對(duì)于廚房刀具，著實(shí)沒有多大的研究，因?yàn)楹苌傧聫N，唯一知道的就兩個(gè)外國(guó)大牌和國(guó)內(nèi)一個(gè)來自陽江的品牌。那它們之前有什么不同，還真沒有概念。剛好雙十一老媽讓我物色菜單，在網(wǎng)上搜時(shí)被這個(gè)套裝刀具上的花紋所吸引，就買回來試下。因?yàn)樵诒救说恼J(rèn)知里，反正刀具都差不多，只是鋼材不同而已。再者這套刀具并不貴，真不好用再換。這套刀具就是老鐵匠的大馬革鋼刀套裝。

為何叫大馬革鋼刀？這個(gè)名字還是有歷史背景的，從古羅馬時(shí)代開始大馬士革刀和劍就因其鋒利的刀刃，堅(jiān)固耐磨的刀身，精湛的制做工藝而聞名于世。它是由兩種不同性質(zhì)的高碳鋼疊成上百層焊接在一起的，經(jīng)過鍛打、模壓和扭曲，圖案花紋通過蝕刻術(shù)明顯的呈現(xiàn)在了金屬的表面。刀身上留下恒久的花紋，這花紋可以說蘊(yùn)含著古老的文化，精湛的制做工藝，蘊(yùn)含著數(shù)百年人的心血。這就是大馬士革鋼刀的由來。

老鐵匠的這款大馬士革鋼刀套裝主打的還是實(shí)用行，所以包裝并不華麗。黃與深藍(lán)的彩盒包裝。里面共帶有三把刀，刀尖帶保護(hù)膠殼，再套上紙質(zhì)刀鞘保護(hù)刀身，后放入盒內(nèi)。

這三把刀分別是中華菜刀、革牛刀、果皮刀。除這三把外，其實(shí)還有三德刀、日式菜切這兩把，任意一把替換掉我套餐中的革牛刀就組成了另一個(gè)套裝，所以共有三個(gè)套裝，那這個(gè)根據(jù)需求和習(xí)慣來選購(gòu)就好。

下圖就是我選的套餐內(nèi)的三把刀。由23道工序，67層鋼材精鑄鍛打而成。刀身帶有那漂亮的類似波紋的花紋。同時(shí)又輕便鋒利。

刀身帶老鐵匠的鋼印。

大馬士革鋼刀必須有的花紋確實(shí)漂亮。

手柄仿木紋設(shè)計(jì)，類水滴形狀，右側(cè)四根手指的握持位有切直邊，握持更穩(wěn)固且舒服。

新刀具極為鋒利，在使用了近半個(gè)月，也未出來任何情況。老媽很滿意，切肉切菜不在話下，水果刀也很襯手。

總結(jié)：

刀具千萬把，實(shí)用最重要。老鐵匠大馬士革鋼刀這個(gè)套裝基本滿足日常的生活使用，做工和質(zhì)感都相當(dāng)不錯(cuò)，花紋也賞心悅目。革牛刀加中華菜刀是老媽最常用的兩把，她也相當(dāng)滿意，那我平時(shí)基本不下廚，老人家說好，那就應(yīng)該不錯(cuò)。