大約一年半前入烘焙坑，結(jié)果一發(fā)不可收拾，趁著房子剛裝修完需要購(gòu)置家電，本來(lái)想買(mǎi)臺(tái)新的烤箱，但家里人覺(jué)得烤箱用的頻率不高，而且容易上火……結(jié)合廣東人喜歡蒸東西的習(xí)慣和注重養(yǎng)生的優(yōu)良傳統(tǒng)，最終決定買(mǎi)臺(tái)新的蒸烤箱，既能照顧全家人的需求，又能繼續(xù)搞烘焙，而且還省空間呢！

一家4口人，起碼容量要30升以上，預(yù)算1000-2500之間，另外為了安全起見(jiàn)，希望是專(zhuān)注做烤箱、蒸箱這方面很多年的品牌。在網(wǎng)上綜合對(duì)比研究了幾天，選出了這4款符合要求的：

這4款蒸烤箱功能都差不多，所以一直猶豫不決，于是做了多項(xiàng)對(duì)比，如下圖：

因?yàn)檎艨鞠涫亲罱鼛啄瓴砰_(kāi)始流行的，所以我比較注重做烤箱方面的專(zhuān)注度，這樣才安全靠譜。

最終各方面綜合比較，我選擇了從1993年至今一直專(zhuān)注做烤箱的長(zhǎng)帝，雖然凱度也是專(zhuān)注做烤箱的公司，但成立至今不到10年，感覺(jué)不放心。而惠而浦和法格雖然擁有高知名度，并且成立了很久，但他們并不是專(zhuān)注做烤箱的，而且價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)比較高，所以，我最終買(mǎi)了這臺(tái)蒸烤箱——長(zhǎng)帝ZTB32Q蒸烤箱。

截至今日，蒸烤箱已經(jīng)使用了一個(gè)月，真心慶幸當(dāng)初的決定。下面，就讓我從幾方面對(duì)這款蒸烤箱進(jìn)行評(píng)測(cè)吧！

顏值方面：

當(dāng)初在網(wǎng)上逛的時(shí)候超級(jí)粉這款蒸烤箱的顏，收到貨發(fā)現(xiàn)質(zhì)感很好，滿(mǎn)滿(mǎn)的高級(jí)感。蒸烤箱的設(shè)計(jì)簡(jiǎn)約大氣，在我看來(lái)，點(diǎn)睛之筆就是左上角那兩行手寫(xiě)英文，于冰冷的科技感中多了一絲藝術(shù)氣息，當(dāng)時(shí)真的驚艷到我了！話(huà)不多說(shuō)，請(qǐng)看圖。

容量方面：

30L，滿(mǎn)足一家4口的日常需求。平時(shí)家里的鍋一次性只能蒸2碗雙皮奶，而這款蒸烤箱可以最多一次性蒸5碗雙皮奶哦！“蒸”的很能裝??！

上層烤布丁、下層烤蛋撻，完全OK哦！

實(shí)用方面：

雖然這是一款蒸烤箱，但真的不僅僅是蒸烤箱哦！擁有純蒸、嫩烤、脆烤、發(fā)酵、上管烤、上下管烤、解凍、消毒八大模式，相當(dāng)于一次性買(mǎi)了蒸箱、烤箱、發(fā)酵箱、酸奶機(jī)、電燉鍋、消毒柜、電飯煲、干果機(jī)、空氣炸鍋！另外還有預(yù)約和童鎖功能，方便又安全。

蒸

純蒸模式，可以蒸肉、蒸菜、蒸面點(diǎn)和燉湯，簡(jiǎn)直是為廣東人度身定做的哈哈哈。

而且蒸的過(guò)程機(jī)器沒(méi)有聲音，超靜音。而跟明火蒸東西的區(qū)別是，平時(shí)習(xí)慣了大火、中火、小火，現(xiàn)在轉(zhuǎn)換成蒸箱，我一度不知道應(yīng)該轉(zhuǎn)換成什么溫度合適，如果有相應(yīng)說(shuō)明書(shū)或者教程就一級(jí)棒了！

