愛恰炸雞但是又嫌棄浪費(fèi)油？空氣炸鍋就是為了滿足這樣需求誕生的。但自發(fā)明以來，關(guān)于空氣炸鍋的爭議就一直沒斷過，所以今天我們就來聊聊空氣炸鍋值不值得買~

首先，空氣炸鍋到底是個(gè)什么東東呢？

盡管名字高大上，但是空氣炸鍋的本質(zhì)還是一個(gè)小型的烤箱。相比于烤箱，它增加了一個(gè)風(fēng)扇，通過風(fēng)扇將發(fā)熱管的熱量循環(huán)到食物表面，分離出食物本身的油脂，實(shí)現(xiàn)類似于煎炸的風(fēng)味效果。（其實(shí)理解為大功率電吹風(fēng)，把食物的油脂都吹出來...）

相比烤箱來說，它的體積較小，這也是大部分人吐槽它不實(shí)用的原因~


空氣炸鍋值不值得買？

假如你是油炸食品愛好者，那它絕對是你廚房的必備神器?？諝庹ㄥ?zhàn)畲蟮馁u點(diǎn)其實(shí)是最大程度上解決了油炸耗油的問題。特別是中式家庭自己想做炸雞炸腿，一大鍋炸完東西的油很大概率都是沒法復(fù)用的。主要是炒菜的煙點(diǎn)低，容易有怪味。

而微油是空氣炸鍋的特點(diǎn)，少量的油+熱風(fēng)烘烤，就能做出味道口感接近的炸物。既能滿足口腹之欲，又比真油炸食品健康，還更好處理清潔。這點(diǎn)就決定了它非常適合油炸食品愛好者，平時(shí)閑著沒事做點(diǎn)炸雞炸薯?xiàng)l，那就非常舒服~

假如你不怎么喜歡吃油炸食品，只是單純覺得新奇購買的話，那你家的空氣炸鍋是大概率要吃灰的。

選購空氣炸鍋時(shí)，必須要注意的幾個(gè)點(diǎn)

講了這么多，是時(shí)候該進(jìn)入正題了：買空氣炸鍋，我們要注意什么呢？

1.該選多大容量

空氣炸鍋的容量一般在2~4L左右，也有特別大號的機(jī)型能達(dá)到10L（炸整雞毫無壓力..）

兩人份的話，3L左右就行了，大概能炸10個(gè)翅中..


2.貴的比便宜的，好在哪里？
這里我們先不談品牌溢價(jià)，就談同品牌炸鍋的價(jià)格高低到底體現(xiàn)在什么地方。

首先當(dāng)然是容量了，容量越大價(jià)格越貴。然后是操控方式，主要是機(jī)械式和液晶觸控式。

機(jī)械式顧名思義就是機(jī)械旋鈕控制定時(shí)、火力等設(shè)置，不能看到油溫等信息。而液晶觸控式因?yàn)橛衅聊?，可以看到運(yùn)行狀態(tài)，部分高端機(jī)型還有自動調(diào)溫、定時(shí)等機(jī)能。

最后就是外觀設(shè)計(jì)了，一般來說高價(jià)產(chǎn)品的外形更加好看，設(shè)計(jì)感更強(qiáng)。

但無論是機(jī)械式還是液晶觸控式，都可完成食物的制作。大家按照自己的需求選購即可~


3.內(nèi)膽、功率、使用噪音這些參數(shù)怎么看？
一般來說，影響內(nèi)膽性能的是涂層，這關(guān)系到油炸的效果和清洗。但因?yàn)檎ㄥ伒捏w積不大，而且市售的大部分炸鍋都有涂層，因此涂層這個(gè)問題大家可以不必考慮。

更重要的是炸鍋本身有沒有導(dǎo)風(fēng)槽，有導(dǎo)風(fēng)槽的內(nèi)膽熱風(fēng)循環(huán)效率更高，食物受熱更均勻，口感優(yōu)于普通內(nèi)膽。

功率和噪音方面，大多數(shù)炸鍋的功率在1200~1400w之間，差異不大。因?yàn)閷?dǎo)熱風(fēng)扇的存在，噪音是肯定有的，但轉(zhuǎn)速不高，動靜肯定是沒有你油炸東西大的。

最后來講講最重要的品牌選擇問題，相比起上面講的參數(shù)，空氣炸鍋的品牌其實(shí)更重要一些。下面小編就來盤點(diǎn)下空氣炸鍋的品牌~

飛利浦
首先自然是空氣炸鍋界的一哥：飛利浦了，畢竟空氣炸鍋這個(gè)概念也是它率先在10年的IFA上提出的。作為一哥，旗下的專利技術(shù)自然是最多的。

例如目前飛利浦機(jī)型上廣泛運(yùn)用的TurboStar高速空氣循環(huán)+螺旋底盤設(shè)計(jì)，能讓鍋內(nèi)食物均勻受熱，無需預(yù)熱和翻面，就能做出口感一流的油炸食品。

高技術(shù)帶來的肯定是高溢價(jià)，好用是特別好用，但普遍1000~1900元的價(jià)位，大概超出了大部分家庭買空氣炸鍋的預(yù)算了..

