作為廚房中最重要的組成部分，灶臺(tái)經(jīng)過(guò)不斷演化與技術(shù)迭代中，也把智能廚房的概念融入到其中；集多功能、高顏值和科技感于一身的智能集成灶，更是近些年來(lái)集成灶行業(yè)中眾多廠商都在思考的問(wèn)題。很早的時(shí)候就有考慮過(guò)給媳婦買集成灶了，卻因無(wú)法融入家里小米智能生態(tài)一再拖延；畢竟，增加一臺(tái)廚電產(chǎn)品并不只是掏荷包就能解決的，除了要漂亮、實(shí)用以外，我更多地考慮它能夠在小米AIOT生態(tài)中扮演什么角色，在多設(shè)備智能互聯(lián)支持下能給我提供什么樣的高端舒適智能烹飪體驗(yàn)。

最終我選擇了MI系的米家智能蒸烤一體機(jī)集成灶P1（以下簡(jiǎn)稱米家集成灶P1），它不僅能夠完美與我家里的小米AIOT生態(tài)鏈結(jié)合，還帶來(lái)了諸多極具科技感的升級(jí)體驗(yàn)，將智能科技融入到烹飪的每一個(gè)環(huán)節(jié)。具體表現(xiàn)，我覺(jué)得有以下方面：

感受一：諸多科技創(chuàng)新升級(jí)，重塑烹飪空間

米家集成灶P1可以說(shuō)是MI系廚電設(shè)備的年度旗艦產(chǎn)品，其整體以黑色為主題，給我?guī)?lái)的首要感覺(jué)就是“媽呀！這玩意全是各種黑科技，太潮了吧！”是的，較之市面上傳統(tǒng)集成灶甚至是一些宣稱智能的集成灶產(chǎn)品，米家集成灶P1給人帶來(lái)的科技感更強(qiáng)，從每一個(gè)細(xì)節(jié)的打磨都呈現(xiàn)出科技創(chuàng)新帶來(lái)的高端舒適體驗(yàn)，給廚房這個(gè)緊湊的區(qū)域打造出科技感的精致空間美學(xué)。

雖說(shuō)在功能組合上，米家集成灶P1與大部分智能集成灶一樣，由上至下集“煙機(jī)、燃?xì)庠詈驼艨菊ā庇谝簧?，從大方面看不出有多大的變化；可真正上手以后，?xì)細(xì)品嘗它的每一個(gè)功能設(shè)計(jì)與細(xì)節(jié)打磨，各種科技創(chuàng)新都能令人感嘆，精致的空間美學(xué)和細(xì)節(jié)打磨令米家集成灶P1比其他智能集成灶呈現(xiàn)出的“精致、科技、智能”都要豐富，令烹飪變得簡(jiǎn)單、健康、高效。

感受二：盤點(diǎn)米家智能蒸烤一體機(jī)集成灶P1那些令人驚訝的黑科技

來(lái)看看米家集成灶P1是如何把我震撼到的吧！

NO1：半隱藏自動(dòng)升降煙機(jī)

米家集成灶P1它的煙機(jī)采用自動(dòng)升降設(shè)計(jì)，在烹飪時(shí)煙灶聯(lián)動(dòng)自動(dòng)升起吸煙，烹飪結(jié)束后則自動(dòng)下落隱藏收納，一升一降之間就完成了煙機(jī)的收納，較之固定式煙機(jī)的集成灶在空間的利用與收納表現(xiàn)上，米家集成灶P1呈現(xiàn)出更智能與實(shí)用的一面。

采用了低空近吸鎖住油煙設(shè)計(jì)的米家集成灶P1，在性能超強(qiáng)的直流變頻電機(jī)加持下，它能帶來(lái)900pa大風(fēng)壓加22m3/min的強(qiáng)勁吸煙效果，噪音更控制在53dB以下；能夠把烹飪產(chǎn)生的油煙、蒸汽源源不斷地吸入煙機(jī)內(nèi)部，即使是在開(kāi)放式廚房環(huán)境中，都不用擔(dān)心烹飪時(shí)的油煙肆虐。從下圖的實(shí)際烹飪表現(xiàn)就不難看出，烹飪時(shí)的蒸汽煙霧如如瀑布般被迅速吸走，沒(méi)有絲毫逃逸，煙霧合攏的效果明顯且無(wú)煙霧逸散的現(xiàn)象。

