酣暢淋漓！摩卡壺帶你體驗(yàn)濃厚香醇的咖啡風(fēng)味！
咖啡是現(xiàn)在非常流行的飲品，而且很多人每天都要喝上一杯，但是每天去咖啡店購(gòu)買(mǎi)有時(shí)也挺麻煩的，所以能自己在家做出一杯的美味的咖啡絕對(duì)是件享受的事情。
現(xiàn)在制作咖啡的器具非常多，手沖壺、摩卡壺、法壓壺、膠囊機(jī)、自動(dòng)咖啡機(jī)等，不過(guò)很多人應(yīng)該和我一樣，都想要一杯能做出油脂豐厚的意式咖啡的機(jī)器，那自動(dòng)咖啡機(jī)肯定是首選，但是介于體積和價(jià)格的考慮，我選擇了摩卡壺，怎么說(shuō)呢，就是想體驗(yàn)一樣自己手做的感覺(jué)，多少有點(diǎn)儀式感。
摩卡壺作為早期制作咖啡的器具現(xiàn)在也一直在流行，首先是價(jià)格便宜，其次是操作簡(jiǎn)單，在家里幾分鐘就能搞定一個(gè)接近意式濃縮的咖啡。摩卡壺由上壺、粉槽和下壺組成，通過(guò)加熱后提升內(nèi)部壓力，將咖啡液萃取出來(lái)，還能萃取出一定的油脂，相比手沖咖啡味道更濃郁。
摩卡壺因?yàn)槠錁?gòu)造簡(jiǎn)單，價(jià)格也不是很貴，現(xiàn)在的摩卡壺有單閥和雙閥兩種類(lèi)型，雙閥摩卡壺比單閥摩卡壺內(nèi)部多一個(gè)壓力閥，所以萃取的壓力會(huì)更大一些，可以萃取出更多的油脂。
不過(guò)單閥或雙閥萃取出的咖啡液味道相差不大，所以我在挑選時(shí)更看重外觀，趕上九月份各家活動(dòng)挺多的，就入手了一個(gè)Bincoo的套裝，主打就是一個(gè)顏值高。套裝包括了雙閥摩卡壺、皇冠布粉器、電動(dòng)磨豆機(jī)以及一個(gè)電熱爐。
先來(lái)看看摩卡壺，摩卡壺普遍都是使用鋁材制作而成，我這款式小號(hào)，體積很小。Bincoo這款有多個(gè)顏色，我覺(jué)得還是白色最耐看，壺身上有雕刻的logo花紋，有一些復(fù)古的味道。
手柄使用仿木紋的花樣非常逼真，手感也非常好，很像是精細(xì)打磨過(guò)的木頭，而且隔熱效果優(yōu)秀。
這款雙閥摩卡壺頂部蓋子是鏤空的，當(dāng)蒸汽出現(xiàn)時(shí)不用擔(dān)心蒸汽把蓋子頂開(kāi)液體噴濺的麻煩，而且還可以直接看到咖啡液萃取的程度，方便控制萃取。
頂部的蒸汽閥不同于單閥摩卡壺，兩側(cè)開(kāi)一個(gè)小口，底部有一個(gè)硅膠墊。閥門(mén)可以拆卸方便日常清洗維護(hù)。
下壺的側(cè)面有一個(gè)排氣閥，防止內(nèi)部壓力過(guò)大導(dǎo)致爆炸的危險(xiǎn)。底座的內(nèi)部帶有涂層，不用的擔(dān)心咖啡液或者咖啡粉粘連造成不好清洗的問(wèn)題。
磨豆機(jī)也是自己在家制作咖啡必備之物，畢竟買(mǎi)咖啡豆要比直接買(mǎi)粉更劃算，而且還可以根據(jù)自己的咖啡器具，選擇不同的研磨程度的咖啡粉。Bincoo的這款電動(dòng)磨豆機(jī)，內(nèi)置鋰電池可以不插線使用，簡(jiǎn)單方便。
頂部放入咖啡豆，底部出粉，而且出粉盒還標(biāo)有咖啡，可以根據(jù)粉盒的標(biāo)尺來(lái)計(jì)算咖啡粉的量。
這款磨豆機(jī)不同于其他，最大的特點(diǎn)就是研磨精度調(diào)節(jié)在外面，直接轉(zhuǎn)動(dòng)外壁接口調(diào)整咖啡粉的研磨精度，使用起來(lái)更簡(jiǎn)單方便，一目了然。很多電動(dòng)磨豆機(jī)調(diào)整研磨精度都是在內(nèi)部，一是不方便調(diào)整，二是不同的咖啡器具，需要不同的研磨精度，如果忘記調(diào)整，容易造成效果不佳的情況。
布粉器是這幾年新流行的，起作用就是可以讓咖啡粉更平整，說(shuō)實(shí)話實(shí)用度一般，但是Bincoo的這款皇冠布粉器太好看了。
接下來(lái)就做一杯咖啡感受一下，先將水加入到底座中，但是不要超過(guò)刻度線，要不然會(huì)出現(xiàn)漏水的情況。放上布粉器后倒入適量的咖啡粉，轉(zhuǎn)動(dòng)布粉器，這樣就可以讓咖啡粉平整。之后擰好壺身，放在電熱爐上加熱。
幾分鐘后，咖啡液就會(huì)從底座向上流出，待到開(kāi)始噴出氣體時(shí)即可關(guān)火，等到全部的咖啡液流出來(lái)即可倒入杯中，可以根據(jù)自己的口味加入白水、牛奶等進(jìn)行調(diào)配。
之前喝過(guò)瑞幸橙C美式，覺(jué)得非常不錯(cuò)，所以我直接加入橙汁，一杯橙C美式就做好了，相比于喝純美式或者摩卡，橙汁中的甜味會(huì)中和咖啡的苦味與酸味，無(wú)需加糖就很好喝。
雖然摩卡壺想要做出一杯帶有油脂豐富的意式咖啡，需要對(duì)火候掌握的非常好，像我這樣的基本上可以說(shuō)是有點(diǎn)過(guò)萃了，但是能這樣煮上一杯咖啡確實(shí)非常有意思，幾分鐘的時(shí)間就能喝上一杯香醇的咖啡，相比手沖美式，咖啡的味道幾乎全部被激發(fā)了出來(lái)，味道更濃郁，搭配牛奶、橙汁味道更好喝。
- 酣暢淋漓！摩卡壺帶你體驗(yàn)濃厚香醇的咖啡風(fēng)味！
者
