中國(guó)人對(duì)于米飯的喜歡程度，可以說(shuō)是無(wú)飯不歡，特別是對(duì)于南方的我來(lái)說(shuō)，正餐必有米飯，所以煮飯的工具——電飯鍋也成為每家每戶必不可少的C位。

雖然說(shuō)各種各樣的鍋、電鍋都號(hào)稱可以煮飯煮粥，但哪個(gè)也無(wú)法取代電飯煲，因?yàn)樗挥檬睾颍蠛米詣?dòng)轉(zhuǎn)保溫，不會(huì)燒干燒焦，有專門(mén)的程度設(shè)定。有人說(shuō)電飯煲煮飯不好吃，除了米的原因外，或許你該想一下是不是鍋的問(wèn)題，你應(yīng)該缺一個(gè)好的電飯煲！

前幾天，之前的電飯煲在幾經(jīng)維修還是撐下去了，這次我決定不修了還更堅(jiān)決了買(mǎi)一個(gè)更好的想法，因?yàn)殡婏堨覍?shí)在是利用率太高了，如果是其他鍋或許能將就，對(duì)于每天都要煮飯的鍋不想馬虎，也不能動(dòng)不動(dòng)就壞，維修錢(qián)是小事，折騰事大。

實(shí)話實(shí)說(shuō)，這什么選到蘇泊爾遠(yuǎn)紅外電飯煲這一款呢？除了顏值，還是看過(guò)一些知乎的攻略：

1、 容量大，3L，滿足一家三口的使用需求；

2、 不同于傳統(tǒng)電飯煲，蘇泊爾這款是立體式加熱，上蓋有150W遠(yuǎn)紅外穿透加熱，底部是1000W IH電磁加熱；

3、 遠(yuǎn)紅外穿透加熱的波長(zhǎng)可以突破米芯，103℃高溫增香，可以讓米飯煮的更香甜；

4、 可選米種，功能多，就連小時(shí)候的“柴火飯”也可以做出；

5、 wife+NCF智控，懶人最愛(ài)，像這種炎夏，我一刻也不想待廚房，在空調(diào)房里就能把飯和菜搞定。

快速開(kāi)箱

蘇泊爾遠(yuǎn)紅外電飯煲真的是很有質(zhì)感，雖說(shuō)在詳情上看到圖片，但把快遞箱拆開(kāi)，真的是越看越喜歡。

除了電飯煲本身，還贈(zèng)送了一個(gè)加厚加深的蒸籠、飯勺、湯勺以及量杯。

配件用心了，湯勺是少見(jiàn)贈(zèng)品，蒸籠可以用于早餐預(yù)約粗糧蒸煮。

配置細(xì)節(jié)

蘇泊爾電飯煲的造型設(shè)計(jì)簡(jiǎn)約，頂部是電飯煲的操作區(qū)，大屏觸控，選擇方便。

通電之后，面板就出現(xiàn)各種預(yù)設(shè)菜單，中間則是顯示烹飪的時(shí)間。

這個(gè)電飯煲除了柴火飯、稀飯、煲仔飯、粥，烤雞翅、面包蛋糕等，還可以顯現(xiàn)米的種類，如東北米、五常米、泰香米、絲苗米。

頂部還有一個(gè)紅色的防溢微壓閥，做了旋風(fēng)設(shè)計(jì)，真的好看，作用是防溢鍋，操作更安全。

頂部細(xì)節(jié)，線圈就是遠(yuǎn)紅外光波裝置，就是遠(yuǎn)紅外名稱的由來(lái)。

內(nèi)部也可以拆卸，方便清洗。

使用體驗(yàn)

看著剛回來(lái)的鍋，看著大屏上這么多的功能，我突發(fā)奇想，要不來(lái)一個(gè)一鍋搞定全家飯菜的挑戰(zhàn)。

（1）柴火飯

做飯誰(shuí)的懂，步驟就不展開(kāi)了，操作很簡(jiǎn)單，選擇米種選擇“柴火飯”，再按開(kāi)始就行了。

煮飯的時(shí)候，屏幕上也會(huì)顯示狀態(tài)。

煮飯的過(guò)程中，打開(kāi)鍋蓋，會(huì)發(fā)現(xiàn)遠(yuǎn)紅外光波裝置是在工作的，紅紅地發(fā)亮。煮好后，米粒對(duì)比了一下平常吃的，米粒散發(fā)出淡淡米香，色澤透亮，飽滿度高，顆粒感更強(qiáng)，米飯有彈性，嚼起來(lái)更有勁道。

怕有人說(shuō)吹出來(lái)的，后面會(huì)重點(diǎn)論述為什么蘇泊爾遠(yuǎn)紅外電飯煲煮飯好吃。

（2）烤雞中翅

首先將雞中翅腌制好配料，一個(gè)一個(gè)排在鍋膽中，容量夠大，十幾二十個(gè)雞中翅也不在話下。

就喜歡電飯煲，做什么美味都是設(shè)定好的程序，選擇“烤雞翅”，系統(tǒng)出現(xiàn)20分鐘倒計(jì)時(shí)，出鍋時(shí)允翅色澤鮮美，香氣溢人，重要是一點(diǎn)也沒(méi)有出現(xiàn)焦糊，肉質(zhì)鮮嫩。

（3）高濃湯+蒸魚(yú)

