哈嘍大家好，我是聚靈陣主，陣主目前已經(jīng)評(píng)測(cè)過(guò)嵌入式微蒸烤箱，嵌入式蒸烤箱，臺(tái)式蒸烤箱，臺(tái)式風(fēng)爐烤箱，其中高端的，實(shí)用的，七七八八加起來(lái)也有將近10款了，但卻唯獨(dú)沒(méi)有評(píng)測(cè)過(guò)小容積，高顏值的網(wǎng)紅小烤箱。所以這次陣主就來(lái)詳細(xì)評(píng)測(cè)一下七彩叮當(dāng)這款小型烘焙空氣炸電烤箱。

說(shuō)到網(wǎng)紅小烤箱，那就不得不先說(shuō)一下他們的優(yōu)點(diǎn)。小烤箱最大的特點(diǎn)就是顏值高，不占地，價(jià)格便宜，非常適合放在辦公室做小美食或者是單身人士，小情侶自己在家做一些小的料理。而且這些網(wǎng)紅小烤箱的重量很輕，搬運(yùn)方便，尤其適合在外租房的朋友。

另外由于此次評(píng)測(cè)的是非?；鸬目諝庹鞠?，那么順便再給大家科普一下空氣炸烤箱。空氣炸烤箱，也就是具備“空氣炸”功能的烤箱，它利用上下加熱管搭配高轉(zhuǎn)速電機(jī)風(fēng)扇對(duì)食物進(jìn)行加熱，相對(duì)于單一的只有單發(fā)熱管和風(fēng)機(jī)的空氣炸鍋，面對(duì)空氣炸鍋的熱量到達(dá)不了底部，食物容易出現(xiàn)一邊焦另一邊還是生的情況下，空氣炸烤箱升溫更快，溫場(chǎng)更均勻，食物口感更好,容量更大；

相對(duì)于只有加熱管的烤箱，脫脂烤食物更健康，熱風(fēng)加熱更均勻。而且空氣炸烤箱可以同時(shí)具有空氣炸，烤，烘焙，果干，面包等多種功能，一機(jī)頂多機(jī)，使用起來(lái)更方便，避免了廚房用具堆積的同時(shí)還節(jié)省了家庭開(kāi)支。

每次談到這些蒸烤類設(shè)備，陣主一般都會(huì)介紹一些選購(gòu)攻略。關(guān)于蒸烤類設(shè)備的選購(gòu)攻略陣主之前總結(jié)過(guò)很多，但是小烤箱由于容積很小，且適用范圍和場(chǎng)景與大蒸烤設(shè)備略有不同，所以選購(gòu)參數(shù)方面與普通的蒸烤箱會(huì)有一些區(qū)別。在選購(gòu)小烤箱方面，顏值屬于比較重要的因素，因?yàn)樗菙[在臺(tái)面上，而且在辦公室擺放的概率也比較大，所以一款好看的小烤箱非常重要。另一方面，小烤箱由于容積小，它一般不會(huì)像普通烤箱那樣設(shè)計(jì)成上下管加熱，搭配背部熱風(fēng)，再搭配多個(gè)溫度傳感器；小烤箱多會(huì)通過(guò)把烤箱內(nèi)腔設(shè)計(jì)成3D結(jié)構(gòu)，或是增加反射涂層來(lái)提高反射從而使烤箱部溫場(chǎng)均勻，而且其熱風(fēng)也不一定在背部，所以小烤箱的硬件參數(shù)選購(gòu)很多樣化，不過(guò)也是由于容積小，小烤箱很難出現(xiàn)加熱功率不夠的情況。綜上選擇這種物美價(jià)廉的小烤箱，只要它長(zhǎng)得符合你的審美，你就可以選購(gòu)。

好啦，下面開(kāi)始認(rèn)真評(píng)測(cè)一下網(wǎng)紅小烤箱-七彩叮當(dāng)空氣炸電烤箱。

外觀，配置及功能

七彩叮當(dāng)這款空氣炸烤箱的容積為15L，可以烤12個(gè)蛋撻，一個(gè)5寸的披薩，5個(gè)紙杯蛋糕，一個(gè)6寸的戚風(fēng)蛋糕，輕松滿足我們的日常烘焙。顏色為海鹽奶蓋配色，控制旋鈕在爐門上方，整體方方正正，小巧可愛(ài)，顏值這一方面還是很過(guò)關(guān)的。

這款空氣炸烤箱的配置為上下6根加熱管搭配頂部熱風(fēng)以及3D反射內(nèi)腔，多角度聚能反射，提溫迅速，確保加熱功率足，腔內(nèi)溫場(chǎng)均勻。頂部熱風(fēng)搭配加熱管還具有空氣炸的功能。

