雖說現(xiàn)在的外賣比較多，但是想要吃到健康衛(wèi)生的美食，還是需要自己動手，所以柴米油鹽醬醋茶成為了日常，我對廚房的一切都比較熟悉，尤其是廚電類家具，因為烹飪方式多了，各種烹飪廚具在廚房隨處可見，讓本就狹小的廚房變得更加擁擠，所以選擇一款多功能的廚房家電是很重要的，微蒸烤一體機功能包含了微波、蒸鍋、烤箱和無油空氣炸多種功能，一臺頂多臺用，最重要的是能夠節(jié)省廚房空間。

相比前幾年，微蒸烤一體機的技術越來越進步，配置上也出現(xiàn)了專業(yè)的產品，特別是烤功能的升級，有了上下烤管+精準控溫，有了上下烤管+精準控溫，所以微波、蒸、烤、炸的功能樣樣拿得出手，做出的菜和蒸箱、烤箱基本一樣了。

今天就來跟大家說說微蒸烤一體機，作為近幾年來的廚電新秀，微蒸烤一體機以豐富多樣的多功能集合逐步被消費者們所青睞和歡迎，通過我的親身體驗和對比，給想要購買微蒸烤一體機的朋友提供一份具有參考性的選購攻略，希望能夠幫助到大家。

本文內容大綱：

微蒸烤一體機是什么？

微蒸烤一體機的配置差距

微蒸烤一體機缺點曝光

如何選購靠譜的微蒸烤一體機

五款主流微蒸烤一體機橫評對比

微蒸烤一體機是什么？

微蒸烤一體機顧名思義，就是集合微波爐、蒸箱、烤箱于一體的新型智能廚電。

微蒸烤一體機的工作原理是通過嵌入微波功能“內外加熱”，烹飪效率得到有效的提高。同時，還搭載一鍵大廚烹飪功能，廚房萌新也能輕松上手。

微蒸烤一體機以“微波為輔，蒸烤為主”的智能廚電，不但加熱速度快，烹飪一樣杰出，微蒸功能、微烤功能、微蒸烤功能；內外同時加熱，相對單獨蒸箱、烤箱烹飪更高效。

微蒸烤一體機的配置差距

選購微蒸烤一體機，就需要我們對微蒸烤一體機這款產品和行業(yè)都要有所了解，尤其是配置參數(shù)方面，不同品牌和不同價位的微蒸烤一體機的配置都存在一定的差距。

1.“微波”功能：

①檔位越多越好。微波的優(yōu)勢是加熱效率高，需要時間短，通常用來熱菜熱飯。介于食物的種類多樣，所以微波的檔位調節(jié)越多，適用的范圍越廣。

②定頻和變頻相比較，則優(yōu)選變頻。變頻更省電、更靜音、且加熱效率高，溫場也穩(wěn)定。

2.“蒸汽”功能：

①直噴式蒸汽優(yōu)于外盤式蒸汽，蒸汽量更加可控，冷凝水也更少，也是目前微蒸烤箱的主流。另外，蒸汽輸出孔的數(shù)量直接影響著食物的口感，輸出孔的數(shù)量越多，口感越是能接近蒸鍋的效果。

②水箱容量越大越好，容量太小直接影響到蒸汽功能是否能一鍵操作完成，遇到中途還要加水的話，太影響操作體驗了。

③多層蒸和鮮水蒸優(yōu)選。效率高也更健康。

3.“烤”功能：

①電子控溫優(yōu)于機械控溫，更加精準。上下獨立控制優(yōu)于統(tǒng)一控制，烤蛋撻不會溏心~

②加熱配置，加熱管數(shù)量越多，熱量分布越均勻。有熱風循環(huán)更優(yōu)，就像風爐烤箱，烤制時的溫度會更均勻，上色更好。

容量：

考慮到烤箱和蒸汽功能，微蒸烤一體機的容量也不宜太小，一般家庭2-4人家庭來講30L已經足夠。

內膽材質：

目前國內蒸烤一體機內膽主要以不銹鋼為主，所以內膽有無涂層也就直接關系到清潔的難易程度。

組合功能

①“微 + 烤” ： 微波+烘烤，內外同步加熱，縮短烘烤時間的同時，食物依舊能保持原有外酥里嫩，口味更佳；

②“微 + 蒸” ： 外部蒸汽包裹食材,內部快速加熱食物。加熱后的面包、饅頭也不會再干燥柴，口感依舊在線。

③“蒸 + 烤” ： 蒸烤結合的結果就是烤雞鮮嫩多汁，面包松軟適宜。比如做歐包，那就是最優(yōu)的選擇。這些組合能更好的提高食物的口感和花樣，實現(xiàn)微蒸烤一體機1+1+1＞3的效果。

微蒸烤一體機缺點曝光

微蒸烤一體機的優(yōu)點有很多，當然也有一些缺點存在，就比如說蒸汽量不可控，會出現(xiàn)“蒸過了”的情況，冷凝水較多，蒸時回流后產生千滾水，蒸后清理也麻煩。直噴蒸是近幾年的一個差異化產品，它的特點是水箱的水通過“蒸汽發(fā)生器”變?yōu)檎羝?，再通過管路噴射入蒸箱腔體，部分解決了煮水式的缺點：蒸汽量可控；避免千滾水蒸氣；冷凝水減少，但依然會有。

