伏天懶得做美食，一汁成菜可還行
哈嘍大家好，我是聚靈陣主。進(jìn)入了伏天，雖有大雨相伴，還是悶熱難忍，有時候想做一些美食都提不起興趣。但沒有美食如何挨得過炎炎夏日呢。多虧陣主前兩天偶然發(fā)現(xiàn)了一款做菜的神奇醬汁，輕松解決了這一困難，做出來的菜還色香味俱全。有了這款醬汁，我們做菜只需準(zhǔn)備食材即可，完全省去了調(diào)味配比的步驟，方便又美味，很適合懶人或者上班族。下面陣主就來為大家弄兩個菜譜，讓大家打打眼。
上面這個圖片就是陣主這次做菜用的黃肖氏本草醬汁。這款醬汁有很多口味，陣主此次買的是醬香味和香辣味，他家還有青蘇火鍋底料味和魚貝味，有機(jī)會可以試一下。
給大家附上醬汁鏈接，需要自取~
醬香味：
香辣味：
- 黃肖氏香辣燒汁 一汁成菜 黃燜 炒菜燉肉 調(diào)味汁 205g
- 京東：￥12.8
好啦，下面就上菜譜，步驟都很簡單，絕對的一學(xué)就會。
香辣雞翅
所用食材：
雞翅中，黃肖氏香辣燒汁，姜，蒜。
首先，將雞翅解凍，沖洗干凈，如果是新鮮雞翅，只需清洗干凈即可。然后將雞翅的正面和側(cè)面都劃兩刀，方便入味。
之后熱鍋倒油，當(dāng)油溫?zé)链蟾牌叻质?，即可將雞翅放入油中煎至兩面金黃。如果不知道何為七分熟，那就看油表面稍微冒出一點(diǎn)點(diǎn)油煙，就差不多了。要注意，煎雞翅最好選用不粘鍋，要不然容易把雞翅的雞皮黏在鍋底。
等雞翅煎好之后，將其鏟出備用。鍋留底油，油熱下入雞翅。在鍋中倒入四分之一的醬汁，將其翻炒均勻。（每50g醬汁適用于500g的食材，這一袋能做四次左右，性價比非常高，可以說量大又實惠，家里可以經(jīng)常備著解饞。）
炒的過程中可以發(fā)現(xiàn)醬汁均勻的裹在雞翅表面，色澤鮮亮，醬汁的香辣味充斥著整個廚房，讓人忍不住流口水。
待雞翅炒熟以后，將雞翅盛出，簡直是色香味俱全。而且整個過程也就一煎一炒兩步，自己在家做或是招待客人都非常有面子，不知道的還以為家里藏了位五星級大廚。
陣主忍不住先嘗了一個雞翅，表皮酥脆焦香，肉質(zhì)非常軟爛，濃郁的醬汁包裹著雞翅焦脆的外皮，非常入味。即使陣主在制作的過程中完全沒有加入任何料酒、香料去腥、提香，也沒有提前進(jìn)行腌制，雞翅卻完全沒有一點(diǎn)腥味，只有雞翅本身的肉香，看來本草醬汁的其神奇之處就在于此啊。
雞翅建議大家趁熱吃，香辣味十足，陣主本來就喜歡吃辣，對于辣還是很挑剔的，這個辣味深得我心，而且它的辣度剛剛好，并不是嗆人的麻辣，而是比較溫和的香辣，因為用了植物香辛料提升辣味，所以不會刺激到腸胃，比陣主自己用老抽，醬油辣椒之類的調(diào)出的味道更有層次。這種香辣味在夏日吃起來也剛剛好，連陣主的爸媽都覺的很好吃。
（附雞翅鏈接）
醬香紅燒肉
所用食材：
新鮮豬肉，黃肖氏醬香燒汁，姜，蒜。
首先，將豬肉洗凈，切成大塊的肉塊，再將姜，蒜以及肉冷水下鍋焯水，濾去浮沫撈出。如果是新鮮的豬肉，只需洗凈切塊即可，無需焯水，一般肉質(zhì)越新鮮，肉質(zhì)越好的豬肉，越不需要焯水。
