叨叨幾句

大家好鴨， 我是牛皮醬，擁有4套房自裝經(jīng)驗(yàn)的復(fù)合創(chuàng)作者，喜歡分享我踩過(guò)的坑和拔過(guò)的草，希望我的分享可以為小伙伴們帶來(lái)幫助，點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注不迷路！

都市打工人生活壓力大、工作節(jié)奏快，忙碌之余幾乎沒(méi)有時(shí)間去享受美食，每到飯點(diǎn)，更多的是點(diǎn)外賣、吃食堂。但是，外賣和食堂的東西大家懂得都懂，拋開(kāi)營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生不談，大多都難以下咽。

近些年，都市年輕人意識(shí)到這個(gè)問(wèn)題，開(kāi)始追求品質(zhì)、健康飲食。很多小伙伴在工作之余，嘗試自己做飯。所謂“工欲善其事必先利其器”，想要烹飪美食，當(dāng)然離不開(kāi)各種工具，煎、烤、蒸、炸、煮等等，細(xì)算下來(lái)還真不少，想要配齊這些工具不但成本高，而且廚房空間小，根本塞不下。因此，集成廚電越來(lái)越受到大家的歡迎，比如熱度很高的微蒸烤一體機(jī)。

微蒸烤一體機(jī)是集微波、蒸和烤三大功能為一體的廚房電器，擁有一臺(tái)微蒸烤一體機(jī)，就相當(dāng)于擁有了微波爐+蒸箱+烤箱。不過(guò)，功能多不意味著一定好用，本文就從宜盾普X1微蒸烤一體機(jī)的上手體驗(yàn)，來(lái)聊聊微蒸烤一體機(jī)是否值得買。

宜盾普X1微蒸烤一體機(jī)入手體驗(yàn)

1、彩屏高顏值，加分居家美學(xué)

愛(ài)美之心人皆有之，不只是說(shuō)說(shuō)而已，對(duì)于咱們現(xiàn)代都市人而言，對(duì)家電的要求不僅僅局限于功能，還講究一定居家美學(xué)。很多小伙伴準(zhǔn)備添置家電時(shí)，都會(huì)把顏值列入選購(gòu)條件。

縱然現(xiàn)代家裝風(fēng)格千變?nèi)f化，但簡(jiǎn)約的裝修，總是能get到大多數(shù)人的審美。宜盾普X1恰好就是這樣的設(shè)計(jì)，黑白簡(jiǎn)約撞色搭配，不僅能搭各種各樣的居家裝修風(fēng)格，而且這個(gè)配色久看不厭、不易過(guò)時(shí)。不論是擺放在廚房?jī)?nèi)還是餐廳里，妥妥的都是居家美學(xué)的加分項(xiàng)。

細(xì)心的小伙伴可以看到，宜盾普X1機(jī)身上配備了一塊帶觸摸功能的全彩顯示屏，這樣的設(shè)計(jì)不僅僅能讓顏值加分，、顯得富有科技感，也可以讓咱們?cè)谑褂脮r(shí)也更加直觀、更加方便。

機(jī)身內(nèi)腔空間為25L，這個(gè)尺寸不是很大，但也可以滿足大多數(shù)家庭的日常使用需求，蒸海鮮、炸薯?xiàng)l、烤雞等等，都是沒(méi)問(wèn)題的。

2、內(nèi)置烹飪菜單，0基礎(chǔ)快速上手

集成廚電意味著功能多，但要稱得上“好用”，不應(yīng)該只是功能多，還應(yīng)該充分考慮到用戶的需求，去進(jìn)行功能優(yōu)化，降低用戶的上手難度。就宜盾普X1而言，除了通過(guò)彩屏和機(jī)械旋鈕進(jìn)行基礎(chǔ)控制外，還可以直接通過(guò)機(jī)器內(nèi)置菜單來(lái)實(shí)現(xiàn)保姆式的烹飪操作。

