前言：

本以為今年夏天會(huì)很涼快，沒(méi)想到7月開(kāi)始，忽然各種高溫預(yù)警，37℃以上持續(xù)一周多?？照{(diào)、西瓜、雪糕這些老朋友們紛紛火力全開(kāi)，總算讓人清涼了幾分。然而今年雪糕刺客過(guò)于兇殘，西瓜雖好，父親卻抱怨說(shuō)吃西瓜太多也不好，空調(diào)的清涼是潛移默化型，不夠爽快……于是我想起了解暑良品——DIY冰淇淋，相比雪糕刺客們，它的制作成本低了不少，相比西瓜，它能儲(chǔ)存更長(zhǎng)時(shí)間，沒(méi)有1天內(nèi)要吃完的壓力，相比空調(diào)，它能讓你一口下去透心涼。那么下面就來(lái)分享一下我的DIY冰淇淋制作方法吧。

原料及工具：

冰淇淋粉——這個(gè)是主要的原料，大家根據(jù)自己喜好購(gòu)買(mǎi)即可。

牛奶或奶粉——這個(gè)也比較隨意，不必太講究。

溫水或涼白開(kāi)——制作冰淇淋時(shí)需要用溫水將冰淇淋粉、奶粉溶解，具體加多少一般可以在冰淇淋粉包裝上看到配比，我選購(gòu)的冰淇淋粉包裝給的建議是2.5-3倍。也就是150克冰淇淋粉兌300-450克水。

廚房秤——這個(gè)用來(lái)精確稱(chēng)重，我的選擇是之前購(gòu)買(mǎi)的云康寶廚房秤。

攪拌機(jī)——冰淇淋粉溶解后，需要用攪拌機(jī)將它攪拌均勻，也可以用電動(dòng)打蛋器、破壁機(jī)等替代。我的選擇是米家破壁機(jī)，因?yàn)樗娜萘勘容^大，一次可以制作出1KG以上的量。

水果——可加可不加，按照個(gè)人需求來(lái)吧。近期芒果旺季，所以我選擇加些芒果。

制作過(guò)程：

將破壁機(jī)放在廚房秤上，開(kāi)機(jī)，清零。

加入500克溫水。

加入150克冰淇淋粉和30克奶粉。

用破壁機(jī)的奶昔模式將冰淇淋粉、奶粉、溫水?dāng)嚢杈鶆颉?

放入切好的芒果，再次用奶昔模式將其攪拌均勻。

倒入容器內(nèi)，表層用保鮮膜覆蓋好，送入冰箱冷凍，過(guò)一夜，就凍好了。

成品狀態(tài)。至此，這碗冰淇淋就能吃了。

總結(jié)：

相比去超市購(gòu)買(mǎi)冰淇淋，DIY的好處在于可以靈活添加不同水果獲得自己喜愛(ài)的口味，而且一次可以制作的冰淇淋量比較大，像我這次制作出來(lái)的冰淇淋就接近1公斤，吃起來(lái)非常過(guò)癮。來(lái)，和我一起DIY冰淇淋吧。