中秋來臨之際，月餅——這一款節(jié)日應景食品，無論是自食用還是送禮，顯然都是繞不開的！我國幅員遼闊，各地風俗自然也不徑相同，所以同一項食品也往往會發(fā)展出多個流派，月餅自然也不例外，比如按地區(qū)來說，月餅就有廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等區(qū)分。對于口味來說，雖然不似豆花又或者是粽子的咸甜之爭來得激烈，但月餅實際上也同樣存在這個問題，甜的還是咸的？一起來看看這些滬上常見老品牌月餅，你到底選擇誰！

一、老大房

其他地區(qū)不知道，但是在上海，日常購買自食的月餅，顯然應該站咸月餅的多，其中最具代表的就是鮮肉月餅！而提起上海的鮮肉月餅，第一反應自然是老大房！

上海的鮮肉月餅屬于蘇式月餅中的咸月餅一類，酥皮、肉餡，但和傳統(tǒng)月餅相比，它的最佳的食用時間是剛出鍋的時候，一口下去，酥脆的外皮浸滿了肉汁，伴著一整塊鮮肉的香味，滿滿的都是幸福感。為此，每當臨近中秋，上海各大現做鮮肉月餅的餅店前都能排起長隊，其中以老字號的品牌尤勝，老大房就是其中之一。

類似這樣的網銷鮮肉月餅。有興趣的可以也試試，但還是更建議大家到上海來吃剛出鍋的正宗鮮肉月餅！

PS：老大房品牌最早成立于1842年，但因為一開始時的品牌意識不強，到上世紀30年代，上海大約有各類“老大房”40多家，后經過多年的維權、調查，至今上海共有“真老大房”、“西區(qū)老大房”、“南區(qū)老大房”和“東區(qū)老大房”4個可以合法使用“老大房”字樣的品牌和食品企業(yè)，即這四家都是正宗的老大房！

二、光明邨

與老大房同處于滬上鮮肉月餅第一梯隊的，應該就是光明邨了，單純從排隊時間來說，光明邨甚至比老大房更為熱門，一大早就可以排成長龍，甚至還有交警指揮交通以及維持秩序！

光明邨大酒家是滬上老字號名店，很早以前還只是賣點心的，后來才改名為光明邨大酒店，坐標位于淮海路，主營上海本幫菜，日常會形成排隊狀況的是起外賣冷菜窗口，臨近中秋的時候，鮮肉月餅則會排起另一長隊！光明邨的鮮肉月餅全部為人工翻面，現場出鍋。為保證鮮肉月餅真正的口感，至今沒有進行成品或者半成品的線上銷售，想過嘴癮？來排隊吧！

三、沈大成

又是一家百年老店，沈大成創(chuàng)建于光緒元年（1875年）至今已有140余年歷史，總店位于南京東路上。

沈大成以糕點起家，相比鮮肉月餅，它家的壽桃、壽糕、桂花條頭糕、雙釀團，青團等品種向來也頗受歡迎。

另外，除了傳統(tǒng)鮮肉月餅之外，沈大成對新鮮事物的接受態(tài)度也比較積極，類似麻辣小龍蝦月餅之類的都有積極跟進，有興趣的可以試試。

同老大房類似，沈大成也不單單只有線下門店，網上電商也同樣有進行銷售鋪貨，這可以有效擴大覆蓋的受眾面。不過還是那個觀點：這類月餅就應該吃剛出鍋的，否則，口味就完全不一樣了。所以，還是歡迎到上海來實際品嘗！

四、杏花樓

海納百川的上海，在月餅這件事情上，也一直是兼容并包的，例如有老大房為代表的蘇式月餅，還有杏花樓為代表的廣式月餅。

杏花樓月餅登陸上海近百年，其傳統(tǒng)的豆沙、蓮蕓、椰蓉、五仁已成為“四大金剛”。包裝方面，最傳統(tǒng)的是它家的鐵盒裝，記憶中從小時候第一次認識起，就沒怎么變過。當然就算包裝沒有新潮品牌那么高端大氣，但是基于中華老字號的品牌沉淀，杏花樓還是深得上海老一輩人的認可的。

五、新雅

一樣的的上海廣式月餅代表，一樣的中華老字號品牌，小時候中秋送禮，最常見的除了剛才的杏花樓，接下來應該就是新雅月餅了！

新雅源自1926年，至今接近百年歷史， 新雅月餅一貫以其特別重視質量、注重博采眾長而在滬上獨樹一幟；以其色、光、形、質，餅皮薄而軟糯，餅餡配料考究，甜度適中，油而不膩而在廣大消費者中享有口碑，創(chuàng)出一塊響當當的牌子。

另外，除了廣式月餅之外，新雅也有自己的鮮肉月餅，而且屬于兩種做得都比較成功的品牌。

六、冠生園

冠生園創(chuàng)建于1915年，是一家有著百年歷史的中華民族名牌老字號企業(yè)，也是中國食品工業(yè)二十大杰出企業(yè)之一。主要生產和經營糖果、蜂制品、酒類、面制品、味精、冷凍食品、保健食品、生物醫(yī)藥、休閑食品等近20個系列上千個品種。

冠生園月餅主要是廣式為主，餡料也多為常見的豆沙、椰蓉、五仁等為主，相對比較傳統(tǒng)，做為國營老品牌，品質和口碑毋須擔心，送禮也不跌份。

七、功德林

功德林總部設在上海，創(chuàng)始于1922年，是一家具有八十多年歷史的著名老字號品牌企業(yè)，因創(chuàng)始人身份為佛門弟子，故僅銷售素食產品。其著名的菜肴有黃油素蟹粉、素雞、素鴨、素火腿等兩百余種。

凈素月餅外皮采用新法起酥 ，酥層均勻清晰，入口酥軟，香而爽口不粘齒，香松不膩，入口留香持久，回味悠長。如是禮佛之人，無法食用鮮肉月餅以及普通的月餅（加工過程中會加入動物油），那么功德林的素月餅，應該是為數不多的選擇之一。

總結

經過元明兩代，中秋節(jié)吃月餅、饋贈月餅風俗日盛，且月餅有了“團圓”的象征義。經清代到現代，月餅在質量、品種上都有新發(fā)展。原料、調制方法、形狀等的不同，使月餅更為豐富多彩，僅上海一地，就出現了各類不同工藝制法、餡料食材的選擇。那么問題來了，甜的 or 咸的，這幾家月餅老品牌，你到底站誰呢？