NO2：集蒸、烤、炸一體的70L超大容量 蒸烤箱

米家集成灶P1的下層是雙直噴澎湃蒸汽的2000W超大功率蒸烤炸箱，更有著70L的超大容量和180-230℃溫域范圍，立體烤管配合側(cè)置循環(huán)熱風(fēng)，工作時(shí)帶來(lái)1500轉(zhuǎn)/分鐘高速熱風(fēng)循環(huán)加熱，形成360°立體覆蓋的循環(huán)熱風(fēng)輔助熱場(chǎng)，不僅加熱速度快、烤制更均勻、食材鎖鮮效果更明顯，蒸烤炸合一的特性加上70L超大容量，可以做到多道菜品同步烹飪，不需要一個(gè)個(gè)菜品分批出餐，輕松、快速、高效搞定多人聚會(huì)用餐的整桌美食。

此外，米家集成灶P1的蒸烤箱采用了抗油污、抗刮耐用的琺瑯內(nèi)膽，內(nèi)腔更采用一體化設(shè)計(jì)拒絕死角，更有著“爐腔干燥、蒸汽清潔、高溫殺菌、高效除垢”四重清潔模式加持，可以輕松應(yīng)對(duì)烹飪過(guò)程和烹飪后的重油漬、水垢等等清潔難題，確保內(nèi)部長(zhǎng)期干凈整潔衛(wèi)生，日常清潔只需要用濕布輕輕擦拭即可，非常簡(jiǎn)便。

而采用了無(wú)把手門體，結(jié)合高效隔熱與一鍵開(kāi)/關(guān)門設(shè)計(jì)，更使得烹飪變得安全與從容。使得蒸烤箱工作時(shí)完全隔絕熱浪逼人，徹底地將雙手解放出來(lái)，不需要費(fèi)力關(guān)門，還能有效避免出餐時(shí)爐內(nèi)高溫蒸汽引發(fā)的撲臉燙傷意外，配合內(nèi)嵌阻尼開(kāi)關(guān)靜音設(shè)計(jì)，可以說(shuō)用著安全便捷又放心。

NO3：雙磁吸旋鈕智能操控，日常清潔一抹到底

若說(shuō)前面兩項(xiàng)設(shè)計(jì)還算不上太高端的科技創(chuàng)新，那米家集成灶P1在操控方式上的改變足矣令我愛(ài)上這款智能集成灶。

與市面上絕大多數(shù)采用了固定式旋鈕/按鍵設(shè)計(jì)的集成灶不同，米家集成灶P1采用的是雙磁吸旋鈕設(shè)計(jì)，不僅帶來(lái)了極強(qiáng)的科技操控體驗(yàn)，也進(jìn)一步提升了日常清潔時(shí)的便利，只要拿起旋鈕就能一抹到底搞定灶臺(tái)清潔。

在面板下方，還隱藏了工作狀態(tài)顯示屏和觸控模塊，操作時(shí)只需輕輕旋轉(zhuǎn)+按壓即可輕松掌控火力與各種烹飪模式的切換，如此簡(jiǎn)便的操控和清潔方式在固定式旋鈕/按鍵設(shè)計(jì)上是完全找不到的。

NO4：左智能灶+右爆炒灶組合，完美應(yīng)付各種烹飪需求

對(duì)于烹飪而言，最令人頭疼的永遠(yuǎn)是對(duì)火候的掌控。在很多智能集成灶的智能化表現(xiàn)仍停留在“AI語(yǔ)音交互”時(shí)，米家集成灶P1卻能夠?yàn)槲規(guī)?lái)更貼心的智能烹飪體驗(yàn)，令火候掌控更精確、更簡(jiǎn)單，大幅度提升烹飪成功率。

米家集成灶P1的左側(cè)采用的是智能灶設(shè)計(jì)，凝聚了多種先進(jìn)灶火科技，并搭載了智能感溫探頭和極小火技術(shù)，在精準(zhǔn)比例閥的加持下配合米家app實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控火、精準(zhǔn)火力、智能烹飪；右側(cè)則為爆炒灶設(shè)計(jì)，可提供5.2kW的勁猛大火力，相比較市面上一些4.5/5kW的集成灶火力更猛更穩(wěn)定，導(dǎo)熱速度更快。

