叨叨幾句

大家好鴨，我是牛皮醬。擁有4套房自裝經(jīng)驗(yàn)的老司機(jī)，喜歡分享我踩過的坑和拔過的草，希望我的分享可以為寶子們帶來幫助，點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注不迷路！

對于喜歡烹飪美食的吃貨們而言，總是希望自己的廚房里擁有各種各樣的烹飪裝備。但往往在有限的廚房空間里，是難以容納太多的廚房電器。考慮到吃貨們的需求，一些功能高度集約化的“新”廚房電器應(yīng)運(yùn)而生，其中，最火爆的產(chǎn)品莫過于微蒸烤一體機(jī)。微蒸烤一體機(jī)這幾年發(fā)展迅速，因?yàn)樗母叨燃s化和強(qiáng)大的功能，獲得了很多美廚娘的青睞，也俘獲了很多吃貨們的胃。盡管如此，作為一個(gè)比較“新”的廚電，還是有不少小伙伴對它了解不多，咱們就通過本文來嘮嘮微蒸烤一體機(jī)，通過實(shí)測對比大宇全系列微蒸烤一體機(jī)，來告訴你如何選購微蒸烤機(jī)。

一、微蒸烤一體機(jī)值得買嗎？

1、什么是微蒸烤一體機(jī)？

微蒸烤一體機(jī)是集微波爐、蒸箱、烤箱、空氣炸鍋等多種廚電功能為一體的集成電器，一臺(tái)能當(dāng)九臺(tái)用，可以滿足吃貨們對于多種烹飪方式的需求，只需要一臺(tái)機(jī)器，就可以搞定各種各樣的美食。

2、微蒸烤一體機(jī)機(jī)適合哪些群體？

（1）廚房面積緊湊的家庭

都市的房子寸土寸金，在保留各個(gè)功能區(qū)的同時(shí)，智能每個(gè)區(qū)域的面積，這造成了大多數(shù)家庭的廚房面積都非常緊湊。在有限的空間里，除了擺放烹飪必備的鍋鍋灶灶、預(yù)留一定的操作空間以外，剩下擺放廚電的空間非常小，想要多放幾個(gè)廚電都很困難。而像微蒸烤一體機(jī)這樣高度集成的廚電，就非常適合廚房空間緊湊的家庭，既能擁有各種廚電的功能，也不會(huì)受到空間的限制。

（2）喜歡烹飪美食的廚娘

真正的美食制作除了對食材非常講究，對烹飪方式的要求也是非常高，不同的食材有不同的烹飪方法，需要用到不同的烹飪電器。微蒸烤一體機(jī)就可以實(shí)現(xiàn)微、蒸、烤、炸、煎、燉等多種烹飪工藝，滿足美廚娘的烹飪需求。

（3）對食物特挑剔的吃貨

吃貨嘗遍各種美食，對食物味道要求非常挑剔，更加追求美食原本的味道。微蒸烤一體機(jī)通過組合烹飪模式，可以最大限度保留食物原本的鮮美。比如，咱們制作烤翅，通過微蒸烤一體機(jī)可以實(shí)現(xiàn)“蒸+烤”組合烹飪方式，既能保留雞翅的汁水和鮮嫩，又可以讓表皮變得足夠酥脆，入口體驗(yàn)外焦里嫩的一級(jí)棒口感。

（4）追求烹飪效率寶媽奶爸

寶媽、奶爸還有像我這樣生活節(jié)奏快的打工人，沒有太多精力用于烹飪上，但又擔(dān)心外面的食材不健康。微蒸烤一體機(jī)就能很好解決這個(gè)問題，它只需要預(yù)處理好食材，即可通過內(nèi)置的一些組合烹飪程序，快速制作美味的食物，極大地提升了烹飪效率，可以勻出更多時(shí)間去照顧寶寶、完成工作。

二、 大宇微蒸烤一體機(jī)全系列實(shí)測對比

1.品牌力

老粉都知道，牛皮醬喜歡選擇一線品牌，像微蒸烤這種高科技產(chǎn)品成熟度更高，擁有更加完善的烹飪「算法」與更加健全的「售后」服務(wù)；

大宇是來自韓國的家電品牌， 專注于功能升級(jí)和外觀創(chuàng)新，將功能配置與居家美學(xué)相結(jié)合，致力于開發(fā)符合年輕人居家美學(xué)和功能需求的家電。

