在廚房中，一個好的烹飪工具可以讓你事半功倍，而一款優(yōu)質(zhì)的不粘鍋更是能大大提升你的烹飪體驗。之前家里使用的前幾年流行的蜂窩紋鍋，內(nèi)部的紋路可以加熱，但使用時間長了之后，內(nèi)部的紋路反而成為了缺點，因為過熱造成的糊鍋，清理非常麻煩，而且炒菜時也很容易出現(xiàn)粘鍋的情況，而且內(nèi)部帶有涂層，如果遇到糊鍋的情況，清洗時還不能使用鋼絲球會損壞鍋內(nèi)的涂層，非常麻煩，就想著更換一個新的炒鍋。

之前都是選擇老品牌，這次決定試試一個新品牌——帝伯朗，感受一下帝伯朗的零氟系列氧吧鍋，看看它是否真的能成為你廚房中的得力助手。

帝伯朗零氟氧吧鍋除了鍋體之外，還贈送了蒸屜、屜布和硅膠鏟，蒸煮全套都可以，而且整體配色非常統(tǒng)一。

帝伯朗這款氧吧鍋為32cm的直徑，在比較常規(guī)的炒鍋尺寸，適合大多數(shù)炒菜的需求，手柄部分采用了不銹鋼材質(zhì)，獨立安裝的方式可以方便日后替換。

這款鍋具給人第一感覺就是大，對比一下同為32直徑的鍋，確實更高一些。在做一些燉菜的時候會更方便。

帝伯朗的這款最大的特點就在于它使用的材料了，首先是零氟這個概念，所有的材料中都是不含氟的，減少了在高溫炒菜中容易出現(xiàn)致癌物的擔(dān)憂。其次就是這款鍋的內(nèi)外壁都帶有的特殊涂層。

鍋體采用了歐標(biāo)EN601的標(biāo)準(zhǔn)打造，20年使用不會變形，同時鍋身加入了高度提純的二氧化鈦，增加了鍋體的不粘性，而且還不易變色發(fā)黃，同時還具備了納米級的銀離子，可以有效的抑制大腸桿菌、金黃色葡萄球菌，抑菌率達(dá)到了99.9%，時刻保證鍋具的衛(wèi)生安全。

內(nèi)壁則使用了瓷釉內(nèi)壁，這種技術(shù)可以在鍋底形成一層微薄的陶瓷膜，防止食物與鍋底直接接觸，從而達(dá)到不粘的效果。同時，這種陶瓷膜還具有良好的熱傳導(dǎo)性，可以幫助你更好地控制火候。此外，這款鍋還具有抗刮耐磨的特性，使用鋼鏟、鋼絲球清潔都沒問題。

在說說外部涂層，很多炒鍋的外部其實都沒有涂層的，畢竟不太重要，但是帝伯朗這款氧吧鍋的外壁也帶有耐高溫的涂層，大家可以看看我家之前的鍋，外部已經(jīng)燒的變色了，雖然不影響使用，但確實不太好看。帝伯朗外部帶有的耐高溫涂層，可以防止變色，氧化等，讓鍋的外側(cè)也能保持光亮如新。畢竟誰不想要一個多年后也不黑不黃的鍋具呢。

鍋蓋的設(shè)計也很獨特，鍋蓋的把手采用了一體式的設(shè)計，這樣可以減少藏污納垢的問題，同時清理也簡單高效。

這個鍋蓋的內(nèi)部也經(jīng)過了特殊設(shè)計，在內(nèi)部設(shè)計了49個凝水珠，這樣鍋內(nèi)的蒸汽會集中凝結(jié)在凝水珠的位置上，通過360度的交替循環(huán)，提高熱效率，加快烹飪的速度。

但是我沒在鍋蓋上看到出氣口，直到我將鍋蓋蓋上，才發(fā)現(xiàn)，鍋蓋的側(cè)面，就是有金屬標(biāo)的那一側(cè)有一個小小的開口，出氣口設(shè)計在這里確實非常巧妙，既保證了鍋蓋外觀的整體美觀，還兼具了實用性，不得不說設(shè)計師下了不少功夫。

蒸屜的配色跟鍋體同配色，非常好看，而且贈送的屜布不是傳統(tǒng)的棉布，而是硅膠材質(zhì)的，如果使用過傳統(tǒng)屜布的朋友都應(yīng)該知道，使用時間長了，也是容易發(fā)霉的。但是這種硅膠材質(zhì)的屜布不具有吸水性，不用擔(dān)心長時間使用而發(fā)霉的問題，用起來更安心，而且清潔更簡單，直接用水沖洗即可。無需擔(dān)心像棉質(zhì)屜布一樣，容易殘留異味的情況。

接下來即是實際測試了，炒雞蛋用于測試不粘鍋的一個簡單實用的方法，在高溫下，雞蛋液很容易就粘在鍋底，甚至糊鍋。帝伯朗這款氧吧鍋不僅不會粘鍋，也不容易糊鍋，就算使用硅膠鏟也可以輕松翻炒，這點非常不錯，相比家里之前的那個炒鍋真的強(qiáng)太多了。既然炒雞蛋都可以非常完美，甚至不用放油，那其他的煎炒烹炸也都不在話下了。

炒菜后的清潔也非常簡單，因為鍋內(nèi)的不粘涂層炒完菜后，幾乎不會殘留什么，菜湯也只會以水滴的狀態(tài)留在內(nèi)壁，直接用清水就能清洗干凈，如果遇到頑固殘渣，也只需使用清潔布擦洗就可以了。

蒸屜用起來也非常方便，硅膠材質(zhì)的屜布也完全不會黏住食物，清潔起來也非常簡單。

通過幾天的使用，帝伯朗零氟氧吧鍋的表現(xiàn)出色。首先，由于其優(yōu)秀的導(dǎo)熱性，你可以在短時間內(nèi)就將鍋燒熱，大大提高了烹飪效率。其次，由于其良好的不粘性，你可以輕松地翻炒食物，無需擔(dān)心食物會粘在鍋底。最后，由于其舒適的握把設(shè)計，你可以長時間握持而不會感到疲勞。

而且不粘涂層具有很好的抗刮擦能力。

總的來說，帝伯朗不粘鍋是一款在外觀設(shè)計、用料做工、使用的技術(shù)、使用體驗以及炒菜的體驗等方面都非常出色的產(chǎn)品。無論你是烹飪新手還是資深廚師，都可以通過使用帝伯朗氧吧鍋來提升你的烹飪體驗。

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