一、空氣炸鍋+烤箱=空氣炸烤箱

如果你還在糾結(jié)空氣炸鍋與烤箱選購(gòu)哪一個(gè)時(shí)？不妨趁著雙11到來(lái)之際，選購(gòu)一款1+1>2的空氣炸烤箱！

1、什么是空氣炸烤箱？

空氣炸烤箱，字面意思就是將“空氣炸鍋”與“普通烤箱”的功能相結(jié)合，具有多功能化的廚房家電，既能像“空氣炸鍋”一樣，通過(guò)快速循環(huán)熱空氣將食物變熟，無(wú)需用油，健康低脂；但又解決了大部門(mén)市面上“空氣炸鍋”空間小，不可視化的問(wèn)題。也能像“普通烤箱”一樣，即可做烘焙小甜點(diǎn)也可用烤箱做常規(guī)烹飪美食，如烤肉、披薩、發(fā)酵面粉等。

2、空氣炸烤箱功能有哪些？

具體來(lái)講，空氣炸烤箱主要有十大功能，將空氣炸鍋、烤箱、干果機(jī)、輕食機(jī)、發(fā)酵機(jī)、燒烤爐、多士爐、酸奶機(jī)、解凍箱、爆米花機(jī)融為一體，一機(jī)N用，節(jié)省了廚房不少空間，也節(jié)省了不少銀子！當(dāng)然，不同空氣炸烤箱，在功能方面可能也略有不同。

3、空氣炸烤箱價(jià)格如何？不同價(jià)格區(qū)間的機(jī)器有何區(qū)別呢？

空氣炸烤箱自幾百元到上千元價(jià)格不等，主要區(qū)別在于操作系統(tǒng)、溫控方式、內(nèi)膽材質(zhì)、容量、功能等。

這款A(yù)CA空氣炸烤箱MAF25A，活動(dòng)價(jià)格在499元左右，25L較大容量，采用機(jī)械式AWGB液脹式控溫技術(shù)，上下管不可單獨(dú)設(shè)置溫度，鍍鋁內(nèi)膽，旋鈕式操控方式。 這款海氏K5空氣炸烤箱，活動(dòng)價(jià)格在1400多元，25L較大容量，采用電子控溫，可上下獨(dú)立控溫，搪瓷內(nèi)膽且為雙層防爆玻璃門(mén)。

相比上款A(yù)CA的空氣炸烤箱，電子式控溫更為精準(zhǔn)，且可上下管獨(dú)立調(diào)節(jié)溫度，另外操作方面，采用旋鈕+按鈕雙模式下，還有顯示屏，讓操作起來(lái)更為方便。同時(shí)內(nèi)膽也有所不同，搪瓷內(nèi)膽相比普通的鍍鋅內(nèi)膽，更為耐用、抗腐蝕、健康，且容易清洗打理。因此，兩款空氣炸烤箱多方面對(duì)比下來(lái)，這款海氏K5價(jià)格相對(duì)高一些，但性能也提高不少！

這款蘇泊爾KJ50D823空氣炸鍋，活動(dòng)價(jià)格在300多元左右，功能較為單一，僅空氣炸功能，可做的烹飪美食品類較少，且較為封閉的機(jī)器，不方便實(shí)時(shí)觀察食物的變化，所以綜合對(duì)比，我還是不太建議購(gòu)買(mǎi)這種功能單一的空氣炸鍋，橢圓形的外觀，也比較占用廚房空間，不妨加點(diǎn)預(yù)算，直接選購(gòu)空氣炸烤箱，功能更加豐富，且綜合各方面性能來(lái)講，更為實(shí)用一些！

