前言：

亞健康是現(xiàn)代人類最普遍的心理、生理上的健康與疾病中的一個狀態(tài)，我們不僅要適當(dāng)調(diào)整作息、同時也要注重運(yùn)動與飲食，從多方面進(jìn)行協(xié)調(diào)，才能達(dá)到完美的改善。

科普引入：

而說到其中的飲食方面，我們不僅要對飲食物質(zhì)的品質(zhì)進(jìn)行健康營養(yǎng)的認(rèn)知以及提升，在家庭餐具與廚房烹飪用品也要認(rèn)真選擇，避免產(chǎn)業(yè)有害物質(zhì)對我們造成生理上的危害。而其中的炒煮鍋無非是我們家庭餐飲中用的最多的設(shè)備，其品質(zhì)是否達(dá)到健康標(biāo)準(zhǔn)以及是否好用，就很考驗(yàn)其綜合性質(zhì)。此次將通過近期入手的一款『帝伯朗零氟系列氧吧鍋』來和大家伙嘮一嘮。

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現(xiàn)在的家庭一般都多數(shù)使用不沾鍋，而特氟龍涂層的不沾鍋是最常見的，這種涂層的不沾鍋極大多數(shù)都會釋放一些有害物質(zhì)，如多氟烷基苯(PFOA)等。長其用這種鍋?zhàn)鍪澄?，會對人體健康造成影響，例如導(dǎo)致內(nèi)分泌干擾、免疫系統(tǒng)異常等。此次入手的『帝伯朗零氟系列氧吧鍋』，是一款純鋁合金打造，搭載納米級二氧化鈦、瓷釉內(nèi)壁、通過多項(xiàng)認(rèn)證的0氟氧吧鍋/不沾鍋，其真正的使用效果如何，請往下繼續(xù)看。

工藝特點(diǎn)：

首先咱們先來看一下這套『帝伯朗零氟系列氧吧鍋』的制作風(fēng)格，作為專注廚房鍋具的品牌，帝伯朗的知名度以及口碑還是都不錯的，其鍋具基本為“法式元素”。從這套氧吧鍋的即視感來說，擁有法式的優(yōu)雅浪漫又融合了現(xiàn)代時尚、非常有檔次。

『帝伯朗零氟系列氧吧鍋』為主鍋+蒸籠2件套裝，從打造工藝來看，均為一體成型的鋁合金制作而成，擁有超輕的形體。并且從氧吧鍋的鍋身與鍋把的銜接可以看到，鍋把為外置鎖定固定，沒破壞鍋內(nèi)部的一體化，從根源上避免食物殘渣殘留于接縫處而引起的衛(wèi)生問題和腐蝕問題。

在技術(shù)方面，從官方標(biāo)示了解，『帝伯朗零氟系列氧吧鍋』是采用納米級二氧化鈦、3倍耐磨性能的莫桑石原石分子同源成分、納米級銀離子技術(shù)、瓷懸浮不粘技術(shù)以及49顆凝水珠模擬雨淋花灑的蒸汽循環(huán)系統(tǒng)等高安全性材質(zhì)以及技術(shù)融合，是一款通過多項(xiàng)安全認(rèn)證的高品質(zhì)『0氟』氧吧鍋。能承受800度高溫0氟無害、不易老化、不易起皮、不易變黑變黃、真不沾、不親水等高效性質(zhì)。

烹飪體驗(yàn)：

針對以上所知所引，我個人做了一些食物烹飪測試，油煎炸是測試不沾鍋?zhàn)詈玫姆椒?，我分別用煎豆腐、煎魚、煎雞蛋進(jìn)行體驗(yàn)，其瓷釉內(nèi)壁的瓷懸浮技術(shù)所帶來的不沾性能確實(shí)出色非凡，完全沒有食物粘附鍋上，特別完美。

就以煎帶魚來說，一般的鍋煎帶魚，很難完整保留帶魚銀鱗表層，甚至還會沾住魚肉。而帝伯朗零氟氧吧鍋煎出來的帶魚，可以說是完美的保全了魚肉的完整性，就連滑鍋都絲滑無比。

不知道有沒有朋友試過『無油煎蛋』？沒試過的可以看一下帝伯朗零氟氧吧鍋的測試效果。完全無油狀態(tài)下的不沾，堪稱完美。

另外一個就是真正低油煙、無焦化殘渣，不僅食物更加原味鮮美，也大大降低了油煙污染。其次在煎炸的過程中，鍋內(nèi)熱油還沒明顯的熱噴濺，老婆大人直夸好鍋！

氧吧鍋的規(guī)格為32cm大口徑、鍋低直徑19cm、高度9.6cm、容量5.8L，整鍋重量僅1公斤，可滿足多人就餐時的多食材烹飪，同時又具備輕態(tài)握持，我家老婆大人也能輕松駕馭。

另外我們可以看到，這款『帝伯朗零氟系列氧吧鍋』的不沾鍋特性真的特別出色，用紙巾或柔綿布就能清潔殘留的油污，完全不沾一抹就干干凈凈。如果不是怕殘留食油、食物的氣味，基本上擦一擦都不用洗，其次瓷釉內(nèi)壁的耐磨性也顯而易見，非常出色（手動大拇指）。

一鍋多用，也是『帝伯朗零氟系列氧吧鍋』的特色，大口徑大容量配合蒸籠，聚合了：炒鍋、煮鍋、煲湯鍋、蒸籠甚至還能用來吃火鍋。同時又能兼容電磁爐、燃?xì)鉅t、瓦斯?fàn)t、電陶爐、電熱爐使用，以后無需添置太多鍋類，還廚房一個寬闊的空間，另外使用起來也不會雜亂。

鍋蓋的蒸汽輔助設(shè)計也得說一下，『帝伯朗零氟系列氧吧鍋』的鍋蓋內(nèi)壁，采用的是模擬雨淋花灑生態(tài)的49顆大凝水珠設(shè)計，在烹飪食物或蒸食物的過程，能達(dá)到更好的循環(huán)交替，提高熱效率，加快蒸煮的時間，又能使得湯水更加濃郁、美味。

總結(jié)：

不沾鍋是目前家庭烹飪最適宜的鍋類，但挑選不嚴(yán)謹(jǐn)就很容易讓家人吃到因劣質(zhì)鍋所帶來的食物不安全等問題，甚者還可能引起中毒和更嚴(yán)重的慢性疾病?！旱鄄柿惴盗醒醢慑仭皇俏医陙硭褂玫臑閿?shù)不多的特別出色的安全鍋，其0氟安全材質(zhì)以及多種出色技術(shù)，如不沾、耐磨、高效能帶給我們的不僅僅是烹飪上的提升，更多的是安全無害，是值得信賴的好鍋。

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