為什么需要空氣炸鍋？

這段時(shí)間國內(nèi)疫情反撲，水母所在的城市部分餐館也暫停了營業(yè)，大家也都減少了不必要的外出。但“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”，吃飯當(dāng)然少不了。于是水母最近也開始研究起了做飯。

在網(wǎng)上看到空氣炸鍋可以做很多美食，方便簡單，省時(shí)省力，比起蒸烤箱還更節(jié)省空間；并且非油炸的，也更健康。

空氣炸鍋的工作原理

空氣炸鍋在現(xiàn)在這個(gè)飛速發(fā)展的時(shí)代中早就不是什么新鮮的廚房電器了。早在 2010 年飛利浦首次推出空氣炸鍋這個(gè)新型產(chǎn)品的時(shí)候，便已風(fēng)靡全國。而他們主打”無油健康“的賣點(diǎn)更是把這個(gè)產(chǎn)品推向高潮。當(dāng)年很火的電視購物上的循環(huán)播放+商場里的展臺(tái)試吃，可是把我媽媽這一輩人的心抓到的死死的?？諝庹ㄥ伮犉饋砗芨呒?jí)，似乎就是用“空氣”來代替食用油來完成食物的烹飪。但事實(shí)上，空氣炸鍋制作的食物并非傳統(tǒng)意義上的“油炸”食品，他的工作原理是以熱風(fēng)在密閉的鍋內(nèi)形成循環(huán)的熱流，使食物變熟；同時(shí)熱空氣還吹走了食物表層的水分，讓食材無需滾油也能達(dá)到近似油炸的效果。

為什么選擇宜盾普空氣炸鍋？

首先選擇宜盾普空氣炸鍋就是看重它的功能多，傳統(tǒng)空氣炸鍋功能單一，只能實(shí)現(xiàn)空氣炸的功能；而宜盾普空氣炸鍋一機(jī)多用，通過更換不同配件可以實(shí)現(xiàn)多種功能，搭配深煮鍋、煎烤盤、蒸架使用可以實(shí)現(xiàn)蒸煮燉、煎烤燜等多種功能，不用來回更換廚電，還能節(jié)省寶貴的收納空間。

還有就是宜盾普空氣炸鍋是目前市面上比較少見的采用高硼硅玻璃上蓋的產(chǎn)品，相較于傳統(tǒng)空氣炸鍋，可以隨時(shí)清晰的觀察食物烹飪的變化情況，非常適合新手使用。

同時(shí)在功率方面也有著一定的優(yōu)勢，宜盾普空氣炸鍋蒸煮功能功率可以達(dá)到 1500W，大部分空氣炸鍋加熱最高功率在 900W，比普通空氣炸鍋加熱快 30%左右。

除此之外，這款空氣炸鍋在容量上也有著絕對的優(yōu)勢，水母對面了市面上多款空氣炸鍋，宜盾普空氣炸鍋擁有 4L 大容量，3 斤的整雞、1200g 的薯?xiàng)l、16 只的雞翅都能輕松放下；容量這東西，就像汽車排量一樣，我可以用不到，但是你不能沒有，當(dāng)然是越大越好，萬一家庭聚會(huì)呢。

開箱

宜盾普空氣炸鍋包裝方面簡潔大氣，純白色的包裝上印有產(chǎn)品的渲染圖，因?yàn)椴捎昧烁吲鸸璨Ａ仙w，在分量上要比普通的空氣炸鍋重一些。

打開包裝就能看到空氣炸鍋本體，機(jī)器在外觀方面顏值還是非常高的，圓形機(jī)身，搭配玫瑰金電鍍裝飾，通過玻璃上蓋可以 180°多方位觀察食物變化，口感賣相隨心掌控；圓形的電子溫控面板帶有觸摸屏設(shè)計(jì)，時(shí)尚簡約，同時(shí)操作起來也更方便。