4、空氣炸烤箱適用于哪些人購(gòu)買(mǎi)呢？

介紹這么多，那空氣炸烤箱適用于哪些購(gòu)買(mǎi)呢？

1）有一定廚藝基礎(chǔ)，經(jīng)常會(huì)自己煮飯的廚娘們。畢竟比較好的空氣炸烤箱均在千元左右，使用率還是很重要的，可不要放在家里吃灰哦！

2）居家面積較小，廚房空間有限，一款空氣炸烤箱可頂N款小家電，節(jié)省不少空間哦！

3）有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，又糾結(jié)選購(gòu)空氣炸鍋還是烤箱的朋友們，不如直接選購(gòu)空氣炸烤箱，可達(dá)到一加一大于二的效果哦！

二、海氏K5空氣炸烤箱：外觀及配件展示

在經(jīng)過(guò)多款空氣炸烤箱對(duì)比分析下，我選購(gòu)了這款海氏K5空氣炸烤箱，顏色方面，共有米白色、藍(lán)色兩種可供選擇，米白色簡(jiǎn)潔干凈，藍(lán)色靚麗復(fù)古，各有不同風(fēng)格。

外觀方面，像是八十年代的收音機(jī)，看起來(lái)復(fù)古風(fēng)十足，但又十分精致大方，且我選購(gòu)的米白色這款更加適用于不同裝修環(huán)境。

機(jī)身四角均采用了“圓角”處理，讓機(jī)器看起來(lái)沒(méi)有那么“愣”，顯得更加小巧可愛(ài)；也同時(shí)避免了日常的磕碰情況。

容量方面，25L容量，總外觀尺寸為：417mm*424mm*358mm，1600W額定功率，不占用廚房太多空間，又可滿足基本烹飪功能。

配件方面，可是相當(dāng)豐富：

1）烤盤(pán)：烤魚(yú)、烤肉、烘焙蛋糕、披薩等。

2）炸籃：蔬菜水果干、肉脯、羊肉串等。

3）轉(zhuǎn)叉：烤雞、烤鴨等。

4）轉(zhuǎn)籠：爆米花、薯?xiàng)l、雞塊等。

5）轉(zhuǎn)叉手柄：烘烤結(jié)束后，用去取出轉(zhuǎn)叉、轉(zhuǎn)籠使用。

6）接渣盤(pán)：放在烤箱最底部，用于烘烤時(shí)結(jié)食物殘?jiān)奖闱逑础?

除此之外，還贈(zèng)有烘焙手套、產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)及海氏烤箱定制版食譜書(shū)，可參考里面的詳細(xì)步驟制作各種美食！

四、功能及操作展示

1、一臺(tái)空氣炸烤箱 = 十臺(tái)小家電

之所以推薦大家選購(gòu)空氣炸烤箱，主要是功能實(shí)在是太強(qiáng)大，購(gòu)買(mǎi)一臺(tái)空氣炸烤箱等同于同時(shí)購(gòu)買(mǎi)了十臺(tái)小家電，將空氣炸鍋、烤箱、發(fā)酵機(jī)、酸奶機(jī)、干果機(jī)、燒烤爐等全部包含，可滿足一家人四季的烹飪需求，且一臺(tái)機(jī)器還能節(jié)省廚房不少空間，讓我們的居家環(huán)境更加整潔、干凈！

2、旋鈕+按鈕組合操作方式

操作手法方面，選用按鈕及旋轉(zhuǎn)按鈕結(jié)合的方式，同時(shí)搭配中間方形的數(shù)顯區(qū)域，讓操作更加一目了解！

左側(cè)的圓形旋鈕分別可調(diào)節(jié)上下加熱管溫度，同時(shí)長(zhǎng)按3秒，還可以選擇關(guān)閉上/下管狀態(tài)，實(shí)現(xiàn)單管烘烤設(shè)置。

右側(cè)的圓形旋鈕為開(kāi)關(guān)/暫停按鍵，同時(shí)也可設(shè)置烹飪時(shí)間。

中間分別有五個(gè)不同功能按鍵：烤箱、空炸、轉(zhuǎn)叉、爐燈、果干，一鍵操作，相當(dāng)簡(jiǎn)潔明了。當(dāng)然也可根據(jù)不同食量再單獨(dú)調(diào)整烹飪時(shí)間及上下管的溫度。

