前言：

大家購(gòu)買(mǎi)鍋的時(shí)候，肯定一般首選不粘鍋或者重量輕的鍋。以前我家購(gòu)買(mǎi)的也都是不粘鍋，但是它含有涂層的，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的使用，不粘涂層會(huì)慢慢脫落，不粘特性會(huì)逐漸的消失。我在網(wǎng)上沖浪，偶爾發(fā)現(xiàn)無(wú)涂層的鐵鍋，就沒(méi)有這些缺點(diǎn)。那如何去檢測(cè)自己家的不粘鍋是采用的0涂層呢？大家可以在自看看自己家的不粘鍋，看看它贈(zèng)送的鍋鏟是否是鐵的，就能夠足以判斷它是不是0涂層的鍋。

今天給大家推薦一款0涂層&物理不粘的鐵鍋，大家想到鐵鍋肯定會(huì)擔(dān)心它生銹，這款鍋采用的是窒氮技術(shù)，就是在高溫真空設(shè)備中，將氮原子滲入鐵鍋表面，再進(jìn)行特殊處理，使鍋表面形成氮化鐵+氧化鐵的離銹層。這樣相對(duì)于傳統(tǒng)的鐵鍋，不容易生銹。下面讓我們來(lái)仔細(xì)看一下這款來(lái)自三禾窒氮輕鐵鍋吧~

外觀：

產(chǎn)品的包裝非常的精簡(jiǎn)，產(chǎn)品的內(nèi)部包裝卻有格調(diào)。整個(gè)鍋體用精美的袋子包裝，鍋、鍋蓋、手柄、配件、說(shuō)明書(shū)等都在包裝里面有序的擺放。

三禾窒氮輕鐵鍋有兩個(gè)手柄是需要我們單獨(dú)去安裝的，不過(guò)整體的安裝方法也特別的簡(jiǎn)單。包裝內(nèi)還贈(zèng)送了一個(gè)小的螺絲刀用于安裝鍋蓋的手柄。

上面這些就是三禾窒氮輕鐵鍋的配件部分，說(shuō)明書(shū)、保修卡、產(chǎn)品合格證、開(kāi)鍋說(shuō)明等。

安裝的過(guò)程也非常的簡(jiǎn)單，只需要將簡(jiǎn)單的幾個(gè)螺絲旋緊，整個(gè)過(guò)程花費(fèi)了不到三分鐘的時(shí)間。

我們來(lái)仔細(xì)看一看這口鍋正面，從整個(gè)鍋身基本是采用高純度的鐵材質(zhì)高達(dá)99.6%，最重要的是它表面0涂層。尋常不粘鍋?zhàn)钪匾年P(guān)注點(diǎn)是它的涂層以及化學(xué)涂層的安全性，這款直接舍去了大家的顧慮，表面0涂層，能夠做到安全放心并且還能夠?qū)崿F(xiàn)物理不粘鍋的性能。由于沒(méi)有圖層的原因，可以使用鐵鍋鏟或者是鋼絲球清潔整個(gè)鍋面，讓我清潔起來(lái)著實(shí)方便。

三禾窒氮輕鐵鍋鍋背部細(xì)節(jié)同樣很精湛，豐富的紋理使得鍋底倍有質(zhì)感。鍋底中間的位置是三禾的LOGO，整個(gè)鍋底的直徑是30cm。除了30cm，也有32cm版本可選，一般30cm足以滿(mǎn)足大部分三口之家的使用需求。

三禾窒氮輕鐵鍋手柄和鍋體通過(guò)兩個(gè)加強(qiáng)雙螺釘固定，實(shí)際效果承重性非常強(qiáng)，而且不容易產(chǎn)生松弛。

三禾窒氮輕鐵鍋的手柄采用的花梨木材質(zhì)，采用真正的實(shí)木工藝。 整個(gè)實(shí)木的表面采用了精細(xì)的拋光工藝，手感摸上去非常的圓潤(rùn)舒適。除了基本的手感之外，由于采用的是花梨木質(zhì)材質(zhì)，不導(dǎo)熱，隔熱性非常不錯(cuò)。

