好事多磨

我家房子裝修完已經有七八個年頭，最近和老婆一起計劃著翻新一下客餐廳，提升一下生活品質，商量后我們決定從換冰箱開始這個計劃。

10月中旬掙扎猶豫很久之后，我下單了一臺日立R-KW500RC。好巧不巧，14日下單，結果當天下午全區(qū)進入靜默狀態(tài)；15日上午，收到快遞單號，我還幻想著從上海過來也就一天，能不能趁著快遞停運之前送達。

但很不幸，終歸還是晚了一步…

經過溝通，直到10月29日，這臺冰箱才重新發(fā)貨，30日順利簽收。真應了那句“好事多磨”。

收貨開箱

冰箱收到的時候包裝非常嚴實，原包裝外面還有一層厚厚的包裹，甚至底部還打了個木架子。原包裝進電梯完全沒有問題，但是進入戶門有點困難。因此，我們先在門外拆掉了外包裝，只保留原包裝 ▲

開箱過程就不展示了，總之保護得嚴嚴實實，完全沒有磕碰。

日本產的冰箱有個特點，就是深度比較大。如果家里的冰箱位是嵌入式設計，一開始又沒有考慮買日系，可能會導致冰箱嵌入后有一部分露在外面。但好在冰箱背面非常平整，所以機身厚度是多少，實際擺放后的進深不會偏差太大，基本約等于踢腳線厚度+冰箱厚度 ▲

為什么日本產的冰箱厚度“不標準”，但還是選擇了日本原裝進口呢？我給大家算筆賬：

上面兩臺冰箱的容量接近，均在 500L左右，但左邊這臺家里老的冰箱體積約為 1.04m3，而右邊的日立 R-KW500RC的體積僅為 0.835m3。折算成每升儲藏容量的體積，前者為0.00209m3 ，后者為 0.00168m3——相同的儲藏能力下，前者比后者整整大了 24.4%，這差異是在不可謂不大 ▲

當然，選擇這臺 R-KW500RC的還有一個原因是它的儲藏空間設計合理，尤其是超大的上下段自選變溫區(qū)域，用起來爽爆。這里暫時留個懸念，具體下文展示。

最后按照短信提示的那樣，開箱后靜置 4小時以上，然后放入準備好的位置通電，大功告成 ▲

顏色方面其實有皓月銀和云母灰兩個可以選，我選擇了略帶啞光質感的皓月銀，放在客廳視覺上更亮一點。

使用體驗

選擇日立的冰箱，就是沖著五件事去的：①好看、②自選變溫、③能裝、④真空冰溫、⑤自動制冰。

“好看”我就不說了，畢竟各花入各眼，反正我跟我老婆都覺得很好看。所以下面就重點說說“自選變溫”、“能裝”、“真空冰溫”以及“自動制冰”這四點。

1、自選變溫

另外自選變溫功能現(xiàn)在很多國產冰箱也有了，不過如這臺日立的還是不多。

上層對開門設計的271L空間固定為冷藏室；中間兩個小抽屜，左邊容積21L的是自動制冰室，右邊容積26L的是冷凍食品儲藏室；下部兩個抽屜為上下段切換室，總容積180L，可以根據需求自由調節(jié) ▲

控制面板就在冷藏室左側，全部有中文標識，操作很方便，邏輯也很清晰。其中上下段切換室均可在蔬果、冷藏和冷凍三種模式之間自由切換，使用起來非常靈活 ▲

現(xiàn)在年輕人蔬果消耗較多，日常對冷藏需求較大，平時使用巴不得所有冷凍室都切換成冷藏或者蔬果模式；但是遇到靜默狀態(tài)或者雙十一囤貨，又覺得冷凍室完全不夠用——我這次就被現(xiàn)實狠狠教育了一番。

在這個時間節(jié)點入手這臺日立冰箱，大容量的上下段自選變溫功能還是給了我很大的底氣，從此既不怕周末采購的新鮮蔬果沒地方安放，也不怕臨時囤貨無法保存。

2、能裝

關于“能裝”這一點，我在開篇已經簡單論證過了，這里具體展示一下。

先上一張冷藏室全貌圖展示一下它到底有多能裝 ▲

因為冰箱深度比較大的關系，所以門內側儲物空間特別充裕，最下層寬度直接達到了約 20cm，再加上縱向高度也相當充足，所以這個位置放置紅酒、起泡酒這類東西特別方便 ▲

