曾經(jīng)我是個不喜歡做菜的人，一是做不好，二是費時間，備菜、炒菜、清洗，道道都是費時費力的工序?？墒怯辛思彝ブ?，加上反反復(fù)復(fù)的疫情，為了家人的健康著想，燒飯做菜成了我的日常，曾經(jīng)只會煮方便面的小白，現(xiàn)在也能做上好幾道硬菜。

經(jīng)常做菜了，就像釣魚的人會慢慢研究漁具，開車的人會逐漸討論起機械，我也開始對廚房的工具有了更高的要求，畢竟工欲善其事，必先利其器，沒有幾件得心應(yīng)手的器具很難做出滿意的作品。而鍋作為廚房中必不可少的工具之一，對于一道菜品的好壞也有著決定性的作用，為了擺脫家中那口不順手的鐵鍋，我便入手了這款城際八合一浮雕多用不粘鍋，在它的神助下完成了很多之前屢屢失敗的菜品。

開箱 | 多重專利設(shè)計，鍋體輕巧美觀

外包裝比想象中要小得多，正面除了展示多用不粘鍋的五種配色（火焰橙、馬鐵金、維多娜綠、琉璃藍(lán)和杏仁粉）外，還印有品牌代言人汪東城的畫像，這不由讓人回憶起承載了一代年輕人青春記憶的《終極一班》，至今回味起來依舊滋滋有味。隨盒包裝包括不粘鍋主體、鍋蓋、不粘蒸格、硅膠鏟和一對鍋耳，各個部件盡然有序地放置在包裝盒內(nèi)，運輸保護(hù)得體到位。

取出鍋體，第一感覺就是輕巧，整個鍋體采用一體液壓成型，并且嚴(yán)選歐標(biāo)EN601高純度鋁合金，在保證鍋體堅固耐用的前提下大大減輕了鍋體的重量，僅1.4KG左右的自重，相較于我之前使用的鐵鍋清了不止一星半點，媳婦老說舉不動鍋不愿意下廚，而這鍋可以輕松單手掂鍋，翻炒起來不累手，不知道這下她還有什么借口？

鍋把采用電木手柄和防燙鍋耳組合，并作了防滑和防燙設(shè)計，握持細(xì)膩舒適。

鍋體和鍋把組裝非常簡單，只需將固定螺絲按照一定方向旋轉(zhuǎn)就能完成組裝，手柄的兩側(cè)采用了無鉚釘設(shè)計不容易藏污納垢避免了細(xì)菌滋生。使用前倒入八分左右的水煮3到5分鐘，重復(fù)2、3次就可，不需要繁瑣的開鍋步驟，非常方便。

不粘鍋秉持“以中國建筑美學(xué)致禮東方烹飪“為設(shè)計理念，在鍋邊鏨刻漸變20城43座地標(biāo)建筑，將傳統(tǒng)建筑與現(xiàn)代工藝相結(jié)合，千城百味，穿越“食”空，為我們呈現(xiàn)了熠耀肌理質(zhì)感的融合漸變視覺效果。

鍋蓋為加厚型鋼化玻璃材質(zhì)，大面積可見區(qū)域方便在不掀蓋的情況下觀察菜品烹飪狀態(tài)，手把可將鍋蓋立起，方便瀝干水分，炒菜過程中也可以隨手放到旁邊，并且手把包裹了環(huán)保硅膠，起到防燙防滑的作用，設(shè)計上非常貼心。

不粘鍋采用水波紋五層復(fù)合鍋底，輕油少煙導(dǎo)熱更快，并且不挑爐，燃?xì)庠?、電磁爐、電陶爐等都可使用，兼容性非常不錯。

不粘鍋攬獲多項外觀專利，無論是握持處防滑防燙的設(shè)計還是鏨刻漸變技術(shù)的運用，都反映了廠家對細(xì)節(jié)的把握和對產(chǎn)品的用心，而最重要的是，浮雕多用不粘鍋不只是一個好看的“花瓶”，在實用性上也讓我非常滿意。

使用 | 一鍋八用，煎炒烤炸樣樣精通

一口實用健康的不粘鍋，涂層至關(guān)重要，浮雕多用不粘鍋采用高規(guī)格的防干燒涂層，鈦和銀離子含量升級帶來的的雙重保護(hù)，內(nèi)壁觀感宛如繁星漸變，實現(xiàn)久用不粘，并且使用過程中油煙控制優(yōu)秀。

煎魚作為小白初入廚房的噩夢，一不小心就碎成稀爛，非常打擊信心，而有了浮雕多用不粘鍋的神助，色香味美的煎魚分分鐘出鍋，魚皮完整，外酥里嫩，紅燒或是直接蘸醬都絕佳。

如果說煎魚還不夠有挑戰(zhàn)，那無油煎蛋絕對是衡量一口不粘鍋是否優(yōu)秀的重要標(biāo)準(zhǔn)，而浮雕多用不粘鍋煎出的無油蛋甚至可以在鍋內(nèi)打滑出溜，完全沒有一絲粘連。

除了常規(guī)的煎和炒，浮雕多用不粘鍋主打一鍋八用，還可煮、烤、炸、蒸、微壓和火鍋，32cm的口徑加上10cm的深度，滿足絕大多數(shù)菜肴的制作需求，容量也足夠一家?guī)卓谌耸褂谩?

鍋耳自帶雙感溫設(shè)計，左右兩側(cè)鍋耳均設(shè)有感溫鍵，加熱前為玫紅色，加熱過程慢慢變?yōu)榘捣凵?40°時呈現(xiàn)淡紅色，觀色識溫，煎烤油炸溫度一目了然。

加上自帶的不粘蒸格，與鍋體嚴(yán)絲合縫，密閉性很好，蒸饅頭蒸魚都非常方便。

而我最喜歡的就是它的微壓功能，這個實在是太香了！浮雕多用不粘鍋配合鍋蓋可實現(xiàn)17KPA內(nèi)壓，相比較普通鍋，燜煮食物的速度更快，并且不像高壓鍋那樣容易影響食物的口感和營養(yǎng)，安全性也更強，不存在過壓爆炸的安全隱患。

鍋蓋有按鈕式側(cè)方排氣專利技術(shù)加持，可輕松實現(xiàn)側(cè)方排氣，瞬時泄壓，不需普通鍋掀蓋式操作，避免開蓋過程中產(chǎn)生的大量熱蒸汽造成燙傷，安全系數(shù)更高。

好不容易做完菜，以往洗鍋也是個麻煩事，而浮雕多用不粘鍋優(yōu)秀的不粘性讓內(nèi)壁清洗起來也非常輕松，一般的油污廚房紙巾一擦就沒了，像燉煮了很久的蹄筋之類容易粘連在內(nèi)壁上，但也只需要用水沖洗一下就干干凈凈了，洗潔精都不用放，炒完菜順手就可以把鍋給洗了。

總結(jié) | 三分手藝，七分家伙

從外觀和功能性上，浮雕多用鍋完全符合我對一口好鍋的要求，并且一鍋八用，對于空間狹小的廚房來說更是節(jié)省空間的神器，加之不計成本的用料和20年質(zhì)保，大有“一鍋傳三代”的感覺。并且不粘鍋的“不粘”屬性，無論是久戰(zhàn)廚房的老師傅，還是初次烹飪的小萌新，都能夠大大減少“翻車”的概率，大大提高下廚做飯的積極性。

帝伯朗（TIBORANG） 【汪東城龍紋鏊】城際八合一浮雕多用不粘鍋防干燒全灶通用32cm 馬鐵金

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