作為一名吃貨，沒(méi)口好鍋怎么能行呢？原來(lái)一直用的是特氟龍涂層的不粘鍋，好用是好用，但是原來(lái)的不粘鍋涂層掉了，炒菜也就會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)粘鍋的情況了。想起《舌尖上的中國(guó)》推薦的中國(guó)傳統(tǒng)章丘鐵鍋，于是在多方查找，選擇了一款顏值更好、銷量不錯(cuò)的三禾窒氮輕鐵鍋。

這么說(shuō)吧，美食大多數(shù)人肯定都不會(huì)拒絕。但要說(shuō)到做飯，很多人特別討厭廚房的油煙味道，心情不好，自然很難做出可口飯菜。其實(shí)減少?gòu)N房油煙，一方面需要一款好的煙灶，另一方面一口好鍋也是必不可少的。好鍋不沾油煙少，做出的美食味道好、不容易糊鍋?？聪滤械呐浼?，為了運(yùn)輸方便，鍋體與配件分別包裝的，兩個(gè)手柄、一把金屬鏟、鍋蓋和把手固定螺絲。

三禾窒氮輕鐵鍋，造型上更像傳統(tǒng)的黑色鑄鐵鍋，30cm的口徑。鍋采用了專利窒氮技術(shù)，表面通過(guò)真空滲氮技術(shù)處理，將氮原子滲入鍋表面，在鍋表面形成25μm-30μm厚度氮化鐵+氧化鐵的離銹層，純物理技術(shù)，開(kāi)鍋保養(yǎng)得，也能當(dāng)“不粘鍋”用哦。需要注意的是，切記使用前需要開(kāi)鍋，這是所有鐵鍋必不可少的部分。三禾窒氮輕鐵鍋上熱快、導(dǎo)熱均勻，因此更適合爆炒。

鍋底中間位置為平底，雙重復(fù)合材質(zhì)結(jié)構(gòu)，導(dǎo)熱效率更高受熱更均勻，平底更適合煎炒等大火。中間為三禾的品牌LOGO，三禾是作為著名代工品牌，三禾給德國(guó)雙立人、美國(guó)ninja、日本膳魔師做代加工的，因此完全不用擔(dān)心鍋的品質(zhì)。

透明的玻璃蓋配備了實(shí)木把手，取鍋蓋時(shí)不易燙手，把手底部有三角，可以可以將鍋蓋直接垂直放在桌面上，不需要單獨(dú)購(gòu)買鍋蓋架，炒菜更加順手。其最大的好處就是能透過(guò)蓋觀察到菜品的烹飪狀態(tài)。

此外，鍋體也配置了木把手，好處在于減輕了鍋體重量，整鍋僅重1KG，單手可握，即使老人女生也能輕松翻炒顛鍋。

請(qǐng)注意無(wú)論什么樣的鐵鍋都需要進(jìn)行開(kāi)鍋處理。首先可以用食用油或者豬皮加熱開(kāi)鍋，這樣才能在以后的炒菜中不粘鍋體。

今天中午來(lái)個(gè)蒜苔木耳炒雞蛋。第一步炒雞蛋這個(gè)菜看似簡(jiǎn)單，但其實(shí)更加體現(xiàn)鍋的不粘效果。首先倒入少量的食用油，油溫上升很快，然后將雞蛋倒入鍋體，幾番翻炒之后發(fā)現(xiàn)雞蛋真的沒(méi)有粘鍋，這樣清洗也就非常方便了，感覺(jué)就跟·特氟龍不粘鍋一樣。

重新加入蒜苔、木耳翻炒，再加入炒好的雞蛋進(jìn)行收鍋，鍋邊雖然有雞蛋碎，但是還是沒(méi)有糊鍋的現(xiàn)象。

在換下一道菜以前，趁著鍋體還熱，直接用水輕輕一沖，鍋體內(nèi)壁的殘?jiān)梢暂p松沖下來(lái)，清洗太省心了，比較簡(jiǎn)單連洗潔精都不需要了！雖然說(shuō)這個(gè)鍋比較適合炒菜，但是燉一鍋心愛(ài)的大雞腿，那也是妥妥的。

這個(gè)鍋的明顯感覺(jué)升溫快、加熱均勻，輕量化設(shè)計(jì)易清洗，在爆炒只有少許小殘?jiān)吃趦?nèi)壁，基本可以做到不粘鍋，當(dāng)然如果價(jià)格再優(yōu)惠點(diǎn)，就更加值得入手了！

三禾鍋具氮化炒鍋32cm無(wú)涂層窒氮輕鐵鍋不易生銹燃?xì)饷簹庠钔ㄓ眉宄雌降壮床隋?2T1

京東：￥549

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