最后一提，飛利浦家的機(jī)械控制、機(jī)械控制+液晶顯示屏產(chǎn)品，在基礎(chǔ)性能上差異不大，算是不大不小的福利了~

現(xiàn)代

作為在空氣炸鍋領(lǐng)域僅次于飛利浦的存在，現(xiàn)代雖然沒飛利浦這么多黑科技。但勝在預(yù)熱速度和循環(huán)熱風(fēng)兩方面做得不錯(cuò)。而且旗下產(chǎn)品容量比飛利浦的更大，清洗也更加方便。

當(dāng)然最重要還是價(jià)格親民，售價(jià)多在400~800元價(jià)位段，適合注重品牌，但是覺得飛利浦售價(jià)過高的聚友~

樂扣樂扣

樂扣樂扣是知名的家用品牌，旗下的小家電種類豐富，主打的是簡約的外觀設(shè)計(jì)。它家的空氣炸鍋涵蓋了機(jī)械控制和電腦控制兩大主流機(jī)型，價(jià)位集中在400~600元段。

性能方面比較乏善可陳，但勝在能滿足日常使用，操作也比較簡單。大部分采用可分離炸籃，清潔起來比較方便。3.5L的機(jī)型就能滿足大部分家庭需求。

定位方面，它比上面提到的現(xiàn)代再低一檔。假如你對國外品牌比較感興趣，又對價(jià)格敏感，樂扣樂扣就是你不錯(cuò)的選擇。

美的

講完國外品牌，其實(shí)國內(nèi)在空氣炸鍋這塊也有不少優(yōu)質(zhì)品牌。例如美的、九陽、利仁等~

美的家的空氣炸鍋比較實(shí)惠，價(jià)位段集中在300~600元左右，機(jī)械式和觸控式都有選擇。

性價(jià)比比起其他國內(nèi)牌子來講只能算一般，但好在美的的售后范圍廣，做工和品控也更值得信賴。最后值得一說的是，美的全系列空氣炸鍋都是鏤空設(shè)計(jì)的，拆卸和清潔都相對更加方便。

總的來說，美的優(yōu)勢在于售后方便，價(jià)格低廉（相對飛利浦、現(xiàn)代），適合既注重性價(jià)比又對品牌有要求的朋友。小編推薦購買的是美的 3.5L 機(jī)械款炸鍋，618前后的活動價(jià)應(yīng)該350元左右就能到手。容量能滿足日常需求，性價(jià)比是目前美的空氣炸鍋中最高的。

九陽

同樣是國內(nèi)知名的小家電品牌，九陽的空氣炸鍋產(chǎn)品線也十分全面，機(jī)械式和觸控式都有選擇，價(jià)位集中在299~499元這段。

相比起美的，九陽家最大的特點(diǎn)就是智能功能，能通過wifi連接阿里智能平臺，實(shí)現(xiàn)一些遠(yuǎn)程操作功能。主打的就是用手機(jī)完成所有步驟，非常吸引年輕人眼球。

設(shè)計(jì)方面，它家炸鍋大部分底部都有凹坑設(shè)計(jì)，能有效提升熱循環(huán)效率。立體開放式的鐵基不粘炸籃，也能使熱空氣流通更均勻。

總而言之，在設(shè)計(jì)和價(jià)位方面，九陽和美的定位類似。假如你對智能家電比較感興趣，可以選擇九陽。其余的話，就看你對哪個(gè)牌子好感度高了~

榮事達(dá) 

榮事達(dá)在空氣炸鍋方面主打性價(jià)比，價(jià)位主要集中在300~600元段，同樣有機(jī)械式和觸控式兩種選擇。性能上沒什么可說的，都是熱風(fēng)循環(huán)+可拆卸炸籃設(shè)計(jì)，日常使用沒什么問題。但商品評論有用戶反映使用有一點(diǎn)噪音，但可以接受。

小編個(gè)人比較推薦的是機(jī)械式的 RS-AF57，這是榮事達(dá)銷量比較好的一款機(jī)器。日常售價(jià)在369元左右，2.5L容量夠用，綜合性價(jià)比較高~

利仁

機(jī)械式和其它品牌類似，沒啥不同。但利仁家的電腦操控機(jī)型比較有特點(diǎn)，均采用了可視窗設(shè)計(jì)，可隨時(shí)觀察到食物制作的情況，此外容量普遍較大，有8L、10L的機(jī)型可選。

可以說利仁的空氣炸鍋主打的就是大容量、低價(jià)格，性價(jià)比喜人，適合適合大眾消費(fèi)人群。利仁在小家電的口碑一貫還行，對大容量感興趣的聚友來說，利仁是個(gè)相當(dāng)不錯(cuò)的選擇。

總結(jié)部分

綜上，空氣炸鍋是介于油鍋和烤箱之間的廚房神器。愛吃烤，炸食物的吃貨們，相信你們買了不會后悔。入門的朋友可以考慮下國產(chǎn)品牌，畢竟嘗鮮成本比較低。