最近十年商品房住宅面積約50%在70-110平米的范圍，再加上國內(nèi)房地產(chǎn)商普遍在設計上重客廳輕廚房，捉襟見肘的廚房與日漸豐富的飲食需求，沖突了...

而微蒸烤箱這種既能滿足老一輩需求（蒸）、又滿足家庭剛需（微波）以及能代表新一代人飲食需求（烤）的產(chǎn)品，則是最好的一種選擇。它是廚房家電的“多邊形戰(zhàn)士”！也是多合一的空間捍衛(wèi)者。

那今天，就給大家來講講。

嗨~大家好，我是飛帆飛帆，一個裝修過8套房子以及兩千平米辦公室的家電數(shù)碼愛好者！

我相信沒有完美的產(chǎn)品，它最少有1個維度會讓部分用戶覺得是缺點的，如何把產(chǎn)品真實的優(yōu)缺點展示給大家，確定它是否適合你，是我的分享的目的。

無論廣告還是個人體驗，努力保證體驗真實、客觀是基本原則，希望大家共同監(jiān)督！

為何需要一臺微蒸烤一體機？

理由1：微波爐、蒸箱、烤箱、空氣炸鍋功能四合一，大大節(jié)省空間。

你看這是我家之前的情況，在想要增加一個烤箱坐墊烘焙的時候，已經(jīng)完全沒有空間了。

換了大宇后，直接一臺等于4臺了！

只要不是大別墅帶中島的廚房，微波爐+空氣炸鍋+烤箱+蒸鍋這四大件擺下來，誰家的廚房都會被占滿。而一臺全能型的微蒸烤一體機，就算是小戶型也能輕松放下！

理由2：適用場景多元化，提升廚房幸福感。

曾經(jīng)我覺得， 天天吃外賣，也是一種生活方式??！

然后澎湃新聞啪啪啪啪打我臉了...

好在我還是有一定廚藝的人啊！

那你說新手小白想嘗試烹飪，咋辦？打工一族、寶媽奶爸忙工作、忙家庭沒時間烹飪咋辦？

空氣炸鍋看起來很流行，占空間、食譜單一、不適合老人小孩也是個問題；蒸鍋慢又麻煩是個問題；廚房設備多了空間又是個問題！

科技改變生活，我在體驗過大宇WZK02微蒸烤箱一體機后，非常建議大家入手一臺微蒸烤一體機，因為上面問題都給解決掉啦！

那這次的大宇WZK02，都有哪一些特點，是否值得推薦呢？為方便描述下面簡稱產(chǎn)品為02。

小白鯨的顏值

02采用了全白的外觀設計+黑色操控界面點綴，不禁讓人聯(lián)想起“海洋中的小白鯨”；前面板白色玻璃材質(zhì)，放在廚房燈光下亮晶晶的，簡約時尚的外觀百搭各種家居裝修風格，輕松拿捏顏值黨了。

尺寸上，深度45cm很好的適配了常見櫥柜60cm的深度，還預留合理的前后散熱距離，即使嵌入櫥柜也不用擔心，雖然樣子很小巧但內(nèi)部卻有著26L的空間，烤個整雞也是妥妥的。

不僅如此，26L還能輕松放下雙層蒸烤盤，人口稍微多的家庭，蒸三五個菜都輕輕松松。

機子標準配置了一個蒸盤、一個烤盤、一個燒烤架，還很貼心的附送了隔熱手套和用于清潔爐內(nèi)殘留積水的吸水海綿。一步到位，無需再購買其他配件。

一機多功能可高頻使用，同時開工微、蒸、烤、炸，絕對是全能型選手！對于大多數(shù)職場人來說做菜如打仗，節(jié)約每餐做菜時間，真的很重要！

底部是蒸汽的700ml水箱與接漏盤，輕松取出就可以加水使用蒸汽功能，避免中途加水燙傷的風險（內(nèi)置加水永遠的痛！）積水清理到接漏盤倒掉，杜絕積水泛濫成災、難清洗的難題

