前言：

前陣子，丈母娘因為在家用高壓鍋燉粥，把油煙機和燃氣灶連帶著吊頂掀了個底朝天…丈母娘覺得很丟人，所以這事情瞞著我們一周多，樓主也就沒有留下當(dāng)時現(xiàn)場的慘烈照片。但是不難想見，現(xiàn)場大概就是上圖這樣 ▲

于是，樓主就順理成章地把重整廚房這個活給攬過來了。在這個過程中，最關(guān)鍵的一步就是煙灶的選購和安裝。這里樓主就跟大家分享一下這個過程。

選購：

左：頂吸；右：側(cè)吸

在煙灶的選購過程中，燃氣灶的選購相對簡單，反倒是油煙機的選購，要關(guān)注的東西比較多。尤其是換裝，不但要考慮煙機造型、風(fēng)力風(fēng)壓，還要考慮機器尺寸是不是符合原來櫥柜留出來的空缺寬度。

出于美觀考慮，丈母娘一直想要換一臺側(cè)吸的機器；但是實用派的老丈人卻堅持想要頂吸，認為油煙自下而上，順勢進入煙道，頂吸可以吸得更加干凈。樓主誰都不敢得罪，那幾天真可以說是進退兩難

找了半天，竟然還真被樓主找到這樣一款機器。機器是華帝 i11142+i10049B，屬于其高端系列產(chǎn)品：它有著側(cè)吸的外型，但是開機后吸煙口隨擋板打開，最終呈頂吸一樣的豎直向下狀態(tài)敞開 ▲

也就是說，它是一臺隱藏在側(cè)吸外形下的頂吸款機器！

其實看到這里，很多人可能會突然疑惑正常的側(cè)吸吸煙口到底是什么樣的？這里樓主上一張自己家的實拍圖給各位展示一下：

一般來說，側(cè)吸式油煙機的側(cè)板展開后只是用來擋住一部分企圖豎直向上“逃逸”的油煙的，至于吸煙口，還是斜向分布在機器上 ▲

因此當(dāng)樓主發(fā)現(xiàn)這樣一款機器的時候，用“如獲至寶”來形容當(dāng)時的心情一點也不過分。接下來要考量的問題就只剩下兩個：1、尺寸是否合適；2、吸力是否足夠。

憑著經(jīng)驗，樓主趕緊拉倒詳情頁介紹煙機部分的最后，查看了一下機器尺寸：寬度895mm，是標準的 900mm機器！至于高度和厚度，基本上都不會成為安裝的阻礙 ▲

當(dāng)然了，為了穩(wěn)妥，樓主還是把所有尺寸都確認了一遍。

最后要確認的就是機器的風(fēng)量，官方給出的參數(shù)為 22m?/min——一般來說，基礎(chǔ)款的油煙機，風(fēng)量為 18m?/min；給力一點的機器是 20-21m?/min；22m?/min屬于比較強勁的一類；再高還有 24m?/min，但是并不常見，通常價格就會很貴。

最后樓主又簡單看了一眼燃氣灶的參數(shù)（具體下文再表），果斷選擇剁手 ▲

產(chǎn)品展示：

產(chǎn)品展示分兩個部分，前半部分是油煙機，后半部分是燃氣灶。在介紹每一個產(chǎn)品的時候，以小標題的形式，用從點到面的方式來呈現(xiàn)。

1、 i11142油煙機

外型方面，機器面板部分是黑色防爆玻璃，一眼就給人一種高端大氣的感覺，整體質(zhì)感非常不錯；機身和內(nèi)部的擋煙板采用銀白色不銹鋼，方便維護打理；觸控面板位于擋板上，會隨著擋板的開合而活動。

那么這到底是是一臺怎么樣的機器煙機呢？

a.直角近吸

這也是樓主在選購過程中關(guān)注這款機器的原因，可以說是這套煙灶最大的賣點之一。

日常待機狀態(tài)下，擋板是閉合的，此時我們從旁邊看它，就是一臺普普通通卻顏值在線的側(cè)吸式油煙機；但是在開機后，煙腔會隨著側(cè)面擋板從機器中展開，最終呈與臺面平行的狀態(tài) ▲