宜盾普X1內(nèi)置了微波、清蒸、燒烤等烹飪方式在內(nèi)的數(shù)十個(gè)烹飪菜單，涵蓋了咱們生活中一些常見(jiàn)的美食，比如牛皮比較愛(ài)吃的烤雞翅、烤蝦、蛋撻等等。在說(shuō)明書內(nèi)，也標(biāo)注包括食材、配料、操作步驟以及托盤、烤網(wǎng)的放置位置等等，按著這些步驟來(lái)，即使沒(méi)有任何烹飪經(jīng)驗(yàn)的小白，也能不翻車制作各種美食。

為了方便使用，在機(jī)身頂部，粘貼了自動(dòng)菜單。這對(duì)于已經(jīng)上手、有一定烹飪經(jīng)驗(yàn)的寶子，就比較實(shí)用了，可以脫離“菜單”直接設(shè)定烘焙程序。

如果半夜突然饞了，想吃些烤串解解饞，有了宜盾普X1可就方便了不少，完全不需要去點(diǎn)外賣了。

咱只需要將烤串從冰箱里取出后，擺盤并設(shè)定好對(duì)應(yīng)的燒烤選項(xiàng)，比如我這次烤的是骨肉相連，就可以設(shè)定F05選項(xiàng)，隨后啟動(dòng)機(jī)器，靜靜地等待美食即可。

內(nèi)置的烹飪程序不只是單純的燒烤，而是蒸+烤的組合烹飪程序，這樣制作出來(lái)的烤串外酥里內(nèi)，讓肉質(zhì)不會(huì)太柴，也能保持燒烤獨(dú)有的酥脆，吃起來(lái)噶噶香。

3、雙驅(qū)雙風(fēng)機(jī)，輕松拿捏各種食材

很多微蒸烤一體機(jī)在設(shè)計(jì)時(shí)，采用的是單風(fēng)機(jī)，一旦風(fēng)機(jī)的功率不足或是風(fēng)道設(shè)計(jì)不合理，就很容易造成機(jī)器“升溫慢、蒸不透、烤不熟”，食材表面上看似熟了，實(shí)際上內(nèi)部沒(méi)有熟透，那么味道就無(wú)需多談了。

宜盾普X1采用逆向雙驅(qū)雙風(fēng)機(jī)設(shè)計(jì)，真正實(shí)現(xiàn)了熱風(fēng)對(duì)流加熱。在食材蒸、烤的過(guò)程中，高轉(zhuǎn)速的風(fēng)機(jī)帶來(lái)逆向?qū)α鳠犸L(fēng)，可以讓機(jī)器內(nèi)的快速升溫，在烹飪過(guò)程中，確保溫度更加均勻，控溫更加準(zhǔn)確，溫度穿透力更強(qiáng)。

咱們使用空氣炸功能制作炸薯?xiàng)l，高速對(duì)流的熱風(fēng)能夠?qū)崃烤鶆虻乃偷绞項(xiàng)l上，讓每一根薯?xiàng)l都能均勻受熱，實(shí)現(xiàn)快速脫脂脫水，這樣制作的薯?xiàng)l，每一根幾乎都是一樣的口感酥脆。

可以看到，咱們通過(guò)宜盾普X1制作的薯?xiàng)l，并沒(méi)有出現(xiàn)局部烤焦或者烤不熟的情況，經(jīng)過(guò)空氣炸的脫脂脫水后，每一根薯?xiàng)l都是金黃酥脆，撒上一些椒鹽或是沾點(diǎn)番茄醬，就可以直接開(kāi)炫了。

4、上下雙熱管獨(dú)立控溫，美味不翻車

烘培與燒烤時(shí)，想要不翻車，非?？简?yàn)機(jī)器的加熱與控溫。宜盾普X1采用了上下管獨(dú)立加熱+獨(dú)立控溫的“越級(jí)”配置，雙管加熱功率達(dá)到2000W，搭配NTC精準(zhǔn)控溫系統(tǒng)，升溫快的同時(shí)也讓溫度控制更加準(zhǔn)確，提升烘培成功率，讓美味不翻車。