我非常強烈建議每一個蒸烤箱廠家都采用旋轉(zhuǎn)按鈕，因為操作實在太舒服了！尤其家里有老人家的，彩屏的觸控猶如智能機，對于大部分老人都是不適用且繁瑣的，而大宇這臺是采用左邊觸摸選擇菜單與右邊旋鈕調(diào)節(jié)的方式，用起來非常順手，簡單易懂。

操作起來很簡單，操作面板上的快捷菜單選擇，旋鈕進行調(diào)節(jié)及開始。

采用304不銹鋼內(nèi)壁并做了光滑處理，自帶自清潔系統(tǒng)，內(nèi)腔清潔起來還是比較方便的。為什么不選擇陶瓷釉呢，無非其一成本問題，羊毛出在羊身上；其二安全隱患問題，很多涂層，噴漆其內(nèi)部基材并非食品級別，當涂層出現(xiàn)破裂暴露里面的基材，通過空氣與食物發(fā)生接觸影響健康問題，所以我們看到很多大牌子，高客單價產(chǎn)品他還是用的304食品級不銹鋼內(nèi)膽。

關于開箱部分我們就講到這，下面來看看這款產(chǎn)品都有哪一些特長吧。

菜譜是精髓

大宇02產(chǎn)品非常精髓的地方是自帶的菜譜。

02有兩套菜譜，一套是機內(nèi)預設菜譜，直接就印在了面板上，含括了蒸、微波、烘烤多種使用率較高的菜品，比如清蒸鱸魚、燉排骨、烤紅薯、蛋撻等。

機內(nèi)預設菜譜好處是選定后溫度與時間都預設好了，只要處理好食材關門選好預設菜單，按開始就行。這里需要注意一下，普遍智能菜單的程序設定與實際份量存在一定誤差，因此當份量增加或減少，同一功能下的食材會出現(xiàn)不熟或過火的現(xiàn)象；

由此看來，更為詳細的菜譜才能解決以上問題；02的第二個菜譜有紙質(zhì)版與電子版兩種，需要下單后問客服才行，沒有隨機送來，紙質(zhì)版是上圖這樣子，我平時主要是用電子版的。

這個菜譜一共提供了150道菜的制作方式，涵蓋了家庭日常所需的燉湯、甜品、烘焙、蒸菜、空氣炸等食譜，非常豐富。

里面每一道菜都會詳細的標注使用的模式、溫度、時間、主食材與輔料的量以及做法，很方便廚房小白跟著菜單一輕松作出一道不錯的菜品，終于可以在父母朋友面前大展身手了

獨特組合拳

目前市面上，一體機不少

最常見的是蒸汽+烘烤一體，也就是蒸烤箱

還有演變而來的微波+烘烤一體，簡稱微烤一體機

大宇wzk02是微波+蒸汽+烘烤+空氣炸+燉煮+發(fā)酵等多合一一體機

雖然叫做一體機，但是單一功能集成一體跟復合功能集成一體卻大有不同

例如基礎的微蒸烤炸功能或許不少品牌都能做的不錯，而比較不常見的微蒸烤炸兩兩組合使用，這是許多產(chǎn)品沒有的。

比如02的組合功能：

微波+蒸，能讓蒸魚、蒸雞、蒸扣肉等大件食材烹飪速度更快更鮮！

微波+烤，能讓烤披薩、烤紅薯等超長時間的烘烤時間縮短！

蒸汽+烤，能在烤的同時補充水分，適合烤歐包、烤雞等高要求的食材！

蒸汽+炸，能給食材外觀做火灸效果，讓各種炬飯、羊排、排骨等菜風味更佳！

微波+烤+蒸，能在嫩烤的同時，加速食物內(nèi)部的熟成速度，避免長時間烘烤外部過于焦化！

.....