機(jī)器開(kāi)啟后，LED顯示器分別自左向右顯示：烹飪功能、上下管溫度、烹飪時(shí)間。

五、其他細(xì)節(jié)展示

除了主要功能外，再來(lái)看看其他細(xì)節(jié)方面：

1、雙層鋼化門(mén)+隔熱棉

不管是普通烤箱還是空氣炸烤箱，建議一定要選購(gòu)雙層玻璃門(mén)的，除了密封性、隔熱效果更好外，也更安全、耐用。

這款海氏K5空氣炸烤箱，不僅有雙層鋼化玻璃門(mén)設(shè)計(jì)，同時(shí)機(jī)身還有隔熱棉，形成雙層保護(hù)，可以更好的鎖住熱量、隔熱防燙效果也更加優(yōu)秀。

另外爐門(mén)可支持30度、60度多角度懸停。

門(mén)把手也做了防燙加寬處理，即便220度高溫下拉下?tīng)t門(mén)，也僅僅感到一絲絲的熱度，并且整個(gè)門(mén)把手的觸感很舒服，絲滑細(xì)膩。

2、多重散熱孔

散熱方面，這款海氏K5也是與眾不同，除了左右兩側(cè)正常的通風(fēng)散熱孔外，在機(jī)器頂部也設(shè)有一散熱孔，確保機(jī)器使用時(shí)散熱效果更快，產(chǎn)品使用壽命也更長(zhǎng)一些！

3、搪瓷防沾油內(nèi)膽

空氣炸烤箱的內(nèi)膽十分重要，建議選擇“搪瓷內(nèi)膽”，雖然可能成本更高一些，但是相比普通的鍍鋅內(nèi)膽，搪瓷內(nèi)膽使用起來(lái)更加健康、安心；且受熱過(guò)程中，升溫更加均勻；硬度比會(huì)更好一些，長(zhǎng)期使用避免出現(xiàn)刮花等情況，另外清洗也更方便簡(jiǎn)單一些。

這款海氏K5空氣炸烤箱內(nèi)膽采用的就是“搪瓷內(nèi)膽”材質(zhì)，背部還采用菱形設(shè)計(jì)，可以起到反射熱量的左右，從而讓升溫更快，提高烘烤效率。

烤箱總?cè)萘?5L，因此內(nèi)側(cè)共有兩層托盤(pán)槽位，基本滿足一家人的使用情況，同時(shí)也可根據(jù)不同食物來(lái)調(diào)整托盤(pán)的上下位置。

建議在做烤制肉類食物時(shí)，將托盤(pán)放在上方的層架上；做吐司、戚風(fēng)等烘焙食物時(shí)，建議將托盤(pán)放在下方的層架上。

4、可視化爐燈

烤箱頂部?jī)?nèi)側(cè)有一防爆爐燈，通過(guò)功能按鍵一鍵開(kāi)啟后，可清晰看到烤箱內(nèi)部食物的變化，從而更方便通過(guò)食物顏色、生熟的變化來(lái)隨時(shí)調(diào)節(jié)溫度及時(shí)間。

5、電子式精控溫+上下管獨(dú)立控溫

再選購(gòu)空氣炸烤箱或者烤箱類產(chǎn)品時(shí)，除了容量、功能、內(nèi)膽材質(zhì)，其最重要的一點(diǎn)就是控溫技術(shù)！

這款海氏K5空氣炸烤箱，采用電子式控溫方式，比機(jī)械式更為精準(zhǔn)，機(jī)器內(nèi)部設(shè)有兩個(gè)NTC感溫探頭，確保機(jī)器內(nèi)部的溫度更加穩(wěn)定，食物受熱均勻。

