對(duì)于重視健康的朋友來說，平時(shí)做飯的廚具一定要精挑細(xì)選，像是鍋碗瓢盆、菜板菜刀這類烹飪器具，還有碗筷這類常用的餐具，在材質(zhì)等方面都有一定的要求，我以前就經(jīng)常用木筷子、木菜板，后來才發(fā)現(xiàn)普通的木質(zhì)、竹制餐具如果保存、清潔不到位是很不衛(wèi)生的。

因?yàn)槲医?jīng)常用蒸鍋來制作一些面食，最近剛好換了一款康巴赫的定時(shí)蒸鍋，感覺質(zhì)量不錯(cuò)，所以順手換了一張康巴赫的抗菌不銹鋼雙面菜板，一般的菜板都是木質(zhì)的，我之前也經(jīng)常用木質(zhì)的菜板，但是木質(zhì)菜板的抗菌能力一般，而且不容易清潔和保存，所以日常使用中如果不注意除菌的話會(huì)不太健康，不如直接用這種易于清理的不銹鋼菜板。

這款雙面菜板的一面是不銹鋼，另一面則是食品級(jí)PP材質(zhì)的，這樣在準(zhǔn)備不同的食材時(shí)不容易串味，比如一面處理味道較強(qiáng)的洋蔥等蔬菜，另一面處理肉類，等于是一塊菜板當(dāng)兩塊用。

在不銹鋼這一面適合用來切菜和水果，經(jīng)過特殊鍛造處理后，上面的抗菌率達(dá)到了90%以上，相比普通的木質(zhì)菜板更容易抑制細(xì)菌滋生，而且這張菜板還是加厚處理的，使用時(shí)不傷刀刃。

最近用康巴赫這款菜板的PP面時(shí)，我發(fā)現(xiàn)它上面非常干凈，而且沒有異味，相比于不銹鋼，PP面的硬度更高，用來剁肉沒有問題，而且在剁肉甚至剁排骨的時(shí)候，PP面上也找不到明顯的刀痕，看起來確實(shí)相當(dāng)耐用，此外在PP面板的周邊還有一圈防溢凹水槽，切一些多汁的食材時(shí)很好用。菜板用過之后也很容易清理，并且可以通過它附帶的提手懸掛起來備用。

最后，這款菜板還配備了一根不銹鋼的搟面杖以及10雙筷子?？蛋秃盏膿{面杖拿在手里我感覺它很輕便，搟面的時(shí)候也很容易用力，確實(shí)是個(gè)很實(shí)用的小工具，以前我用的都是木質(zhì)的搟面杖，手感比不銹鋼搟面杖要重一些，用時(shí)間長(zhǎng)了比較費(fèi)力。