上圖展示的就是使用微波+烤+蒸實現(xiàn)的微波嫩烤茄子！

這種方式作出的蒜香茄子，相比燒烤攤更加鮮嫩多汁，還帶著濃濃的烤蒜香氣，油水在底部咕咕冒泡，太香了~！

我這里嘗試用蒸烤做烤奧爾良雞翅大雜燴，這是一個風爐烤為主蒸汽輔助的菜。

你看開爐一瞬間，這蓬勃的蒸汽啊~

因為有蒸汽的緣故，玉米、西蘭花、小番茄烤出來也不會太干，很適合中國人的口味喜好。

裝盤后，可以發(fā)現(xiàn)嫩烤的雞翅，水分干很足，雞翅尖的位置也沒有過度焦化，西蘭花也是剛剛好合適的樣子！

合理的空間再加上背面超大風扇與環(huán)形烤管，02微蒸烤還能實現(xiàn)高熱風循環(huán)烘烤，就是我們常說的空氣炸，空氣炸能帶讓食物的油脂大量的被逼出來，實現(xiàn)酥脆又健康的效果！非常推薦健康飲食的用戶使用。

鯨噴蒸汽

作為中國廚房最傳統(tǒng)的一種烹飪方式，鮮少有臺式微蒸烤箱把蒸功能做得極好的，大多是微波和烘烤做得不錯，蒸就是個輔助，例如水波爐。

而02這款微蒸烤箱是主打蒸烤雙功能！它有著2100W的超大蒸汽功率，這個功率可以達到商用級別了；內(nèi)部有33個分散式的直噴蒸汽孔，能在開啟后20秒就能出大量的蒸汽，從而實現(xiàn)雙層同蒸，三五份菜同蒸都可以輕松搞定。

我這里使用雙層蒸作展示，大家先看這打開瞬間蓬勃的蒸汽量！也難怪官方把這個蒸汽量比喻為“鯨噴”！

要知道許多人家可能一周都不烘烤一次，但三餐都可能要蒸食物！

比如我家老人的晚餐常是蒸一條魚再加兩份蒸蛋，02一次性容納，只需十幾分鐘就能吃上晚餐！

中等的蒸蛋碗每層是可以放3-4個的，如果不蒸魚，下層也可以放肉餅、排骨等。

用上圖蒸蛋碗一次能完成6份蒸菜，就算4-5口人的家庭或者朋友來家里做客也能輕松安排，這一點家里老人家是贊不絕口。

看看蒸出來的魚，從圖片就能感受到鮮嫩感有沒有！

還有這個蝦仁蒸蛋！嫩滑水潤，有沒有一口一勺的沖動？！

至于我更喜歡用它來做大盤海鮮！一般蒸烤箱還真滿足不了！功率不夠蒸出來的不是軟榻了就是不夠鮮了。也只有02這種超大的蒸汽量才能滿足蒸大量海鮮的需求。

你看開爐的一瞬間，整個廚房都飄滿了海的味道！

超大的蒸汽功率與超快的蒸汽速度，可以快速的把海鮮蒸熟，又能保持新鮮，蒸出來的海鮮不柴、不干，鮮味十足。你看這出爐的海鮮飽滿鮮嫩，汁水豐富又不過頭！

誰說蒸只有老人能用？年輕人賽博朋克蒸，寶媽們營養(yǎng)健康蒸，也是可以非常顯眼包的！

02還可以提供50-100°的低溫慢蒸，充分保留食材的營養(yǎng)，喜歡玩低溫牛排、低溫牛肉、低溫蒸魚的也非常適合哦！

風平兩用

02烘烤功能也很強，2000w烘烤大功率配備上+下+背部m型烤管，加熱更加均勻；不僅如此，背部還配有2000轉(zhuǎn)的大風機+精準控溫，多維驅(qū)動加熱也讓02支持多種烘烤模式，比如有風爐烤、蒸汽烤、烘烤等；滿足不同烘烤口感偏好人群的同時，也解決了風爐or平爐的選擇性難題（我全都要）。

