一、一家老小的剛需小廚電——破壁機

家里的廚電可不少，但要說哪款廚電使用率最高，那就是破壁機！幾乎每天都在用~

一家老小都可以使用?？梢越o孩子做各種細膩的輔食，如果泥、米糊；可以給自己做五谷豆?jié){、水果奶昔，還可以給老人做降血脂的雜糧粥等！

二、為何拋棄豆?jié){機，選購破壁機？破壁機與豆?jié){機的區(qū)別何在？破壁機有哪些好處呢？

最開始因價錢便宜的關系，我購買的是豆?jié){機，不過豆?jié){機的功能相對單一一些，只能打豆?jié){，個別豆?jié){機還可以打果汁。但因豆?jié){機的刀片與功率的關系，打出來的豆?jié){不細膩，因此都要用濾網(wǎng)過濾一遍，將豆渣篩出才可以喝豆?jié){，否則會滿口豆渣，十分影響口感！

最近幾年，隨著破壁機的普遍性，越來越多的廠家開啟破壁機的市場，因此在多家競爭的環(huán)境下，破壁機的價格也越來越被大眾所接受，500元以內(nèi)就可以購買一款功能豐富、破壁效果很好的破壁機！因此在豆?jié){機與破壁機兩者之間，我果斷放棄了豆?jié){機，選擇了破壁機！

那破壁機有哪些好處呢？

首先其功率更大，相比豆?jié){機而言，電機更加強勁，因此轉(zhuǎn)速更快，再搭配合理刀頭，可以攪碎更多的食物，也將食物碾碎得更加細膩，深層破壁而不留渣！例如豆?jié){，無需過濾豆渣就可以直接飲用，十分方便！

另外功能性更加豐富一些，例如豆?jié){、奶昔、果汁、迷糊等。一款破壁機相當于料理機、沙冰機、輔食機、榨汁機、豆?jié){機、絞肉機、磨粉機、煮鍋等，多臺機器相結(jié)合！不管是冷飲還是熱飲均可做！滿足一家老少的多種口味需求！

三、選購破壁機應該關注哪些要點？

那如何正確選購破壁機呢？經(jīng)過我多年的使用經(jīng)驗，來告訴大家！關注以下這幾點，再也不會踩坑嘍~

1、是否具備加熱功能？加熱方式？

破壁機一定要選擇具有加熱功能的，否則將食材碾碎后還需要自行用其他鍋加熱，實在是太麻煩了！目前大部分破壁機已經(jīng)具備加熱功能。

而破壁機的加熱方式大部分都是采用底盤加熱的方式，底部有一發(fā)熱盤。

底盤加熱的這種方式雖然比較普遍化，但也有一定的弊端，加熱面比較單一，熱量很容易散失，內(nèi)部的食材受熱不均勻，也因此會導致糊底。雖然一些品牌將底盤的材質(zhì)進行了升級，增添了不粘涂層，但依舊會有加熱不均勻的弊端。

目前宜盾普品牌在加熱方式這方面進行了全新的改革，采用U型環(huán)繞包裹式加熱，食材可以在杯內(nèi)360度翻滾，熱量受到四周及底部的傳播，包裝食材受熱均勻，告別食材因為沉淀底部而導致糊底的狀況。

2、電機的功率+轉(zhuǎn)速

選購破壁機，最重要的是電機的功率！對于一般的傳統(tǒng)破壁機，功率的大小直接影響到機器的轉(zhuǎn)速的快慢，功率越大轉(zhuǎn)速越快！而近兩年發(fā)展的靜音破壁機，都是電機位于底座內(nèi)，省去了中間的傳動機構(gòu)，動能消耗的更少，傳動速度更快，最終轉(zhuǎn)速更快！因此，靜音破壁機相比傳統(tǒng)破壁機，如果是同樣的功率，但卻可以達到更高的效率。

3、刀片的材質(zhì)與數(shù)量

刀片的數(shù)量、材質(zhì)以及厚度也會影響破壁食物的效果！材質(zhì)方面，一般都是304不銹鋼，耐用性強。刀片數(shù)量方面，數(shù)量越多，食物切得更加粉碎、快速。目前市面上大部分分為4葉刀片、6葉刀片、8葉刀片，一般刀片的數(shù)量直接跟破壁機的容量成正比。容量越大，刀片數(shù)量越多，其破壁效果越加。一般四口之家，建議選購1.5L容量以上的破壁機，建議至少是6葉刀片才可滿足破壁細膩的需求。當然，如果是8葉刀片則效果更加哦！

4、杯體的材質(zhì)與容量

容量方面，根據(jù)自己使用需求來定，如果是單身漢，那600ml的小杯體就足夠使用。那如果是一家老少使用，則建議1.5L以上。

材質(zhì)方面，主要分為食品級塑料、高硼硅玻璃、304不銹鋼，我個人是不推薦食品級塑料，雖然輕便，但耐高溫、硬度等方面都是略遜一籌。304不銹鋼，在耐磨方面表現(xiàn)不錯，但其不透明性不方便隨時觀察內(nèi)部食物的變化。而高硼玻璃雖然比較重，但硬度、耐高溫、耐磨性等方面，綜合表現(xiàn)更優(yōu)秀，且具有透明性方便觀察觀察食物。