之后，在鍋中放入少許食用油，燒熱后加入姜，蒜爆香。然后加入豬肉，醬香燒汁，翻炒均勻。
不得不說這款醬汁的上色能力真不錯，以往陣主做紅燒肉都需要通過炒糖來上色，但是火候很難掌握好，要么肉不上色，要么就是有一股焦糊味，這次用了黃肖氏的本草醬汁，完全省去了炒糖色的步驟，肉的顏色也毫不遜色。
翻炒均勻之后在鍋中加入沒過肉的水，大火燒開。
燒開后轉(zhuǎn)為小火慢燉，大概需要燉半個小時，具體情況視肉塊的大小而定。燉的過程中整個廚房都能聞到紅燒肉的香味，估計這就是植物香辛料的魅力吧，燒菜的過程中的香味都能把人的饞蟲勾出來。
半個小時以后，鍋里的水應(yīng)該已經(jīng)被燉得剩的不多了，此時就可以大火收汁啦。
將火開至最大，用鍋鏟不斷翻炒，當(dāng)鍋內(nèi)水分剩下不多時，即可關(guān)火，利用余熱將剩余的水分燒至粘稠。
噔噔噔！醬香紅燒肉出鍋。用醬汁一汁成菜的紅燒肉不僅顏色好，味道也非常好。由于醬汁里已經(jīng)調(diào)配好了各種去腥、提香、入味的調(diào)味料和香辛料，所以做出來的肉無比軟嫩入味，醬香味濃郁，比自己調(diào)的醬油紅燒汁還要好吃。
陣主做這道菜除了醬汁以外完全沒有加入任何額外的調(diào)味料，相較于其他的紅燒醬油來說，黃肖氏本草醬汁除了能代替鹽糖醬醋以外，還有十幾種大廚必備的植物香辛料，絕對是自己燒肉時調(diào)不出來的傳統(tǒng)家常香味，味道非常有層次，看來這醬汁和肉真是絕配啊。這款燒汁點(diǎn)睛之處在于它加入了冰糖，做出來的紅燒肉有經(jīng)典的甜香，各種口味混合在一起，真的是好吃極了！配上米飯能吃兩大碗。
（附豬肉鏈接）
總結(jié)
好啦，以上便是陣主分享的一汁成菜食譜。黃肖氏燒汁真是一款神醬汁，這款本草醬汁深得陣主的心，做菜時無需添加任何額外的調(diào)味料即可成菜，大大簡化了做菜步驟，甚至連鹽都不用放。陣主用它做了好幾道菜，味道都是特別香的傳統(tǒng)家常菜的味道，完全不是流水線上的試劑盒做出的味道，甚至比陣主自己調(diào)的味道更好吃。更吸引陣主的是，這款醬汁是0脂肪低卡路里的，即使是減肥時期的小伙伴也能放心使用，陣主就不用說了，這顆吃貨的心被安撫得明明白白。懶癌又不得不做菜的小伙伴，或是做菜手殘患者可以試一下，基本一個大菜兩三個步驟即可搞定。
在做這兩道菜期間，陣主的真實體驗就是：再也不用擔(dān)心調(diào)味品的搭配不對，也不用想著怎么用香辛料，更是省去了洗各種調(diào)料碗的麻煩，可以說是省心省事了。所以這款醬汁最吸引我的就是它的方便、美味、和0脂低卡；廚房小白，繁忙上班族或是居家懶癌患者用它做大菜都是完全不成問題，兩三步，一袋汁，輕松做出大廚手藝的美味。
在文章最后我還是要鳴謝一下大伏天拯救我的黃肖氏本草醬汁和京東生鮮，有了他們，夏日生活變得更加精彩了！
- 伏天懶得做美食，一汁成菜可還行
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