如何選購靠譜的微蒸烤一體機

市場上的微蒸烤一體機品牌和產品型號有很多，雖說是好事，但是也讓我們產生了選擇困難癥，如何選購靠譜的微蒸烤一體機成為了一個難題，其實在選購任何產品的時候都是有方法去衡量的，只是需要我們多下功夫去了解和掌握關于微蒸烤一體機的知識，下面和大家說說選購微蒸烤一體機實用指南。

第一點：選購之前，明確自己家烹飪的需求是什么？

臺上式的適用于廚房已經裝修好的、沒有預留嵌入式微蒸烤一體機位置的或者租房的家庭，移動比較方便，但也比較占地方，需要收納。

嵌入式需要在廚房裝修前，確定微蒸烤一體機的型號和尺寸并且預留位置，一體機直接嵌入柜子中，廚房布局也會更整潔。

第二點：考慮下自己需求容量是多少？

容量越大，可制作的美食越多能同時出更多菜，可供食用的人數(shù)也越多，受熱也越均勻，如果容量過小，那像烤雞和蒸魚這樣的硬菜就做不了了。家里人多一點或者愛美食的吃貨建議選擇45L-60L。

第三點：微蒸烤一體機的考量標準

微波功能，要做到加熱速度快就選變頻微波。變頻微波與定頻微波相比更省時省電，食物口感更好。

蒸汽加熱最重要的是蒸汽量要大，出氣速度要快，蒸汽溫度要足夠高?，F(xiàn)在的微蒸烤箱都會采用直噴式蒸汽，這種蒸汽發(fā)生方式噴氣量大，速度快，而且易清潔。所以在蒸的功能上，直噴式蒸汽是關鍵。

烘烤功能比較關鍵，注意的也比較多。它很難做到讓食物在高溫下各處都溫度統(tǒng)一，所以烘烤功能最重要的選購點是，加熱裝置要多，要盡量覆蓋整個烤箱，而且溫度傳感器一定要靈敏，最好做到精準控溫。

五、五款主流微蒸烤一體機橫評對比

今天筆者來給大家實測了五款熱門微蒸烤一體機，詳細的配置內容如下表所示：

1：凱度B9

評價：B9是凱度目前功能最全，性能最強的，容量最大，性價比最強的微蒸烤一體機，1000W變頻微波，10檔精細調控，2000W創(chuàng)新310+個百孔級直噴，瞬時包裹食材，支持24小時預約；出門可提前預約好，1900W上下烤管+背部熱風，受熱更均勻，可達到專業(yè)烤箱配置，42道自動菜單，拯救廚藝小白，星級美食輕松做當蒸烤一體機被越來越多人熟知和使用，將微波爐和蒸烤炸一體機合二為一的呼聲越來越大。

2：宜盾普EDC-WZ23

評價：宜盾普EDC-WZ23微蒸烤一體機擁有著23L容量，顏值優(yōu)秀又小巧不占地方，很適合空間有限的家庭入手。幾大功能配置都很優(yōu)秀，微蒸烤12孔直噴大蒸汽+背部風機，九檔微波調節(jié)，烤箱功率大火力足，組合烹飪效率快，顏值也高，非常適合小家庭使用。

3：東芝XD90

評價：東芝XD90這款微蒸烤一體機采用全隱藏烤管+石窯穹頂結構+納米陶瓷噴涂，多管齊下，清潔除味，約45分鐘左右蒸汽續(xù)航及1060w蒸汽功率，純蒸升級，-10~90℃微波定溫加熱，牛奶熱的剛剛好，冷凍冰淇淋還原軟綿感，250℃過熱水蒸氣烤/石窯烤，料理、烘焙、做蛋糕，不挑家居環(huán)境，多種風格隨便搭。

4：松下DS2200XPE

評價：松下DS2200XPE這個微蒸烤一體機不僅可以做烘培類的美食，還可以當微波爐蒸烤加熱食物，功能齊全真的是非常實用了，而且它還比較小巧完全不會占用太多的空間，彩色的觸控屏直觀易操作，還含有豐富的菜單教程，不會做飯的寶子們也不用擔心的呀~而且用蒸汽烘烤，可以脫脂減油，做出來的食物非常的健康。

5：大廚DB620

評價：大廚DB620這款微蒸烤一體機如果你預算松動些，想找一款厚實質感強的機器，可以考慮這款。操作面板是觸控彩屏，使用起來很方便，實測溫控效果也不錯，玻璃門十分密實，密封性良好，預算夠的話可以直接入手。

總結：以上便是五款微蒸烤一體機的測評，以及對現(xiàn)在微蒸烤一體機的配置參數(shù)的詳解，大家看完之后對微蒸烤一體機有個大致的了解了吧，希望對大家選購微蒸烤一體機有所幫助。