引言

多功能料理鍋是深受學(xué)生黨和租房黨喜愛的一個廚房小家電，其【多功能】的特殊屬性，讓很多家庭料理都可以用一個鍋具輕松完成。

空氣炸鍋是近兩年來流行起來的另一個小家電，空氣炸功能可以利用食材本身的油脂進行炸制，做到不輸油炸的酥脆效果，更低油更健康。

在以往的產(chǎn)品里，空氣炸鍋往往是和烤箱結(jié)合起來的，甚少有和多功能料理鍋扯上關(guān)系。那么，當它們放在一起，一臺可以實現(xiàn)蒸煮煎炸的多功能料理鍋是什么樣子的？宜盾普這款新品多功能料理鍋就做到了這點~今天這篇測評就帶大家來看看這臺機器的具體表現(xiàn)。

開箱

當當，下面就來開箱展示一下宜盾普這臺空氣炸多功能料理機的外觀和細節(jié)吧！

可以看到整個鍋的外殼采用米白配色，給人感覺暖暖的~鍋身邊緣為玫瑰金色的金屬包邊，搭配上黑色（防沾涂層）的鍋具，配色簡潔且舒服，整體顏值頗高。

底座主機的造型圓潤飽滿，較大的底座設(shè)計也讓料理鍋看起來不會“頭重腳輕”，給人一種敦實的感受。同時正面27度微微朝上的設(shè)計讓用戶操作和查看功能參數(shù)有更好的體驗。

宜盾普的發(fā)熱盤有點特別。市面上大部分料理鍋都是發(fā)熱管或者發(fā)熱盤，而宜盾普這款多功能料理鍋采用的是發(fā)熱盤+發(fā)熱管二合一的設(shè)計，1600w的大功率讓加熱效率更高，受熱面積更廣。無論是火鍋還是煎烤，都無需久等。

中間開孔的設(shè)計是為了空氣炸而設(shè)計的，搭配空氣炸的容器可以完成空氣炸料理。

操作面板置于料理鍋正面。可以看到面板的預(yù)設(shè)欄里包括：薯條、雞翅、整雞、扒類、煎烤、蒸煮、火鍋等8個功能選擇，第一次料理也沒關(guān)系，智能菜單可以幫助你完成美食制作~

中間的LED屏可提供溫度和時間的參數(shù)顯示。面板左邊是可以讓機器實現(xiàn)“蒸汽炸”的小水箱，右邊則是可操作的無極旋鈕，可以實現(xiàn)功能選擇和80-200度的精準調(diào)溫。

宜盾普一共配備了深煮鍋、煎烤盤、空氣炸鍋、蒸格和六圓盤一共5個可替換的容器，替換上即可解鎖不同功能，每個料理盤都各有千秋。

除了上面展示的蓋子之外，宜盾普還配備了一個可視化天窗設(shè)計耳朵蓋子，可視化對于料理制作非常有幫助，便于我們時刻觀察食材狀態(tài)的變化。

試用

宜盾普搭配了多款不同功能的料理盤，通過更換可以快速實現(xiàn)功能切換，完成不同料理。下面我們一個個來做一下嘗試~

空氣炸

空氣炸可以說是這臺多功能料理鍋最厲害的地方了~市面上大部分料理鍋都只能用于煎或者煮（還有蒸），宜盾普則創(chuàng)新地把空氣炸引入了料理鍋。

并且，除了正兒八經(jīng)的熱風(fēng)循環(huán)空氣炸，大家還能看到上面開箱時提到的“蒸汽炸”功能。

什么是蒸汽炸？

這個功能跟烤箱的“嫩烤”有一點相似。它是將這個水箱里的水進行超聲波霧化，形成水霧包裹住食物，再進行熱風(fēng)空氣炸，既保證了酥脆又不干巴，外酥里嫩的口感誰不愛呢~

要使用蒸汽炸也非常簡單，我們需要將面板左側(cè)的小水箱取出，裝入純凈水，而后選擇空氣炸功能，即可體驗這個有趣的新功能。同時這個水箱還能提供為機器提供蒸汽熱洗的功能，在料理完成后可以用這個功能來清潔頑固污漬。