這種設(shè)計的優(yōu)勢樓主在選購部分已經(jīng)提到：可以充分利用油煙豎直向上的勢能，吸起來更加給力。這也是為什么說在參數(shù)相同的情況下，頂吸造型的油煙機比側(cè)吸油煙機吸力更強的原因。并且比起普通頂吸，華帝的這種獨特設(shè)計，使得吸煙口距離臺面更低，可以吸得更徹底。

擋油板是一塊密布著柵欄狀開孔并對稱點綴有紋飾的銀色不銹鋼板，兩側(cè)各一個長條狀的照明燈豎直向下照射，實際照明效果也比一般的側(cè)吸是油煙機來得理想得多。

這種設(shè)計還有一個優(yōu)勢：比如在爆炒模式下，升騰起大量油煙，萬一有少部分沒有立刻通過煙腔進入煙道，也會被外面這層翻折開來的面板擋住 ▲

b.22平方米/min超強吸力

在丈母娘家，平日里都是老丈人下廚，這也是樓主開篇提到老丈人要求油煙機一定要“給力”的原因。

在風(fēng)量方面，這臺型號為 i11142的油煙機達到了 22平方米/min，這在同級競品中屬于中高端型號的機器對應(yīng)匹配的數(shù)值。

但這依舊只是風(fēng)量數(shù)據(jù)，想要獲得良好的吸油煙效果，必須還要有給力的靜風(fēng)壓才行。樓主查看了一下數(shù)據(jù)，這臺華帝的 i11142煙機在吸力方面同樣屬于中高端水準，最大靜風(fēng)壓達到了 850Pa。

如果換算一下，假如灶具長 1m，寬 0.6m，煙機離煙點 0.6m，在每秒最大風(fēng)量 0.36平方米的狀態(tài)下，1秒鐘就可以把灶臺上所有的空氣都吸出去。換句話說，灶臺上的空氣時時刻刻都是新鮮的~

c.手勢操控

我們都知道，在廚房炒菜的時候，經(jīng)常手上非常油膩，這時候無論是開關(guān)煙機還是切換風(fēng)量，都非常不方便，所以市面上出現(xiàn)了越來越多采用手勢感應(yīng)控制的機器。

所以在這次的選購中，手勢操控也是樓主優(yōu)先考慮的一個點。

作為華帝旗下的高端型號煙機，這臺華帝 i11142同樣搭載了手勢感應(yīng)技術(shù) ▲

一般來說，手勢從左向右機器開機，同時打開照明燈；反之則關(guān)閉機器。不過這臺華帝在此基礎(chǔ)上做了一點升級：在一揮手開機狀態(tài)下，手勢再次從左向右揮動，機器就會進入爆炒強吸模式，操作起來非常方面。

d.自凈技術(shù)

除了上面提到的這幾點之外，華帝的機器還有一項自凈黑科技：隨機器原包裝，會贈送如上圖所示的一個長條水箱，中間被一條隔板分開 ▲

使用的時候，水箱右側(cè)用來裝清水（不要加洗潔精，可以加專用洗滌劑），左側(cè)不要裝任何東西；然后把透明塑料水箱按照如圖所示的方式，插入機器底部的卡槽上；最后按下觸控面板上的“熱水洗”按鈕，機器就會開始自潔。

根據(jù)介紹，自潔過程在程序上分三步：預(yù)熱、沖刷、甩干 ▲

不過作為用戶來說，其實我們也不需要詳細了解自潔的具體過程。在日常使用中，我們可以定期進行一次自潔，從而讓機器始終保持在一個良好的工況下。

2、i10049B燃氣灶

燃氣灶采用的是和煙機一樣的黑晶玻璃面板，看上去沉穩(wěn)典雅，比較大方；鍋架用材非常扎實，看起來無比粗壯；爐頭部分有少許金色點綴，看起來比較精致 ▲

對于燃氣灶來說，我們通常比較看重的就是三點：1、火力大不大；2、清潔是否方便；3、安不安全。因此在下面的介紹中，樓主也會圍繞這三點進行。

a.大火力，滿足中式爆炒

對于中式廚房來說，火力是個非常關(guān)鍵的參數(shù)。因為在中式的烹飪技巧中，爆炒絕對是一個精髓技能。

在使用天然氣的情況下，這臺華帝 i10049B官方標定的功率為 5kW（液化氣下為 4.8kW），屬于目前燃氣灶火力的上游水平。再配合華帝專利技術(shù)的“專利聚焱燃火”技術(shù)，熱效率也可以達到 63%。

