父母家里的鍋具已經(jīng)用了七八年，由于平時不注意保養(yǎng)，鍋體外延結(jié)了一層厚厚的鍋灰，老媽抱怨好多次想換一口鍋，所以我這個做兒子的來盡孝吧。在挑選的時候我并沒花太多時間，首先鐵鍋必須排除，他們之前用的就是鐵鍋，雖然老人常說鐵鍋有補(bǔ)鐵、省油的作用，可用后如果不擦干很容易生銹，氧化鐵這玩意兒對人體可沒啥好處......另外就是好的鐵鍋是非常非常重的，對于每天需要下廚的人來說是個挺大的負(fù)擔(dān)。

我自己家里買過一個麥飯石的平底煎餅鍋，感覺挺好用的，于是就想著炒鍋會不會也有這種材質(zhì)的呢？一看還真有~，從幾十塊到上千塊的不等，于是我挑了一口價格適中的買了回來，這就是Amercook進(jìn)口麥飯石色不粘鍋，今天來跟大家做個簡單分享吧。

【開箱和產(chǎn)品細(xì)節(jié)展示】

剛收到時是個大大的牛皮紙箱，本來以為廚具么包裝都很簡單，打開后才知道牛皮紙箱是用來運(yùn)輸?shù)?，里邊的彩色印刷材質(zhì)真正的包裝。打開包裝盒，能看見鍋體用布袋包裹著，我本人是第一次買鍋，現(xiàn)在的廚具包裝都那么奢華了嗎？！

打開布袋，我看到了更令人發(fā)指的包裝......鍋體和鍋蓋用塑料紙包裹著，鍋蓋邊緣還用了一層布袋套著，這防護(hù)措施......No.1

鍋蓋上的把手包括鍋體上的把手都已經(jīng)在出廠時就安裝好了的，材質(zhì)為櫸木。我對這種材料比較陌生，于是就百度了一下，大致是說這材料在明清時期老百姓家里用得很普遍，但現(xiàn)在國內(nèi)已經(jīng)禁止使用了（1999年，櫸木被列為國家二級重點(diǎn)保護(hù)植物，禁止采伐!），你看到的這些把手，其實(shí)都是進(jìn)口自國外的。

鍋體上的把柄也是櫸木制造的，打磨得很光滑，上面有個孔，有的人家里廚房習(xí)慣把鍋碗瓢盆都掛在墻上，這個孔就起到了相應(yīng)的作用啦?。ㄎ覀兗矣猛赍?zhàn)邮侵苯尤釉诿簹庠钌系墓?

“Amercook進(jìn)口麥飯石色不粘鍋”，請注意看名字喲，這口鍋并不是純麥飯石制造的，其實(shí)它是用了5層工藝制作而成的復(fù)合型材料，其中主材料是歐標(biāo)鋁合金，最外延用的是德國威堡C2麥飯石。

關(guān)于麥飯石，這里做個簡單的介紹：麥飯石實(shí)際上是大自然中天然的食材，其含有Mg、Cu、Mo等補(bǔ)充人體所需的微量元素，此外輕煙不粘是麥飯石自帶的天然“光環(huán)”，所以它不會像其他不粘鍋那樣含有危害人體健康的人工化合物（如PFOA全氟辛酸）。

所以，麥飯石做的炒鍋可以補(bǔ)充鎂、銅、鉬，鐵鍋可以用來補(bǔ)鐵，大致上就是這個意思哈！

Amercook進(jìn)口麥飯石色不粘鍋的鍋底用的是熱敏復(fù)合鍋底材料，上面布滿了許多圓形的小孔，這種鍋底可以使底部的受熱面積加大，并且有迅速升溫的作用。

【使用體驗(yàn)】

這口鍋一到手我就拿到父母家里去了，所以接下來的使用體驗(yàn)，我是跑到父母家里專門蹭了一頓飯，老爸燒菜，我在旁邊拍照片。這頓飯主要是做了3個菜：清炒絲瓜、清炒花菜和紅燒肉。咱不是烹飪節(jié)目所以過程就不那么詳細(xì)了，主要還是拍了一些關(guān)鍵動圖和照片，然后通過老爸的描述做了個簡單的使用總結(jié)。

1、首先放入涼油等待升溫的過程中，這個油溫速度明顯要比以前用的老鐵鍋快許多；

2、油溫升至合適溫度，往里放入蔬菜或者肉制品時，可以明顯感受到突發(fā)產(chǎn)生的油煙是比較小的；

3、無論是炒蔬菜還是肉制品，都沒有產(chǎn)生粘鍋現(xiàn)象；

4、鍋體重量比之前的老鐵鍋輕了很多，拿起放下都比較輕松；

5、炒完菜的后期清理很簡單，由于鍋體內(nèi)外全部都是麥飯石涂層，所以該炒鍋通體具備不粘的特性，清理速度是比較快的。

小tip：看到老父親拿起鐵鏟我突然意識到什么不對，但是已經(jīng)來不及了......趕緊讓老爸去義烏小商品市場買個木鏟子回來！無論什么不粘鍋，強(qiáng)烈建議用木鏟子，否則涂層是很容易損壞的。

【總結(jié)】

首先從定價來說，400多塊錢買一口鍋還是需要不少勇氣。在材料上，復(fù)合鍋底，鍋身5層工藝加內(nèi)外通體麥飯石涂層，這點(diǎn)確實(shí)值得稱贊，天然健康也比較容易后期清理，這也是我入手的主要原因。造型上外觀中規(guī)中矩，把手都用上了比較珍貴的櫸木材料，加分不少，不重的鍋體分量加上握感也很出色?？傮w來說，我認(rèn)為這個炒鍋還是值得入手的，要是價格再實(shí)惠點(diǎn)就更香了。

好了，本次開箱評測就到這里了，感謝大家的閱讀。

最后用我最愛的紅燒肉做結(jié)尾▼

Amercook 炒鍋 進(jìn)口麥飯石不粘鍋炒鍋 阿爾菲塔炒菜鍋無油煙花崗巖家用鍋具電磁爐燃?xì)馔ㄓ?阿爾菲塔炒鍋32cm咖啡色

京東：￥458

去看看