“99新“

“只用過一次就閑置了”

“買來在家里吃灰，低價(jià)轉(zhuǎn)給有緣人”……

經(jīng)常逛咸魚的小伙伴肯定對這些話很熟悉吧？很多小家電下單時(shí)幻想著為生活增加更多“小確幸”，但很可能在第一次使用時(shí)就失去了新鮮勁兒。

最終的結(jié)果就是買的多用的少，“棄之可惜，久之閑置，看了生氣”……

比如我家這個電蒸鍋：

——買之前，“我要每天蒸包子、蒸饅頭、蒸鱸魚，營養(yǎng)健康每一天！”

——買之后，“什么鬼！這不就是個蒸蛋器的放大版？占地兒大，容量小，材質(zhì)還是塑料的，

而且收拾起來也太麻煩了叭！

還有空氣炸鍋，買之前想著簡單方便，有手就會。實(shí)際用下來，容量小不實(shí)用，而且只適合加工半成品，稍微復(fù)雜點(diǎn)的菜譜，火候難掌握，要么炸糊了，要么口感差。最最勸退我的就是，濾網(wǎng)真的太太太粘油了！

繼空氣炸鍋吃灰之后，我還在大晚上激情下單過一臺電烤箱。雖然它的容量比空氣炸鍋更大一些，但是功能模式少，控溫不均勻，也沒有智能菜單，對廚房新手很不友好。

我總結(jié)了下：使用費(fèi)時(shí)費(fèi)力、功能單一，清理不方便，踩中其中任意一個“雷”，這些小家電在廚房里就很難配擁有姓名。

所以，要想買來不閑置，買廚電最好選擇功能多、實(shí)用性強(qiáng)、操作方便的，這樣買來利用率會高很多，不容易閑置，比如這幾年不斷發(fā)展的蒸烤炸一體機(jī)。

它集合了蒸箱、烤箱、空氣炸鍋等多種電器于一體，可以做的事兒，包含但不僅限于烘焙、蒸煮、燒烤、空氣炸、發(fā)酵、保溫……等等。功能上1+1+1＞3，有著絕對的優(yōu)勢，而且大多預(yù)設(shè)了智能食譜，即使是廚房小白也能輕松上手。

蒸烤炸一體機(jī)，如果家里空間允許，且預(yù)算充足的話，建議直接上嵌入式，美觀大氣，還不占地兒。

像我家這臺華凌HD800雙熱風(fēng)蒸烤炸一體機(jī)，51L的容量，平時(shí)烤制整只烤雞、12寸披薩、10寸蛋糕這些美食統(tǒng)統(tǒng)不在話下，甚至可以放的下一只11斤的豬咪。

用蒸烤炸一體機(jī)之前，我一直覺得它只適合廚藝高手，擔(dān)心它操作復(fù)雜，廚房小白根本用不慣。

親自上陣才發(fā)現(xiàn)，平時(shí)用的時(shí)候，只需要跟著這塊LCD全彩觸控屏的提示，按下對應(yīng)菜單，剩下的交給蒸烤炸一體機(jī)就行。圖片+文字，又清晰又直觀。它的操作簡單到，就連我媽媽第一次用也能跟著圖標(biāo)指示輕松上手。

而且華凌HD800內(nèi)置了50多道智能菜單，像是清蒸鱸魚、戚風(fēng)蛋糕、炸薯?xiàng)l……經(jīng)常用到的一些烹飪食譜，一鍵就能選擇。時(shí)間、溫度都不需要自己再調(diào)整，玩玩手機(jī)、刷會兒劇的功夫，美食就出爐了。

不僅不用自己去掌握火候，還省去了濺油和油煙的煩惱，跟我一樣的廚房小白用它也能一鍵復(fù)刻出大廚菜，so easy~~

除了顏值、容量和智能化程度，在選擇蒸烤炸一體機(jī)時(shí)，一定要結(jié)合自己和家人的日常使用習(xí)慣。

比如我平時(shí)喜歡吃甜點(diǎn)，在選購時(shí)就更看中蒸烤炸一體機(jī)的烘烤能力。不同于市面上的普通蒸烤箱，我家這臺華凌HD800除了上下都是雙加熱管之外，還配備了獨(dú)特的“雙熱風(fēng)”設(shè)計(jì)。在烘烤過程中，不僅升溫速度快，食物的受熱也更均勻。這種立體循環(huán)烘烤方式，烤制的蛋糕蓬松柔軟，烤出的肉類外焦里嫩，烘焙星人狂喜！

