作為國內(nèi)中高端廚具品牌——中科德馬克的品牌理念為健康廚具，不斷推出有高顏值，高品質(zhì)，高專業(yè)性廚具。更擁有中國科學(xué)院認證抗菌不銹鋼專利技術(shù)，把健康廚具、健康飲食的生活理念，融入到人們的家庭生活中。而此次推出的中科德馬克白月光輕琺瑯不粘鍋內(nèi)外兼修是一款提升生活品質(zhì)的輕琺瑯不粘鍋，更讓整個下廚過程儀式感滿滿。

產(chǎn)品包裝精致美觀，奢侈品級的包裝，不管是自用送禮都很體面。

開箱位置還有Slogan“陽光很美，我想送給你”，給人滿滿浪漫感。此次中科德馬克白月光輕琺瑯不粘鍋推出有白月光和紅玫瑰一白一紅兩種經(jīng)典配色款。

而筆者此次收到的白月光版本，裝箱包括有不粘鍋主體、鍋蓋、隔熱鍋帽，還附贈有一個硅膠鍋鏟。

中科德馬克白月光輕琺瑯不粘鍋外觀精致優(yōu)雅，充滿藝術(shù)感，是作為中國美術(shù)學(xué)院和長三角納米研究院合作設(shè)計，高顏值和不粘性自然不在話下。

鍋蓋與鍋體均采用奶白色外殼設(shè)計，加上鍋頂和鍋柄銀色金屬點綴，簡約美觀有逼格。

28cm的直徑大小中等偏小，但上下均有大角度弧面造型能夠帶來超大的內(nèi)容量。

鍋蓋頂部把手采用不同心的圓環(huán)造型設(shè)計，加上低奢感十足的銀色材質(zhì)打造，有手感也有美感，鍋蓋上方同時還設(shè)置有三個環(huán)形筋。

蓋內(nèi)側(cè)是琺瑯鍋特有的凸點設(shè)計，據(jù)說這些凸點看似簡單卻能夠保證鍋子在使用過程中蒸汽回流，讓食物快速成熟并保持食材本身的鮮美。

中科德馬克白月光輕琺瑯不粘鍋使用通用型大平底設(shè)計，適合不同灶體環(huán)境，同時具有更優(yōu)秀的的導(dǎo)熱性。作為鑄鐵材質(zhì)打造鍋體厚實可靠，除了外部白色涂層整個內(nèi)部均為黑色表面。

中科德馬克DUMIK不粘鍋作為與中科院納米研究所聯(lián)合研發(fā)產(chǎn)品還是有滿滿黑科技，仔細觀看鍋內(nèi)細節(jié)——納米星鉆不粘技術(shù)，具有更強不粘性及高硬度更耐磨的特點。

鍋柄細節(jié)：

鍋底細節(jié)：

值得一提的是附送的鍋鏟很質(zhì)感，硅膠鍋鏟搭配不粘鍋相輔相成讓使用時間更長，且一黑一銀撞色設(shè)計讓兩者更具有統(tǒng)一效果。

首次使用前便是“傳說中”的，雖然用過個鍋筆者依舊不懂開鍋流程，好在中科德馬克不粘鍋說明書中還詳細說明了流程：去除所有標貼，放入含有中性清洗剃的溫水中用海綿威軟性清潔布擦洗，然后用溫水沖洗干凈，內(nèi)外擦干。再把洗干凈的不粘鍋放火上加熱至干后關(guān)火，趁鍋溫熱倒上少許食用油用軟布抹均勻鍋內(nèi)壁，待鍋冷卻后再清洗一遍，開鍋過程結(jié)束。

開鍋over，中科德馬克白月光輕琺瑯不粘鍋即可開始使用了，雖是不粘炒鍋的定位，但實際上燜燉煎煮一鍋均可搞定，而且不管是燃氣灶還是電磁爐等都是適用的，真正百搭好用。

筆者嘗試從煎蛋、煎牛排、炒蛋炒飯和燜煮海鮮來體驗該款不粘鍋，因有大覆底過底能夠更好的導(dǎo)熱性，加熱過程快速而穩(wěn)定且耐熱性極佳可以承受煎炒食物時的高溫或者注入液體時的急劇降溫。

實際的煎牛排過程很不錯，以往筆者煎牛排總是陷入“兩面煎糊里面還是生的”這一尷尬局面，使用中科德馬克白月光輕琺瑯不粘鍋煎牛排整個過程溫度較為穩(wěn)定方便牛排高效穩(wěn)定的熟透，整個過程也不會有明顯油煙。

不管是煎蛋還是煎牛排，效果都非常好，就算是筆者這種廚房新手也能夠輕松搞定并沒有煎糊。

鍋體少不了清洗清理，中科德馬克白月光輕琺瑯不粘鍋清洗過程簡單有效，首先放水沖洗掉鍋內(nèi)油脂和食物殘渣，隨后使用廚房用紙或者再用清水清洗一次即可輕松洗凈，洗凈后的鍋內(nèi)一返如新，并無磨損或者粘黏的情況。

隨后再來個“最簡單也最困難”的蛋炒飯：

炒飯過程中前后放入雞蛋、香腸粒、米飯、剁辣椒、蔥段等食材，整個過程中完全不會有粘鍋的現(xiàn)場，順暢有余，米飯粒粒分明。

中科德馬克白月光輕琺瑯不粘鍋鍋體重量中等，炒菜過程中巔鍋幾下也能夠輕松完成，哪怕是女士操作也不成問題。

最終效果讓人滿意，整個過程快速而穩(wěn)定，結(jié)束后即可享受美味可口食物。

隨后便是家中的另一半最愛吃的海鮮了，通過燜煮的方式保證海鮮食材的最原始味道、鎖鮮鎖香。放入洗凈好后的食材輔以蔥姜蒜小米辣等佐料即可。

此時即可用上科學(xué)設(shè)計還不失美感的鍋蓋了，蓋內(nèi)側(cè)特有的凸點能夠保證蒸汽回流，讓食物快速成熟并保持食材本身的鮮美。而隔熱鍋帽搭配使用，也不用擔心燙手的問題。

6分鐘左右的烹煮，鍋內(nèi)的海鮮食材便變紅熟透了，整個過程并未添加任何水分，完全靠食材自身的水分而成，水汽在鍋內(nèi)自循環(huán)保證食材熟透的基礎(chǔ)上，并不會出現(xiàn)糊底的情況。

再輔以蠔油、生抽等調(diào)料簡單調(diào)味即可讓海鮮食材達到最佳口感和味道。

色香味俱全的海鮮小試成功，干凈新鮮的食材搭配中科德馬克白月光輕琺瑯不粘鍋，無需廚藝驚艷，小白也能夠輕松變大廚，做出美味佳肴。

中科德馬克白月光輕琺瑯不粘鍋有料有顏值，“上得了廳堂下得了廚房”，高不粘性高耐磨損同時還有極佳的耐熱性，燜燉煎煮精通不挑灶。能夠滿足您對浪漫廚房生活的想象。