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洗碗機普及困境：用過都說好，買的人卻很少

洗碗機 12-16 19:05:35 6 0

隨著科技的進步與經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活質(zhì)量水平的提高，人們的消費也逐漸升級。從家電產(chǎn)品的快速更新?lián)Q代也能看出消費者越來越注重生活品質(zhì)的追求。如果說洗衣機解放了人類雙手，那么洗碗機則是第二次解放雙手的家電產(chǎn)品。

洗碗機是一種代替人工洗滌碗、碟、杯、盤、勺等餐具的家用電器，其工作原理是將溶解了洗滌劑的熱水利用渦流、蒸汽、噴淋或超聲波等形式去除餐具污染物，洗滌后排水，然后換清水清洗，洗凈后利用自身余熱、冷凝、熱交換、熱風(fēng)等多種干燥方式將餐具干燥。

世界上第一臺電動家用洗碗機是德國一家名叫米勒的公司制造的，隨著時代進步，家用洗碗機在歐美已經(jīng)發(fā)展呈具有統(tǒng)一形象的廚房家電。中國洗碗機行業(yè)最早起步于上世紀(jì)80年代末，但在此后經(jīng)歷了漫長的探索和起步階段，近幾年洗碗機才有了普及與發(fā)展。

2015年國內(nèi)洗碗機產(chǎn)量僅361.57萬臺，而國內(nèi)市場銷量更是只有19.1萬臺。在2016年，洗碗機迎來了普及，2016、2017連續(xù)兩年零售量增速大于100%，2018年盡管房地產(chǎn)市場周期低迷，洗碗機銷售量仍突破百萬臺大關(guān)。

2020年疫情沖擊下的洗碗機市場卻因消毒殺菌的亮點突破困境，據(jù)奧維云網(wǎng)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2020年1月到7月，國內(nèi)全渠道零售量為97.6萬臺，零售額為42.6億元，較去年同期分別增長34.7%和23.1%，呈現(xiàn)出顯著的逆勢增長態(tài)勢。品牌的競爭力也在加大，2019年線上平臺進入38個品牌、218個機型，線下平臺進入18個品牌、154個機型。

由此可見，洗碗機市場潛力巨大，但是在國內(nèi)市場滲透率還很低下，消費者對洗碗機的認(rèn)知不足，根據(jù)中國家電網(wǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，只有7.98%的受訪者認(rèn)為自己很了解洗碗機，大部分受訪者對洗碗機的功能屬性上也存在誤解，說明市場還需要強化消費者對洗碗機的基礎(chǔ)認(rèn)知。

同時產(chǎn)品本身也有不少痛點。根據(jù)中國家電網(wǎng)在全國11個城市的調(diào)查數(shù)據(jù)來看，已購買用戶在使用洗碗機過程中反映出以下問題：專用洗碗劑太貴、洗凈能力不足、只能洗碗不能洗鍋、洗滌時間過長、噪聲過大等。因為洗碗機制造、設(shè)計根源于歐美家庭的生活習(xí)慣，而中國不同菜系或菜品對碗、盤、碟、煲等容器大小、深淺均有差異，形成的油污輕重程度也不同，造成中國家庭洗碗機使用場景更為復(fù)雜。

另外根據(jù)檢測數(shù)據(jù)顯示，我國家用洗碗機在清潔、干燥、節(jié)電、節(jié)水等幾個方面的性能上，接近50%達(dá)到國際先進水平，清潔性能達(dá)到國內(nèi)先進水平占比接近20%，值得強注意的是干燥、節(jié)電、節(jié)水和噪聲等幾個方面，達(dá)到國內(nèi)先進水平的占比均低于10%，說明我國洗碗機屬于質(zhì)量發(fā)展不平衡階段，上述這些問題都是我國洗碗機市場進一步發(fā)展的阻礙。

不過已購買洗碗機的消費者中，超過9成持滿意態(tài)度，契合消費者的主要需求。從近幾年廠商讓洗碗機在我國市場本土化做出的努力也可以找到原因，針對家庭成員少、廚房面積小廠商推出水槽式、臺式洗碗機，還配有消毒烘干功能。

對于80、90后年輕消費群體來說，洗碗是一件傷感情還費時間的家務(wù)活，相比手洗，洗碗機洗碗優(yōu)勢也是十分突出的。它減少了洗潔精對皮膚的傷害，能實現(xiàn)更高的潔凈度和除菌效果。而且洗碗機在用水用電量都不高的情況下，加快了洗碗速度。根據(jù)國家家電質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心對比結(jié)果，相比手洗，洗碗機洗碗能夠節(jié)約3/4的水和1/3的電。不僅更加節(jié)能，而且節(jié)省出的時間可以花在更有意義的事情上面。

我國精裝修房占比不斷增長，消費升級刺激人們生活與消費習(xí)慣的改變，這些因素將為洗碗機產(chǎn)品創(chuàng)造出巨大的發(fā)展空間。企業(yè)、渠道各方對其未來前景充滿樂觀的期盼，通過加大技術(shù)研發(fā)使得產(chǎn)品更加成熟，積極解決用戶使用過程中存在的痛點問題，采取形式多樣的宣傳活動普及洗碗機，通過多元化的傳播方式提升消費者正確使用洗碗機的認(rèn)知。

此外消費者年輕化，更容易嘗試與接受新鮮事物，而我國有將近2.3億年輕消費群體，所以目標(biāo)消費群體體量巨大。更重要的是國家對于洗碗機產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了政策引導(dǎo)和支持，在多方面的助力下，相信洗碗機市場將迎來喜人的增長勢頭。