了解完鍋，我們下面來(lái)看一看這個(gè)鍋蓋。鍋蓋的材質(zhì)為鋼化玻璃，周?chē)蝗Χ际枪枘z材質(zhì)。

在鍋蓋邊緣橡膠圈的兩處分別設(shè)計(jì)了瀝水槽，在使用的過(guò)程中，可以將鍋內(nèi)的油或者水進(jìn)行過(guò)濾掉。特別適合我用來(lái)泡面，過(guò)濾水特別方便。

這個(gè)巧妙的設(shè)計(jì)，既能夠過(guò)濾水，也是整個(gè)鍋的排氣孔。當(dāng)我們將鍋蓋蓋住的時(shí)候，水蒸氣既能夠保留在鍋體內(nèi)，一大部分通過(guò)兩側(cè)的排氣孔。由于這個(gè)設(shè)計(jì)在手柄的兩側(cè)，所以在使用的過(guò)程中不容易燙到手。

鍋蓋手柄和鍋體同樣也采用了花梨木的材質(zhì)，顏值非常的高。但手持舒適度上，很絲滑圓潤(rùn)。除了這種款式的鍋蓋，還有另一款特別有意思的鍋蓋樣式，類(lèi)似于農(nóng)村里的大鍋飯鍋蓋。

鍋蓋采用的是可立式的設(shè)計(jì)，能夠穩(wěn)穩(wěn)的豎立一下桌子上。當(dāng)然了，將它掛起來(lái)或者是平放都是完全沒(méi)有問(wèn)題的，使用起來(lái)非常的方便。

鍋鏟但手柄同樣采用了木質(zhì)，由于整個(gè)鍋具采用了0涂層的設(shè)計(jì)。所以鍋鏟也用的是鋼鏟，甚至可以用鋼絲球清理鍋體，并不會(huì)對(duì)鍋?zhàn)赢a(chǎn)生影響。

體驗(yàn)開(kāi)鍋

由于是鐵鍋，所以在第一次使用的時(shí)候要對(duì)他進(jìn)行開(kāi)鍋。開(kāi)鍋不僅能夠起到提高不粘鍋的性能，而且能夠很有效的將表面的雜質(zhì)殘留去除。三禾窒氮輕鐵鍋也附贈(zèng)了一份開(kāi)鍋的使用說(shuō)明書(shū)，下面我們就按照說(shuō)明書(shū)的詳細(xì)步驟進(jìn)行開(kāi)鍋。

在正式開(kāi)鍋前，我們先將不粘鍋洗沖洗干凈。準(zhǔn)備好一塊植物油或者是動(dòng)物脂肪。用百潔布將鍋面清洗干凈，并將新鍋鍋身上面的標(biāo)簽去除。

然后用食用油從內(nèi)到外不停的擦拭，使食用油均勻布滿(mǎn)整個(gè)鍋面，開(kāi)上小火熱油。

肥肉下鍋，用筷子夾住肥肉，沿著整個(gè)鍋壁進(jìn)行旋轉(zhuǎn)。隨著不停的擦拭肥油會(huì)越來(lái)越多，經(jīng)過(guò)3~4次的反復(fù)擦拭，關(guān)火。

最后將多余的油脂倒掉，使多余的油脂保留在鍋面，將鍋放置冷卻即可。

說(shuō)說(shuō)使用后的體驗(yàn)

三禾窒氮輕鐵鍋我個(gè)人使用感覺(jué)就是比傳統(tǒng)的鍋要輕不少，我拿體重秤稱(chēng)了一下，只有1.1公斤。三禾窒氮輕鐵鍋僅只有一公斤的重量，不得不說(shuō)市面上基本是1.5公斤到2公斤，卻能夠控制在1公斤左右，單手握持毫不費(fèi)力。

