說起電磁爐大家肯定都能想到黑色的平板造型，外觀比較傻大笨粗。這種設(shè)計完全不能符合現(xiàn)代人對顏值的要求。很多人都將產(chǎn)品的顏值作為了主要考慮因素了，畢竟好看的東西會令心情愉悅。所以電磁爐也需要顏值，米家電磁爐就是一個電磁爐中的顏值代表。

這次又新入了米家電磁爐套裝，配套的鍋?zhàn)邮侵嶂蟮恼糁箦仯鋵?shí)米家電磁爐已經(jīng)不是什么新品了，已經(jīng)賣了幾年了，但還是很受人們的喜愛，畢竟299元的價格不貴，而且顏值高，加上低溫烹飪的功能，吸引力還是蠻大的，配套的“知吾煮”蒸煮鍋價格99元，也不算貴，統(tǒng)一的配色很合我心意。

米家電磁爐采用了圓形設(shè)計，而且還是白色，在眾多矩形電磁爐產(chǎn)品里，絕對能讓人眼前一亮。機(jī)身沒有復(fù)雜的按鍵，一個旋鈕在中間，外形真心好看。同時圓形的外形設(shè)計也節(jié)省了一部分桌面空間，讓餐桌不再擁擠，跟碗碟也能更好的配合。

頂部面板外沿有一圈防滑硅膠圈，使用過電磁爐的朋友都知道，經(jīng)常移動鍋?zhàn)拥臅r候可能會偏移電磁爐的中心位置影響加熱效果，有了這個防滑膠圈，可以清楚的掌握鍋底與米家電磁爐的位置，而且也能防止鍋?zhàn)拥粝聛?。膠條可以輕松拆卸，清洗也方便，拆卸下來后可以看到電磁爐的邊緣打磨的也很光滑，沒有毛刺，做工精細(xì)。

在底部可以看到米家電磁爐額定功率為2100W，日常家用完全足夠，背面也設(shè)有很多散熱孔，內(nèi)置風(fēng)扇從正面和底部吸入空氣，將熱氣從其他方向?qū)С觯挥脫?dān)心使用時正面會有熱氣。

米家電磁爐采用了外置接觸式探頭，探頭是活動的，鍋?zhàn)臃派先r探頭會直接接觸到鍋底，可以更精確的控溫，同時也有安全防護(hù)功能，當(dāng)鍋?zhàn)臃诺教筋^上時電磁爐開始正常工作。如果沒有鍋?zhàn)拥脑?，電磁爐會停止工作，保證使用安全，防止干燒現(xiàn)象?；诎踩紤]還是很好的，不過如果用來炒菜的話，可能不適合顛勺。

米家電磁爐的一個特色就是操控方式了，傳統(tǒng)的電磁爐都是采用了按鍵式的，模式、火力都是通過按鍵來控制。而米家電磁爐主要采用了一個旋鈕來控制，一種全新的操作方式。而且旋鈕上帶有LED顯示，可以顯示文字、數(shù)字等內(nèi)容，使用旋鈕調(diào)整烹飪模式時，火鍋、炒菜、蒸煮等顯示直觀。兩邊有時間調(diào)整和功能的觸摸按鍵用來切換。比起按鍵式操作，米家電磁爐這顆旋鈕，使用起來還是挺爽的，感覺自己可以掌控整個廚房。

在功能設(shè)定中，模式最多可以內(nèi)置8種，通過旋鈕循環(huán)切換，然后點(diǎn)擊旋鈕確定?；鹆稍O(shè)置0-99，旋鈕邊上的有一圈LED燈也會跟隨變化，在做飯時可能不方便低頭觀看LED屏幕，調(diào)整火力時通過LED指示燈也可以知道當(dāng)前火力的大小，相比固定檔位的電磁爐，調(diào)節(jié)火力更精細(xì)。烹飪時間最短可以設(shè)定為1分鐘，到時間自動停止工作，防止忘記關(guān)火造成干燒，保證使用安全。

如果沒有鍋?zhàn)臃旁陔姶艩t的面板上，探頭也無法確定是否有鍋?zhàn)釉谑褂?，這時候LED屏顯示無鍋具并停止工作。

米家電磁爐面板直徑26cm，與配套的蒸煮鍋尺寸相同，可以使用大多數(shù)平底鍋，不過一些用在燃?xì)庠钌系腻伨邥容^厚，在電磁爐上可能會加熱較慢，最好使用電磁爐適用的鍋具，不過一些電磁爐專用的鍋具最好不要在燃?xì)庠钌鲜褂?，可能會損壞鍋具。套裝配合蒸煮鍋是“知吾煮”系列的鍋具，整體配色和米家電磁爐一樣，主體為白色，黑色的手柄套，非常好看。