在廚電產(chǎn)品方面也是非常有競爭力，廣受認(rèn)可，比如大宇的破壁機(jī)累計(jì)銷量已經(jīng)達(dá)到千萬級(jí)，蒸烤一體機(jī)k6更是長期霸榜天貓熱銷榜及加購榜前三位置。U1S1，大宇微蒸烤一體機(jī)的顏值，是非常符合牛皮的審美，這也是讓我一眼就喜歡上的原因。

2.詳細(xì)參數(shù)對比

大宇微蒸烤一體機(jī)主要分三個(gè)系列，大宇k6、大宇wzk02以及最新的大宇wzk03，特點(diǎn)各有不同。k6是一款蒸烤炸一體機(jī)，沒有微波功能，但強(qiáng)大的功能配置在1k多價(jià)格段很有性價(jià)比；wzk02升級(jí)了9檔微波功能，同時(shí)在蒸、烤功率上有一定的提升，功能更加強(qiáng)大；wzk03在顏值上有所升級(jí)，容量更大，同時(shí)增加過熱蒸功能，更能滿足大家庭的使用需求。

3.功能實(shí)測對比

1）大宇蒸烤一體機(jī)k6

大宇蒸烤一體機(jī)k6是一款主打蒸、烤、炸烹飪電器，腔體采用比較好打理的不銹鋼材質(zhì)，容量為26L，蒸雞、蒸魚、煎牛排啥的都沒有問題，可以滿足小兩口或者三口之家的日常蒸烤炸使用需求，尤其適合喜歡烘培的小伙伴。機(jī)器采用觸控和旋鈕控制，使用起來比較方便，上手難度低。304不銹鋼材質(zhì)的內(nèi)膽，烹飪后打理起來也比較方便。

先來說說它的蒸鍋功能，大宇k6僅需要20s即可形成澎湃大蒸汽，通過側(cè)面和底盤上的出氣孔快速出氣，結(jié)合2000r/min的高速風(fēng)機(jī)，能夠牢牢鎖住食材的鮮味。另外，水箱容積達(dá)到900ml，不需要經(jīng)常加水，使用起來還是比較方便的。

咱們以做一道豉汁排骨為例，來看看大宇k6的蒸鍋功能究竟如何。豉汁排骨是比較吃火候的菜品，如果蒸的火候不夠，可能會(huì)蒸不透，如果蒸的時(shí)間太長，可能會(huì)讓肉質(zhì)變柴。咱們先將新鮮肋排與配料充分?jǐn)嚢?，腌?5分鐘后放入道大宇k6中，通過自動(dòng)菜單來完成蒸排骨的程序。

靜候20分鐘后，咱們打開機(jī)器艙門，可以看到澎湃大蒸汽，只有這樣的大蒸汽才能讓食材熟的通透的同時(shí)保持鮮嫩。

得益于20s澎湃大蒸汽的清蒸效果，牢牢鎖住排骨的汁水，經(jīng)過大宇k6清蒸后的排骨鮮嫩多汁，噶噶香。

除了蒸的功能，大宇k6的烘焙能力也是非常給力的。它配備了可以上M管+下回管+風(fēng)機(jī)的組合，值得一提的是，這個(gè)上M管是可以翻轉(zhuǎn)的，可以調(diào)整受熱的角度，使用起來更加靈活。

就拿我比較喜歡吃的椰奶面包來說，只需要將發(fā)酵好的面團(tuán)，淋上椰奶餡，放入大宇k6里180℃烤15分鐘出鍋，就可以享受噴噴香的椰奶面包。經(jīng)過烘焙的椰奶面包上色均勻，椰奶餡澄澄黃，看著就非常有食欲。

當(dāng)然，吃起來也是完全沒有翻車，椰奶面包松軟可口，搭配椰奶餡的香味，孩子一個(gè)接一個(gè)，根本停不下來。

除此之外，大宇k6還內(nèi)置了40道菜的自動(dòng)菜單。對于很多烹飪小白而言，不太好控制火候，可以通過內(nèi)置自動(dòng)菜單，只需要將預(yù)先處理好的食材放入大宇k6內(nèi)，設(shè)定好自動(dòng)菜單，靜候一段時(shí)間即可不翻車享受美食，非常方便。