很多人在看參數(shù)的時候可能只關(guān)注最大功率，從不關(guān)心熱效率。但是實際上只有這兩者結(jié)合來看，才能體現(xiàn)一臺燃氣灶的真正加熱實力。

b.易清潔：上凸式盛液盤+易拆卸爐頭+黑晶玻璃面板

對于燃氣灶來說，除了加熱快之外，另一個關(guān)鍵的點就是打理一定要方便，否則做菜時濺出來的油漬等在日積月累下，會讓灶臺變得不堪入目。

為了解決后期的保養(yǎng)清潔問題，華帝從三個細節(jié)入手做了優(yōu)化。其中第一個就是面板。這種黑晶玻璃面板除了好看之外，另一個優(yōu)勢就是好打理。每次做完菜，只要輕輕一擦，基本就干凈了。

但臺面還不是重災(zāi)區(qū)，爐頭位置才是。做菜的時候，萬一有湯汁溢出，在爐火的烘焙下，很容易粘附在上面。

品牌方面也考慮到了這個問題，所以爐頭方面做了快拆設(shè)計，可以輕松分離每一個部件，然后對其進行單獨的清理。這樣一來，即便是湯汁溢出，也完全不用擔(dān)心。

打理清潔過燃氣灶的朋友都知道，雖然爐頭快拆設(shè)計方便了清潔，但是粘在有小孔且凹凸不平的爐頭上還是相對不好處理。為此，這里還有一個細節(jié)設(shè)計：這款華帝 i10049B燃氣灶采用了上凸式盛液盤設(shè)計 ▲

這樣一來，即便是遇到湯汁溢出，也不會粘的爐頭上到處都是；至于外流的部分，用抹布一擦就很好處理干凈。

c.、離子熄火保護，更安全

最后一點很容易在選購中被大家忽略，但確實是重中之重，那就是熄火保護。

目前應(yīng)用在燃氣灶上的熄火保護主要有兩種技術(shù)，一種是熱電偶技術(shù)，另一種就是離子熄火保護裝置。熱電偶的原理非常簡單，成本相對較低，但是靈敏度也相對要差一些，多用在一些中低端型號的機器上；但是離子熄火保護裝置的靈敏度就很高了，感應(yīng)到火焰熄滅，只需0.1秒即可完成切斷。

這個功能對于經(jīng)常燉湯的朋友非常友好，一點也不用擔(dān)心火焰被澆滅這種問題。另外對于父母輩來說，年紀大了，記憶力可能不太好，反應(yīng)也不太快，可以作為最后一道防線，保護家人安全。

不過面對丈母娘用高壓鍋煲粥這種操作…好像還是無解

總結(jié)：

在文章的最后，樓主簡單說一下對這套華帝i11142+i10049B煙灶套裝的入手體驗。

※首先是顏值方面，這套機器采用了當(dāng)下流行的黑晶防爆玻璃面板，整體質(zhì)感非常好，搭配銀色裝飾條，高級中帶著年輕和時尚的氣息；

※用側(cè)吸的形式，造出頂吸內(nèi)核，這應(yīng)該是這個套裝中煙機的最大亮點，并且實際體驗也確實不錯；

※手勢控制邏輯比較簡單，且控制靈敏，也算是給老人感受一把廚電上的高科技；

※煙機22平方米/min大吸力，燃氣灶5kW的加熱功率，都屬于同類產(chǎn)品中的較高水平，確實擔(dān)得起高端系列的頭銜；

※快拆爐頭，上凸盛液盤，這些細節(jié)設(shè)計都非常方便燃氣灶后期的打理和清潔，后期保養(yǎng)可以省心很多；

※等離子熄火裝置，用于保障家里的用火安全也是必不可少的一點，給人感覺安心不少；