上兩層縱向空間稍小一些，適合放置一些常規(guī)飲料酒水，實測單層可以容納 6瓶啤酒，對我這種常年喝冰飲的人來說，完全無法抗拒這種誘惑 ▲

內部置物隔層挑高并不算高，但縱深很大，最深處達到 41cm，即便中間最淺位置也有 35.5cm ▲

好在每一塊隔板都可以拆除或者調整高度。比如圖中右下角這塊擋板拆除后，正好可以容納 9瓶茅臺 ▲

大家在看日劇的時候，會看到日本的主婦都很喜歡搞冰箱收納，在冰箱里用上一大堆的第三方收納盒以及抽屜，但是到了國內卻又有一大波人吐槽“雞肋”。其實造成這種習慣差異的，主要還是冰箱的設計。

比如這款日立，單層置物高度不高，但進深又很大，如果沒有抽屜，直接拿取還真是有點不方便。所以如果選購日系冰箱，我建議大家可以提前準備一些好用的收納盒。動圖中展示的，就是在我確認收貨之后，日立贈送的冰箱收納盒（還有個圓形轉盤，放調味品或者當做水杯架都很合適） ▲

我說的“能裝”，不僅僅是說冰箱進深大?！澳苎b”更體現(xiàn)在上下段切換室優(yōu)秀的儲物設計：

先從側面看一下，下層兩個抽屜拉開后可以看到，每個抽屜里面還有一個獨立的透明抽屜▲

這個設計倒也不是日立專屬，但真的是太實用了：

每一層抽屜里面的“屜中屜”深度不大，橫向呈一字展開。我感覺這層結構簡直就是為我的冰淇淋量身定制的：所有棒冰甜筒在里面一字排開，看起來比在超市選購還要暢爽 ▲

其它位置要深度有深度，要寬度有寬度，可以用來擺放任何需要冷凍的食物。比如外側的窄縫，用來縱向擺放速凍水餃就堪稱完美 ▲

3、真空冰溫技術

真空冰溫技術也是日立冰箱的“看家”黑科技。獨立的真空冰溫區(qū)域位于冷藏室最下部，緊挨著制冰用的給水盒 ▲

打開時，將扶手輕輕向上提拉，緊接著可以聽到“咻”的一聲，破真空的聲音，然后抽屜就可以順利打開了 ▲

所謂“真空”冰溫技術，原理自然是通過抽出部分空氣，來減緩食物的氧化速度。根據官方給出的數(shù)據，抽屜里的壓力約為0.8個大氣壓。除了減少氧氣之外，真空冰鮮的溫度控制也比冷藏室更低，達到了-1℃。

那么問題來了：真空冰溫區(qū)域真的有用嗎？效果到底怎么樣呢？作為一名標準的理工男，我想還是通過實驗來展示一下比較直觀：

首先準備兩片生牛肉（當?shù)噩F(xiàn)殺現(xiàn)賣的），這兩片肉都是從同一塊上面連續(xù)片下來的，肉眼可見的新鮮 ▲

然后我把其中一片直接放到這臺日立真空冰溫區(qū)域（沒有任何容器），另一片則依舊放在盤子中，然后丟到了準備淘汰的那臺冰箱的冷藏室。

左：老冰箱的冷藏室；右：日立真空冰溫區(qū)域

24小時后分別取出，將兩片牛肉再次放到一起，其狀態(tài)對比之鮮明，遠超我的預期。

仔細對比會發(fā)現(xiàn)，真空冰溫區(qū)域里拿出來的牛肉顏色和初始狀態(tài)相比也有輕微變化（拿不準是不是光線關系導致的色差），但表面水潤依舊，肌肉紋理清晰；反觀旁邊的另一塊肉，風干縮水不說，還變成了暗黑色 ▲

日立真空冰溫區(qū)域-左：測試前；右：測試后（24h）

這張圖對比的是放在這臺日立真空冰溫室內的牛肉，在測試前/后的顏色變化，無法排除光線帶來的色差干擾，一并放上來給大家參考，各位自行判斷 ▲

除此之外，我還做了另一組測試：

左：測試前；右：測試后

取兩個蘋果，分別切成兩半。每個蘋果的一半放在日立的真空冰溫室內，另外一半分別放在日立的冷藏室和 20℃的室內。24小時后觀察蘋果變化。

PS：此處有兩組對照，每組上下對比。

20攝氏度室內的半個蘋果，肉眼可見地出現(xiàn)了干癟和發(fā)黃（氧化），對比真空冰溫室內的蘋果差異非常明顯 ▲

左下：日立真空冰溫區(qū)域；右上：日立的冷藏室

放在日立冷藏室的半個，和放在真空冰溫室的半個之間對比同樣存在明顯差異。放在真空冰溫室內的蘋果表面，果肉僅有少量氧化痕跡，果皮邊緣跟剛切開時一樣銳利飽滿，完全沒有失水跡象▲

