空氣炸鍋的挑選新標(biāo)準(zhǔn)，是時候加入不用翻面了
這兩年全網(wǎng)最火的小家電是什么？如果說空氣炸鍋排第二，那我估計(jì)沒哪個產(chǎn)品敢說排第一。應(yīng)對疫情也好，方便上手也好，簡單好用，能做出更加健康食物的空氣炸鍋這兩年算是紅透了半邊天。我自然也沒有免俗，從入手第一個空氣炸鍋之后，已經(jīng)陸陸續(xù)續(xù)換了三個空氣炸鍋了。每一個也都只能滿足我的部分要求，在一次次換機(jī)中，知道什么是更合適更好用的空氣炸鍋。
首先，現(xiàn)在讓我買空氣炸鍋，抽拉式的我一定不會選，因?yàn)檫@種空氣炸鍋往往容積不夠大，想要做烤魚、烤全雞什么的，就不太夠用了；其次一定要有透明視窗，方便觀察食材的烹制情況。
而現(xiàn)在，我覺得還需要再加上一個條件——不用翻面，進(jìn)一步簡化制作食物的流程。在使用傳統(tǒng)空氣炸鍋時，炸制的時候?yàn)榱俗屖巢氖軣峋鶆?，都需要頻繁翻面，還得專門定鬧鐘。而九陽推出的太空空氣炸鍋，剛好解決了這個痛點(diǎn)。
以我目前使用的九陽太空空氣炸鍋736pro為例，首先它不是傳統(tǒng)的抽拉式，掀蓋式的設(shè)計(jì)讓整個空氣炸鍋的容積達(dá)到了5.5L，可用來炸制的食材范圍無疑更廣了。
我喜歡的透明視窗也有了，而且是頂部的環(huán)形可視設(shè)計(jì)，觀看范圍更大，可以從頂部看到食材烹飪的整個過程。
從造型上來說，和以往的空氣炸鍋有著天壤之別，或者說，更有那么一些科技范。九陽是載人航天太空廚房研制單位，這款空氣炸鍋的造型也多了一些太空感。頂部透明圓環(huán)內(nèi)的圓形凸起集中了所有的操作功能。
在這個圓形區(qū)域內(nèi)，可以方便地調(diào)節(jié)時間、溫度，無論是空氣炸鍋的小白還是老手，都能夠快速上手。
下方提供了一個二維碼，掃描后可以進(jìn)入官方提供的小程序，里面有豐富的空氣炸鍋食譜，不知道吃什么，隨機(jī)選上一道就行。
掀開透明的可視頂蓋，可以看到碳素纖維加熱管，相比普通的加熱管，好處就是發(fā)熱均勻升溫更快了。
同時，太空空氣炸鍋獨(dú)有的立體熱風(fēng)循環(huán)加熱技術(shù)，讓熱風(fēng)更好的循環(huán)到食物的下表面。而熱風(fēng)整流器的原理展開來說就是通過翻邊和導(dǎo)流筋， 形成聚風(fēng)風(fēng)道，將沿外鍋側(cè)壁亂流的熱風(fēng)均勻?qū)氲娇颈P底部， 加熱食材下表面；另外它擁有不粘涂層的內(nèi)膽，實(shí)測確實(shí)很防粘，清洗不費(fèi)力。
簡單的構(gòu)造和外觀介紹之后，是展示環(huán)節(jié)。在這個過程中，所有食材全部不用進(jìn)行翻面，也無需傳統(tǒng)的空炸墊紙。
奧爾良雞翅
先來個在空氣炸鍋食譜中有著頗受歡迎的奧爾良烤雞翅。雞翅中洗凈并切花刀，用奧爾良雞翅料進(jìn)行半小時以上的腌制。
直接放入烤盤中，蓋上鍋蓋，選擇180度，18到20分鐘即可。
這個時間的長短自然是根據(jù)雞翅的大小來決定的，不是老手的話，也可以通過空氣炸鍋頂部的透明視窗隨時觀察，防止烤焦的情況發(fā)生。
不用放任何的油，雞翅本身所含的油脂就足夠了?？諝庹ㄥ伩境鰜淼膴W爾良雞翅，永遠(yuǎn)是孩子的最愛。
炸薯?xiàng)l
我家一般是選這種粗薯?xiàng)l，口感更好。以往在炸制的時候，因?yàn)槭項(xiàng)l偏粗，如果受熱不均，很容易出現(xiàn)某些薯?xiàng)l已經(jīng)烤得發(fā)黑發(fā)焦，而有些薯?xiàng)l卻還是沒有完全熟透的狀況，這就需要在炸制時頻繁翻面。
九陽太空空氣炸鍋，就沒這個煩惱了。將薯?xiàng)l放入，直接設(shè)定好溫度時間，靜等出鍋即可。
出鍋后的粗薯?xiàng)l，是不是就是全都金黃酥脆，沒有發(fā)黑的現(xiàn)象？全過程沒有一次翻面，這個導(dǎo)風(fēng)槽烤盤和九葉螺旋風(fēng)扇確實(shí)有點(diǎn)東西。
披薩
孩子最近愛吃披薩，同樣很簡單。將半成品放入，期間不用翻面，披薩做好后，芝士濃郁、餅皮綿密。
自制蘋果干，也是孩子極愛的一道小吃，蘋果切薄片，不用去皮，鹽水中稍作浸泡，防止氧化變色，放入空氣炸鍋中。125度，40分鐘以上。
出鍋后別急著吃，放涼后再吃，香香脆脆，絕對又健康又好吃。一點(diǎn)都不比超市買回來的干果差。
其他諸如炸豆腐、蔥烤魚也一樣無需翻面，5.5L的大容量，在烤魚時甚至都不需要專門剪掉魚尾巴，大空間，就是那么安逸！
簡單總結(jié)，九陽太空空氣炸鍋736pro確實(shí)開辟了一條新路徑，原來用空氣炸鍋并不是非得翻面不可，并不是非得墊著油紙不可。加上大容量、可視視窗隨時觀察的優(yōu)勢，無論是新手還是老手，都可以安心入手。
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