牛皮比較喜歡吃芝士焗番薯，預(yù)先準(zhǔn)備好切絲番薯，上面灑滿芝士，使用自動(dòng)菜單設(shè)定好芝士焗番薯的烘培程序即可。

在雙管獨(dú)立加熱控溫系統(tǒng)的加持下，經(jīng)過(guò)宜盾普X1烘培的芝士焗番薯當(dāng)然是不會(huì)翻車了，打開(kāi)就是滿滿的芝士與番薯的香味。

芝士焗番薯的熟度剛剛好，芝士與番薯融為一體，醇厚拉絲的芝士搭配軟糯香甜的番薯，口感那是沒(méi)得說(shuō)。

5、澎湃大蒸汽，快速鎖住食材新鮮

高端的食材講究簡(jiǎn)單的烹飪方式，而在各種烹飪方式中，清蒸是最原始、最簡(jiǎn)單的烹飪方式。咱們?cè)谑褂谜翦伵腼兪巢闹v究的是快速上汽，通過(guò)大量的蒸汽包裹，牢牢鎖住食材的汁水，極大地保留食材的鮮味和營(yíng)養(yǎng)，所以在清蒸的過(guò)程中，講究快速上汽。

宜盾普X1是采用12孔出蒸汽，結(jié)合2000W大功率的加熱，只需要12秒即可產(chǎn)生150℃澎湃大蒸汽。不僅如此，通過(guò)雙風(fēng)機(jī)形成微壓蒸汽，讓熱蒸汽壓迫食材，具有更好的貫穿效果，可以讓食物均勻熟透，牢牢鎖住食材的汁水和鮮味。

當(dāng)咱們打算做一道清蒸椒鹽蟶子，蟶子本身鮮味濃、水分足，在烹飪的過(guò)程中，尤其要注意避免水分流失，才能保證蟶子鮮嫩爽脆、入口暴汁的口感。

在烹飪完后，打開(kāi)機(jī)器的時(shí)候，咱們可以看到宜盾普X1的澎湃大蒸汽。只有這樣的澎湃大蒸汽，才能在蒸熟食材的前提下，保證食材的原汁原味。

蟶子在清蒸后依然能夠保證肉質(zhì)飽滿，富有汁水，入口感受到那種鮮嫩暴汁的超棒口感，完全不亞于外面大廚的手藝。

6、變頻9檔微波，搞定多種加熱需求

微波功能是非常實(shí)用的功能，咱們可以使用微波進(jìn)行食材的解凍、烹飪甚至是快速加熱。但是，如果是烹飪小白，很難把握微波加熱的火候和時(shí)間，在使用微波烹飪時(shí)，很容易翻車。宜盾普X1配備了變頻9檔微波功能，可以從100至900W自由設(shè)定微波加熱功率，在使用時(shí)可以輕松駕馭各種加熱需求。

比如牛皮打算用排骨做一道菜，但是忘了提前解凍，咱們就從宜盾普X1的自動(dòng)菜單中選擇解凍功能，也可以根據(jù)食材的冰凍程度，設(shè)定高功率短時(shí)間，實(shí)現(xiàn)食材的快速解凍，不會(huì)影響烹飪進(jìn)程。

出門聚餐打包回來(lái)的脆皮烤肉，經(jīng)過(guò)冷藏打算取出來(lái)享用，咱們就可以設(shè)定900W加熱半分鐘，快速加熱不但可以讓烤肉充分加熱，也避免了蒸汽長(zhǎng)時(shí)間接觸，破壞脆皮的酥脆，最大限度保持脆皮的口感。

7、微蒸烤炸燉樣樣精通，滿足你的挑剔味蕾

微蒸烤一體機(jī)的強(qiáng)悍不只是在于單一的微波、清蒸、烤炸等功能，它可以做到更多。就拿宜盾普X1來(lái)說(shuō)，機(jī)器能在應(yīng)用基本功能基礎(chǔ)上，多功能的聯(lián)動(dòng)實(shí)現(xiàn)復(fù)合烹飪，比如微蒸、微烤、蒸烤等等。復(fù)合烹飪可以集多種烹飪方式的優(yōu)勢(shì)為一體，比如蒸烤功能，既可以通過(guò)大蒸汽鎖定食材的汁水，保持食材鮮嫩多汁，也可以通過(guò)烘烤功能，讓食物表皮快速脆化，讓表皮更酥脆，內(nèi)部汁水飽滿，達(dá)到外酥里嫩的口感。

