說到咖啡，給我們最直觀的印象就是這幾年遍地開花的連鎖咖啡店，大街小巷到處都是各大品牌的連鎖咖啡店，真的如雨后春筍一般，而且價格也越來越親民，只需花上9.9元就買喝到一杯品質(zhì)還過得去的現(xiàn)磨咖啡。

不過咖啡愛好者們肯定不會滿足于此，那些快餐咖啡也就過過嘴癮，真要品味咖啡絕佳的口感和香味還是得自己做，一臺好用的咖啡機(jī)配上高品質(zhì)的咖啡豆才能制作出口感醇香濃郁的咖啡。

對于如何選好豆子沒啥經(jīng)驗，但對各類咖啡機(jī)還是小有研究的，畢竟之前入坑時也做過很多功課。目前市面上主要有膠囊咖啡機(jī)、意式半自動咖啡機(jī)、意式全自動咖啡機(jī)和美式滴濾咖啡機(jī)這四種，制作了一張思維導(dǎo)圖，大家對這四種咖啡機(jī)的優(yōu)缺點(diǎn)可以一目了然。

我相信絕大多數(shù)咖啡愛好者都會選擇意式半自動咖啡機(jī)，它能制作出口感醇香濃郁的咖啡，不僅可以讓你品味咖啡的美妙，還能讓你體驗咖啡制作的樂趣，自己在家做咖啡不就是為了追求其中的樂趣嘛！

既然意式半自動咖啡機(jī)更適合咖啡愛好者，那么問題來了，意式半自動咖啡機(jī)該怎么選呢？簡單點(diǎn)說，我認(rèn)為選購家用意式半自動咖啡機(jī)時可以抓住鍋爐、水泵、沖煮頭、溫控、蒸汽、數(shù)據(jù)可視化這六大核心點(diǎn)，例如鍋爐配置了幾個，水泵是哪種類型的，沖煮頭用的是哪種，溫控系統(tǒng)配置如何等等，其次就是一些人性化的細(xì)節(jié)設(shè)計，正是這些小設(shè)計才讓咖啡機(jī)變得更為好用。關(guān)于意式半自動咖啡機(jī)選購的六大核心點(diǎn)這里就不展開說了，后續(xù)會單獨(dú)寫一篇意式半自動咖啡機(jī)的選購攻略。

用意式半自動咖啡機(jī)制作一杯咖啡，需要先磨豆、壓粉，然后萃取咖啡液，最后打奶拉花，整個過程中一般只能調(diào)節(jié)研磨粗細(xì)以及粉量，至于預(yù)浸泡時間、萃取水量、萃取溫度等參數(shù)都是默認(rèn)設(shè)置的，市面上的意式半自動咖啡機(jī)基本都是如此。佩羅奇意式半自動咖啡機(jī)S1徹底打破了這種局面，作為一款4K價位的家用意式半自動咖啡機(jī)，它集研磨、萃取、蒸汽于一體，更有五大萃取參數(shù)可調(diào)，這就好比單反相機(jī)的手動模式更容易出片一樣，佩羅奇咖啡機(jī)S1可以制作出各種風(fēng)味的咖啡，同時也能帶來更多的樂趣，絕對是進(jìn)階型咖啡愛好者的首選咖啡機(jī)！

1、萃取參數(shù)可調(diào)，開放度更高

佩羅奇咖啡機(jī)S1最大的亮點(diǎn)就是高開放度設(shè)定，五大萃取參數(shù)可調(diào)，各種風(fēng)味的咖啡都能制作，這無疑打開了咖啡機(jī)的潘多拉魔盒。通過對五大萃取參數(shù)的調(diào)節(jié)組合，可以制作出最適合自己口味的咖啡，這不就是咖啡愛好者最想要的嘛！

