烹飪發(fā)燒友即刻點擊！電烤箱的四種用途
“任何一種愛，都不比對美食的熱愛真切”，愛爾蘭劇作家蕭伯納對于美食的見解是如此的。不可否認，這句話有些言之過甚，但是美食從古至今從未與人類分割。而烹飪便是獲得美食的一大途徑。而電烤箱又是烹飪發(fā)燒友們的得力助手之一。感慨科技帶來便捷的同時，大家或許也想了解電烤箱究竟有哪些廣為人知或不為人知的用途吧~那來看看小編對于此問題做的功課吧！
1.制作甜品糕點
大家居住的地方周圍或許都存在一兩家面包店。小編也不例外，每次從面包店的櫥窗走過，里面各種品類齊全的糕點總是能讓小編為之駐足，但熱量與衛(wèi)生問題始終困擾著我。不知道有沒有朋友也有同樣的經(jīng)歷。后來小編想，電烤箱就能在這一難題上解決一二。市面上的電烤箱產(chǎn)品很多都有巧妙的擴容設計和后凸式弧形內(nèi)膽，這些都是為制作甜品糕點而準備的，而且有些還支持烤12寸的蛋糕。這樣，如果家庭成員眾多，要在一起開生日宴會時，就不用來回烤很多次蛋糕了。
除了蛋糕之外，電烤箱烤披薩、烤肉串、烤火雞等等，都不在話下。不論是聚餐還是下午茶，有電烤箱，幸福感會提升很多。
2.烘干食物
果干是近幾年的新興美食，很多廚藝愛好者都會嘗試制作果干，這一過程就需要用到電烤箱。比如制作蘋果果干，選擇硬硬脆脆的蘋果，洗凈去根，切成小薄片；大碗中加入稍多清水，加入1小勺鹽攪拌至融化，把切好的蘋果片泡進去浸泡一會兒，防止氧化變黑色；準備就緒，把蘋果片擺放到網(wǎng)架上，平鋪一層，接著還可以使用有些電烤箱的自動定時功能，開啟這一功能，就可以安心等待美味出爐了。除此之外草莓或者西柚等等水果也是可以通過電烤箱制作成果干的。
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大家會不會以為，制作中式菜很多時候是要用到炒鍋、平底鍋等等，但其實電烤箱也是可以實現(xiàn)這一目的的。比如很下飯的蒜香排骨，把排骨洗干凈，剁成塊狀；將1大匙蒸魚豉油、2大匙蠔油、2小匙糖、一些姜末蒜末、幾根小米椒調(diào)成醬，然后將排骨放進去腌漬3~4個小時； 烤盤上墊好鋁箔紙，排列好排骨，將腌醬全部抹在排骨上；炒鍋內(nèi)小鍋熱油，將2頭蒜末炒出香味，連油一起鋪在排骨上，排骨上面再蓋一層鋁箔；放入烤箱上下火230度烤25分鐘。去掉上面那層鋁箔紙，再烤15分鐘，就可以成品出鍋了。除了制作蒜香排骨，還可以用電烤箱做香烤豆腐，香辣藕片等等。
以前小編喝的酸奶都是從商店里面購入的，后來才知道原來還可以自己制作酸奶，而且還可以用電烤箱制作酸奶（雙重驚訝?。?。那如何制作呢？首先準備奶粉、雙歧桿菌、糖、涼白開等材料（這里有克數(shù)要求，大家可以自行尋找），分次將水加入奶粉攪拌均勻，再將白糖放入碗里，分次加入加奶攪拌均勻，牛奶過篩多次，使其細膩；菌粉倒入碗里，先用一勺奶把菌粉化開，再倒入余下的奶拌勻，靜置十分鐘，放進烤箱里發(fā)酵功能八小時，一般可以晚上做，早上就可以食用了，冷藏或者加入堅果口味更佳！
寫在最后，電烤箱的用途其實還遠不止這四種，大家可以基于科學和健康多多嘗試，讓烹飪更加充滿樂趣。
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