5、噪音大小

相比豆?jié){機，破壁機為了更加細膩地攪碎食物，基于高功率、高轉(zhuǎn)速的情況，其最大的缺點就是噪音相比豆?jié){機要大一些！每次使用破壁機感覺像鑿墻一樣，孩子睡覺時都不敢使用。

這幾年隨著科技的發(fā)展，不少廠家利用新技術(shù)來改善噪音的問題。比如靜音電機、增加隔音棉、降噪減震墊、微壓靜音閥、靜音罩等。

以上方法中，最有效，降噪效果最好的還是靜音罩，將破壁機固定在一個密封空間，將聲音隔離起來，也有不少品牌在參照此方法進行隔音，例如宜盾普。

6、破壁機的多功能化

在選購破壁機時，其多功能化也是十分重要的！如豆?jié){、濃湯、米糊、奶昔、果蔬等，來者不拒！

當然如果有自動清洗功能則再好不過了！因破壁機刀頭的設計，因此在清洗時會十分不方便，經(jīng)常有食材卡在刀片四周的尷尬情況，有了自動清洗功能，再細碎的食材也不用擔心，清水一沖就搞定。

基于以上幾個著重點，我前段時間入手了這款宜盾普輕音家用破壁機，在碾磨程度、靜音效果、加熱方式、多功能等方面，都具有不錯的表現(xiàn)！下面我來詳細介紹下：

四、宜盾普家用破壁機的真實體驗

1、大容量+高顏值，滿足一家食用

宜盾普破壁機，總外觀尺寸為230*230*380mm，總機凈重3.8KG，顏色方面有白色、藍色兩色可供選擇。我購買的是白色款，整體外觀顏值簡約又干凈！

采用分體式設計，主要分為三大部分：隔音罩、高硼硅玻璃杯、底座。

玻璃杯采用的是加厚高硼硅玻璃材質(zhì)，耐高溫性強。容量方面，冷飲最大容量1.65L，熱飲最大容量1.2L，可以滿足一家多口的食用需求。

2、碾磨更細膩：8葉鋸齒精鋼刀頭

刀片采用一體式8葉鋸齒精鋼刀頭，最大轉(zhuǎn)速可高達30000轉(zhuǎn)/分鐘，每秒鐘可以攪打4000下左右，相比4葉或者6葉刀片，這款破壁機的碾磨效果要更加細膩！喝到嘴里的豆?jié){，再也不用擔心有豆渣而影響口感了。

另外，杯底還采用了陶瓷油合金材質(zhì)，比傳統(tǒng)的不沾涂層更能防止粘連食物殘渣，清洗起來更加方便，一沖即凈！再也不用擔心糊底、難清洗的情況發(fā)生！

3、UR立體加熱

這款宜盾普破壁機的加熱技術(shù)與傳統(tǒng)底座加熱與眾不同！采用的是UR環(huán)繞立體加熱模式，U型發(fā)熱合金內(nèi)膽，可以實現(xiàn)立體環(huán)繞加熱，加熱速度更快且杯內(nèi)食物受熱均勻，熱量不易散失，又相對減少噪音。

在做豆?jié){過程中，黃豆能夠在腔體內(nèi)實現(xiàn)360度翻滾受熱，相比之前傳統(tǒng)加熱，UR立體環(huán)繞加熱效果更好，且不易糊底。另外，機器還具備過熱保護功能，機器溫度過高，則自動停止工作，大大提升了使用的安全性！

4、七重鎖音，告別噪音

之前在使用破壁機時總是產(chǎn)生很大的噪音，導致寶寶睡覺時根本無法使用。

而這款宜盾普破壁機主打柔音效果，因此在降噪方面進行了七重處理！可以說是從里到外，層層關卡進行柔音處理。

首先是最外部有一個半透明式隔音罩，加厚PC材質(zhì)，隔音的同時又方便觀察內(nèi)部食物的變化，且十分輕便。隔音罩也是目前破壁機領域中降噪效果最好方式之一。

其次在隔音罩上方，還設有一可拆卸防溢消音閥，既可以防止水蒸氣溢出，也同時起到了阻隔噪音的作用。

對比傳統(tǒng)的破壁機，電機位于底座外部，這款宜盾普破壁機采用的是下沉式杯體設計，且杯體內(nèi)自帶電機，省去了傳統(tǒng)破壁機中杯體與電機中間的傳動機構(gòu)，也因此減少了一定的噪音。并且下沉式的杯體設計，杯底本身將電機包裹，也大大降低了電機轉(zhuǎn)動產(chǎn)生的噪音。

而且這款宜盾普破壁機還升級了底座內(nèi)部的風道設計，通過獨立風葉，有效地分離了噪音，最終減少噪音的聚集。另外，這款破壁機的底部還加入了多個減震墊，降噪防滑，超級貼心。