它的爐燈非常大，而且很亮，爐門上的窗口也很大很清晰，燒烤烘焙時(shí)非常有利于觀察食物的狀態(tài)，以防食物烹飪過(guò)熱。

這款烤箱的配件很齊全，包括一個(gè)搪瓷烤盤，接屑盤還有一個(gè)果干烤網(wǎng)，搪瓷烤盤采用安全健康的材質(zhì)，不容易刮花；抽取式接渣盤，特別容易清洗，而且都是小小的非?？蓯?ài)。

這款烤箱的控制方式為旋鈕式，而且操作非常簡(jiǎn)單：功能選擇旋鈕可以選擇料理方式，包括空氣炸，烘焙，燒烤，干果和專門為上班族準(zhǔn)備的披薩。功能非常多樣，是空氣炸鍋+烤箱一體機(jī)，一機(jī)頂多機(jī)。

溫度調(diào)節(jié)旋鈕可以選擇料理溫度，廣域控溫80°-230°，溫度最高可調(diào)至230℃；時(shí)間設(shè)定旋鈕可以調(diào)節(jié)料理時(shí)長(zhǎng)，這款烤箱最大的特點(diǎn)是它的料理時(shí)間可以設(shè)為長(zhǎng)通，也就是一直加熱模式，這對(duì)保溫一些小食物或是探索一些小料理的烹飪時(shí)長(zhǎng)還是很有幫助的。

功能實(shí)測(cè)

為了評(píng)測(cè)這臺(tái)空氣炸小烤箱的性能，陣主特意選擇了幾款適合辦公室烹飪的簡(jiǎn)單美食或是在家自己做的小甜點(diǎn)，里面都有介紹簡(jiǎn)單的烹飪食譜，感興趣的小伙伴也可以收藏自己做一下。

美味烤蛋撻

蛋撻是非常簡(jiǎn)單的烘焙料理，有雞蛋，有牛奶，買好現(xiàn)成的蛋撻皮，在哪里都能做。陣主此次用了125mL牛奶，4個(gè)蛋黃，做10個(gè)小蛋撻還有剩。喜歡吃甜的小伙伴可以多加一些白砂糖進(jìn)去。

做蛋撻之前，先將牛奶加白砂糖稍微加熱一下，主要是為了讓白砂糖充分溶解，然后把蛋黃液倒進(jìn)去，攪拌均勻。

隨后將做好的蛋撻液倒入蛋撻皮。如果想做出的蛋撻更細(xì)膩，可以將蛋撻液過(guò)濾一下再加到蛋撻皮中。 七彩叮當(dāng)家的小烤箱一個(gè)烤盤一共可以放下9個(gè)小蛋撻，兩個(gè)人分享是非常足夠的。

之后將蛋撻放入提前預(yù)熱好的烤箱中，功能選擇烘焙模式，溫度設(shè)置到220℃，烤制大概20分鐘。在烘焙的過(guò)程中要時(shí)刻觀察蛋撻的狀態(tài)，當(dāng)表面有一些焦糊即可拿出。

烘烤完成，拿出烤盤，看蛋撻表面的上色還是比較均勻的。

拿出一個(gè)蛋撻切開(kāi)來(lái)看，蛋撻內(nèi)部加熱的也比較均勻，烘焙效果還是很不錯(cuò)的。

原味小曲奇

小曲奇的做法比蛋撻稍微復(fù)雜一點(diǎn)點(diǎn)，但是只要黃油加的夠多，一般味道就不會(huì)太差。小曲奇的主要原材料為低筋面粉，中筋面粉，黃油，雞蛋，白砂糖和奶粉。

首先將黃油室溫軟化，加入白砂糖打發(fā)。因?yàn)殛囍鞯狞S油拿出來(lái)的時(shí)間比較短，所以干脆用小烤箱的低溫加熱模式熔化了。

之后加入雞蛋，面粉，奶粉，用硅膠刮刀攪拌均勻。

然后把攪拌均勻的曲奇糊糊裝入裱花袋，選一個(gè)比較合適的裱花嘴，將曲奇糊糊擠到鋪在烤盤上的油紙上。

烤箱選擇烘焙模式，170攝氏度預(yù)熱好，將擠好的曲奇放入烤箱，170攝氏度烘焙20分鐘左右。期間要時(shí)刻觀察曲奇的狀態(tài)，看曲奇表面均勻變色后即可拿出，防止曲奇烤糊。