就拿制作葡式蛋撻來(lái)說(shuō)，采用單一的烘烤程序，可以將蛋撻皮做得鮮香酥脆，但如果不掌握火候，很容易讓蛋液烤“老”，影響口感。

宜盾普X1的自動(dòng)菜單中，對(duì)蛋撻的烹飪程序是應(yīng)用了蒸烤功能，咱們只需要將準(zhǔn)備好的蛋液澆入蛋撻皮中，擺好盤就可以放入機(jī)器中，按照自動(dòng)菜單中的程序開(kāi)始烹飪。

制作好的蛋撻相比烤箱的蛋撻大不一樣，蛋撻皮的酥脆與鮮嫩的蛋液，形成兩種截然不同的口感，在舌尖碰撞的感受，簡(jiǎn)直不要太棒。

8、藍(lán)流瑯陶瓷油內(nèi)膽，清潔沒(méi)煩惱

在享受美食后，打掃“戰(zhàn)場(chǎng)”、清理機(jī)器也是一件挺麻煩的事情。特別是一些當(dāng)食材的油脂經(jīng)過(guò)加熱、冷卻后，很容易黏附在機(jī)器表面。如果不及時(shí)清理，就會(huì)影響后續(xù)的使用。

宜盾普X1內(nèi)膽材質(zhì)為藍(lán)流瑯納米級(jí)陶瓷油，相比普遍使用的不銹鋼材質(zhì)，這種內(nèi)膽不但顏值更高，還具有更強(qiáng)的耐熱、耐酸與耐腐蝕性，無(wú)需擔(dān)心在烹飪時(shí)食材湯汁撒在內(nèi)膽上引起發(fā)黃變色。

藍(lán)流瑯陶瓷油內(nèi)膽還有一個(gè)最最最的特性，就是非常容易清潔。當(dāng)咱們每次烹飪后，如果有湯汁或者油脂灑在內(nèi)膽表面，只需要使用隨機(jī)附贈(zèng)的清潔海綿擦拭一下即可清除，打理起來(lái)非常方便，再也不怕享受美食后打掃“戰(zhàn)場(chǎng)”了。

總結(jié)

最后總結(jié)一下宜盾普X1微蒸烤一體機(jī)的優(yōu)缺點(diǎn)：

優(yōu)點(diǎn)：

1、雙驅(qū)雙風(fēng)機(jī)設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)逆向熱風(fēng)循環(huán)，搭配上下雙熱管+獨(dú)立控溫，升溫速度更快，受熱更加均勻，減少烹飪時(shí)翻車概率。

2、2KW大功率，帶來(lái)澎湃大蒸汽，能夠牢牢鎖住食材的汁水與鮮味。

3、變頻9檔微波功能，滿足日常多種食材的加熱需求。

4、內(nèi)置烹飪菜單，烹飪0基礎(chǔ)的小白也能輕松上手，分分鐘變身大廚。

5、支持復(fù)合烹飪功能，可以通過(guò)多種烹飪方式聯(lián)動(dòng)，提升食物的口感。

6、彩屏+機(jī)械旋鈕操控，顏值高，簡(jiǎn)單易用。

7、升級(jí)藍(lán)流瑯納米級(jí)陶瓷油內(nèi)膽，耐酸耐腐蝕，清潔簡(jiǎn)單，打理起來(lái)非常方便。

缺點(diǎn)：

自動(dòng)菜單的數(shù)量還可以進(jìn)一步完善。

總的來(lái)說(shuō)，牛皮覺(jué)得這款宜盾普X1微蒸烤一體機(jī)，是非常適合我這樣的資深吃貨、烹飪小白，有了它，從此牛皮就可以告別外賣了。馬上就到618了，如果你也打算自己動(dòng)手做飯，又苦于沒(méi)有烹飪經(jīng)驗(yàn)，不妨試試這個(gè)，有了它你也能分分鐘變大廚。