綜上可見，真空冰溫技術保鮮效果明顯。

另外值得一提的是，真空冰溫室底部自帶一塊可拆裝的鋁合金墊板，放食材的時候可以不用托盤直接放進去，清洗保養(yǎng)非常方便 。

4、自動制冰

自動制冰功能對我來說是夏天絕對的剛需，不管是榨果汁還是喝飲料，我都喜歡加冰。我兒子更逗，沒事就喜歡拿一塊冰來吃…

制冰的給水盒就在真空冰溫室旁邊，是個上不開口的小盒子 ▲

使用時，只需要往給水盒里加滿水就行，然后什么也不用管，機器會自動開始制冰

冰塊制成后，自動落入下方自動制冰室，冰塊沒了就繼續(xù)添水。上圖展示的是我用一箱水制得的冰塊 ▲

冰塊之間沒有任何粘連，而且顆粒尺寸不錯，這一點也比較讓人滿意。細節(jié)之處是，制冰室自帶一個小鏟子，方便取冰，相當貼心 ▲

如果沒有制冰需求，其實這一格當做普通冷凍室使用也完全沒有問題。

順便展示一下制冰室旁邊的冷凍食品儲藏室，自帶鋁托盤，可以速凍鎖鮮。不過這個測試時間周期較長，我手里暫時沒有對比樣本，回頭慢慢體驗~

性能實測

說了半天，雖然有實驗對比，但還是缺少數(shù)據實測。

恰好，我手里正好有熱電偶，那就來測試一下這臺冰箱的溫控水平，再跟家里的另一臺產品做個對比。

藍色：日立R-KW500RC；橘色：家中即將淘汰的老冰箱

這張圖記錄的是兩臺冰箱冷藏室恒溫曲線，其中藍色為日立 R-KW500RC，橘色為老冰箱。通過對比不難發(fā)現(xiàn)，兩者溫度變化周期規(guī)律基本一致（保溫性能差不多），且波動幅度也較為接近（溫控區(qū)間精度差不多），但藍色曲線明顯比橘色曲線更加平順光滑——這也就證明其溫度控制更加平穩(wěn) ▲

藍色：日立；橘色：即將淘汰的老冰箱

用同樣的辦法，我還測繪了兩臺冰箱冷凍室的恒溫曲線，對比如上 ▲

在這組對比中，藍色曲線代表的日立R-KW500RC曲線波動周期平穩(wěn)，波動幅度平穩(wěn)（溫控區(qū)間穩(wěn)定）；反觀橘色曲線，波動周期失調，無規(guī)律可循，波動幅度也明顯大于藍色曲線，兩者在溫控平穩(wěn)性方面存在較大差距。

總結

冰箱到手一個多月，每天都會打開使用，非常喜歡，而且是越看越喜歡。在文章的最后，說幾點直觀的使用感受：

①容量很大，真的很大。日系冰箱“皮薄餡大”果然不是浪得虛名。同樣的外觀體積，實際可用容積真的是相當大。不但空間大，而且上下段變溫室設計非常合理，“屜中屜”設計一定程度上避免了食物的堆疊，要吃的時候找起來非常方便。尤其是對我這種喜歡囤冰淇淋的用戶，各種棒冰一字排開，想吃啥一眼看穿的感覺真是前所未有。

②真空冰溫是實打實的黑科技，尤其是牛肉存放的對比，證明其保鮮效果非常明顯。這個季節(jié)，沿海地區(qū)經常吃螃蟹，但是菜場買的鮮活的螃蟹，往往放一天到吃晚飯就沒那么新鮮了。有了它，再也不愁保鮮問題了。

③自選變溫功能可調節(jié)空間很大，日常吃新鮮蔬果較多，可以切換到冷藏或者蔬果模式，遇到靜默則切換到冷凍模式，用起來得心應手。目前雙十一剛過，我買了一大堆水餃之類的食物，暫時當做冷凍室使用，毫無壓力。

④獨立制冰功能好評，是我一直想要的功能。唯一遺憾的是…如果換成獨立冰吧，那就徹底無可挑剔了；

⑤最不重要，卻也是最重要的一點，這玩意兒顏值是真不錯！

堅持做有態(tài)度的評測，生產有溫度的內容。我是番茄，我們下一篇再見~