寫在前面：

電烤箱作為挺熱門的廚房小家電來說一般家里都會有一臺用來簡單烘焙或者烤制食材。而隨著健康無油空氣炸的概念普及，空氣炸鍋也漸漸的走入了每個家庭。

大星家也一樣，大概前幾月的時候給老媽買了一臺空氣炸鍋。炸炸薯條、牛排、雞架、雞米花啥的。平時用來熱個燒餅、大餅也挺好用，速度快不說效果賊棒，又香又脆。在利用率上來說是絕對超值的小家電。

不過今天的主角不是給我老媽買的那臺空氣炸鍋。而是下面我要說的這個aca的空氣炸電烤箱，給我自己家購入的。其實之前一直在挑選準(zhǔn)備買一臺差不多的烤箱，用來給我兒子烤烤面包溶豆啥的，外面買的雖然方便，不過普遍添加劑過多，甜度過高。還是自己做的健康一些。

這個空氣炸鍋、電烤箱二合一的空氣炸電烤箱，是挑選途中無意中發(fā)現(xiàn)的。值不值得買？使用效果如何，大星測給你看。

文章分為：1、外觀配置篇。2、實戰(zhàn)烹飪篇。對外觀配置不感冒的朋友可以直接看實戰(zhàn)。

外觀配置方面：

主角就是上圖中這個淡藍(lán)色烤漆的家伙了，他家有好幾款空氣炸電烤箱。我選的這個是25L機(jī)械版本的。價格適中，甚至比一些單空氣炸鍋價格還便宜。容量25L足夠我們一家三口日常使用，體積也不會太大，方便擺放。

整體做工接縫還是很不錯的。兩側(cè)面大面積的散熱孔網(wǎng)保證了足夠的散熱。外觀來看和一般的烤箱是沒啥區(qū)別的。背部上方那個黑色的盒子是不是似曾相識？對，和空氣炸鍋的背部出風(fēng)口功能是一致的。

三個機(jī)械的控制旋鈕在機(jī)器上方，從左到右依次是溫度控制，功能控制、時間控制。溫度控制從110°~230°可調(diào)，帶解凍專屬溫度。功能有五個：發(fā)酵、烘烤、空氣炸、熱風(fēng)烤、解凍。時間設(shè)置范圍最大60分鐘可長通。

旋鈕整體造型有點像老式收音機(jī)那種調(diào)諧旋鈕。接觸感、阻尼手感都比較出色。玻璃門是雙層的，隔熱效果不錯。門把手采用的整體式機(jī)身同色，很寬大。配合左側(cè)多檔鉸鏈，開門還是很有儀式感的。

機(jī)器內(nèi)膽采用的是比較普通的五面鍍鋅材質(zhì)，還算是好清潔。最多可放置3層烤盤。同烤能力還是不錯的。機(jī)器定位的原因并沒有設(shè)置旋轉(zhuǎn)烤叉功能。上4下2的6根發(fā)熱管還是蠻特別的。尤其是超越一般熱風(fēng)烤箱的頂置大風(fēng)扇，空氣炸的功能全靠他了。溫控在左側(cè)頂部，是一長條狀的感溫探頭。右側(cè)有個常亮的爐燈。

對了，玻璃門和機(jī)箱接觸的地方還有一圈緩沖橡膠條，這細(xì)節(jié)方面都還不錯。

隨烤箱一共4盤1托架。4個盤分別是炸籃、接渣盤、烤網(wǎng)、烤盤。這里說下這個烤盤，烤盤是搪瓷的，相當(dāng)好清潔。

上面就是機(jī)器的外觀配置以及隨機(jī)配件情況了。大星接下來要用多種實戰(zhàn)猛烈的摧殘它了。

實戰(zhàn)篇：

1、空氣炸功能

空氣炸是大星測試的主要功能。大星比較愛吃炸貨，冰箱里的一堆食材就是為他準(zhǔn)備的。

這炸籃真的太能裝了。之前同樣的食材用我老媽那個2.5L的空氣炸鍋，薯條、雞肉圈、雞翅、雞塊、雞米花、骨肉相連這么一盤的量最少需要5-6次才能全部炸完。這一次就能裝下的感覺真的太棒了，凍品直接拿出來就行不需要提前解凍。

