“人間煙火氣，最撫凡人心” 。食材經(jīng)過(guò)烹飪成為色香味俱全的美食，廚房里留下的是除了香氣還有影響健康的油煙，彌漫整個(gè)狹小的廚房。此時(shí)，作為廚房衛(wèi)士的油煙機(jī)發(fā)揮著巨大的作用了，吸排著有害的油煙，還你一個(gè)凈味健康的廚房。因此，如何挑選好的抽油煙機(jī)？哪個(gè)牌子油煙機(jī)好用。分享關(guān)于抽油煙機(jī)的購(gòu)買心得，幫助大家避免踩雷。

一、油煙機(jī)的工作原理

油煙機(jī)的工作原理即是由電機(jī)帶動(dòng)風(fēng)輪旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生負(fù)壓，將油煙從濾網(wǎng)吸進(jìn)，然后通過(guò)風(fēng)輪加速再?gòu)呐艧熆谂懦龅綗煹?。其中，油煙?jīng)過(guò)濾油網(wǎng)，過(guò)濾掉一部分的油脂進(jìn)入油杯，而進(jìn)一步經(jīng)風(fēng)輪高速旋轉(zhuǎn)，利用離心力作用，將較重的油脂甩到渦輪壁上，然后再通過(guò)油路流到油盒。剩下的則隨煙道排出。

總結(jié)起來(lái)，油煙機(jī)其實(shí)主要工作分三步：吸煙、濾油、排煙。將油煙吸進(jìn)去，將油脂分離，將油煙排出去，所以抽油煙機(jī)挑選，就是關(guān)注這三方面的能力。

二、挑選油煙機(jī)的關(guān)注點(diǎn)

1. 煙機(jī)的款式

首先在挑選購(gòu)買油煙機(jī)時(shí)，第一步就是挑選合適的油煙機(jī)的款式，主要分側(cè)吸式和頂吸式兩種常見(jiàn)的油煙機(jī)。下面來(lái)介紹一下這兩種油煙機(jī)的特點(diǎn)，以及各自的優(yōu)劣勢(shì)。

側(cè)吸式油煙機(jī)

顧名思義，就是煙道在靠墻的一側(cè)，主要通過(guò)油煙機(jī)下方的側(cè)進(jìn)風(fēng)口吸進(jìn)油煙，然后再通過(guò)煙道排出。這種款式油煙機(jī)的安裝高度相對(duì)較低，側(cè)面進(jìn)風(fēng)口也更接近爐灶，吸排效率更高，且造型更小巧、布局合理，因此對(duì)于大多數(shù)的家庭廚房來(lái)說(shuō)，是一種比較適合的選擇。

頂吸式油煙機(jī)

即進(jìn)煙口在灶臺(tái)的上方，主要通過(guò)油煙機(jī)底部的進(jìn)風(fēng)口來(lái)吸取油煙，再通過(guò)煙道排出。相對(duì)于側(cè)吸式，頂吸式油煙機(jī)在抽煙時(shí)的范圍更廣，一定意義上對(duì)于廚房?jī)粑队兄贿^(guò)的效果。但因?yàn)槠淦毡闊熆谳^高，炒菜時(shí)的油煙更擴(kuò)散，所以就需要搭配更大的吸力風(fēng)機(jī)才行。

小結(jié)

側(cè)吸式油煙機(jī)的優(yōu)勢(shì)在于安裝高度低、進(jìn)風(fēng)口離爐灶較近，可以更快地抽走油煙，抽油煙效果更好；缺點(diǎn)則是機(jī)罩的高度有限，常見(jiàn)與搭配壁柜一起安裝。

頂吸式油煙機(jī)的優(yōu)勢(shì)在于安裝高度較高，吸煙范圍更加廣，對(duì)于廚房?jī)粑缎Ч袔椭?；缺點(diǎn)則是安裝高度較高，易跑煙且油煙過(guò)臉，四周易積攢油污。

因此，在挑選油煙機(jī)時(shí)，我們應(yīng)該根據(jù)自己的廚房空間布局、使用需求以及清潔便利性等因素去考慮。

2.電機(jī)