機(jī)器內(nèi)部共有上下六條加熱管，頂部四條，底部?jī)蓷l，同時(shí)可單獨(dú)設(shè)置上下管的加熱溫度，滿足不同食物的烘焙溫度需求，讓食物品嘗起來(lái)更加美味！

六、燒烤功能：烤羊排

近期正好朋友送了點(diǎn)羊排，正好海氏菜譜里有教程，于是在家決定做個(gè)烤羊排，也算是初次嘗試，希望可以成功！

原材料：羊排、蔥、姜、孜然粉、辣椒面、生抽、料酒、鹽、糖

準(zhǔn)備工作：將羊排洗凈后，再放入蔥段、姜片、生抽、耗油、適當(dāng)?shù)柠}和糖顏值，最好密封放入冰箱腌制至少6小時(shí)以上，如果提前一天晚上腌制做好，更加入味。

將腌制好的羊排用錫紙上下完全包裹住，放入烤箱（用烤盤(pán)），選擇烤箱功能，上下管各200度，25分鐘左右。

將烤好的羊排取出，根據(jù)自己的口味撒上辣椒面、孜然粉后，再放入烤箱（換成炸網(wǎng)），選擇烤箱功能，設(shè)置上下管各200度，烤15分鐘。

第一次做烤羊排，感覺(jué)還是比較成功的，下次再購(gòu)買(mǎi)一整塊羊排，適當(dāng)調(diào)節(jié)下火候，感覺(jué)會(huì)更加美味！

七、干果機(jī)功能：水果干

有些朋友，可能經(jīng)常會(huì)從網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)蔬菜干或者水果干作為業(yè)余零食食用，但選購(gòu)時(shí)也要格外小心，干凈無(wú)菌尤為重要！因此，不妨自己在家制作，可以選擇自己的喜歡的蔬菜、水果，還干凈衛(wèi)生！

前幾天從京東特價(jià)1元購(gòu)買(mǎi)了2斤獼猴桃，還有點(diǎn)硬，正好用來(lái)做水果干！

獼猴桃洗干凈、去皮后，切成片狀，放在“炸網(wǎng)”上，點(diǎn)擊“果干”功能，設(shè)定上下溫度各68度，2.5小時(shí)。

一盤(pán)純天然無(wú)添加的水果干就做好了！除了用“果干”功能制作蔬菜干、水果干等，還可以制作肉脯、干花、藥材等。

八、空氣炸功能：薯?xiàng)l

空氣炸烤箱與普通烤箱的區(qū)別就在于，空氣炸烤箱采用高速熱風(fēng)循環(huán)技術(shù)，用熱空氣替代熱油，可以利用“空氣炸”功能，制作出“炸薯?xiàng)l”、“炸雞塊”、“炸魚(yú)柳”等不同食物。

官網(wǎng)贈(zèng)送的配件中，有一“轉(zhuǎn)籠”，這個(gè)配件在其他品牌的烤箱或者空氣炸烤箱中，并不常見(jiàn)，我個(gè)人來(lái)講也是第一次使用。這次我們就來(lái)炸個(gè)“薯?xiàng)l”體驗(yàn)下！

原材料：薯?xiàng)l （或者可自己切土豆，但實(shí)在有些復(fù)雜，不如直接網(wǎng)購(gòu)半成品哈）

烹飪過(guò)程十分簡(jiǎn)單，將薯?xiàng)l放進(jìn)“轉(zhuǎn)籠”中，架在烤箱內(nèi)，選擇“空氣炸”功能，根據(jù)薯?xiàng)l的粗細(xì)及量多少，調(diào)節(jié)加熱溫度及時(shí)間，180度，12分鐘左右。

為了讓薯?xiàng)l受熱均勻，可點(diǎn)擊“轉(zhuǎn)叉”按鍵，讓“轉(zhuǎn)籠”勻速旋轉(zhuǎn)起來(lái)，里面的薯?xiàng)l也跟著翻滾起來(lái)。比起我之前用其他空氣炸烤箱用炸籃做“炸薯?xiàng)l”，感覺(jué)用“轉(zhuǎn)籠”更加方便，且薯?xiàng)l受熱、著色等更加均勻。