考慮到煲湯較久，也想試試上蒸下煮，在煲湯的同時(shí)蒸了一條小太陽(yáng)魚(yú)。

最后四菜一湯擺上桌面，還真的感覺(jué)選擇它是真的對(duì)了。

最后因?yàn)椴衩罪埡贸?，竟然不夠吃，最后再煮了一鍋臘腸煲仔飯，1150W的大功率煮飯也非常快。

煲仔飯一點(diǎn)也不輸外面的，邊緣焦化酥脆，真香！

為什么選蘇泊爾遠(yuǎn)紅外電飯煲？為什么它煮的飯更香更好吃？

其實(shí)選擇一個(gè)電飯煲好不好和判斷它煮飯好不好吃？從三個(gè)方面就可以選擇！

（1）看加熱方式

目前電飯煲常見(jiàn)的加熱方式主要有兩種：底盤(pán)加熱和IH電磁加熱

底盤(pán)加熱是只有底部發(fā)熱，溫度過(guò)于集中不均勻非常容易含糊，IH電磁加熱是由線圈產(chǎn)生磁場(chǎng)直接發(fā)熱，整鍋發(fā)熱溫差小，受熱會(huì)更加均勻。

底盤(pán)加熱就如同你用電磁爐炒菜，只能放在面板上，IH電磁加熱就像用廚房灶臺(tái)炒菜，可以搖鍋掂鍋?zhàn)屖巢氖軣岣泳鶆颍匀皇荌H電磁加熱更好！

蘇泊爾遠(yuǎn)紅外電飯煲就屬于IH電磁加熱，不過(guò)它還加入了頂部的遠(yuǎn)紅外加熱，IH電磁加熱+遠(yuǎn)紅外加熱，王炸組合！

遠(yuǎn)紅外穿透加熱蘇泊爾獨(dú)創(chuàng)技術(shù)，普通的電飯煲是以水為介質(zhì)，通過(guò)熱快遞，然后逐步滲透到米粒，也存在熱損耗。遠(yuǎn)紅外穿透技術(shù)呢，則可以穿透水面，直接作用于米粒本身，高溫激活米芯。

所以為什么說(shuō)蘇泊爾遠(yuǎn)紅外電飯煲煮飯更好吃了吧，因?yàn)樗橇Ⅲw環(huán)繞式發(fā)熱，頂部的遠(yuǎn)紅外穿透，加上底部的IH加熱，有效的激發(fā)米飯的香氣和Q彈的口感，而傳統(tǒng)底部加熱的米飯熱量容易散失。

再加上蘇泊爾遠(yuǎn)紅外電飯煲內(nèi)置NTC技術(shù)，可以讓米粒恒溫38℃浸泡，讓每一粒米都能充分的喝飽，讓米飯更蓬松飽滿，顆粒分明。

（2）看內(nèi)膽

本釜是蘇泊爾電飯煲特有的，我認(rèn)為本釜好于球釜，目前市場(chǎng)上中高端電壓力鍋用的都是球釜。

本釜≥球釜>普通款

本釜和球釜底部有圓弧，能夠使食材形成環(huán)流狀滾動(dòng)，受熱更加均勻，口感更好。本釜是陀螺狀，它比球釜更利于加熱時(shí)的環(huán)流。

而且普通內(nèi)膽環(huán)流范圍小，中心與側(cè)壁都有盲點(diǎn)，這也是很多人覺(jué)得煮出來(lái)米飯不好吃的原因。

（3）看材質(zhì)

蘇泊爾使用的是8層復(fù)合材質(zhì)，但最重要是看加熱層和涂層的好壞。

蘇泊爾用的大金PFA不粘涂層，加熱層為鋁合金。

大金PFA涂層是非常優(yōu)質(zhì)的涂層，可以久用不粘，用水滴試一下，有類似于“荷葉效應(yīng)”的效果。

加熱層怎么辨別好壞？

很簡(jiǎn)單，看導(dǎo)熱性，目前市面上加熱層的主要材料就鋁合金、鐵和其他合金，鋁合金的導(dǎo)熱性優(yōu)于鐵，價(jià)格也比鐵高，有些時(shí)候也會(huì)一起使用，這樣商家節(jié)省成本，就會(huì)變成我們平時(shí)看到那種有好多層的內(nèi)膽了，如果只看到合金沒(méi)有寫(xiě)鋁合金，那就是其他金屬合金，導(dǎo)熱性不如鋁合金，跟鐵相近。

所以如果看到導(dǎo)熱層只有鋁合金的，那它就是大佬了。

除此之外，內(nèi)膽的細(xì)節(jié)也做了很多提升，比如鍋底設(shè)計(jì)了波紋，能夠增大與水的接觸面，持續(xù)加熱水使其沸騰，蓄熱聚能，受熱廣，可以使煮出的飯吃出柴火飯的感覺(jué)。

體驗(yàn)總結(jié)

對(duì)于蘇泊爾遠(yuǎn)紅外電飯煲來(lái)說(shuō)，我覺(jué)得它并非是什么智商稅，它的功能與技術(shù)確實(shí)是用到了實(shí)處，就比如遠(yuǎn)紅外加熱、IH加熱技術(shù)，我的體驗(yàn)結(jié)論就是非常很好，所謂一分價(jià)錢(qián)一分貨，在自己的經(jīng)濟(jì)承受范圍之內(nèi)，值得購(gòu)買(mǎi)，因?yàn)殡婏堨也煌谄渌腻仯刻於际褂?，而且次?shù)不少，再說(shuō)了蘇泊爾這一款電飯煲的功能菜單也非常強(qiáng)大，蒸粗糧、烤雞翅，也是能做不少菜的哦！

還有不少黑科技，如手機(jī)操控，試試吧，它會(huì)讓你覺(jué)得物超所值！