佩羅奇咖啡機(jī)S1的研磨時間、預(yù)浸泡時間、預(yù)浸泡水量、萃取溫度、萃取水量這五大萃取參數(shù)均可調(diào)節(jié)，可調(diào)范圍設(shè)置合理，相比市面上那些無法調(diào)節(jié)萃取參數(shù)的意式半自動咖啡機(jī)而言，這高開放度設(shè)定真的太走心了，通過對各個萃取參數(shù)的調(diào)節(jié)組合可以制作出各種風(fēng)味的咖啡，每一杯咖啡都是獨(dú)一無二的作品！不得不說，佩羅奇咖啡機(jī)S1特別適合進(jìn)階型的咖啡愛好者。

佩羅奇咖啡機(jī)S1擁有預(yù)浸泡功能，而且預(yù)浸泡的時間和水量都可以調(diào)節(jié)，可以更好地釋放咖啡原有的風(fēng)味。千萬別小看了預(yù)浸泡功能，它可以減少萃取時的通道效應(yīng)，防止偏流現(xiàn)象發(fā)生，確保均勻萃取，而且在一定程度上可以改善咖啡的風(fēng)味。

在溫控方面，佩羅奇咖啡機(jī)S1也下足了功夫，它在蒸汽系統(tǒng)、萃取系統(tǒng)、沖煮頭上都配置了NTC感溫裝置，可保持水溫穩(wěn)定，同時還有PID實時監(jiān)控溫度。進(jìn)口芯片雙核加持，可實現(xiàn)精準(zhǔn)控溫，確保每一杯咖啡的品質(zhì)。另外，佩羅奇咖啡機(jī)S1配置了58mm商用沖煮頭，出水孔多而密，可以讓萃取更加穩(wěn)定。

佩羅奇咖啡機(jī)S1配置了瑞士進(jìn)口流量計，可以保證水流穩(wěn)定、均勻地通過沖煮頭，確?？Х确郾怀浞州腿?，從而制作出口感醇香濃郁的咖啡。

2、數(shù)碼雙屏，壓力可視

市面上多數(shù)意式半自動咖啡機(jī)僅僅只是配置了壓力表，而佩羅奇咖啡機(jī)S1不光有壓力表，還配置了兩個智能數(shù)碼顯示屏，可以讓萃取關(guān)鍵數(shù)據(jù)可視化，我們在制作咖啡時可實時掌控研磨時間、萃取時間、萃取溫度等關(guān)鍵數(shù)據(jù)，這些萃取數(shù)據(jù)對制作出一杯好咖啡還是很關(guān)鍵的。

壓力表必須是意式半自動咖啡機(jī)的標(biāo)配，合適的壓力才能萃取出高品質(zhì)的咖啡。佩羅奇咖啡機(jī)S1配置了意大利ULKA進(jìn)口水泵，最大壓力可達(dá)20bar， 通過壓力表可實時掌控萃取時的壓力，合適的萃取壓力才能制作出美味的咖啡，萃取時如發(fā)現(xiàn)壓力不正常可及時調(diào)整，避免咖啡發(fā)酸發(fā)苦。

3、雙泵雙鍋爐，萃取打奶兩不誤

佩羅奇咖啡機(jī)S1作為一款4K價位的中高端家用意式半自動咖啡機(jī)，在配置上也毫不含糊，它配置了雙水泵雙鍋爐，萃取和蒸汽獨(dú)立控制，使用時無需預(yù)熱、無需等待，在萃取的同時還可以同時打奶，大大提升了使用體驗。家里之前有臺咖啡機(jī)連打奶都要預(yù)熱很久，更不用說萃取、打奶同時進(jìn)行了，使用體驗一言難盡啊。

佩羅奇咖啡機(jī)S1配置了雙孔不銹鋼蒸汽棒，蒸汽十足，雙孔設(shè)計可以釋放出更強(qiáng)勁的蒸汽，不僅打奶速度更快，而且打出的奶泡效果也更佳?？Х葯C(jī)的蒸汽棒采用了可拆卸設(shè)計，清潔起來也比較方便。

來看看牛奶的打發(fā)效果，奶泡細(xì)膩綿密，強(qiáng)勁的蒸汽打奶確實會更容易一些。奶泡打得好，拉花也會更容易，這正是咖啡愛好者求之不得的。

佩羅奇咖啡機(jī)S1的蒸汽棒可以360°旋轉(zhuǎn)，打奶泡時會更加方便。

4、研磨一體，40檔粗細(xì)可調(diào)

