去掉蝦線，擺放在粉絲上面，再把加工好的蒜蓉均勻的倒在蝦上。

隨后擺在有孔的金屬蒸盤上，放入機器。

點擊一鍵烹飪之后，同樣就不用管了，等機器“滴”的告訴你烹飪工作結(jié)束就可以了。搬出蝦盤，撒上蔥花，澆一層熱油，隨著“茲拉”的聲音一響，香嫩的蒜蓉大蝦就完工了。

最后看著這一盤色澤鮮亮，肉質(zhì)白嫩的大蝦，真的是瞬間就口水三千丈。

烤牛肉串

前面這幾道菜無一例外的成功后，我們就想，有沒有更簡單，準備工作更少更簡潔，效果卻同樣出色的菜譜呢？

當然是有的，比如冰箱里超市里買回來的牛肉串，這肉串已經(jīng)經(jīng)過了腌制處理，只要化凍一會兒就能直接進入燒烤模式。

選擇“彩椒牛肉串”，把烤盤鋪好錫紙，上面擺上肉串，放入機器，15分鐘后取出即可。

至此，四道用美的G5嵌入式微蒸烤一體機做的菜都已經(jīng)完成：

然而，這臺機器的好用和強大還遠遠不止于此，比如，機器內(nèi)置了米其林星廚研發(fā)的私家菜譜，配合微波，蒸汽，烘烤等模式的復合搭配，靠機器就能解鎖更高級的做菜方式，一道看似簡單的烤羊排，其實難度已經(jīng)到達了“專家級”：

也就是說，如果你能準備好星羅密布的輔料，用精準的廚房秤配合美的微蒸烤一體機，你就能做出米其林星廚級別的高級菜肴，講真這給廚藝提升預留了好大的空間。

香烤蛋撻

當然，在盲目挑戰(zhàn)高難度之前，我們還是可以挑一些稍微簡單點的菜譜來做，從而累積成功的自信，這道飯后的甜點香烤蛋撻就非常適合新手小白們嘗試。

往雞蛋里倒入牛奶，放入少許糖，攪拌均勻。

超市里買來的蛋撻皮鋪開，倒入蛋液。

多余的蛋液可以放入小瓷碗擺放到搪瓷蒸盤里，當作蛋羹來做。

選擇好“經(jīng)典葡式蛋撻”后，開始烹飪。

20分鐘后，蛋撻完成了：

通過動圖來看一看，啪嗒啪嗒“冒泡”的蛋羹情況吧，“香”就一個字！

通過微蒸烤一體機烤出來的蛋撻，外層酥脆，里層鮮嫩，雖然并不用知道具體工作過程中，機器到底是采用了9種烘烤模式（熱風，上下管，預熱，上下管風扇，雙上管，雙上管風扇，上內(nèi)管，下管，下管熱風）中的哪一種，對用戶來說，只要看到完美的燒烤結(jié)果就可以了。

最后，到這里，可以給這臺美的最新款的G5嵌入式微蒸烤一體機一個使用總結(jié)。

優(yōu)點：

硬件外觀： 50L超高空間利用率的大容量，易清潔，耐刮又不發(fā)黃的琺瑯搪瓷內(nèi)膽，手感出色的旋轉(zhuǎn)操作按鈕，電動彈出的水盒，種種硬件配置從做工和設(shè)計到功能上，盡顯高端產(chǎn)品的高級感，同時使用又非常方便。

操作方式：無需學習成本，只要看得懂彩屏的顯示就能玩轉(zhuǎn)機器，不懂APP也不要緊，內(nèi)置的80道菜譜足夠你研究了。

觸摸屏+旋鈕可以實現(xiàn)機器除“海量云端菜單”之外的所有功能，包括本文中沒細述到的烘干，自清潔，解凍，餐具消毒等非常實用的功能。

智能菜譜：支持手機云端的海量菜譜，結(jié)合APP可以讓小白秒變大廚，只要你喜歡玩手機，這臺機器就能持續(xù)培養(yǎng)你對做菜的興趣，甚至說，很有可能改變將來人們做菜的方式和習慣。用戶可以不用詳細了解4種蒸汽，5種微波，9種燒烤模式到底是怎么復合工作的，只需要通過菜譜模式就能做成菜肴。

缺點：

機器的電源插頭是16A的，需要2.5平方以上的電線，有些家庭的常用插座可能會出現(xiàn)不匹配，需要配備轉(zhuǎn)接頭的情況。

隨機器附贈的配件中沒有配備常用必備的隔熱手套略為遺憾。

總結(jié)：這臺美的G5嵌入式微蒸烤一體機，做工考究，細節(jié)出色，功能完備。同時具備微波，蒸汽和烘烤三種模式，即可融為一體又可分開獨立使用，也就是說相當于一臺機器包含了微波爐+電烤箱+電蒸箱的所有功能，大大節(jié)省了廚房的占地空間。在應(yīng)用上，經(jīng)過智能化設(shè)計搭配定制的海量菜譜，讓不論是老廚師還是新手小白，都能通過機器學習進階成為米其林大廚。尤其是會給平時不做菜，卻擅于用APP的年輕人們，帶去變身廚師的成就感。

最后感謝大家的觀看，歡迎點贊收藏，期待在評論區(qū)跟你聊天，我是葡萄，我們下次再見~~