蒸煮鍋內(nèi)里有的不粘涂層，不易沾附油污方便清洗，而且鍋底采用了雙復(fù)合結(jié)構(gòu)，讓導(dǎo)熱均勻，可以更好的烹飪食物，同時也能減少油煙。用來煮雞蛋、煮面條，26cm的鍋?zhàn)雍芊奖?，一般的面條都可以整顆下進(jìn)去，4L的容量也足夠一家人的飯量。

米家電磁爐還可以連接手機(jī)的米家app，使用手機(jī)來進(jìn)行控制，烹飪模式、火力調(diào)整、時間設(shè)定都可以輕松搞定。進(jìn)入到電磁爐的主界面可以看到很多菜譜，點(diǎn)進(jìn)去就可以看到制作的方法，不用到處找菜譜了。圖文并茂，簡單易懂。

在烹飪菜單里會看到很多低溫烹飪的食譜，話說啥是低溫烹飪呢，低溫烹飪?nèi)麨椤刚婵盏蜏嘏胝{(diào)法」，又稱為「舒肥法」(sous vide)，是20世紀(jì)中期法國餐廳開發(fā)的。在進(jìn)行低溫烹調(diào)之前，第一步需要先將食材放入袋子中，然后抽真空密封；接著再將密封的袋子放入熱水中，藉由熱度緩慢讓肉熟成，以達(dá)到肉質(zhì)軟嫩多汁的口感。米家電磁爐可以精確的控制溫度，讓烹飪的溫度達(dá)到最佳的低溫恒定烹飪效果。

低溫慢煮出來的肉質(zhì)會非常鮮美，真空包裝下保留了食材原有的鮮與營養(yǎng)，最常見的是低溫烹飪牛扒，與傳統(tǒng)的高溫煎煮牛扒對比，傳統(tǒng)烹飪法的牛排外層焦，里層卻是可能不熟。而低溫慢煮的牛排則由內(nèi)至外均勻煮熟。不過我家里沒有可以抽真空的保鮮袋，所以暫時無法感受到低溫牛扒的鮮美。不過從各種評價來看，不用復(fù)雜昂貴設(shè)備，米家電磁爐幫你搞定最營養(yǎng)的烹飪菜肴。

在設(shè)定界面，可以到多個設(shè)定內(nèi)容，在模式里可以看到系統(tǒng)自帶的5種烹飪模式， 如果你有自己需要的烹飪方式，可以設(shè)定火力或者溫度，再設(shè)定時間，可將這個模式加入到菜單里，最多可使用8個模式。設(shè)定好后就可以通過電磁爐的旋鈕來進(jìn)行控制，而且旋鈕的LED屏幕上也會顯示相應(yīng)的文字，方便識別，我自己設(shè)定了一個小炒，可以在旋鈕LED屏上看到。

對于現(xiàn)在人們來說，家電產(chǎn)品不僅要好用，也要好看，家電的顏色也多樣化，與家中的裝修相結(jié)合，更能顯示出美感，畢竟家里的東西看著舒服，也能讓自己的心情變好。米家電磁爐個人感覺比黑色矩形電磁爐要好看，功能也齊全。獨(dú)特的旋鈕控制方式讓人體驗(yàn)到了不一樣的烹飪感覺，在調(diào)整火力和時間上比起單獨(dú)檔位調(diào)節(jié)的更加精細(xì)。LED指示燈的設(shè)計不用擔(dān)心每次調(diào)整火力都需要俯下身子看旋鈕的屏幕，如果能將LED指示燈變成彩色顯示，可以通過顏色區(qū)分火力或者溫度會更直觀。

獨(dú)有的低溫烹飪也是其他電磁爐少有的功能，對于喜歡健康美食的朋友，絕對可以嘗試一下年輕人的第一個溫泉蛋。低溫烹飪可以更好的保留食材的營養(yǎng)，只是時間有點(diǎn)太長，不過在低溫工作烹飪狀態(tài)下，完全可以設(shè)定好時間自動加熱，不用一直看著鍋，可以去做其他事情，或者將食材提前準(zhǔn)備好，睡前設(shè)定好時間，早上起床就可以吃到美味的早餐，絕對是懶人的最愛。如果你想要一款高顏值的電磁爐，這款米家電磁爐會應(yīng)該會讓你滿意。

米家 小米電磁爐 99檔微調(diào)控火 低溫烹飪技術(shù) 火鍋炒菜蒸煮煎炸湯粥5大模式 可定時

京東：￥299

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