我爸媽平時(shí)比較注重健康飲食，平時(shí)特別喜歡吃原汁原味的蒸菜，我在選購時(shí)也會格外關(guān)注一體機(jī)“蒸”的功能。

華凌HD800這款一體機(jī)是雙直噴大蒸汽，10秒就能快速出蒸汽，不僅出汽量大，蒸汽還特別細(xì)密。配合機(jī)身背部的雙風(fēng)扇，可以讓蒸汽快速、均勻的遍布每一個角落。

不同于傳統(tǒng)蒸鍋的蒸汽是從下往上，蒸烤炸一體機(jī)的蒸汽可以更均勻的環(huán)繞在食材周圍，讓食物完全被150℃的高溫蒸汽所包裹，不但蒸的快，還能更大程度的鎖住食材原本的鮮味和水分。

蒸烤炸一體機(jī)會閑置嗎？

花3000+買臺廚電，確實(shí)需要考慮下會不會閑置的問題。

但我覺得相較于其他小家電，蒸烤炸一體機(jī)的價(jià)格雖然略高，但其實(shí)后悔成本反而更低。

就像我開頭說的，小家電一但功能單一，使用頻率不高，后期就很容易閑置。比如我之前買的蒸蛋器、燒水壺、面條機(jī)，現(xiàn)在都在“海鮮市場”掛著等待有緣人。

但如果你和我一樣，早上喜歡蒸包子、點(diǎn)心，平時(shí)喜歡吃蒸魚、蒸菜，晚上餓了愛吃點(diǎn)炸雞、薯?xiàng)l，偶爾周末還會做點(diǎn)餅干、面包，解鎖烘焙達(dá)人屬性，那么蒸烤炸一體機(jī)的利用率絕對不用擔(dān)心，它很難被閑置。

有手就會的炸雞翅

作為一只“資深”夜貓子，我最喜歡的事兒就是晚上邊刷劇、邊來點(diǎn)炸雞、薯?xiàng)l解饞。

以前不想自己動手油炸，嘴饞了只能叫外賣，有了蒸烤炸一體機(jī)之后，我的宵夜基本都被它承包了。只需要一鍵選擇空氣炸智能菜單【Z02】功能，把雞翅放進(jìn)去等25分鐘，就能解鎖美味，So~easy！

是不是有小伙伴覺得蒸烤炸一體機(jī)的空氣炸功能和空氣炸鍋沒什么兩樣？NO,NO,NO~

得益于雙背部熱風(fēng)的加持，華凌HD800的空氣炸熱效率更高，食物脫脂率也更高。用它炸出來的雞翅外酥里嫩，油脂含量更少，吃起來也沒有負(fù)擔(dān)！

這時(shí)候來上一杯啤酒，俗話說的好：啤酒配炸雞，每天笑嘻嘻~嗝~

對了，我不允許還有小伙伴沒吃過空氣炸小酥肉！

選擇空氣炸模式Z05，只要25分鐘就可以擁有一份媲美飯店的小酥肉，這不比叫外賣方便多了！

瞅瞅這賣相，色澤金黃，肉香濃郁，吃起來外酥里嫩，椒麻鮮香！而且重要的是無油炸，吃起來沒有負(fù)擔(dān)~

快樂減脂餐：時(shí)蔬烤雞肉

這道菜我愿稱之為“減脂餐界的天花板”，有肉有菜有主食，滿滿一大盤超級滿足！

做法超簡單：喜歡的蔬菜洗洗切切用黑胡椒、椒鹽腌制10分鐘，雞腿肉加料酒、生抽、耗油、黑胡椒腌制30分鐘。

選擇空氣炸模式，180℃烤20分鐘就好啦！我敲喜歡透過隔熱玻璃觀看食物噗呲噗呲冒泡的樣子，真的太治愈了！

雙風(fēng)輪的空氣炸，能夠把雞肉中的油脂都逼出來，同時(shí)緊鎖肉汁，不放一滴油，做出來的雞肉香嫩多汁，一點(diǎn)也不柴。

其他食物也不干癟，貝貝南瓜粉粉糯糯，蝦仁緊致Q彈，西蘭花清爽解膩，這一大盤輕脂又健康，吃到撐都不怕！

說起來我最初想買蒸烤炸一體機(jī)還是因?yàn)槿肓撕姹旱目?，每天變著法的做各種甜點(diǎn)，戚風(fēng)蛋糕、蔓越莓餅干、黃油曲奇、藍(lán)莓麥芬……忙活的不亦樂乎~~蒸和炸的功能對我來說就是“加分項(xiàng)”而已 。