電機(jī)可以說(shuō)是油煙機(jī)中最關(guān)鍵的核心技術(shù)的部件，是直接關(guān)系到油煙機(jī)的使用壽命問(wèn)題?，F(xiàn)電機(jī)種類主要分為全封閉式和半封閉式，且從外觀上就能直接辨識(shí)。一般來(lái)說(shuō)，全封閉式電機(jī)可防止油煙進(jìn)入電機(jī)內(nèi)部，從而延長(zhǎng)油煙機(jī)的使用壽命。

直流變頻電機(jī)

直流變頻電機(jī)是目前比較新型的一種無(wú)級(jí)變速技術(shù)，通過(guò)開(kāi)關(guān)主板來(lái)控制電機(jī)自動(dòng)變換轉(zhuǎn)速，當(dāng)供電頻率提高時(shí)轉(zhuǎn)速就會(huì)增加，反之則會(huì)變慢，不像定頻電機(jī)那樣有明顯的擋位之分?？偟膩?lái)說(shuō)，搭載變頻電機(jī)的油煙機(jī)更節(jié)約、調(diào)節(jié)更合理、吸力較大，所以變頻油煙機(jī)的價(jià)格基本上在2000+往上了。

3.風(fēng)量

油煙機(jī)的排煙效果與其風(fēng)量有很大的關(guān)系。不少資料顯示，挑選油煙機(jī)的風(fēng)量根據(jù)廚房的面積、爐灶的大小和電機(jī)性能來(lái)確定。盡可能選擇風(fēng)量大或者多擋位調(diào)節(jié)的油煙機(jī)，以保證足夠的吸油煙能力。

而且家庭入住小區(qū)普遍化，不管樓層高低均共用煙管，秉著習(xí)書記“寧可備而不用，不可用時(shí)無(wú)備”的指導(dǎo)思想，無(wú)論層高，直接選擇風(fēng)量大的油煙機(jī)，這樣在煙道使用高峰期也能夠確保排煙的順暢。

4.風(fēng)壓

風(fēng)壓是油煙機(jī)排出油煙的重要指標(biāo)。如果風(fēng)壓不足，油煙排放不徹底，易造成廚房?jī)?nèi)油煙沉積，影響家庭呼吸健康且常在物體表面大量積聚油泥。因此，在挑選油煙機(jī)時(shí)，需要根據(jù)居住樓層的高低、排煙口距離爐灶的距離和安裝煙道的長(zhǎng)度等因素，選擇合適的風(fēng)壓。

選擇風(fēng)壓多大的合適呢？

對(duì)于使用公共煙道排煙的廚房：①樓層越低，則排煙阻力越大；②做飯高峰時(shí)段，排煙阻力增大；③除去自帶的止逆閥，通常在公共煙口加裝止逆閥，也會(huì)增加一定的排煙阻力。同時(shí)也要考慮煙道的長(zhǎng)度、轉(zhuǎn)彎角度等因素。

為了保證大多數(shù)情況下的排煙效果，選擇高靜壓值的油煙機(jī)成為首選。在面對(duì)公共煙道排煙阻力的時(shí)候，在保證吸油煙機(jī)有效風(fēng)量的所需壓力，也能避免油煙排倒灌情況。因此，建議大多數(shù)家用油煙機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)風(fēng)壓在340-700Pa之間。

5.油脂分離度

油脂分離度是指油煙機(jī)中油與煙的分離效果的指標(biāo)，以保證排出的煙氣不含過(guò)多的油脂顆粒。油脂分離度越高，煙氣中的油脂顆粒越少，對(duì)人體健康的影響也就越小。一些油煙機(jī)采用多級(jí)油網(wǎng)分離技術(shù)，雖有效提高分離效果，但同時(shí)吸煙阻力大，跑煙效果也相對(duì)明顯。隨著油煙機(jī)油脂分離技術(shù)的越發(fā)成熟，過(guò)去普通的油煙機(jī)油煙分離度通常只有50%，而現(xiàn)高端的油煙機(jī)的油脂分離率可達(dá)90%，凈煙除味道的效果也十分出色。因而挑選好的油煙機(jī)，考慮油脂分離度不少于85%