2）大宇微蒸烤一體機(jī)wzk02

大宇微蒸烤一體機(jī)wzk02賬面上相比大宇k6看似多了微波功能，實(shí)際是在k6各項(xiàng)功能滿配的情況下再做升級(jí)，而且呢可別小看這微波功能，它能夠通過內(nèi)置程序的控制，形成微波復(fù)合蒸烤組合烹飪功能，集多個(gè)烹飪功能優(yōu)勢為一體，帶來的可不僅僅是1+1＞2的效果。

大宇wzk02控制方式同樣是觸控LED屏+旋鈕控制，使用起來比較方便。

機(jī)械旋鈕可以設(shè)置微波、蒸汽、烘烤等烹飪功能，并且可以快捷設(shè)置烹飪溫度和時(shí)間，操控簡單易上手。

大宇wzk02腔體與k6基本一致，不銹鋼材質(zhì)+26L的容量，可以滿足小兩口或三口之家的日常烹飪需求，304不銹鋼材質(zhì)也比較好打理。

清蒸功率相比k6有所升級(jí)，達(dá)到了2100w，通過左側(cè)33孔出氣，同樣擁有20s快速出蒸汽的功能。

大宇wzk02也采用的是上M管+下回管+后發(fā)熱管+風(fēng)機(jī)的組合，實(shí)現(xiàn)風(fēng)平一體，加熱能力進(jìn)一步增強(qiáng)，在烹飪時(shí)可以讓食材受熱更加均勻。

微波功能不論是用來加熱食物，還是用來食材解凍，都非常實(shí)用。而大宇wzk02微波功能是支持9檔變頻，最大功率為900w。比如咱們打算做一份制作一份戰(zhàn)斧羊排，首先就要取出羊排并使用微波功能來解凍。

可以看到，大宇wzk02微波解凍功能效果還是挺不錯(cuò)的，羊排肉質(zhì)變得像新鮮肉質(zhì)一樣松軟有彈性，殘留的冰渣化為血水留在盤中。

將血水瀝干后，放入適當(dāng)佐料腌制20分鐘，擺好盤就可以開始烹飪了。咱們烹飪羊排時(shí)可以用到復(fù)合功能：蒸+烤的組合烹飪功能來制作羊排，通過高溫蒸汽鎖住羊排的水分，同時(shí)利用烤管的烘烤高溫功能，讓羊排表面變得脆香，實(shí)現(xiàn)。除此之外，大宇wzk02還支持低溫烹煮功能，能夠避免高溫烹飪對食材味道和影響的破壞，極大保留食材的原汁原味。

經(jīng)過高溫蒸汽水光波補(bǔ)濕功能制作的羊排不僅非常入味，肉質(zhì)也是鮮嫩不柴，汁水也非常豐富，屬實(shí)好吃。

牛皮作為一個(gè)喜歡肉肉的吃貨，平時(shí)也超喜歡吃牛排，但奈何自己煎牛排的手藝不精，沒法自己烹飪牛排。有了大宇wzk02后，像我這樣的烹飪小白，再也不用擔(dān)心煎牛排翻車。

只需要預(yù)先準(zhǔn)備并腌制好牛排后，將牛排放入微蒸烤機(jī)內(nèi)，使用自動(dòng)菜單的微波+烘烤復(fù)合烹飪程序，先通過微波900W加熱5分鐘，再經(jīng)過200℃烤10分鐘，只需要靜候15分鐘即可享受香噴噴的牛排。

經(jīng)過微波+烘烤復(fù)合程序制作的牛排，肉質(zhì)不柴且充滿汁水，不像自己煎的那樣翻車，從此可以放心大膽地在大促的時(shí)候囤牛排啦。

另外，大宇wzk02空氣炸的功能也是杠杠的。在2000r/min的高速風(fēng)機(jī)加持下，脫脂率可以達(dá)到91%，這樣制作的薯?xiàng)l更加鮮香酥脆，越吃越有味道。

