終于住進了夢寐以求的“學區(qū)房”，但是吃飯變成了一個難事。

娃上中學，早上早早起床，一直在學校掙扎到晚上7點才回家。我和娃她娘也是胡亂塞點早飯就出門，晚餐基本上只有兩個人在吃，孩子回來不吃正餐只需適當補充一點營養(yǎng)。

菜到不難，難點真的在飯上：

就餐人數少，每天幾乎就一頓，現(xiàn)代餐飲結構里米飯分量下降了不少，但是下班回來忙又沒時間折騰這小小的“一口”米飯“。

但是你說取消米飯吧，又不合適，畢竟多年飲食習慣在這里，而且這“一口”米飯的質量還有要求，不然啊，可口的菜肴都會因為米飯不夠香而被連累。

愁啊~

不如弄個新電飯煲吧？

筆者已經經手過4臺電飯煲了。第一臺國產貨，三角牌的老家伙，配好水米煮飯真的神奇（80年代），到了90年代我上學了，家里特意弄回來一臺 national的進口電飯煲，能預約煮飯香，神奇。第三臺電飯煲在national壽終正寢后，我特意買了個Panasonic的電飯煲，繼續(xù)很香。后來住外面了，煮飯隨手買了個米家電飯煲4L 版（應該就是現(xiàn)在商城里的C1版），能定時能煮香香米飯，關鍵一百來塊，所以繼續(xù)很香。

這次新電飯煲的重任就繼續(xù)交給了米家，當然，得選個新品——雖然還是一百來塊——米家電飯煲N1 3L版。

為啥是3L版？因為3L 版本我家足夠了（這個是4L 版試用以后得出的科學結論），而且3L版本因為鍋底小，所以在加水的時候，水位更容易把握更容易對準刻度，所以就選了它。

‘這款米家電飯煲N1 3L版配色一改米家小家電的純白色，而是用一層濃濃的奶油重新覆蓋了它。

除了內膽，附件里面依然有蒸籠、量杯、飯勺，相比較我那個版本的米家電飯煲，它少了粥勺。

雖然開蓋按鈕還在頂部，但是控制面板也調整到了電飯煲正面，配合側出電源線，這款米家電飯煲N1 3L版本非常適合放在小臺面上使用，比如我這邊這個頂部寬度只有30cm的餐邊柜。

控制面板功能和我的C1電飯煲基本一致，中文標注簡單明了，上手很容易。

4A好米飯

這個是N1電飯煲相對于C1最大的變化了，我C1用了一年，對于它的產出還是認可的，相比較于家里用了幾年的日系電飯煲，口味區(qū)別很小，但是沒想到N1還有能耐在煮飯這個事情上更精進一步。

廠家宣傳的4A指的是N1電飯煲煮的米飯在香氣、含水率、糊化度和粘性上都達到了A級標準，就我體驗結果看來，雖然我不確定到底什么結果才是A，但是同樣的米用N1電飯煲煮的飯確實要更誘人一些。

剛出鍋的米飯，米粒亮晶晶的，互相之間粘黏不太明顯，入口不干也不爛，彈性十足，但是又不是壽司米的那種徹底的松散感，作為米飯來說，它真的很讓我入迷。

更大的驚喜在鍋體清洗的時候，我不確定是因為內膽涂層的改進還是烹飪水準的精進，盛完米飯的內膽，內部殘留的米糊很少，清洗起來特別容易（是不是可以不洗直接……啊老婆我下次不敢了）。

C1和N1，哪款更適合

N1作為米家最新款的電飯煲，相較于熱銷多年的C1型號，很多地方都做了改變。

之前我們提到過控制面板從頂部移到了正面，這個改變的可不只是操作方式，就我個人而言，最大的便利來自于更容易清潔：C1面板位置高出來的這個模塊，讓我擦鍋邊的冷凝水手感很不“連續(xù)”。

同時由于這個面板的位置，導致C1型號最大深度比N1要大一些，到了我這邊，4L 的C1比3L 的N1更是大了整整一截，在保證蓋子都能徹底打開的情況下，C1比N1要凸出臺面這么多。

更神奇的是雖然兩者個頭好像差別蠻大的，但是打開的蓋子高度差別反而有限，不影響上方置物。

外觀上的進化只是N1的一部分改變，真正的改變放在了看不見的地方。

N1對煮飯時的火候控制做了非常細致的優(yōu)化，將一個煮飯過程細化成9個不同環(huán)節(jié)，每個環(huán)節(jié)都有細膩精準的把控，這可比島國煮飯仙人用大懷表計時要靠譜得多啦。

還有個變化在不起眼的破泡器上，這個模塊的重要性我過去體驗一直不夠，因為我煮粥只煮一點點，4L 電飯煲根本不用操心溢出，但是3L 版本就不一樣了，好在廠家也為我著想（小膨脹一把），破泡器也重新設計過，性能更優(yōu)秀。

最后還有區(qū)別在于內膽工藝不同，N1采用的是6層黑晶不沾涂層，燈光下星星點點的閃爍，耐久性比C1的要好一點（亮點純粹視覺效果，手觸并無磨砂感，非常光滑）。

最后有個問題我個人不確定算不算進步，3L 版的N1電飯煲的快速煮飯功能是冷水快煮，不用熱水，28分鐘就能吃上熱飯，但是C1的快速煮飯叫熱水快飯，70℃以上的水和米加進去，20分鐘就能開飯，我一般直接加開水，好像速度更快。我家凈水器自帶熱水功能所以熱水到不愁，因此我個人覺得這點變化對我來說好像沒啥優(yōu)勢。

3L和4L， 哪款更適合

我上次買電飯煲的時候，對于這個3L還是4L 的概念非常的模糊，根本不明白差別在哪里，現(xiàn)在好了，兩個型號的我都有，對比一下，大家就都知道了。

首先是內膽口徑大小，我們用蒸籠對比一下，直徑上差別并不大。

兩款電飯煲配的量杯大小也一模一樣，裝到刻度上限都是135g（米的品牌不同可能有差別）。

但是看內膽里的刻度，3L 的煮飯，最多放5杯米，4L 的話，能放8杯米下去。

再看煮粥，3L 的最多煮1杯米的稠粥或者半杯米的稀粥，但是4L的可以煮一杯米的稀粥。

所以從最大煮飯量來說，3L 的只有4L 電飯煲的一半多一點點而已。

不過考慮到我自己家的用餐情況，3L對于我家來說綽綽有余，因此不糾結。大家庭或者習慣一次煮飯多餐食用的情況下，可以根據我上面的數據進一步考慮。

如果容量足夠，那3L版本小巧玲瓏的個頭，真的是一種優(yōu)勢。

總結

強行點個題吧，說實話，“煮飯仙人”本來所指的那個個體，現(xiàn)在已經被大家逐漸看淡了。

看淡的原因不是因為傲慢和不理解，但是因為我們確實有了煮好一碗飯的能力，讓我們對于這個項目上的造神運動非常不屑。

從當年半年收入才能換一個進口電飯煲，到現(xiàn)在電飯煲的價格可以用日薪來衡量，我們的工程師們走過了幾十年的辛苦道路。

所以，要說“煮飯仙人”，我想應該指的是我們國內電飯煲廠家的工程師們，特別是我們米家電飯煲N1 3L版的工程師們。

因為他們真的可以讓家家戶戶都能吃上帶著仙氣的香米飯！