NO5：更多的貼心科技創(chuàng)意

在水箱和接油盒的設(shè)計(jì)上，米家集成灶P1均采用了內(nèi)置隱藏設(shè)計(jì)，并不需要通過(guò)外置接入/出管道。同時(shí)還內(nèi)置了防干燒、移鍋檢查、安全防火墻、油盒油量提醒、水箱缺水提醒和蒸箱排氣提醒等6重安全防護(hù)。

而在小米AIOT生態(tài)的其他智能設(shè)備的智能物聯(lián)下，如小愛(ài)語(yǔ)音操控更使得米家集成灶P1在操控與安全提醒上表現(xiàn)得尤為貼心。

最后來(lái)看看米家集成灶P1的極致細(xì)節(jié)表現(xiàn)，它就連煙機(jī)上方都不放過(guò)。此處被設(shè)計(jì)成鋼琴翻版置物架，在強(qiáng)力煙機(jī)和精準(zhǔn)控火的幫助下，烹飪的時(shí)候一邊刷視頻一邊炒菜真不是啥難事，也不會(huì)出現(xiàn)追個(gè)劇導(dǎo)致菜燒糊的尷尬與無(wú)奈，充分考慮到了生活中的使用場(chǎng)景細(xì)節(jié)。

感受三：小米AIOT生態(tài)設(shè)備聯(lián)動(dòng)，50+智能灶食譜令烹飪更簡(jiǎn)單

開(kāi)篇的時(shí)候我就提過(guò)自身對(duì)于“智能集成灶”的需求，如果單一地提供“AI智能語(yǔ)音、遠(yuǎn)程控制”就可以稱之為智能設(shè)備，這樣的成本與技術(shù)投入能有多高？我更愿意稱這種設(shè)備為“輕智能或偽智能”，純粹就是掛羊頭賣狗肉的玩意。

作為國(guó)內(nèi)最早打造智能家居生態(tài)的米家，小米AIOT生態(tài)鏈中無(wú)論是各智能設(shè)備的聯(lián)動(dòng)還是支持的種類，都有著很成熟的一面，這也是我認(rèn)可的關(guān)鍵因素，畢竟誰(shuí)也不喜歡加個(gè)電器就裝個(gè)app，與現(xiàn)有家電還無(wú)法實(shí)現(xiàn)聯(lián)動(dòng)，所謂智能化只是簡(jiǎn)化操作，無(wú)法體現(xiàn)場(chǎng)景便利。

除了在面板上操控，米家集成灶P1可以通過(guò)米家app并入小米AIOT生態(tài)中，也能解鎖更多貼心的智能化技能。而在手機(jī)已安裝了米家app的前提下，只需要打開(kāi)手機(jī)NFC功能并與米家集成灶P1輕輕貼碰，即可一鍵啟動(dòng)app并進(jìn)入米家集成灶P1專屬食譜卡片，獲取詳細(xì)烹飪過(guò)程。

在米家app的米家集成灶P1專屬食譜卡片中，不僅能夠更直觀地了解到設(shè)備狀態(tài)，還可以在手機(jī)上對(duì)設(shè)備進(jìn)行精準(zhǔn)火候控制、開(kāi)關(guān)機(jī)、模式切換等等。更有著甄選出的50+智能灶食譜，我只需要在內(nèi)置精選加云端菜譜中找到喜歡的菜式，并根據(jù)菜譜準(zhǔn)備好食材，在系統(tǒng)適配烹飪曲線的幫助下，通過(guò)簡(jiǎn)單操作得到大師級(jí)的烹飪技巧，火候難以掌控做不出佳肴的問(wèn)題完全不存在。

大數(shù)據(jù)環(huán)境下的加持會(huì)帶來(lái)常用常新的食譜，還支持本地與云端同步。等媳婦徹底地摸透了米家集成灶P1后，就能通過(guò)創(chuàng)建自定義烹飪模式，把她經(jīng)常做的菜弄成食譜同步到米家集成灶P1中。今后即使媳婦加班，我都不用再煩惱給孩子煮不出媽媽口味的菜品，不會(huì)掌控火候的下廚難題一去不復(fù)返。