5、支持多功能，一機多用

功能方面，這款破壁機十分豐富：豆?jié){、米糊、綿粥、濃湯、玉米汁、奶昔、果蔬，適合一家老少使用。并且還自帶高溫洗功能，再也不必沒有破壁機底部刀片不好清理的煩惱！另外還支持預約功能，最多支持24小時預約，臨睡前設置好預約，一早醒來喝上一碗熱豆?jié){，十分方便！

觸控式操作也十分方便。

五、美食展示

1、雪梨百合豆?jié){

多喝豆?jié){補充營養(yǎng)的同時又可以改善腦功能，而雪梨有清熱鎮(zhèn)靜、滋潤肌膚的功效，百合也可以清火潤肺，搭配在豆?jié){里，秋季喝一杯，再適合不過了！

之前我家使用的老式豆?jié){機，為了碾磨得細膩一些，每次我都先把黃豆泡開后再做，但還是會殘留很多豆渣。而使用宜盾普的破壁機后，不僅不用提前泡發(fā)豆子，碾磨的效果還更細膩，味道更香醇，下面我們來看看成果？

食材：雪梨半個、百合8g、黃豆60g、清水1000ML

選擇“豆?jié){功能”，時長19分鐘30秒，不管早晚制作，都不會耽誤太長時間，早上刷牙洗臉的功夫，一杯豆?jié){就好了呢！

七重隔音降噪效果到底效果如何呢 ？在做豆?jié){過車中，基本都會持續(xù)在40dB-50dB之間，就算我家娃在睡覺，也不會吵醒到她。相比之前老式的豆?jié){機或者沒有隔音罩的破壁機，降噪效果好太多了。

玻璃杯頂部有防溢杯蓋，并設有硅膠圈，在攪動過程中，不必擔心食材會噴出。同時機器還具備磁控開關，為了安全起見，打開杯蓋機器即停止運作。十分智能化！

由于這款宜盾普破壁機采用的UR環(huán)繞立體加熱方式，可以確保讓食物在玻璃杯內(nèi)受熱均勻，360度翻滾加熱。在制作過程中，前期基本都在加熱煮，后期是邊煮邊破壁，透過玻璃杯可以明顯看到食物被8葉鋸齒精鋼刀頭攪動得越來越破碎，到最后看不到一絲殘渣。

1000ML搭配食材，大概可以碾磨出5杯豆?jié){，一家老少正好滿足！

為了驗證破壁的效果，我特意多加了些豆子，可以看到碾磨效果也十分細膩，沒有任何豆渣殘留，口感也濃厚香醇，滿嘴的豆香味！

做完豆?jié){，再來看看杯底，一點都不糊底，清洗起來十分簡單，用清水一沖即可。

2、銀耳枸杞紅棗粥

作為一名寶媽，自從生了娃，熬夜是太常見了！長期如此，總是感覺總是氣血虧，所以我時常熬制銀耳枸杞紅棗粥來補氣養(yǎng)血。之前都是用電飯煲，但熬制得不夠細膩且不好控制水量和稀稠濃度，最后總是熬制一大鍋浪費。這次我改成了用破壁機熬粥，來看看效果如何！

食材：紅棗幾顆（去核）、枸杞8g、銀耳50g（切碎）、大米100g，清水1000ML。

選擇“綿粥”功能，烹飪時間18分鐘，而用電飯煲最少也得30分鐘才可將粥熬得濃稠入味。用破壁機不僅時間快，且還可以將食材碾碎，口感更佳！

破壁機的8葉精鋼鋸齒刀片，最高轉(zhuǎn)速可達到30000轉(zhuǎn)/分鐘，分分鐘就把食物擊碎，徹底釋放食物的營養(yǎng)。

來看看成果！又綿綢又細膩，還營養(yǎng)健康！女性朋友們，建議有空就來喝一碗哦~身體健康最重要！

3、蘋果奶昔

我個人口味比較挑剔，不愛喝純牛奶，總得往里面加點燕麥或者做個水果奶昔才喝。周末就做了一杯蘋果奶昔，既好喝又營養(yǎng)，還簡單方便哦！

食材：牛奶、蘋果（去皮、切塊）

功能選擇“奶昔”，2分鐘即可搞定！又高效又省事！

蘋果奶昔可以促進腸道蠕動，是很好的減肥伴侶哦，蘋果還可以降低人體的膽固醇，是老少皆宜的飲品！

六、總結(jié)

這款宜盾普破壁機目前400多元的到手價格，性價比是相當不錯的！七重鎖音效果，再也聽不到咔咔的噪音，就算寶寶睡覺也可以使用。UR環(huán)繞立體加熱，相比之前傳統(tǒng)的底盤發(fā)熱，再也不會糊底，且受熱均勻，效率更快！8葉鋸齒刀頭搭配大功率電機，讓破壁效果更加細膩，告別殘渣！U型合金內(nèi)膽搭配陶瓷油涂層、無縫杯底及自動高溫洗功能，讓清洗更加方便！

如果近期正在觀望破壁機、豆?jié){機的朋友們，不妨可以考慮下哦！

最后來個小彩蛋，我家娃已經(jīng)開始吃輔食，這款破壁機可以做一些米糊喂她吃，小家伙很是喜歡呢！