佩羅奇咖啡機(jī)S1擁有數(shù)控立體研磨系統(tǒng)，采用了食品級全不銹鋼錐磨刀盤，可以精準(zhǔn)控制研磨粗細(xì)，讓出粉粗細(xì)均勻。

刀盤外芯采用了分離式設(shè)計，可以方便地拆卸下來進(jìn)行清潔，定期清潔研磨刀盤中的殘粉也是必不可少的。

佩羅奇咖啡機(jī)S1擁有40檔研磨度調(diào)節(jié)，意式研磨適合各式不同烘焙程度的意式咖啡豆，可以更好地釋放出咖啡豆原有的風(fēng)味，調(diào)節(jié)時只需旋轉(zhuǎn)豆箱即可來回切換各檔研磨度。

磨豆時只要把手柄卡入研磨器支座就行，一鍵定量出粉，研磨時無需手持，出粉時也不會出現(xiàn)結(jié)塊、飛粉現(xiàn)象，使用起來方便又省心。

5、人性設(shè)計，方便好用

佩羅奇咖啡機(jī)S1還有很多人性化設(shè)計，正是這些小設(shè)計讓它變得更為好用。比如這個可調(diào)杯架設(shè)計就十分人性化，它可以滿足不同高度的杯子使用，萃取時貼近萃取出口可以使咖啡油脂效果更佳。

像這種較小的萃取杯就適合放在可調(diào)杯架上使用，既可以避免咖啡液飛濺，更能呈現(xiàn)豐富的咖啡油脂。

佩羅奇咖啡機(jī)S1配置了獨(dú)立熱水口，可以一鍵出熱水，沖熱美式會特別方便，同時還能用來清洗杯子。

佩羅奇咖啡機(jī)S1配置了3L大容量水箱，容量足夠大，使用時無需頻繁加水。水箱采用提拉式設(shè)計，日常加水、清洗時都可以輕松地提拉拆卸。

佩羅奇咖啡機(jī)S1配置了大容量的不銹鋼接水盤，廢水、廢液、殘粉統(tǒng)統(tǒng)可以清理到接水盤中。不銹鋼接水盤采用可拆卸設(shè)計，只要定期把接水盤抽拉出來清洗即可，十分方便。

佩羅奇咖啡機(jī)S1頂部還有暖杯區(qū)，咖啡杯可以放置在這里，隨時保持杯子溫度，讓咖啡口感更加完美。

6、自己動手，咖啡自由

來看看佩羅奇咖啡機(jī)S1的配件，除了包裝盒內(nèi)自帶的牛角手柄、單雙杯粉碗、壓粉錘、拉花杯、清潔針、清潔毛刷、清潔毛巾外，另外還附贈了電子秤、三葉布粉器，制作咖啡的全套配件都齊了，無需額外購置，輕松打造家庭咖啡角。

光有配件還不夠，廠家還貼心地贈送了咖啡杯和拼配豆子，收到咖啡機(jī)后直接就可以上手制作咖啡了。

有了咖啡機(jī)，只要自己動手就可以實現(xiàn)咖啡自由了，下面給大家展示下用意式半自動咖啡機(jī)制作咖啡的整個流程。

首先是研磨咖啡豆，可以根據(jù)研磨粗細(xì)調(diào)節(jié)研磨時間，幾次用下來就能掌控得很好了。接粉位帶有固定支架，研磨時只需把手柄卡入支架后就無需手持，一鍵即可定量出粉，單杯粉碗接粉量約為13g，雙杯粉碗接粉量約為18g。佩羅奇咖啡機(jī)S1的研磨系統(tǒng)具有等離子防靜電功能，不會出現(xiàn)飛粉現(xiàn)象，所以使用起來特別省心。

接著就是布粉和壓粉，壓粉也是咖啡制作的關(guān)鍵一步，要確保表面平整不留縫隙，這樣萃取時水流才會均勻地流過咖啡粉。佩羅奇咖啡機(jī)S1配置了人性化設(shè)計的不銹鋼側(cè)流手柄，底部自帶防滑硅膠墊，直接放在桌子上就能使用，無需添置專門的壓粉墊或底座。