蒸汽炸在處理肉類的時候效果很好。

用這個小酥肉作為測試，200度15分鐘的蒸汽炸做出來的效果非常不錯~

能明顯體驗到比普通空氣炸更有“外焦里嫩”的口感，面衣在保證酥脆的同時包裹著的里脊肉明顯更加多汁嫩滑，與油炸的口感無異，卻有少油不膩的特點。

處理油條的表現(xiàn)也可圈可點。

女票買的這款油條我在處理的時候總做不好——

油炸吃油多太膩。煎則容易不均勻，空氣炸則會顯得干巴過硬……直到我嘗試了蒸汽炸，我才發(fā)現(xiàn)原來這個油條也可以很輕松做到外酥里嫩，意外的很好吃！

深煮鍋

每次想煮火鍋或者做壽喜燒的時候，我總會第一時間想到我家的料理鍋~

宜盾普的深煮鍋同樣非常適合用來打火鍋。最高1600w的火力保證了加熱的速度，即使放入很多火鍋料也能很快重新沸騰~

同時5L的大容量也能滿足多人圍爐的需求，朋友聚會圍爐吃火鍋簡直不要太贊~

蒸格

深煮鍋的大容量注定了它同樣適合當蒸鍋使用~

所以宜盾普也隨鍋搭配了一個蒸格，可以放置在鍋內(nèi)使用，平時拿來蒸點早餐或者做蒸菜都挺方便。

蛤蜊蒸蛋怎么做？一起復(fù)習(xí)一下~

1. 雞蛋打散過篩

2. 蛤蜊洗凈煮至開口

3. 蛤蜊水晾涼倒入雞蛋，加半勺鹽攪勻

4. 放入蛤蜊蓋上保鮮膜，扎小洞，15分鐘開蒸~

5. 開蓋撒蔥花淋醬油完工！

除了做做蒸蛋，拿來蒸個早餐也非常不錯——

煎烤盤

做烤肉是非?？简灦喙δ苠仠囟鹊?，只有溫度夠高，肉下鍋后才能迅速煎熟不至于流失太多水分而變得干柴。這臺料理鍋1600w的功率能保證煎烤盤溫度足夠，而厚實的煎烤盤也有利于保持溫度，不至于很快失溫。

宜盾普的煎烤盤使用了微微凸起的條紋造型，雖然不像條紋鍋那樣可以煎出焦斑，但凹凸的結(jié)構(gòu)一定程度上可以減少油脂使用和攝入。

六圓盤

之前給大家安利過一個非常適合做早餐的芝士雜蔬雞蛋餅。同樣來復(fù)習(xí)下~

主要是材料是低筋面粉和雞蛋，可以根據(jù)口味加入冷凍雜蔬、芝士或者是任意你喜歡的任何食材，然后稍作調(diào)味，我放了鹽、雞粉、糖和一點醬油，攪拌均勻即可。

方格中放入一小塊黃油，化開倒入面糊慢煎，3min后翻面，再煎2min即可完成。

搭配一點番茄沙司或者沙拉醬都是非常不錯的選擇。

體驗總結(jié)

將宜盾普這臺空氣炸多功能料理鍋各個料理盤都試用過一遍，實際體驗都挺不錯的~多種功能任意切換，可煮可蒸可煎可炸，應(yīng)用范圍很廣。

料理盤采用不沾涂層也意味著我們可以很輕松地進行清潔。

▼可以看到食物殘渣和油脂都會精準地落在接油盤上，并且在加熱情況下也不會有粘鍋的現(xiàn)象

清潔起來也是非常方便，水一沖，布一抹就干凈了～

使用煎烤和空氣炸功能的時候，有時候難免會碰到焦糊和重油現(xiàn)象。遇到特別難清潔的粘黏現(xiàn)象，我們可以通過使用它自帶的蒸汽清潔功能來達到輔助清潔，只需要在啟動狀態(tài)下打開蒸汽功能即可進行蒸汽清潔，省去了洗潔精+水浸泡來軟化污漬的過程，用起來非常方便省心~

優(yōu)缺點匯總

下面來總結(jié)下，盤盤這臺宜盾普空氣炸多功能料理鍋的優(yōu)缺點——

優(yōu)點：

多功能切換方便，特色的空氣炸/蒸氣炸讓他成為多功能鍋里特別的存在；

發(fā)熱盤+發(fā)熱管結(jié)合的方式帶來1600w的高功率。能滿足火鍋、煎烤、蒸煮、空氣炸等需要高火力的料理方式；

不沾涂層加持的料理盤很好清潔，蒸汽熱洗功能也方便我們清潔頑固污漬；

缺點：

整體“塊頭”稍大，希望新品能往更輕薄的方向發(fā)展；

使用蒸煮功能時僅可使用平鍋蓋，對容器和食材的“高度”要求較高。

好了，今天這篇測評就寫到這，感謝閱讀到最后的朋友~如果本篇測評對你的選購有幫助，還請不要吝嗇小心心和小星星，給我點贊吧！