前言：

冰糖檸檬是一種比較常見(jiàn)的家庭飲品，制作方法簡(jiǎn)單，用途比較多。最近松鼠癥發(fā)作，囤的青檸消化不完，就拿一些來(lái)做了冰糖檸檬。操作方法很簡(jiǎn)單，花費(fèi)時(shí)間不多，不過(guò)挺有樂(lè)趣的。

準(zhǔn)備與操作:

準(zhǔn)備物料：檸檬適量、冰糖適量、容器一個(gè)

操作方法：

提前洗干凈容器，容器大小根據(jù)需要做的冰糖檸檬決定。我這里使用的是宜家考肯的食品罐，1L和2L的都有。考肯的罐子性?xún)r(jià)比不錯(cuò)，如果家里沒(méi)合適的容器可以考慮宜家購(gòu)買(mǎi)幾個(gè)，實(shí)用性很高。容器用開(kāi)水消毒后晾干待用。

冰糖有白色和黃色的兩種，黃色的價(jià)格更高一些。考慮到?jīng)]有特別的需求，這次使用的普通白色冰糖。

提前將檸檬清洗干凈，如果有打蠟的話需要用力進(jìn)行清洗，確保檸檬被清洗干凈。瀝干水分并讓檸檬充分晾干，一定要讓檸檬充分晾干。

檸檬切成均勻的片狀，厚度根據(jù)自己喜歡確定，盡量不要太厚，同時(shí)能夠均勻一些。檸檬籽發(fā)苦，如果介意的話建議去掉。我比較懶，同時(shí)對(duì)苦味不排斥，這里就不去咯。

按照一層檸檬一層冰糖的做法慢慢鋪放，檸檬可以稍微用力壓緊一些，糖的多少根據(jù)自己情況決定。碼放完后蓋好蓋子。

選擇沒(méi)有陽(yáng)光直射的位置進(jìn)行存放，也可以直接放入冰箱冷藏室。大概一個(gè)星期左右就可以使用咯，不過(guò)建議等冰糖全部融化后再食用效果會(huì)更好一些。

制作的時(shí)候剛好冰糖有點(diǎn)不太夠，加入了少量白糖，大家可以忽略。

和之前制作的梅子酒在一起，等待時(shí)間的作用吧。

存放3天后的樣子，已經(jīng)看不出來(lái)是青檸咯。

存放一周后的效果，手機(jī)加濾鏡拍了一張，顏色有點(diǎn)奇怪。

關(guān)于制作的小貼士：

1）大家可以根據(jù)自己喜好選擇青檸或者黃檸，也可以在制作中加入蜂蜜、百香果，方法一致；

2）檸檬已經(jīng)要清洗干凈并待完全表面干燥后才能開(kāi)始制作；

3）容器使用前一定要進(jìn)行高溫消毒，使用開(kāi)水是比較簡(jiǎn)單的方式；

4）存放選擇非陽(yáng)光直射的位置即可，也可以放入冰箱冷藏操作；

5）檸檬籽有苦味，介意的話制作的時(shí)候去掉即可。

感謝閱讀，是不是很簡(jiǎn)單？溜咯溜咯。

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