最后來(lái)看看成果！不用一滴油炸，也可以吃到美味的“炸薯?xiàng)l”哦！金燦燦的，再蘸點(diǎn)自己喜好的番茄醬或者蜂蜜芥末醬，來(lái)上一瓶肥宅快樂(lè)水，簡(jiǎn)直爽翻天！

九、烘焙功能：葡萄干面包

購(gòu)買(mǎi)烤箱類的廚娘們，大多數(shù)都會(huì)有一個(gè)“烘焙夢(mèng)”，而我也加入了“烘焙”的隊(duì)伍，當(dāng)然，技術(shù)還不是特別嫻熟，可能成品樣式有些“普通”，還請(qǐng)大家見(jiàn)諒！

原材料：高筋面粉、酵母粉、葡萄干、牛奶、黃油、雞蛋、煉乳、少量白砂糖

方法如下：

1、將200g高筋面粉、3g酵母粉、2個(gè)雞蛋、40g牛奶、少量的細(xì)砂糖，一起攪拌并用手將其揉成面團(tuán)（建議揉時(shí)間長(zhǎng)一些，大概20分鐘左右，如果有專業(yè)的揉面機(jī)更方便）

2、用保鮮膜密封后，可放在太陽(yáng)下直接發(fā)酵，或者也可以用烤箱進(jìn)行低溫發(fā)酵。

3、發(fā)酵成功后，放入少量黃油，繼續(xù)揉面。

4、將面團(tuán)均勻分配成幾個(gè)小面團(tuán)，用搟面杖搟平后，放入適當(dāng)?shù)钠咸迅?，并卷起面片?

5、繼續(xù)放在太陽(yáng)下或者烤箱中，進(jìn)行二次發(fā)酵。

6、二次發(fā)酵成功后，將烤箱托盤(pán)底部刷上一層食物油，避免粘連；還可以在面團(tuán)上方刷一層蜂蜜，為了增加口味。

7、放入烤箱中，點(diǎn)擊“烤箱”功能，上下管各180度，時(shí)間大概18分鐘。

由于手藝還需提高，火候把控的有些大，雖然面包表皮顏色有些偏深，但聞起來(lái)卻是奶香味十足，且面包內(nèi)部也是十分松軟，家人吃起來(lái)還是相當(dāng)滿意的！

十、總結(jié)

使用一段時(shí)間下來(lái)，總結(jié)如下：

特點(diǎn)：

1、復(fù)古精致外觀，藍(lán)白兩色可供選擇，25L容量，也可滿足一家多口使用，不占用太多空間。

2、功能頗為豐富，將空氣炸鍋與傳統(tǒng)烤箱相結(jié)合，一臺(tái)機(jī)器可抵擋十臺(tái)廚電，既可以做孩子們喜歡吃的炸薯?xiàng)l、烘焙小蛋糕、酸奶、爆米花等，也可以做大人們喜歡吃的肉食類食品，如烤串、烤魚(yú)、羊排等。

3、采用精準(zhǔn)的電子式控溫方式，上下加熱管可單獨(dú)設(shè)置溫度，結(jié)合內(nèi)部的兩個(gè)NTC感溫探頭，確保烹飪的食物受熱均勻，口感美味！

4、搪瓷內(nèi)膽，使用更健康、安全、耐用，也方便日常清理。

5、配件相對(duì)其他烤箱、空氣炸烤箱，頗為豐富！可滿足不同食物、不同場(chǎng)景使用！

一些小遺憾：

烤箱外殼偏薄，長(zhǎng)期使用的話，外殼會(huì)較燙，烹飪時(shí)還是需要注意安全，避免燙傷哦！