宜盾普空氣炸鍋采用下置發(fā)熱體設(shè)計(jì)，熱空氣上升原理形成高速循環(huán)，可以更好的穿透食材，“炸”得更徹底，想想平時(shí)我們在快餐店看到的油鍋也是如此。而市面上普通的空氣炸鍋多采用上置發(fā)熱體，頂部溫度高，底部溫度偏低，熱量不均勻，食物出來的效果不好。

使用體驗(yàn)

說了這么多，究竟用起來怎么樣呢？水母今天就打算挑戰(zhàn)，用空氣炸鍋?zhàn)鲆徽鞆脑绲酵淼娜D飯。

早餐

搭配定制的深煮鍋+蒸盤，可以秒變蒸煮鍋。

早餐蒸個(gè)奶黃包，再來瓶酸奶，干凈又營養(yǎng)。

因?yàn)槭琴I的半成品，所以非常簡單，空氣炸鍋選到煎煮模式，使用深煮鍋+蒸盤蒸七八分鐘，熱氣騰騰的熊貓奶黃包就搞定了。

當(dāng)然除了奶黃包、饅頭、包子、蒸餃，甚至扇貝、大閘蟹也都可以輕松搞定。

午餐

午餐就來復(fù)刻一份吉野家的肥牛飯吧，喜歡吃日料的朋友對日式牛丼飯/肥牛飯一定不陌生，作為不怎么喜歡吃面條的水母，中午能來一份牛丼飯絕對是一本滿足。

制作牛丼飯相當(dāng)簡單，因?yàn)橛辛艘硕芷湛諝庹ㄥ伒亩嗪弦还δ?，只需一個(gè)鍋就能實(shí)現(xiàn)焯水、煎炒等功能。

食材準(zhǔn)備方便，肥牛片 200g、幾朵西藍(lán)花、半根胡蘿卜、半個(gè)洋蔥、黑胡椒碎、牛丼蓋飯汁，這個(gè)也可以自己調(diào)（白糖 1 勺，鹽半勺，生抽 1 勺，蠔油 1 勺，料酒一勺混合拌勻調(diào)成醬汁），水母比較懶，就用的現(xiàn)成的。

制作方法非常簡單，鍋里加水燒開，將肥牛片入鍋焯燙至顏色變白后撈出控水，不用焯太久，后面還需要下鍋炒，然后放入西蘭花和胡蘿卜焯 10 秒后撈出控水待用。

這鍋?zhàn)诱娌诲e(cuò)，以這個(gè)火力和深度，平時(shí)在家燙個(gè)火鍋、吃個(gè)打邊爐也不是問題。

橄欖油熱后下蒜蓉炒香，放入洋蔥絲炒軟，最后放入肥牛片煎熟。

直接將蓋飯汁倒入即可，和醬汁翻炒均勻，盛到米飯上，撒上一點(diǎn)小蔥或芝麻，也可以再加個(gè)半熟蛋拌著一起吃，水母這次肥牛準(zhǔn)備的比較扎實(shí)，就不窩蛋了。

配菜水母選擇的是胡蘿卜片和西藍(lán)花擺在米飯上，當(dāng)然也可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整。一道超級(jí)下飯的日式牛丼飯就做好了。

晚餐

晚餐了，就不整花活了，一般晚上都不太餓，吃點(diǎn)零食、水果就可以了，水母準(zhǔn)備用這臺(tái)空氣炸鍋炸份薯?xiàng)l再烤點(diǎn)雞翅，和女朋友一邊追劇一邊吃。

有些人用空氣炸鍋?zhàn)稣ㄊ項(xiàng)l總是失敗，要么做出來的非常硬口感差、要么就是濕塌塌的，水母這次看看宜盾普空氣炸鍋的表現(xiàn)如何。

炸薯?xiàng)l水母選擇了香脆冷凍粗薯?xiàng)l半成品，一包剛好一大份的量，當(dāng)然對自己刀工比較自信的同學(xué)也可以自己土豆切條；把薯?xiàng)l放入炸籃，選擇薯?xiàng)l模式，200°C 炸 15 分鐘，在 15 分鐘的時(shí)候翻動(dòng)下薯?xiàng)l，再炸 15 分鐘。