把手柄固定在過濾底座后就可以開始萃取了，萃取時可以關(guān)注下壓力表上的數(shù)值，確保萃取時壓力保持在理想狀態(tài)，這樣制作的咖啡口感才會醇香濃郁。如果萃取壓力不足或者過度，會導(dǎo)致咖啡口感發(fā)酸發(fā)苦，下次制作時就要及時調(diào)整了，或許是粉量不對，或許是研磨粗細(xì)不當(dāng)。

在理想壓力值下萃取的咖啡液油脂豐富，醇香濃郁，看來咖啡萃取時的壓力大小還是很關(guān)鍵的。

要做一杯意式咖啡打奶泡是必不可少的環(huán)節(jié)，要打出細(xì)膩綿密的奶泡也有很多講究，首選全脂牛奶，而且一定要是冷藏的牛奶，打奶時蒸汽棒浸入不宜過深，如果發(fā)出刺耳聲音就說明浸入太深了。打奶時要讓牛奶呈旋渦狀轉(zhuǎn)動起來，當(dāng)牛奶液面慢慢上升時可以把蒸汽棒浸入更深一些，直至拉花杯燙手時即可停止。

這里不得不說雙孔的不銹鋼蒸汽棒確實好用，對于進(jìn)階玩家來說，可以更加高效地打奶；對于小白而言，也能輕松找對角度和漩渦點(diǎn)，打出綿密的奶泡。

只有把奶泡打好了，才能為拉花奠定基礎(chǔ)，請恕我手藝不精，只會這種最簡單的蛛網(wǎng)拉花，這樣一杯意式咖啡就算完成了。

夏天可以做生椰拿鐵，不過冬天還是熱美式和紅糖拿鐵更合適。不得不說，家里有臺意式半自動咖啡機(jī)真的會很幸福，不僅可以制作出高品質(zhì)的咖啡，更能實現(xiàn)咖啡自由，當(dāng)然自己動手制作的樂趣也是不言而喻的。

7、使用總結(jié)

佩羅奇咖啡機(jī)S1已經(jīng)使用了1個多月了，使用體驗還是十分滿意的，這款高開放度設(shè)定的意式半自動咖啡機(jī)特別適合像我這樣的進(jìn)階型咖啡愛好者。佩羅奇咖啡機(jī)S1的高開放度設(shè)定確實很贊，五大萃取參數(shù)均可隨心調(diào)節(jié)，雙數(shù)碼顯示屏讓萃取數(shù)據(jù)變得一目了然，雙泵雙鍋爐配置可以讓萃取打奶同時進(jìn)行，40檔研磨度調(diào)節(jié)可滿足各種意式咖啡豆的沖泡需求，更有可調(diào)杯架、獨(dú)立熱水出口等人性化設(shè)計。

以上這些讓佩羅奇咖啡機(jī)S1成為了一款很好用的意式半自動咖啡機(jī)，各種萃取參數(shù)的開放設(shè)定也讓咖啡機(jī)的可玩性變得更高。制作一杯咖啡就好比完成一件作品，而不同萃取參數(shù)的組合可以制作出獨(dú)一無二的咖啡，當(dāng)你細(xì)細(xì)品味自己制作的咖啡時，不僅僅只是味覺和嗅覺上的享受，更多的還是內(nèi)心的欣喜和愉悅，這就是咖啡的樂趣！

一年一度的女神節(jié)將至，這款佩羅奇咖啡機(jī)S1的促銷力度空前，最終到手價只需3880元，現(xiàn)在還有10元付定鎖點(diǎn)好禮活動，可以贈送價值597元的咖啡禮包，另外還有咖啡定制底座和手持吸塵器，贈品十分豐富。種草的小伙伴不妨可以趁這波優(yōu)惠入手，買到就是賺到！如果你是咖啡愛好者，這款意式半自動咖啡機(jī)會是一個不錯的選擇。