3）大宇微蒸烤一體機(jī)wzk03

大宇微蒸烤一體機(jī)wzk03是不久前推出的旗艦機(jī)型，相當(dāng)于是在wzk02的基礎(chǔ)上，外觀顏值和功能進(jìn)一步優(yōu)化，達(dá)到均衡發(fā)展

首先是在容量上增大，提升到32L，即使是四口之家甚至三代同堂的大家庭烹飪需求，都能夠得到滿足。

在控制方式上，有LED屏升級(jí)為彩屏，這樣的設(shè)計(jì)不但更為人性化，進(jìn)一步降低了上手難度，在選擇功能或設(shè)置自動(dòng)菜單時(shí)醒目、直觀，也一定程度上提高了顏值。

大宇wzk03的屏幕控制相比wzk02再次升級(jí)，各烹飪功能字體更大，設(shè)置起來更加方便。

熱管的設(shè)計(jì)同樣是上M管+下回管+后管的形式，適應(yīng)性強(qiáng)，讓食材能夠均勻充分受熱。

不只是顏值的提升，大宇wzk03在功能上也有不小的提升。平時(shí)夜里餓了，牛皮比較喜歡喝點(diǎn)湯，比如說牛丸湯。咱們使用大宇wzk03來蒸牛丸湯就比較方便，只需要準(zhǔn)備好牛丸，加入配料和適當(dāng)?shù)乃?，設(shè)置微波+蒸煮復(fù)合程序靜候美食即可。在蒸的過程中，大宇wzk03能夠形成230℃過熱瀑布水蒸氣，這能夠形成密集細(xì)小的高溫水蒸氣，快速滲透食材內(nèi)部，鎖住食材新鮮和營養(yǎng)，讓食材受熱均勻、熱得快。

這樣做出啦的牛丸湯湯汁鮮美濃郁，牛丸也是噴噴香。牛丸吸滿了湯汁，搭配牛丸的鮮美，一口暴汁，工作到晚上來一碗鮮美的牛丸湯，簡直不要太幸福。

不僅如此，大宇wzk03的烘烤功能升級(jí)為360℃全域赤炎烘烤，可以讓食材無死角烘烤，在烘培美食時(shí)，無需翻面就可完成烘培。咱們使用這個(gè)功能烘培麻薯，大宇wzk03能讓麻薯坯360°無死角受熱，均勻上色。

這樣制作出來的麻薯軟糯可口，也非常有嚼勁，噴噴香。

烘烤功能來烹飪?nèi)忸愐彩侨绱?，比如咱們制作牛排，將研制好的牛排擺好盤，設(shè)定好烘烤程序即可。

制作的牛排外酥里嫩，一口暴汁，口感非常豐富，即使是特別挑剔的吃貨也很難挑出毛病。

另外，空氣炸功能也升級(jí)為颶風(fēng)聚能空氣炸，可以讓食材表皮快速脆化的同時(shí)完成脫脂。比如咱們制作雞翅中，通過颶風(fēng)空氣炸，讓雞翅的表皮快速脆化并完成上色，讓雞翅色香味俱全，一看就饞。

讓雞翅中表皮酥脆的同時(shí)，能夠牢牢鎖住雞翅的汁水，形成一口酥脆、一口暴汁的多層次豐富口感。

總結(jié)

咱們?nèi)媪私饬舜笥钗⒄艨疽惑w機(jī)全系列產(chǎn)品，最后再來總結(jié)一下應(yīng)該怎么選。

三臺(tái)來說，我更推薦入手wzk02，可以嘗試各種美食，滿足日常烹飪的需求，它是k6基礎(chǔ)上的升級(jí)款，只需要2K的多邊形戰(zhàn)士，是微蒸烤一體機(jī)入門級(jí)的優(yōu)秀選手；

如果預(yù)算充裕，對美食品質(zhì)要求高，或者家里人口比較多，可以選擇最新上線的大宇wzk03。

如果平時(shí)比較喜歡烘培，微波功能不怎么用得上，可以選擇大宇k6，這款機(jī)器只需要1K多的價(jià)位，就可以擁有這樣一臺(tái)強(qiáng)大的蒸烤炸一體機(jī)；

馬上就到618正賽了，各位小伙伴們?nèi)绻胍胧治⒄艨疽惑w機(jī)，不妨考慮一下，提前做好功課，蹲一個(gè)好價(jià)，省到就是賺到。