透明的玻璃上蓋可以更好的觀察薯?xiàng)l的狀態(tài)，避免炸糊，同時(shí) 4L 的大容量，一次最多可以炸 1200g 的薯?xiàng)l，非常適合家庭聚會(huì)使用。

伴隨著薯?xiàng)l四溢的香氣，滿滿一鍋的炸薯?xiàng)l就出爐了，完全沒有額外使用一滴油，空氣炸鍋逼出了薯?xiàng)l的油脂，薯?xiàng)l口感脆而不油。

咬上一口，口感正合適，撒上鹽、配上自己喜歡吃的醬（水母比較推薦這款蜂蜜芥末醬和甜辣醬）味道簡直了！再也不用吃外賣涼掉的炸薯?xiàng)l了，有了宜盾普空氣炸鍋，終于獲得炸薯?xiàng)l自由。

烤翅就非常簡單了，水母直接買的是荷美爾的新奧爾良烤翅的半成品，比較推薦這個(gè)品牌的，味道和 KFC 老爺爺家的幾乎沒差，就連粘牙的這個(gè)特點(diǎn)都完美復(fù)刻，也沒有很多半成品過于咸的問題；唯一的不足就是價(jià)格有點(diǎn)小貴，不過如今倡議減少不必要的外出，在家能自己做自然是最好的。

用這款空氣炸鍋烤雞翅真的比用烤箱還要方便，傳統(tǒng)烤箱通常需要鋪一層錫箔紙，而宜盾普空氣炸鍋采用食品級(jí)耐高溫不沾涂層，雞翅可以直接放在炸籃里，也不用擔(dān)心粘鍋。

水母的這款雞翅是預(yù)制品，所以只用選擇烤翅模式的，200°C，10 分鐘即可，如果你是自己準(zhǔn)備的新鮮雞翅，那么時(shí)間可能要更長一些，保證雞翅完全熟透。

伴隨著油滋滋的聲響和早已飄滿屋子的香氣，好吃的新奧爾良雞翅就烤好了。

經(jīng)過炸薯?xiàng)l和烤雞翅，可以看到接油盤上已經(jīng)有很多的油脂，這些都是從食物里通過高速空氣循環(huán)加熱逼出來的，減少油脂的攝入，對身體也更加健康。

最后吃完這些，再來點(diǎn)水果解解膩，完美！宅家抗疫的一天也可以愜意且精致！

好了，今天用空氣炸鍋挑戰(zhàn)一日三餐這個(gè)任務(wù)圓滿成功。最后也是很多朋友比較關(guān)心的，就是它的清潔問題。

首先宜盾普空氣炸鍋并沒有像大多數(shù)多功能蒸煮鍋一樣采用一體式設(shè)計(jì)，而是采用分體式設(shè)計(jì)、平板加熱板，像炸藍(lán)、接油盤、蒸盤、深鍋和煎烤盤都是獨(dú)立可清洗的，并且采用了易清潔的不沾材質(zhì)，無焊接一體成型，不存在藏油污垢的間隙，用完清洗即可煥然一新。

不足

高硼硅材質(zhì)的玻璃上蓋優(yōu)點(diǎn)可以更好的觀察食物，當(dāng)然不足就是在重量方面比較沉，拿取要小心。

寫在最后

總的來說這臺(tái)宜盾普空氣炸鍋是使用體驗(yàn)還是非常不錯(cuò)的，下加熱和下出風(fēng)的設(shè)計(jì)，配合深煮鍋、煎烤盤、蒸架真正可以實(shí)現(xiàn)一機(jī)多用，直接取代各種網(wǎng)紅鍋，為廚房減輕收納壓力，不僅如此還有著可視化、大功率以及大容量、易清潔的眾多優(yōu)勢，在價(jià)格方面相較飛利浦等品牌也有著一定的優(yōu)勢，如果你也在尋找一款多合一功能全，適合家庭聚會(huì)的空氣炸鍋，宜盾普空氣炸鍋是你不錯(cuò)的選擇。