三、油煙機(jī)品牌推薦

1.德萬(wàn)森油煙機(jī)DC3

如果家里剛需一臺(tái)油煙機(jī)，那一定要試試這款智能側(cè)吸升降風(fēng)口德萬(wàn)森油煙機(jī)。相比傳統(tǒng)側(cè)吸油煙機(jī)，德萬(wàn)森DC3的進(jìn)煙口可下降15CM，油煙逃逸量可減少80%，瞬間氣味氣味降低度為80%，因此在油煙擴(kuò)散前就將油煙吸走，達(dá)到快速凈味除煙效果。

內(nèi)置塑封直流變頻銅線電機(jī)，標(biāo)準(zhǔn)風(fēng)量：18m3/min，且在爆炒的時(shí)候，能爆發(fā)出最大25m3/min的風(fēng)量，還能夠兼顧轉(zhuǎn)速和噪音問(wèn)題，且塑封式電機(jī)能夠防止油煙進(jìn)入電機(jī)內(nèi)部，使用壽命比較長(zhǎng)，能夠更好地適應(yīng)廚房環(huán)境。

德萬(wàn)森油煙機(jī)的攏煙區(qū)域采用大面積的鋼化玻璃材質(zhì)，還搭載了紅外體感技術(shù)，揮手即開(kāi)啟使用;同時(shí)，一鍵熱熔清潔功能使得清潔更加方便，而從此再也不用擔(dān)憂油煙機(jī)清潔難的問(wèn)題了，讓您盡情施展廚藝，油煙就交給德萬(wàn)森。

2.海爾油煙機(jī)EC930

海爾作為一個(gè)知名家電品牌，在油煙機(jī)領(lǐng)域擁有豐富的產(chǎn)品線。無(wú)論是壁掛式、吸頂式還是中式抽油煙機(jī)，海爾都有涉足。該款海爾平嵌大師系列油煙機(jī)EC930是一款不錯(cuò)的選擇。

350mm機(jī)身設(shè)計(jì)，可齊平櫥柜安裝，不顯得突兀。在標(biāo)準(zhǔn)條件下，它具有24m3/min的大風(fēng)量，可以輕松應(yīng)對(duì)中式爆炒烹飪時(shí)不被油煙嗆鼻。同時(shí)紅外感應(yīng)揮手智控功能則使得開(kāi)關(guān)操作變得更加簡(jiǎn)單。

總之，海爾EC930是一款適合各種廚裝環(huán)境，為您帶來(lái)全新的廚居生活體驗(yàn)的抽油煙機(jī)。

3.華帝油煙機(jī)i11135

對(duì)于預(yù)算不足，又想要側(cè)吸的油煙機(jī)，建議可以看看華帝的i11135。最大標(biāo)準(zhǔn)風(fēng)量21m3/min，滿足日常做飯排煙需求，最大靜壓僅450Pa，但對(duì)于自建住戶的吸排阻力需求不高，也可使用。

而且這款油煙機(jī)搭載了有揮手智控，，無(wú)需手動(dòng)開(kāi)機(jī)。更有高頻自動(dòng)清洗，裝上水盒，即可實(shí)現(xiàn)電機(jī)自動(dòng)清洗，有利于維持電機(jī)高性能，減少每年拆機(jī)維護(hù)的次數(shù)，但有不少用戶表示自動(dòng)清洗后，機(jī)器機(jī)身會(huì)漏水，相信后續(xù)機(jī)型會(huì)有所改善。但總體而言，i11135是個(gè)非常省錢又省心的選擇。

四、總結(jié)

文中油煙機(jī)的型號(hào)、款式都在京東平臺(tái)出售，大家根據(jù)自己預(yù)算、需求、去挑選即可。若文中介紹的款式都不足以滿足你的需求，但閱讀了有關(guān)挑選油煙機(jī)的關(guān)注點(diǎn)，相信也可挑選到合適的油煙機(jī)。

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