三禾窒氮輕鐵鍋無(wú)論是鍋體還是鍋鏟都有掛鉤，收納起來(lái)非常的方便。清洗好之后，就可以輕松的掛在墻壁上。

下面做一道家常菜，爆炒四季豆。整個(gè)炒菜的過(guò)程讓人特別的舒適，炒菜也沒(méi)有出現(xiàn)任何粘鍋的現(xiàn)象。整個(gè)四季豆炒出來(lái)也沒(méi)有偏黑發(fā)黃，反而色澤鮮綠、品質(zhì)稚嫩。烹飪過(guò)后口感鮮嫩，超級(jí)入味。

另外相對(duì)于不粘鍋來(lái)說(shuō)，鐵鍋炒菜帶來(lái)的最重要的一點(diǎn)就是健康。不用擔(dān)心，不粘鍋圖層會(huì)給食物帶來(lái)的危害，放心吃。并且鐵鍋里面的鐵元素在高溫的翻炒下，會(huì)融入食物，能夠有效的補(bǔ)充身體元素體。其次可以少放油，減少油的同時(shí)，也對(duì)身體健康有很大的幫助。

最值得一提的是，在鍋蓋的手柄處可以插鍋鏟。但愿翻炒完菜之后，鍋鏟無(wú)處安放，鍋蓋的手柄處便是一個(gè)藏身之處，烹飪過(guò)程中可以直接放置在上面。

其次，在烹飪中，我發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)特別的不錯(cuò)。烹飪時(shí)形成的水珠會(huì)凝聚在鍋蓋上，形成密閉的空間，減少加水的次數(shù)。并且兩側(cè)泌水槽能夠有效地防止噴鍋，多余的氣體會(huì)從這兩個(gè)孔悄悄地排出，既能夠防噴鍋，又能夠防燙手。

在鍋?zhàn)幼笥覂蓚?cè)有兩個(gè)過(guò)濾水的槽，可以將水排出。這對(duì)于做拌面/火雞面的吃貨來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直太方便了，輕松的就將水排掉，省心。

三禾窒氮輕鐵鍋采用了雙層結(jié)構(gòu)，均勻受熱，但使用的時(shí)候感覺(jué)整個(gè)鍋溫度上升的非常的快。不到幾分鐘，美味的蝦就可以出鍋了。上熱速度和導(dǎo)熱速度都非常的快，食用油會(huì)吸附在整個(gè)鍋體的表面，起到一個(gè)很好的不粘鍋?zhàn)饔?。在炒菜的時(shí)候，可以相對(duì)的比原來(lái)少放一些油，油煙也相對(duì)于普通的鍋要少不少。

這鍋美味的蝦，就可以收汁出鍋了。一打開(kāi)鍋蓋，一股濃郁的香氣就撲面而來(lái)，勾起了我肚子里面的饞蟲(chóng)。除了燒出來(lái)的香氣撲鼻。，使用鐵鍋炒出來(lái)的，表面可會(huì)有鐵元素，能夠補(bǔ)鐵，能夠有效降低貧血的概率。三禾窒氮輕鐵鍋，燒出來(lái)的色澤也非常的鮮艷，還可以增加人的食欲，令人口味大開(kāi)！

總結(jié)：

三禾窒氮輕鐵鍋這幾天給我的體驗(yàn)還是非常滿(mǎn)意的，綜合體現(xiàn)下，給我留下四個(gè)比較深刻的印象。不粘鍋、健康、輕、省油這些都是它的優(yōu)點(diǎn)。它解決了傳統(tǒng)鐵鍋以及不粘鍋大部分缺點(diǎn)，首先它非常的健康，表面沒(méi)有化學(xué)涂層，卻能夠依舊保證物理不粘鍋的特性。其次是輕，約1公斤的重量，對(duì)于女生來(lái)說(shuō)也毫不費(fèi)力。除了這些鍋體的特性，細(xì)節(jié)方面做得非常不錯(cuò)：花梨木手柄、結(jié)實(shí)耐用、透明可立式鍋蓋、硅膠包邊?？偟膩?lái)說(shuō)，他確實(shí)是一款非常值得入手的廚房必備用品。