沒想到有了蒸烤炸一體機(jī)之后，用的頻率最高的功能反而是“蒸”。蒸魚、蒸海鮮、蒸時(shí)蔬……這些蒸菜做法簡單，營養(yǎng)健康，味道還好吃！

我家這臺華凌HD800蒸烤炸一體機(jī)的高溫蒸模式，能夠?qū)⒖鞠鋬?nèi)部的溫度提高到150℃，高溫蒸汽可以高壓穿透食材，鎖鮮能力很不錯，很適合用來蒸海鮮水產(chǎn)。

鮮美：清蒸大閘蟹

秋風(fēng)起，蟹腳癢，菊花開，聞蟹來，秋天最美好的事情莫過于吃螃蟹了！現(xiàn)在正是吃蟹的好時(shí)節(jié)，本澤是絕對不會放過肥美闊愛的大閘蟹滴~

這里教大家4個挑蟹小技巧：

●看肚臍：肚臍凸出來的螃蟹，吃起來膏肥脂滿；

●看鰲足：選擇鰲足上絨毛多的，這種螃蟹的體質(zhì)比較強(qiáng)健。

●腹部呈三角形，比較尖的是公螃蟹，腹部為橢圓形，比較圓的是母螃蟹。

●9、10月適合吃母蟹的蟹黃，10、11月適合吃公蟹的蟹膏，天越冷，蟹越好~

肥美的大閘蟹最好吃的做法當(dāng)然就是清蒸了，雖然清蒸的步驟簡單，但對火候和時(shí)長的把握其實(shí)特別重要。蒸的時(shí)間太長，蟹肉會變柴，蟹黃也會流失。時(shí)間短了，又會影響蟹肉口感。

敲重點(diǎn)：蒸的時(shí)候記得把蟹肚朝上擺放，這樣可以更好的保留蟹黃和蟹汁哦！

這時(shí)候蒸烤炸一體機(jī)的作用就體現(xiàn)出來了，一鍵選擇S18【清蒸大閘蟹】智能菜單，就可以一邊刷劇，一邊坐等美味出爐！

華凌HD800的蒸汽速度很快，能夠快速鎖鮮，蒸汽效率又高，只需要26分鐘，紅澄澄的大閘蟹就搞定了~看的人食指大動！

心無螃人，感蟹有你！叮~秋天的第一頓螃蟹上線！

得益于蒸烤炸一體機(jī)雙直噴大蒸汽的加持，最大程度保留了大閘蟹的鮮美和營養(yǎng)。

用它蒸出來的大閘蟹，蟹黃甜香肥美，蟹肉飽滿清甜，一口咬下去真的太太太滿足了~

鮮辣：蒜蓉粉絲蒸蝦

作為一個996打工人，工作日解決晚餐主打一個字——快！最好幾分鐘就能做出一盤好吃又健康的家常菜。

這道蒜蓉粉絲蒸蝦，上手0難度，花蛤和大蝦洗干凈之后，澆上蒜蓉醬就可以交給蒸烤箱了，動手時(shí)長不超5分鐘。

有了華凌HD800，蒸海鮮時(shí)我都會選擇高溫蒸模式，它可以利用高溫蒸汽高壓穿透食材，快速鎖住食材的鮮甜汁水，能夠最大程度保留海鮮的鮮美和營養(yǎng)。