曲奇烤制完成，不得不說(shuō)這次的曲奇烤的非常成功，每一塊的受熱都很均勻，老爸老媽都愛(ài)吃，配上一杯牛奶就是完美的下午茶。這款小小的烤箱烤些簡(jiǎn)單的小甜點(diǎn)還是很好用的。

奧爾良雞翅根

做完了烘焙接下來(lái)就來(lái)試試烤肉。烤雞翅是大家都非常喜歡的美食，這次陣主選擇的是肉比較多的雞翅根，看看效果怎么樣。

首先將雞翅根用準(zhǔn)備好的腌料腌制2個(gè)小時(shí)以上。陣主此次的腌料選的是現(xiàn)成的奧爾良腌料，當(dāng)然腌料可以根據(jù)自己的喜好用油鹽醬醋配。

之后，將烤盤用錫紙包裹好，把雞翅根均勻的擺放在烤盤上。

烤箱選擇燒烤模式，200℃預(yù)熱好，放入雞翅烤制20分鐘左右。在雞翅快烤熟的時(shí)候可以拿出來(lái)刷上一層油和蜂蜜水，這樣烤出來(lái)的雞翅會(huì)有蜜汁的味道。

烤制完成后，取出雞翅根，這次的雞翅根成色非常好，看上去就非常有食欲。

剝開(kāi)一個(gè)雞翅根，里面已經(jīng)全熟，而且肉質(zhì)很鮮嫩，味道非常好。小小的烤箱烤幾個(gè)雞翅根，一人可吃飽，兩人可分享，很不錯(cuò)。

空氣炸雞肉塊

既然是空氣炸烤箱，那就不得不測(cè)試一下它的空氣炸的功能啦。陣主此次打算用空氣炸來(lái)炸一下陣主之前買的炸雞塊，看看比油炸的效果如何。

開(kāi)啟烤箱的空氣炸功能，選擇180℃空氣炸20分鐘左右，期間觀察雞肉塊的狀態(tài)，待雞肉塊均勻變色即可。

空氣炸完成后，取出烤盤，可以看到每塊雞塊的下方都有一塊油暈，雞塊的周圍還能看到零星的油滴，看來(lái)空氣炸確實(shí)能脫油脫脂。

切開(kāi)一個(gè)雞塊，里面已經(jīng)完全熟透，嘗一口味道，與油炸相比不油膩許多，但是脆脆的口感還是很好。以后的雞塊陣主都決定空氣炸啦。

香甜香蕉干

因?yàn)檫@款烤箱的果干網(wǎng)實(shí)在是很好看，所以陣主就第一次嘗試做了香蕉干。其實(shí)陣主對(duì)于做果干確實(shí)沒(méi)什么經(jīng)驗(yàn)，于是干脆就將香蕉切片，直接放進(jìn)去烤了。

陣主切了小陣主的一整根進(jìn)口香蕉，然后將其平鋪在果干網(wǎng)上，開(kāi)啟干果模式，溫度調(diào)到80℃，開(kāi)啟長(zhǎng)通功能，開(kāi)始烘干。

大概烤了4個(gè)小時(shí)左右，香蕉基本都干癟了，陣主將其拿出，發(fā)現(xiàn)這次烘出來(lái)的果干確實(shí)烘出了大部分水分，但是還沒(méi)有完全干，有點(diǎn)軟軟的。取一片放在嘴里，非常非常非常甜，很有那種果脯的感覺(jué)，看來(lái)這個(gè)干果功能做果脯非常不錯(cuò)。下次把溫度調(diào)高一些，烘烤時(shí)間再長(zhǎng)一些，做些檸檬干，蘋(píng)果干應(yīng)該完全沒(méi)有問(wèn)題。

總結(jié)

評(píng)測(cè)了這款七彩叮當(dāng)?shù)木W(wǎng)紅空氣炸小烤箱，陣主發(fā)現(xiàn)，小烤箱雖小，卻是五臟俱全，而且價(jià)格便宜，長(zhǎng)得也好看，怪不得深得各個(gè)年齡段的小姑娘的喜愛(ài)。陣主此次用這款小烤箱烘焙了蛋撻，曲奇，烤了雞翅，空氣炸了雞肉塊，烘了香蕉干，效果都非常不錯(cuò)?？磥?lái)它的性能，功能確實(shí)對(duì)得起它上下6根加熱管，頂部熱風(fēng)，3D反射腔體的配置。整體來(lái)講，七彩叮當(dāng)這款網(wǎng)紅空氣炸小烤箱果然能一機(jī)頂多機(jī)，還是非常得陣主認(rèn)可噠。