烤

上下管烤過(guò)蛋撻、瑪芬、餅干、布丁，電腦式操作很方便，而且溫度和時(shí)間很精確。之前用的是機(jī)械式烤箱，溫度不太準(zhǔn)確，時(shí)間更是一言難盡，最后幾分鐘不守在旁邊盯著，絕對(duì)會(huì)烤多幾分鐘。而且原來(lái)的烤箱沒(méi)有內(nèi)置照明，我要打電筒來(lái)觀察食物烘烤情況?，F(xiàn)在就方便多了，這款蒸烤箱內(nèi)置照明，只要點(diǎn)一下任意鍵，燈就會(huì)亮哦！

解凍

解凍過(guò)培根，解凍后的培根還是生肉的顏色，完全不會(huì)解凍解凍著就熟了。

發(fā)酵

以前用機(jī)械式烤箱發(fā)酵，需要在烤盤(pán)中加水才能放進(jìn)烤箱發(fā)酵，有時(shí)候感覺(jué)溫度不準(zhǔn)確，會(huì)發(fā)酵過(guò)度。而這款蒸烤箱，直接將需要發(fā)酵的東西放進(jìn)去即可發(fā)酵，因?yàn)橛兴?，另外溫度十分?zhǔn)確，每次發(fā)酵都成功了。

消毒

因?yàn)樾路孔拥南竟袷乔度胧降?，這段時(shí)間在通風(fēng)，所以暫時(shí)在外面租房子，在出租屋里面有一段很長(zhǎng)的時(shí)間是沒(méi)有消毒柜的，只能每段飯都用熱水來(lái)消毒（廣東人，請(qǐng)見(jiàn)諒）。自從買(mǎi)了這臺(tái)蒸烤箱后，又回歸到了“消毒時(shí)代”了，而且蒸烤箱的容量也大，4個(gè)人的碗筷盤(pán)子都能塞進(jìn)去哦！

童鎖

長(zhǎng)按預(yù)約就可以變成童鎖功能，如果家里有熊孩子的話(huà)，在買(mǎi)家電時(shí)，一定要留意有沒(méi)有這個(gè)功能哦！

嫩烤、脆烤

所謂嫩烤、脆烤，就是上下管+蒸烤，可以烤牛排、羊排、雞翅之類(lèi)的。

易清潔方面：

大干一場(chǎng)之后真心不想搞清潔，而長(zhǎng)帝ZTB32Q蒸烤箱也完全滿(mǎn)足了我懶癌晚期患者的需求。蒸烤箱的外部、內(nèi)膽都是不銹鋼材質(zhì)，超級(jí)好清潔，只要每次使用完后用濕抹布擦一擦就好了。以前用的機(jī)械式烤箱，每次搞清潔真心費(fèi)勁?，F(xiàn)在這款蒸烤箱，用了一個(gè)月，還是跟新的一樣。

吐槽一下：

每次蒸完?yáng)|西，蒸烤箱底部就會(huì)積水，雖然不多，但依然需要手動(dòng)用干抹布吸干，當(dāng)然在蒸盤(pán)下面放烤盤(pán)來(lái)接水也是OK的，如果廠家可以在機(jī)器底部加個(gè)接水盤(pán)就完美了。不過(guò)另一方面，積水有一個(gè)好處，就是每次蒸完?yáng)|西，用抹布吸水的同時(shí)可以順便清潔蒸烤箱，居然被我想到了，我是不是很有才呢哈哈哈。

總結(jié)

現(xiàn)在蒸烤箱越來(lái)越成為每一個(gè)家庭的必備電器，個(gè)人覺(jué)得選擇多年專(zhuān)業(yè)做這方面的企業(yè)會(huì)比較靠譜，一方面機(jī)器的功能性有保障，另一方面售后有保障，必須找全國(guó)有多個(gè)維修點(diǎn)的品牌，不然很麻煩的，畢竟家里有大人小孩，一定要選一款安全靠譜又實(shí)用的蒸烤箱才行。另外如果這個(gè)品牌有專(zhuān)門(mén)的公眾號(hào)，定期分享菜譜、烹飪教程什么的，就完美了。經(jīng)過(guò)一個(gè)月的使用，長(zhǎng)帝ZTB32Q蒸烤箱完全符合我的需求，關(guān)鍵價(jià)格真心實(shí)惠，一千多塊錢(qián)就可以同時(shí)買(mǎi)下9件廚房家電，性?xún)r(jià)比真心高??！