用高溫蒸蒸出來的花蛤和大蝦吸飽了蒜蓉醬的味道，一口下去汁水四溢，滿口鮮辣，特別入味~

省心省事，做出來的還好吃，我真的想不出有不用它的理由。

鮮嫩：清蒸鱸魚

清蒸鱸魚是我家餐桌上的常客，整個烹飪過程簡單到粗暴，動手時(shí)間只需要2分鐘。

以前用家里的傳統(tǒng)蒸鍋時(shí)，最難控制的就是火候?；鹆μ∨卖~肉夾生，口感差?；鹆μ停舫鰜眙~肉又容易發(fā)柴，失去鮮香滑嫩的口感。

用華凌HD800蒸烤炸一體機(jī)蒸出來的鱸魚就完全不同，一鍵選擇S08【清蒸鱸魚】智能菜單，它的大蒸汽可以在短時(shí)間內(nèi)迅速鎖住鱸魚的鮮味，一條2斤的鱸魚只要18分鐘就能端上餐桌。

來看看用它蒸好的鱸魚，魚皮Q彈柔韌，魚肉均勻緊致，口感細(xì)嫩，很好的保留了鱸魚的原汁原味。只要稍淋上一點(diǎn)蒸魚豉油，不用油潑，也不用其他任何佐料，口感就無比鮮美。

對了，大家在購買微蒸烤一體機(jī)的時(shí)候，一定要選擇外置大容量水箱。這樣萬一中途缺水，也不需要打開烤箱，可以避免腔體內(nèi)溫度流失。

像我家這款的水箱就有1200ml，一次加滿續(xù)航能達(dá)到60分鐘，中途不用加水。而且還是智能電動水箱，萬一缺水會自動彈出提醒加水，特別省心。

鮮香：烤海鮮拼盤

這個季節(jié)的海鮮尤其肥美，周末喊上朋友，在家來份自制海鮮拼盤，別提多過癮了！

做法也很簡單，錫紙上平鋪粉絲和金針菇，再把洗凈的魷魚、大蝦、扇貝、鮑魚、生蠔擺放在烤盤中，淋上過油的蒜蓉和小米椒，準(zhǔn)備工作就完成啦！

選擇嫩烤模式，200℃，20分鐘即可。

當(dāng)然啦，也可以根據(jù)自己的口味自由調(diào)節(jié)時(shí)間和溫度。

蒸烤過程中，因?yàn)榀B加了蒸汽+背部熱風(fēng)雙重BUFF，能夠鎖住更多食材水份。做出來的海鮮鮮嫩不柴，一口下去能夠咬出汁水。

瞅瞅這賣相，鮮香誘人！

嫩烤出的海鮮呈現(xiàn)出了不一樣的口感，蝦肉充實(shí)飽滿，貝肉緊實(shí)Q彈，魷魚和鮑魚嚼勁十足，生蠔則是一口下去滿口的爆汁，吃著太過癮了！

再來上一杯啤酒，啊，今天也是徘徊在吃飽和吃撐之間~

人生在世三萬天，有酒有肉小神仙~來，我先干為敬！

隔壁小孩饞哭了：蜜汁烤雞

每天下班吃快手菜吃膩了，周末怎么也得來頓大餐！這個蜜汁烤雞真的是肉食愛好者的福音，至于做法嘛，依然是難度系數(shù)000~~

三黃雞洗干凈之后，用鹽水浸泡2小時(shí)去腥。之后加入2勺料酒、2勺老抽、3勺生抽、一勺蠔油、一勺蜂蜜、適量鹽和黑胡椒，抓拌均勻，放入冰箱冷藏4小時(shí)腌制入味~

