九陽太空空氣炸鍋：立體加熱 蒸汽鎖鮮
相信不少年輕一族都會對煎炸類的食物感興趣，外焦里嫩、口感酥脆、色澤鮮美的食物會給人帶來強烈的滿足感。每個周末我都會和家中小姐姐做一些煎炸食品，配上飲料或者紅酒，通過吃的方式釋放一周的工作壓力，這種飽腹感帶來的動力也是其他方式無法比擬的。
之前租房子的時候一直在用電磁爐搭配炒鍋油炸，一方面烹飪的時候油煙比較大，另一方面食物當中也會有大量的油，長期吃的話容易變得肥胖。搬到新家后果斷入手一臺九陽的太空空氣炸鍋，具體型號叫做KL55-VF736。
包裝就不過多介紹了，家電產(chǎn)品沿用了傳統(tǒng)的瓦楞紙箱子。鍋具三圍尺寸是32*35*23.5mm，外殼部分采用食品級塑料材質(zhì)，亮面質(zhì)感搭配槍灰配色，顯得頗具設(shè)計感，與現(xiàn)代廚房格調(diào)完美融合。
有別于傳統(tǒng)空氣炸鍋抽屜式的結(jié)構(gòu)，九陽的這款產(chǎn)品重新改良了機身結(jié)構(gòu)，改為向上揭蓋的設(shè)計，搭配鋼化玻璃面板，在烹飪過程中可以直接看到鍋具內(nèi)的食物變化，一目了然。玻璃蓋板左右兩邊各設(shè)計有兩個用于排氣的小圓孔。
玻璃面板與上方的主控部分、內(nèi)部的加熱組件是一體式設(shè)計，后方通過轉(zhuǎn)軸方式連接，前面的把手操作也比較方便，把手部分不屬于加熱范圍，防止燙傷。
頂部的腰圓形黑色面板集成了顯示和交互區(qū)域，觸控設(shè)計操作靈活。通電以后面板亮起，系統(tǒng)預設(shè)有幾種烹飪模式，也可以根據(jù)自己要做的食物，手動調(diào)節(jié)溫度和時間檔位。
揭開玻璃面板，緊貼著玻璃面板中間的黑色區(qū)域就是加熱組件，也就是熱風整流器，透過格柵可以隱約看到里面的碳素纖維加熱管和九葉螺旋風扇。
鍋具里面的炸籃是分體式設(shè)計，兩邊設(shè)計的小耳朵可以方便取出。炸籃采用不銹鋼材質(zhì)，表面有氧化鋅晶抗菌涂層，既能夠有效抑制細菌滋生，同時還有防止粘鍋的作用。5.5升大容量也基本上能夠滿足聚會或者多口之家的烹飪需求，放一只整雞進去也沒有問題。
為了確保煎炸食物的時候一些油脂能夠和食物分離開，還附贈了可拆卸的隔油濾網(wǎng)。濾網(wǎng)同樣是金屬材質(zhì)，表面有與炸籃同樣的涂層。為了防止兩者之間磕碰，濾網(wǎng)底部設(shè)計了四個硅膠支撐腳墊。
評價一款鍋具當然不能只關(guān)注它的外觀，實際的烹飪體驗才從根本上決定它的口碑。剛好上周從直播間搶的雞翅到了，借著這臺空氣炸鍋做一道小姐姐最喜歡吃的烤雞翅。頭一天晚上需要把雞翅洗凈，正反兩個面切出傾斜紋理，加入生抽、料酒、耗油、白糖等輔料腌制一個晚上。
在炸籃底部鋪滿切好的檸檬片，把腌制好的雞翅放到檸檬片上，選擇溫度至200度，時間為10分鐘開啟烹飪。九陽的這款空氣炸鍋采用立體熱風循環(huán)加熱技術(shù)，通過結(jié)構(gòu)上的優(yōu)化將熱風導流至食物底部，再由熱風整流器讓高速氣流由下向上循環(huán)，搭配頂部的碳素纖維加熱管進行加熱，在鍋具內(nèi)部形成立體熱風循環(huán)。好處在于不僅能夠縮短加熱食物所需的時間，也可以讓食物均勻受熱，不需要手動翻面也能熟透
加熱時頂部的碳纖管發(fā)熱會產(chǎn)生紅光，照射炸籃上的食物，透過透明蓋板可以直接看到里面的情況。既顯得有科技感，又能實時觀察到食物變熟的狀態(tài)。
倒計時結(jié)束后出鍋，將雞翅夾出擺在盤子里，一道香噴噴的檸檬雞翅就做好了。
我自己平時比較喜歡吃煎餃，不過自己不太會包，只能出去買一袋速凍餃子。先把餃子微微解凍，然后用硅膠刷在餃子表面刷上少量的食用油，把餃子放入鍋中。由于擔心餃子過于干，所以搭配附贈的蒸汽量杯放一杯清水進去，在加熱的過程中在鍋具內(nèi)部形成水蒸氣。選擇溫度為160度，時間為10分鐘開始加熱。
使用空氣炸鍋和傳統(tǒng)的油炸相比，除了解決食物表面太油膩以及烹飪時產(chǎn)生油煙問題之外，還有另外一個優(yōu)勢就是不需要一直在旁邊盯著，設(shè)定好以后就可以離開做自己的事，比較傻瓜化，對于像我這樣在家辦公的人群來說也提供了不少便利。
到時間后把餃子取出來，表面色澤金黃，外焦里嫩，夾開以后里面餡料鮮美，總體口感上佳。
炸籃和隔油濾網(wǎng)都可以單獨拆卸，表面都有不沾涂層，清理的時候也比較方便。我一般都是用廚房用紙先擦拭一遍，然后再用清水沖洗就可以了。
盡管說做出可口的美食更多的取決于用戶本身的口感喜好，但接觸到這臺九陽空氣炸鍋之后，我發(fā)現(xiàn)鍋具的確能夠在很大程度上幫那些不太會做飯的人也能做出好吃的東西，內(nèi)置多種烹飪模式方便直接選擇，也可以根據(jù)食材說明書上的指引手動調(diào)節(jié)。而九陽太空空氣炸鍋最核心的優(yōu)勢就是采用太空立體熱風加熱技術(shù)，使得放在鍋具里面的食物能夠均勻受熱，烹飪期間不需要打開鍋蓋手動翻面，也能大幅節(jié)約烹飪所需的時間。搭配蒸汽量杯，在煎烤食物的時候釋放出水蒸氣，避免食物過干的現(xiàn)象。
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