炸魚(yú)薯?xiàng)l是一種源自英國(guó)的美食，在被稱(chēng)為美食花木的英國(guó)中，它是為數(shù)不多的符合大多數(shù)美食喜好者愛(ài)好的食品之一了，它是由魚(yú)去掉骨，配上面糊進(jìn)行油炸搭配上炸薯?xiàng)l一起吃的一種食物，在英國(guó)可以說(shuō)是十分常見(jiàn)的一種街邊小吃和我國(guó)的炸串串串是同等地位的。

除了英國(guó)，炸魚(yú)薯?xiàng)l在澳大利亞，美國(guó)等地區(qū)近幾年也逐步受歡迎起來(lái)，而且在英國(guó)幾十年以來(lái)，炸魚(yú)薯?xiàng)l都是最最受歡迎的一種外帶食品。

炸魚(yú)薯?xiàng)l的制作方法做法

在制作炸魚(yú)薯?xiàng)l之前，我們先要準(zhǔn)備適量的面粉和自發(fā)面粉和鹽，蛋黃，牛奶，啤酒，油，純凈水等等作為炸魚(yú)薯?xiàng)l面糊的配料。

將1:1的普通面粉和自發(fā)面粉相互混合攪拌，隨后放入適量的鹽蛋黃，加入牛奶，啤酒，食用油，純凈水等等打發(fā)成面糊狀，放置30分鐘。

將提前準(zhǔn)備好的魚(yú)，掐頭去尾，然后從中間切開(kāi)，一切兩半去掉其中的骨頭，注意把魚(yú)刺完整的挑出，否則容易卡到自己的嗓子。將處理好的魚(yú)放入剛才制作好的面糊中，充分浸泡一段時(shí)間過(guò)后取出。

冷鍋下油在油加熱到八成熱左右，將剛才裹好面糊的魚(yú)放入油鍋之中，注意一定要緩慢放入以防油濺到自己的身上。在持續(xù)油炸34分鐘之后看到面糊成金黃色，就可以將炸魚(yú)薯?xiàng)l撈出來(lái)。

以上就是小編今天帶來(lái)的炸魚(yú)薯?xiàng)l的制作方法了，希望對(duì)大家有所幫助。