豆?jié){可以說是老少咸宜、物美價(jià)廉、最適合國(guó)人體質(zhì)的一款飲品了，而且它制作相對(duì)簡(jiǎn)單，只需要一部豆?jié){機(jī)即可，因此完全沒必要冒著風(fēng)險(xiǎn)去買外面賣的勾兌豆?jié){。

堅(jiān)持喝豆?jié){容易，堅(jiān)持做豆?jié){可就難了，最關(guān)鍵一條，你得選對(duì)豆?jié){機(jī)，要打得快，打得碎，打出風(fēng)味。以這臺(tái)大宇云暮破壁豆?jié){機(jī)為例，我來談?wù)勥x豆?jié){機(jī)要注意的點(diǎn)。

先來看外觀，像一個(gè)超大杯水壺。體積合適，不占地方。

配件包括一個(gè)清潔刷、一個(gè)量杯、一根電源線。

電源線是主機(jī)分離的，這點(diǎn)很好，你可以把豆?jié){機(jī)直接當(dāng)容器使用。但是個(gè)人認(rèn)為這根線未免太短了一點(diǎn)。

杯蓋周圍有兩層密封圈，直接壓緊即可，非旋轉(zhuǎn)式。

上面是出氣孔，從里面看到它專門做了一個(gè)防止熱氣直沖的阻攔裝置，可以防止意外燙傷。

這個(gè)杯蓋設(shè)計(jì)的非常有意思，當(dāng)你杯蓋蓋偏了，或者沒蓋蓋子的時(shí)候，豆?jié){機(jī)是無法操作的，這樣在一定程度上保證了使用安全，尤其是家里有小孩的情況下。

觸控屏上的菜單有六大功能，除了可以打快豆?jié){、濃豆?jié){、果蔬、米糊、玉米汁以外，還有清洗和預(yù)約功能。

功能其實(shí)不算復(fù)雜的，但很實(shí)用。比如說預(yù)約功能，我想絕大部分人都是早上起來喝一杯豆?jié){，晚上再喝一杯。那么你完全可以在睡前預(yù)約一個(gè)10小時(shí)以后的快豆?jié){（最長(zhǎng)可預(yù)約12個(gè)小時(shí)），一早起床就能得到兩杯300ml的豆?jié){，早上喝一杯，另一杯放冰箱，晚上回來再喝。

內(nèi)膽采用304食品級(jí)不銹鋼，符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

內(nèi)壁刻著兩道線，水位上限和水位下限，加水建議加到低于水位線上限，高于水位線下限，低于或者高于都會(huì)出問題。特別是，如果加多了，水可能會(huì)沖破杯蓋溢出來。

底部是六葉精鋼刀刃，據(jù)說打出來的豆?jié){細(xì)膩無渣感，是不是這樣，咱們打幾杯便知了。

先來一杯傳統(tǒng)的豆?jié){。注意：這臺(tái)豆?jié){機(jī)有兩個(gè)選項(xiàng)，一種是快豆?jié){，20分鐘即可打好，對(duì)上班族特別友好，非常節(jié)約時(shí)間。一種是濃郁豆?jié){，需要35分鐘，打出來的豆?jié){口感更加細(xì)膩，豆渣感更弱一些。

我直接放入干黃豆，加水開打。因?yàn)檫@臺(tái)豆?jié){機(jī)是免泡豆，免過濾，直接加熱，干濕都能打的。不需要泡豆，這又節(jié)約了不少時(shí)間。

機(jī)器先是加熱幾分鐘，然后以23000-25000r/min的高轉(zhuǎn)速破漿，運(yùn)行聲音比許多傳統(tǒng)豆?jié){機(jī)小得多，聲音比較悶，不是那種高頻的噪音，最高到70多分貝，在可接受范圍內(nèi)。

20分鐘后一杯帶著泡兒滾燙的豆?jié){就打好了。

倒完還剩一點(diǎn)點(diǎn)，往里一瞧，基本上沒有豆渣，破壁效果很好。在口感上同樣如此，前面2/3基本上都是豆?jié){，后面1/3略有豆渣感。如果時(shí)間充裕其實(shí)可以打一杯濃豆?jié){，估計(jì)口感會(huì)更好。

按照說明書上的配方，我又打了一杯紅棗豆?jié){，另外還加了枸杞。打完之后看效果，除了紅棗有一點(diǎn)渣渣，絕大部分都融為一體，口感比豆?jié){更加濃郁，而且更加養(yǎng)生。

最后再來一杯玉米汁，打玉米還是比較費(fèi)時(shí)間的，用了30多分鐘，但打出來的效果非常好，完全沒有玉米殘?jiān)伾噶?，口感?xì)膩，原汁原味。

小結(jié)：跟許多家居產(chǎn)品一樣，豆?jié){機(jī)或者說破壁機(jī)并不是越貴越好，牌子越大越好，合適最重要。如果你是注重養(yǎng)生的白領(lǐng)，暫時(shí)的租客，或者是辛苦的寶媽，家里有1-2人需要喝豆?jié){，但置物空間有限，空余時(shí)間有限，那么這臺(tái)大宇云暮破壁豆?jié){機(jī)是非常合適的，破壁效果、效率各方面都不錯(cuò)。

如果你需要一個(gè)大容量、功能非常豐富，比如說能做豆腐腦的破壁機(jī)，那么，這臺(tái)機(jī)器恐怕就不太適合你了。