這是一個(gè)讓人悲傷的故事，家里的第二個(gè)不粘鍋又開(kāi)始糊鍋了。如果說(shuō)第一只不粘鍋涂層脫落是因?yàn)橛描F鏟炒菜、用鋼絲球清潔將不粘涂層劃掉了的話；第二只不粘鍋以及格外愛(ài)惜，但仍然還是免不了涂層脫落的命運(yùn)。

具備不粘屬性的炒鍋不光炒菜不容易糊鍋，清潔起來(lái)也非常方便，所以更換新鍋依舊是考慮選擇一款不粘鍋?zhàn)鳛槭走x。放棄了涂層不粘鍋之后考慮入手一把鐵鍋，因?yàn)槿绻玫暮描F鍋也能實(shí)現(xiàn)不粘的特性，但是存在重量重、易生銑的問(wèn)題。功夫不負(fù)有心人，我最終真找到了一款具備物理不粘屬性而且還不易生銹沒(méi)有涂層的好鍋，那就是來(lái)自三禾窒氮0涂層輕鐵鍋～

產(chǎn)品質(zhì)量如何有些時(shí)候通過(guò)包裝就能看出來(lái)，這款鐵鍋的包裝非常設(shè)計(jì)合理，鍋、玻璃鍋蓋、鍋鏟擺放有序。

為了運(yùn)輸方便鍋柄以及鍋蓋柄需要自行安裝，包裝內(nèi)附送了一個(gè)小螺絲刀用于鍋蓋的安裝。

安裝過(guò)程非常簡(jiǎn)單，幾分鐘就可以搞定，金屬與實(shí)木的搭配這套炊具看著確實(shí)很精致。

來(lái)看看這口鍋，材質(zhì)為純鐵鍛造處理，鍋表面通過(guò)專(zhuān)利的真空滲氮技術(shù)處理，即將氮原子滲入鍋表面，通過(guò)表面處理使得表面形成氮化鐵與氧化鐵的健康防銹層，以此來(lái)實(shí)現(xiàn)防銹的效果。相比于涂層防銹，這種鐵鍋沒(méi)有有害化學(xué)涂層，使用起來(lái)更放心。

鐵鍋背面同樣精致，按照官方介紹鍋體為雙層結(jié)構(gòu)，鍋底采用的是超輕超導(dǎo)合金減輕重量的同時(shí)讓鍋體受熱更均勻，中間位置會(huì)有三禾的LOGO，鍋中間位置為平底，30CM的直徑可以滿足四口甚至五口人的炒菜需求。

鍋體與手柄通過(guò)兩個(gè)鉚釘進(jìn)行固定，實(shí)際固定效果非常牢固。

手柄采用花梨木材質(zhì)，實(shí)木紋理具有很棒的質(zhì)感。

再來(lái)看附送的這個(gè)鍋蓋，主體為鋼化玻璃，邊緣為硅膠材質(zhì)，使用的時(shí)候可以更好地實(shí)現(xiàn)密封效果，而且鍋蓋為可立設(shè)計(jì)，讓使用起來(lái)更加方便。

在鍋蓋的邊緣還貼心地設(shè)計(jì)了一個(gè)可瀝水結(jié)構(gòu)，在使用的時(shí)候可以通過(guò)鍋蓋將多余的水排出。

扣上鍋蓋之后就可以看到這個(gè)瀝水槽的巧妙設(shè)計(jì)了，過(guò)濾掉鍋內(nèi)多余的湯湯水水非常方便。

鍋蓋手柄同樣為花梨木材質(zhì)，保證了隔熱效果的同時(shí)還有很高的顏值。

細(xì)節(jié)做工同樣到位，在我看來(lái)這真的是一只做工精致的炒鍋。

不同于一些涂層不粘鍋拿來(lái)就能用，鐵鍋在第一次使用前是要進(jìn)行開(kāi)鍋的，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是給鍋表面形成一層油膜，保證鐵鍋不容易銹延長(zhǎng)壽命同時(shí)讓鐵鍋不粘鍋。三禾的這款窒氮輕鐵鍋在包裝內(nèi)就給了一份開(kāi)鍋的說(shuō)明書(shū)，按照說(shuō)明書(shū)的介紹就能開(kāi)鍋。

開(kāi)鍋的過(guò)程先對(duì)鍋進(jìn)行清潔，然后加入食用油然后開(kāi)小火的情況下用豬皮在鍋內(nèi)進(jìn)行擦拭，之后再讓油滿滿滲入鍋的表面。好的鐵鍋需要養(yǎng)，養(yǎng)好的鐵鍋就能保證炒菜不粘。

開(kāi)鍋之后我們把鍋靜置了一天，之后才使用它來(lái)進(jìn)行炒菜，不得不說(shuō)這個(gè)鐵鍋的重量控制得確實(shí)不錯(cuò)，1KG的重量讓老婆使用起來(lái)沒(méi)有太大壓力。

第一次使用沒(méi)加多少油都不會(huì)粘鍋，使用配套的鍋鏟炒菜很舒服，因?yàn)殄伇砻鏇](méi)有涂層，所以在使用的時(shí)候大膽使用鍋鏟，完全不必?fù)?dān)心一般的不粘鍋涂層脫落的問(wèn)題。

另外一個(gè)體驗(yàn)明顯的就是鍋的清潔，同樣因?yàn)闆](méi)有涂層，常見(jiàn)的百潔布、鋼絲圈等清潔工具都可以使用，而且清潔起來(lái)非常方便。

實(shí)際使用鍋的時(shí)候感覺(jué)鍋體升溫快，而且熱傳遞均勻。鐵鍋的優(yōu)勢(shì)在于越用越好用，油脂會(huì)吸附在鍋體表面達(dá)到不粘的效果，比如在炒洋蔥的時(shí)候即便是收汁情況下也沒(méi)有出現(xiàn)粘鍋的情況。

一道簡(jiǎn)單的家常菜洋蔥炒雞蛋就做好了，比起不粘的炒菜過(guò)程讓人感到舒適，使用鐵鍋炒菜更重要的一點(diǎn)就是健康，不用擔(dān)心涂層高溫分解以及涂層脫落誤食的問(wèn)題，有的只有放心。

另外鐵鍋不僅名字聽(tīng)起來(lái)接地氣，用起來(lái)也不矯情，結(jié)實(shí)耐造。我想這個(gè)鐵鍋應(yīng)該要成為我們家的傳家寶了吧～

所以這款三禾窒氮輕鐵鍋，我覺(jué)得你很需要！

三禾鍋具官方旗艦家用窒氮無(wú)涂層不粘鍋燃?xì)饷簹庠罾鲜匠床溯p鐵鍋

天貓：￥799

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