首先試試基礎烘焙，用內(nèi)置菜單P22做葡撻，p22是風爐烤模式，主要是背部風機+背部烤管運行；食材備好后放入烤箱中，旋轉(zhuǎn)到菜單P22，就自動設置好195°烤20分鐘，按下開始即可。

我額外在上面增加了菠蘿，就成了菠蘿撻。

最后三色堇點綴一下，更有食欲了，普通烤箱能做的微蒸烤也能輕松拿捏，完全可以自給自足啦~

如果說蛋撻是基礎，是有手就會的小糕點，那做面包就是許多烘焙出新手村的畢業(yè)任務了，因為做面包的時候，對烤箱的溫度準確性、是否有熱風功能、烤管均勻度等都有了考究。

02的烘烤是自帶發(fā)酵、預熱功能，可調(diào)溫度范圍在100-230°C，每5度一個調(diào)節(jié)，無論是模式、溫度還是實際的溫控，02烤箱都可以說是一流水準，輕松應付家庭所需。

我嘗試做了基礎的菠蘿包，按照標準教程的溫度與時間執(zhí)行烘焙程序后，出爐時買面包的色澤十分完美，不像教程里面說的“部分較弱的烤箱可能要加看烤5分鐘”情況。

多檔微波

大家對微波爐的理解，主要的作用是熱菜吧？許多人不知道微波是可以做菜的吧？

02的微波一共有9段功率（100W-900W）可以選擇，不同的功率就像不同的火力有不同的作用，咱們可以用100W解凍食材、200W燉煮食材、500W復熱食物、600W烹飪蔬菜、900W快速烹調(diào)食物等。

為啥要分那么細？

以熱菜來說，冷藏的一盤回鍋肉用最大功率復熱，功率過高會導致油水混合發(fā)生飛濺（在油鍋里面放水的原理），肉也會在里面到處亂飛，而調(diào)節(jié)到中等功率復熱就不會有這個問題，這就是02微波9段功率的作用之一。

上圖是我用微波模式做出來的蓮子雪梨銀耳湯，順滑可口，不輸明火煲出來的口感。

從微波原理上來說，微波是把食物從內(nèi)到外加熱使其熟成（或是復熱），能比傳統(tǒng)加熱方式大大減少時間；其次，微波是讓食物中的分子摩擦生熱，相比傳統(tǒng)的煎炸炒煮，食物營養(yǎng)流失更少，更健康。

也因此用微波烹飪有兩個顯著的好處：更快+少洗餐具（起碼少洗一個鍋）。

性價比！

經(jīng)過一番使用我對這臺大宇WZK02的印象如下：

1.這是一臺蒸、烤為主，微波、空氣炸為輔的多功能微蒸烤箱，比較適合蒸煮為主、喜歡烘焙、diy美食為輔的小廚房家庭使用，而且還有脫脂空氣炸功能，是一機多用的典范；

2.蒸汽量足，能雙層蒸，超大的蒸汽功率與超強的蒸汽量是亮點；9檔微波適合各種需求；微波、蒸、烘焙等功能組合使用非常方便；

3.目前微蒸烤箱產(chǎn)品中，多段組合功能最強大的產(chǎn)品之一了； 比如先微后蒸、先微后烤、先微后炸，又比如微蒸烤、蒸烤等，用戶可以任意組合；

4.預設35道菜譜+附贈150道菜譜，各種菜式也都具備了，新手老手都很容易搞定！

5.觸控+旋鈕操作非常方便，老人家也能操作，比傳統(tǒng)的產(chǎn)品都要好用。

而且關鍵是，這款產(chǎn)品可能是市面微蒸烤箱中質(zhì)價比最高的了！同類型產(chǎn)品都要在三千多到四千多，而大宇WZK02活動價下能做到2880元，這直接拉出一千元的超大差距啊！

那今天的分享，就到這里啦。