機(jī)器無需預(yù)熱，放好食材中選擇空氣炸功能。180°定時8分鐘。

爐燈常亮可隨時觀察內(nèi)部情況，滋滋滋的美味聲音，引得我口水直流。炸制時下方托盤放置錫紙接渣接油，方便后期清潔。

叮聲一響大功告成，炸制過程中就香氣四溢了。拿出來更是不得了。

色澤金黃，外酥里嫩。口感和油炸一致，卻沒有用一滴油，健康美味。

根據(jù)口味配上番茄沙司或者沙拉醬，接下來就是味蕾的享受了。

炸貨有了，再來弄個牛排吃。炸籃鋪錫紙，將已預(yù)處理好的牛排放入?？諝庹üδ?80°定時8分鐘。中途5分鐘左右需要翻個面。

為啥不用烘烤功能？因為空氣炸功能為上4熱管發(fā)熱配合大風(fēng)量循環(huán)熱風(fēng)?？梢钥焖俚某楦膳Ｅ疟砻娴乃郑i住里面的汁水。這樣弄出來的牛排鮮嫩多汁，十分好吃。

再配上兩朵西藍(lán)花、2個小番茄之后加一點黑椒醬。10分鐘不到的快手餐，是不是很美味。

2、烘焙功能之烤蛋撻

烤蛋撻屬于烘焙入門技能。蛋撻皮一般超市烘焙店都可以買到。糖粉、牛奶、淡奶油、雞蛋備齊就可開整。

將材料按照菜譜配比混合好，均勻倒入擺放好的蛋撻皮即可。蛋撻皮無需提前解凍，果干水果或者其他輔料可根據(jù)自己口味備好，提前或烤制過程中放入。選擇烘烤功能200°先轉(zhuǎn)8分鐘

期間可以通過視窗進(jìn)行狀態(tài)查看。我這個機(jī)器的烘烤功能默認(rèn)頂部風(fēng)扇低速運(yùn)轉(zhuǎn)。所以整個烤制的升溫速度很快，上色很明顯，烘烤速度比一般的烤箱要快很多。

最后成品見上圖，第一次使用這個烤箱。溫度掌控還需磨合，在準(zhǔn)備下面的戚風(fēng)時候有那么點火大。但是上色真均勻，說明整箱溫度很均衡。

烤蛋糕屬于進(jìn)階版烘焙了。準(zhǔn)備好雞蛋、牛奶、淀粉、面粉、玉米油等食材，開整。

之前烤制蛋撻時候火大了，一著急這個戚風(fēng)忘記放淀粉了，真是一步錯步步錯。

不過沒想到后期烤制的效果還算不錯。雖然有些開裂，但是一點都沒塌。還挺蓬松。是烤箱好用呢，還是我實力出眾?哈哈哈。

蛋糕有了、蛋撻也有了，牛排做好了，炸貨也齊了。下面剩下的就是開吃了。

其實除了以上的蛋撻、戚風(fēng)、牛排、炸貨以外還給我兒子烤了次溶豆。

還通過烤箱的發(fā)酵功能，也烤了我兒超愛吃的牛奶云朵面包。不過還是因為新機(jī)的原因沒有摸到正確的脈，導(dǎo)致火候有點大了，這都不是問題。效果依舊很好，成品見下圖。

那么這個集空氣炸鍋以及電烤箱二合一的家伙值不值得買？好用不好用呢？

就大星這些天使用的效果來說還是相當(dāng)值得推薦的。首先就單一的電烤箱來說，在烘焙熱情退卻以后很大幾率的會變成了吃灰神器。再就單一的空氣炸鍋來說呢，價格低的普遍容量小炸不了多少東西像美的等品牌2~6L的機(jī)器價格就和我這臺空氣炸電烤箱差不多了。所以綜合性價比以及使用率來說這個機(jī)器還是很不錯的。

最后說下烘焙方面的效果。我這臺機(jī)器熱風(fēng)是不能主動關(guān)閉的，所以熱效率真的是很高。初次接觸普遍火候都會大很多。最近我也一直在摸索，嘗試調(diào)低烘焙溫度和縮短時間。磨合以后烤出來的品相就要好很多了。

看了大星的評測分享，你對這個空氣炸電烤箱怎么看呢朋友？