之后雞肚里塞一顆蘋果，再用錫紙包裹住雞翅和雞腿骨，選擇【雙上管+雙風(fēng)扇】模式，130℃烤2小時(shí)即可。

這臺華凌HD800蒸烤炸一體機(jī)容量有51L，放進(jìn)一整只2斤多的三黃雞也毫無壓力。

烤制期間記得每隔半小時(shí)給烤雞刷一次蜂蜜黃油汁，讓外皮更加酥脆。還沒出爐，就已經(jīng)滿屋飄香，讓人直咽口水～

以前動輒四五個小時(shí)的烤雞，現(xiàn)在在家只要2個鐘頭就能做好。瞅瞅咱這色澤，是不是相當(dāng)誘人！

在烤制過程中因?yàn)橛斜巢侩p熱風(fēng)的輔助，整只烤雞受熱均勻，雞肉表面被烘烤的酥脆入味，撕開內(nèi)里，飽滿的汁水瞬間流淌出來，讓人食指大動。

用手輕輕一拉，雞腿就已經(jīng)脫骨了，可以說是色香味俱全了有木有！

一口下去，酥脆的外皮混著豐盈的汁水在口中爆開，還能吃到清甜的果香，真的超級滿足！

關(guān)鍵是烤出來的雞肉沒有普通烤箱烤的那種油膩感，好吃到連骨頭都不忘了嗦兩口。

啊，又是被美食圍繞的幸福一天~~~

奶香十足：紅豆吐司

作為一個甜點(diǎn)星人，買烤箱的主要目的就是解鎖各種烘焙食譜，平時(shí)我最喜歡做的就是紅豆吐司了。做吐司最關(guān)鍵的一步就是發(fā)酵，它直接關(guān)系到吐司的最后形態(tài)和內(nèi)部組織。

以前沒有蒸烤箱，我就得根據(jù)室溫來調(diào)整發(fā)酵時(shí)間，發(fā)酵成功與否全靠經(jīng)驗(yàn)判斷，就很容易翻車。不是發(fā)酵不足，就是發(fā)酵過度。

有了華凌HD800蒸烤炸一體機(jī)之后，自帶的發(fā)酵功能可太實(shí)用了！，恒溫恒濕，發(fā)酵出來的面團(tuán)狀態(tài)好，烤出來的土司自然就更完美。

得益于雙背部熱風(fēng)的加持，HD800的升溫速度很快，大大縮短了預(yù)熱等待的時(shí)間。控溫方面也更加精準(zhǔn)，能夠把溫差控制在3℃以內(nèi)。

烘烤出來的吐司上色均勻，表面帶有顆粒感的紅豆看起來真的太誘人了！

微甜的蜜豆，搭配柔軟的土司，奶香味十足！口感濕濕潤潤，再搭配一杯牛奶，簡直是早餐最完美的搭檔，一整個大滿足！

酥脆掉渣：蔓越莓餅干

蔓越莓餅干真的特別適合烘焙小白，是我學(xué)的第一個烘焙食譜，也是我做過最多的一款餅干。

以前家里的烤箱容量小，每次給親朋好友做蔓越莓餅干，都要分好幾次來烤，特別浪費(fèi)時(shí)間。所以建議大家如果廚房空間足夠，嵌入式蒸烤箱一定得45L起步。

大容量的空間不僅能一次性烹飪更多食材，也能讓熱風(fēng)在更大的空間里充分循環(huán)，讓食材烘烤的更加均勻。

【上下雙烤管+雙風(fēng)扇】的加熱方式，可以讓熱風(fēng)在烤箱內(nèi)部360°無死角的循環(huán)，烘烤出來的食物受熱更加均勻，口感更好，適合多層烘烤，特別適合與糕點(diǎn)搭配，用它來烤蔓越莓餅干真的再合適不過了。

HD800的25°-250°廣域調(diào)溫，能夠滿足各式大小食材的烹飪需求?？販匾埠芫珳?zhǔn)，無論在烤盤的哪個位置，餅干的上色都很均勻，口感酥脆，奶香十足。

馥郁濃香的黃油搭配酸甜的蔓越莓干，口感酥松沙軟，吃起來一點(diǎn)也不會膩。

今日份甜甜的快樂，我全盤接收~

省心的清潔方式

當(dāng)然啦，有很多小伙伴都覺得做飯不是最累的，最累的是后續(xù)的清潔工作。

這點(diǎn)也不用擔(dān)心，華凌HD800配備了蒸汽自清潔功能，每次烹飪完可以使用高溫蒸汽去除油漬和異味。而且它是納米陶瓷背板，耐高溫耐腐蝕，只要用抹布輕輕一擦，污漬就干干凈凈的了，特別省心。

打工人平時(shí)匆匆忙忙的，一臺能蒸、能烤、能炸的多功能蒸烤炸一體機(jī)真的幫了大忙。

我現(xiàn)在每天早上蒸包子、午晚餐吃蒸菜，加班到夜里可以用它做夜宵，周末還能喊上朋友來頓海鮮燒烤~

華凌HD800可以說是我家廚房現(xiàn)在利用率最高的家電了，想閑置？不可能的，我只擔(dān)心會把它累壞了！

最后 ，祝大家桌上有肉、杯中有酒，月亮在天上，朋友在身旁！干杯~