數(shù)年前，我在出租屋，有過(guò)一回和室友清洗油煙機(jī)的經(jīng)歷。打開(kāi)被陳年的油煙熏得烏漆墨黑的老式油煙機(jī)，拆下扇葉，用專(zhuān)用去污劑浸泡然后清洗，現(xiàn)在想起，仍然記得手伸進(jìn)黑糊糊的排油煙管道的不適感。那回加上清洗灶具和冰箱，花費(fèi)了我和室友四個(gè)小時(shí)，人力成本實(shí)在太低了。

那回的油煙機(jī)，已經(jīng)積累到類(lèi)似于蛋黃一樣的油，也不知道房東多久沒(méi)清洗過(guò)。

過(guò)了幾年，輪到自己家洗油煙機(jī)啦。這回請(qǐng)專(zhuān)人來(lái)洗，只花了兩個(gè)人45分鐘，只能說(shuō)，專(zhuān)業(yè)的人做專(zhuān)業(yè)的事，是真的效率高！

1、油煙機(jī)分解

油煙機(jī)的基本構(gòu)造是這樣的，油煙往上走，廢油往下走。

在這個(gè)里面，主要被油困擾的是過(guò)濾網(wǎng)、網(wǎng)罩、油杯，以及裸露在外面的集煙罩、面板等。內(nèi)部的電機(jī)、葉輪可能會(huì)被油煙熏黑，有條件也可以洗下，但是有的是拆不下來(lái)的，比如現(xiàn)在很多的一體化油煙機(jī)。

復(fù)雜一點(diǎn)的大概是下圖這樣，然而和清洗有關(guān)的，主要還是濾油柵、集煙罩、蓋板，可能帶上個(gè)渦殼。老式的煙囪里面被整個(gè)兒熏黑，也沒(méi)見(jiàn)人洗，這邊風(fēng)箱體同理，只要不影響使用，沒(méi)啥洗的必要。

不清洗油煙機(jī)，會(huì)有什么情況呢？

• 油煙機(jī)的油滴入鍋里。
• 油污積累，影響頁(yè)片轉(zhuǎn)動(dòng)，進(jìn)而影響吸油效果。
• 越久不洗，越難以清洗，無(wú)論在美觀和衛(wèi)生角度，都很糟糕。

就是這個(gè)效果，老式居民樓邊上很多見(jiàn)。

現(xiàn)在很多燒烤店和火鍋店也會(huì)直接在每桌上面接個(gè)小的油煙機(jī)，油煙機(jī)作為中國(guó)式炒菜的必備家電，還是挺有必要的。那么作為高頻使用電器，也就很需要及時(shí)清洗了。尤其是有的人家沒(méi)有及時(shí)清理的習(xí)慣，很可能就是這樣：

想當(dāng)年，它還是這樣的。。。

2、油煙機(jī)實(shí)際清洗

打開(kāi)擋板，可以看到擋板周?chē)惸甑挠臀鄯e聚成的黑色污垢，去年都沒(méi)洗下來(lái)。油污清洗劑是清洗人員自帶的，他們的自有品牌。

整個(gè)清洗過(guò)程味兒都不小，要注意戴個(gè)口罩。這是用螺絲起子把里面的過(guò)濾網(wǎng)再取下來(lái)。

用抹布再擰下來(lái)一圈兒外圈。下面用紅塑料布蓋著，防止油煙滴下來(lái)污染灶臺(tái)。

取下來(lái)的擋板和油盒，油光可鑒人。不曉得這個(gè)油和地溝油哪個(gè)更臟一點(diǎn)，以前學(xué)校某鳥(niǎo)不拉屎的校區(qū)邊上有個(gè)地溝油廠，食堂還從那進(jìn)地溝油，不知道現(xiàn)在有沒(méi)有管?chē)?yán)點(diǎn)。中國(guó)人歷來(lái)是“不干不凈，吃了沒(méi)病”，但是自家還是要注意的。

開(kāi)熱水，加去污劑，泡起！用鋼絲球刷銹跡，用廚房紙吸油氣。

洗完油盒繼續(xù)泡葉輪，可以看到水都變黑了。小心別堵了下水道，那樣又得加幾十塊清理費(fèi)。

主要工具：鋼絲球和小鏟子，去銹跡威力甚大。

師傅還把手伸進(jìn)四周擦洗油漬，至于上面的管道，清洗的難度大，收益低，也就算了。如果自己洗的話，建議直接用廚房濕巾，用了就丟，方便！

成果驗(yàn)收：锃光瓦亮！

100塊洗一回油煙機(jī)，比起幾年不洗然后提前換油煙機(jī)來(lái)，還是可以接受的。

3、平時(shí)護(hù)理

平時(shí)要養(yǎng)成良好的廚房衛(wèi)生習(xí)慣，比如做好飯就趁著預(yù)熱抹好灶臺(tái)和油煙機(jī)，墻上用保鮮膜或者防油貼紙貼住然后定期更換，在油槽里墊紙巾預(yù)先吸油。然后就是半個(gè)月到一年請(qǐng)人徹底清洗一下。我也了解過(guò)號(hào)稱(chēng)有免拆洗功能的油煙機(jī)，它只是延遲了免拆洗的時(shí)間，有的反而設(shè)計(jì)的無(wú)法拆卸，更加藏污納垢。

推薦幾個(gè)好物：

東亞加絨加厚防水耐用橡膠家用手套女家務(wù)洗碗洗衣服廚房清潔刷碗

天貓：￥29.9

去看看

買(mǎi)了不少手套，他家算比較好用的，指尖加厚型更不容易破。

抽油煙機(jī)清洗劑強(qiáng)力廚房重油去油污神器家用除油劑清潔劑油污凈

天貓：￥29.9

去看看

如果簡(jiǎn)單一點(diǎn)，就用清潔神器：小蘇打+檸檬，可以清理掉絕大多數(shù)油污。還有一個(gè)辦法是利用水蒸氣清洗：

將鍋內(nèi)冷水燒沸，待有蒸汽不斷排出時(shí)取下鍋蓋，打開(kāi)抽油煙機(jī)，將蒸汽水柱對(duì)準(zhǔn)旋轉(zhuǎn)扇葉，由于高熱水蒸氣不斷沖入扇葉等部件，油污水就會(huì)循道流入廢油杯里，直到油杯里沒(méi)有油為止。

對(duì)于重度油污，在油污上噴灑一層去污劑（或者洗潔精）+一層衛(wèi)生紙+一層去污劑，靜待片刻再洗，有奇效。

濕巾可以起到抹布的作用，而且本身就帶有一定清潔成份，十分好用。