感受四：實(shí)際烹飪體驗(yàn)

拋開(kāi)各種創(chuàng)新科技的融入不談，米家集成灶P1的實(shí)際烹飪體驗(yàn)表現(xiàn)如何呢？首先，相對(duì)市面常見(jiàn)的 4.5kw 和 5.0kw 來(lái)說(shuō)，爆炒火力更足的米家集成灶P1不僅加熱更快速，猛火烹飪出的菜肴雖說(shuō)沒(méi)有小時(shí)候柴火灶的煙熏味，卻帶來(lái)了濃郁的火候鍋氣，更大幅度提升了菜品出餐速度。

其次，70L超大容量的蒸烤箱可以輕松滿足家庭與多人聚會(huì)時(shí)的烹飪，相當(dāng)于把“烤箱、蒸箱、空氣炸鍋、酸奶機(jī)、面包機(jī)、干果機(jī)、解凍機(jī)、保溫爐、輕食機(jī)、發(fā)酵箱、烤爐、多士爐”等多個(gè)廚房小家電全湊齊了。

它在雙直噴澎湃蒸汽的帶動(dòng)下，大量的蒸汽快速包裹食材，能極大地保留食材的鮮嫩，而非因?yàn)樗挚焖僬舭l(fā)，把食材自身的嫩感去除，輕松幫我實(shí)現(xiàn)蒸烤同時(shí)加熱，帶來(lái)原汁原味的鮮美佳肴。

最后說(shuō)一下米家集成灶P1能夠同時(shí)做什么！我可以在左灶上燉湯、右灶猛火炒菜，底下還能在三層烤架支持下，實(shí)現(xiàn)多道菜品同步烹飪。也就是說(shuō)，同時(shí)間內(nèi)我能完成“燉湯、炒菜、蒸烤炸”三種不同的烹飪類型，不需要一個(gè)個(gè)菜品分批出餐，輕松、快速、高效搞定多人聚會(huì)用餐的整桌美食。

米家智能蒸烤一體機(jī)集成灶P1上手綜述

整體來(lái)看，米家集成灶P1是一款智能化與科技感極高的智能集成灶，它無(wú)論是各種科技創(chuàng)新的融入、人性化的功能設(shè)計(jì)和900Pa 大風(fēng)壓、精準(zhǔn)火控、5.2kw猛火、70L超大容量蒸烤箱等設(shè)計(jì)特點(diǎn)，在小米AIOT生態(tài)的加持下，詮釋了集成灶如何才能真的稱得上智能。從設(shè)備自身的諸多貼心細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)到使用中的多設(shè)備聯(lián)動(dòng)，都表現(xiàn)出了一款成熟智能集成灶該具備的品質(zhì)。

最后，總結(jié)一下米家智能蒸烤一體機(jī)集成灶P1給我?guī)?lái)的一些體驗(yàn)感受，僅供大家參考：

1、 科技感十足的半隱藏升降煙機(jī)設(shè)計(jì)，能有效避免落灰污染，極大地提升了空間美感；

2、 無(wú)把手一鍵開(kāi)/關(guān)門設(shè)計(jì)的蒸烤箱，使用輕松便捷，能避免高溫蒸汽撲臉燙傷，且不僅加熱迅速、受熱均勻，還能有效鎖住食材自身水分保留鮮感，呈現(xiàn)出鮮嫩多汁的食材口感；

3、 左側(cè)智能灶、右側(cè)爆炒灶的獨(dú)特設(shè)計(jì)，能給我?guī)?lái)精準(zhǔn)的火力控制與5.2kW 大火力，進(jìn)一步提升了出餐速度；

4、 手機(jī)輕輕貼碰機(jī)器NFC電子標(biāo)簽，一鍵啟動(dòng)專屬食譜卡片，融入小米AIOT生態(tài)后獲得更多智能化聯(lián)動(dòng)，本地和云端 50+食譜一鍵烹飪，廚房小白也能秒變大廚；

5、 雙磁吸旋鈕設(shè)計(jì)令操控變得更潮流，輕松掌控也有助于臺(tái)面清潔；

6、 蒸烤箱的精工琺瑯內(nèi)膽，內(nèi)腔一體化無(wú)死角，配合 4 種清潔模式，油污易凈好打理。